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棕榈油是一种很好的食用油，油中含大量的胡萝卜素和维生素E，所含脂肪酸的组成主要为棕榈酸和油酸。用它制成的食品不易酸败，可长期贮藏，被广泛用于食品工业和化妆品工业。中国是棕榈油消费大国，但国内引种都未获得成功。中国和苏里南两国间的棕油开发项目是充分利用各自的 相似文献
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前言食用色素是食品添加剂,它能美化食品、增进食欲、增强食品的销售能力。随着食品工业的迅速发展,用量越来越大。但目前,在食品工业中应用的多为人工合成色素,它不仅没有营养价值,而且含有不同程度的毒性,对人民健康有着潜在的 相似文献
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植物精油在食品保鲜中的应用研究 总被引：1，自引：0，他引：1
食品保鲜是食品工业所面临的一大难题,为了防止食品腐败变质,延长食品货架期,常常在食品中添加保鲜剂。植物精油作为天然源保鲜剂的重要来源,是一种挥发性较好的保鲜剂,以直接接触或熏蒸的方式在食物周围形成抑菌氛围,从而达到防腐保鲜。主要阐述了植物精油的抑菌活性、抑菌机理及其在食品保鲜中的应用,为食品天然源保鲜剂的开发和应用提供参考。 相似文献
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一、现代生态农业的基本结构从世界发达国家农业现代化的成功经验来看,食品加工业与农业是一体化的,例如,法国的农业部全称为:农业与食品工业部。畜牧业一般占农业与食品工业产值的60-75%左右。草食动物(主要指牛、羊)牛业(包括奶牛和肉牛)占畜牧业的60%以上,奶牛又占牛业的大半。由此可见,牛业在现代农业中占有主导地位,草业在现代农业中则占据着基础地位。纵观世界各国现代农业的发展历程,横观世界现代农业,大都走的是“以蛋白质为纲”的发展路线。而落后的传统农业大都走的是“以粮为纲”的发展路线。现代生态农业除了具有规模化、标准化… 相似文献
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《林业机械与木工设备》1999,(12)
来自中国食品和包装机械工业协会的信息表明，果蔬类食品包装机械发展潜力巨大，特别是一些能使果蔬食品形成规模化生产的大型成套机械设备亟待开发，以填补市场空白。据业内人士介绍，目前，我国食品工业由于缺乏先进的食品加工包装机械，不能及时进行果蔬产品的包装加工... 相似文献
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用ＭＳ培养配方为基本培养基，附加ＫＴ、６－ＢＡ、２。４－Ｄ、ＮＡＡ及ＩＢＡ等５种植物激素按不同水平与组合方式，以凤尾丝兰离体子房为试验对象，研究其在培养过程中各分比阶段的激素效应。结果表明：脱分化，再分化及生根诱导各阶段，细胞激动素与生长素的种类、性质、绝对浓度及配合比例至关重要。ＫＴ３～５ｍｇ／Ｌ＋２．４－Ｄ０．１～０．２ｍｇ／Ｌ可诱导愈伤组织产生，但以ＫＴ４ｍｇ／Ｌ＋２．４－Ｄ０．１ｍｇ／Ｌ效 相似文献
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