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从整个中国猪肉市场来讲,地方猪品种的猪肉市场占有率不足10%,而《中国畜禽遗传资源志猪志》共有76个地方猪品种,国外引种的也不过是大白、长白、杜洛克、巴克夏等,较低的市场占有率确实值得我们深思,但在众多地方猪品种中脱颖而出的几个地方猪种,其市场开发和营销方式是值得我们借鉴和学习的,请随小编的脚步走近在市场站稳脚跟、各具特色的几个地方品种。 相似文献
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正地方猪品种是我国珍贵的猪品种资源,具有繁殖力强、肉质鲜美、适应性强等种质特性。这些地方猪种经过数千年的猪文化历史熏陶已形成各自的肉质特色,是开发特色品牌猪肉的宝贵素材。随着猪肉消费层次的多元化,猪肉消费市场将向多样化、优质化、品牌化方向发展,品牌猪肉的市场需求大幅提升,故含地方猪种血统的巨大猪肉市场和空 相似文献
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江苏省地方猪种资源的现状及保护利用 总被引：2，自引：0，他引：2
我省地方猪种资源非常丰富。按《江苏省畜禽品种志》分类 ,原有四大地方猪种 1 1个类群 ,且以特有的经济价值和特性著称于世。如产仔率最高的太湖猪 ,曾为世界养猪业的发展做出了贡献。但随着社会经济的发展和生活水平的提高 ,市场对高瘦肉率猪种及猪肉的需求 ,及品种改良工作的深入 ,致使地方猪种资源出现了快速消亡的态势。地方猪种是培育新品种的重要素材 ,有着巨大的利用潜力和广阔的利用前景。但是在市场经济下 ,由于地方猪种资源的保护受到资金、技术、条件、效益等多方面的限制。因此 ,寻找保种的方法途径 ,加快保种与开发利用相结合… 相似文献
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特种野猪是由优良雄性野猪与优良瘦肉型猪或地方良种猪杂交而成的杂交野猪品种,兼具家猪和野猪的部分特性,具有广阔的养殖前景和较高的市场价值。主要对特种野猪生物学特性、饲养管理、繁殖技术等最新研究成果进行概述,以期对特种野猪的养殖提供参考。 相似文献
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湖南地方猪养殖的发展趋势 总被引：1，自引：0，他引：1
文章介绍湖南宁乡猪、沙子岭猪、湘西黑猪、大围子猪、黔邵花猪等主要地方猪种的特点、养殖历史和养殖变迁。文章指出湖南地方猪种具有繁殖能力强、搞病力强、适应性强、肉质风味独特等种质特性。从当前猪肉消费市场特点看,猪肉消费始仍是肉类消费主体,"杜长大"杂交猪将依然占据猪肉消费的主导品种,但是传统肉猪、驯化野猪等品种也将逐步获得一定的消费空间,地方猪养殖将有较大发展潜力。 相似文献
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我国拥有丰富的地方猪种资源,但地方猪种的保护和开发工作尚任重道远。建立完善可靠的生猪及猪肉产品追踪溯源技术体系对于建设优质安全猪肉品牌极其关键。传统的基于条形码、无线射频技术等的猪肉食品安全追溯技术,很难对从田间到餐桌的猪肉生产、屠宰、加工零售等环节实现全程精确而可靠的追溯。该研究以莱芜猪为例,对35个中外地方品种(中国地方猪种29个,培育品种2个,西方商品品种4个),共986头个体,进行60K芯片扫描判型;利用全基因组关联分析的case-control方法筛选出品种特异遗传位点,再结合主成分分析和邻近法进化树相互印证,构建了莱芜猪的品种特异性遗传标签组合并进行了验证:标签集为100个特异SNP位点,品种鉴别准确率达到100%。该研究所构建的品种特异性遗传标签可以准确地用于猪只个体及其猪肉产品的品种鉴别,为猪肉产品的追踪溯源奠定了坚实的技术基础,对我国地方猪种的品种保护和品牌猪肉深度开发提供了新的技术支撑。 相似文献
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中国地方猪种利用现状及展望 总被引：4，自引：0，他引：4
中国地方猪种除作为杂交母本在商品生产中直接利用以外,近年来作为基本育种材料,导入不同比例的国外猪种血统,选育出一批瘦肉型新品系。新品系的选育和推广利用既促进了地方猪种资源的保护,也给保种工作带来了挑战。优质猪肉生产为未来地方猪种的利用提供了广阔的市场。 相似文献
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论中国地方猪种优良肉质的形成因素 总被引：7，自引：1，他引：6
中国地方猪种的优良肉质早已在民间消费群体中家喻户晓。在提升商品猪肉质量众多攻关立项和推广工作中或在开拓国内外优质猪肉的进程中,有关主持者及业内人士往往习惯用文学语言形容地方猪种的优良肉质,而现代猪肉市场新形势要求的却是能使人信服的实测数据及其对该数据的因果分析。1用数据解释中国地方猪种的优良肉质为了客观评定中国地方猪种的优良肉质,兹将笔者所在实验室近年来测定的肉质参数按品种归类与国外流行品种三元杂种猪作一比较。由于数据来自不同试验和饲养条件,差异显著性检验前提依据不足,仅以大样本均数作一参考。为了排除… 相似文献
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豫南黑猪是我省2008年培育成的优质瘦肉型猪新品种,既适合集约化猪场饲养,又适合农村小规模饲养或散养：既适合现代技术作瘦肉猪生产的杂交母本,又能作标准品种生产高端优质猪肉,满足市场对猪肉的高标准要求,更是利用生态养殖方法生产优质安全高档猪肉的理想品种,具有良好的推广应用前景。 相似文献
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猪的品种是各国人民历代辛勤劳动培育出来的宝贵财富,有了优良品种既不增加劳力、饲料也可获得较多的猪肉产品。近20—30年来随着养猪业的迅速发展和对猪肉产品质量不断提高的要求,各类型品种猪按其生产性能及其产品质量均发生了显著变化。根据统计调查,国内约有品种猪120个(包括同品种异名),其中较为著名的有38种;地方优良猪种为22种,地方改良猪种为16种。国内品种猪约有 相似文献
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《养殖与饲料．饲料世界》2004,(2):46-47
1 养猪规模与生产水平 中国养猪业源远流长,品种资源非常丰富。在目前世界上存在的300多个猪品种中,收录在《中国猪品种志》中的中国猪种有60个,其中地方品种48个,培育品种12个。中国猪的存栏数、出栏数和猪肉产量接近世界的一半,中国是世界上第1猪肉生产大国。 2001年中国猪存栏数占世界总存栏数的49.3％,肉猪出栏数占世界总出栏数的47.8％,猪 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2018,(12)
正在我国猪肉不仅是广受欢迎的肉类食品,也是消费量最大的动物性食品,因此猪的养殖前景十分广阔。但猪病是养殖风险较大的因素之一,不仅影响猪只的成活率,还影响猪只的产量和猪肉产品的品质及安全性。1猪的健康养殖策略1.1营造良好的饲养环境猪场的建设要保证科学、实用、 相似文献