灵芝子实体及其深层培养产物特性的研究   总被引：16，自引：0，他引：16  

张李阳  熊晓辉 《中国食用菌》1998,17(1):15-17

本文对灵芝（Ｇ—６）子实体与发酵菌丝体的粗多糖、多糖组份、粗蛋白及氨基酸组成进行了比较。结果表明：发酵菌丝体中含有子实体中所具备的组份,但各组份在量上不同。菌丝体中的粗多糖及多糖含量均高于子实体分别为子实体的２．２６倍、３．５倍。菌丝体的蛋白含量明显高于子实体,比子实体高２．４７倍,且两者氨基酸组成不一致。其中子实体中必需氨基酸为总氨基酸量的５８．４％,而菌丝体中必需氨基酸为总氨基酸的４５．２％。  相似文献   

灰树花子实体与深层发酵菌丝体营养组分分析   总被引：5，自引：0，他引：5  

周昌艳  郭倩  白韵琴  杨焱  贾薇  张劲松 《食用菌学报》2001,8(1):10-14

灰树花子实体与深层发酵菌丝体的氨基酸、粗多糖、微量元素的分析结果表明，灰树花子实体与深层发酵菌丝体的营养组成相近，深层发酵菌丝体中As、Pb的含量大大低于子实体中的含量，而Hg的含量与子实体的相近，表明灰树花深层发酵菌丝体可以替代子实体作为产品深度开发的原料。  相似文献   

几个榆黄蘑菌株菌丝体和子实体多糖含量比较     

张晓倩  李明  张玉铎  田景花  李守勉 《食用菌》2010,32(3):74-75

采用水提醇沉法提取多糖,苯酚一硫酸比色法测定多糖含量,对7个榆黄蘑菌株的菌丝体与子实体多糖含量进行比较。结果表明,在菌丝体阶段6号菌株多糖含量最高,5号菌株多糖含量最低;子实体阶段3号菌株的多糖含量明显高于其它供试菌株,1号菌株多糖含量最低。供试菌株的菌丝体阶段和子实体阶段的多糖含量没有相关性。  相似文献   

鸡油菌及其伴生真菌LBJ016营养成分对比分析     

王茂胜  连宾  陈烨 《食用菌》2008,30(1):46-47

在分离野生鸡油菌(Canchare llus cibarius)的过程中获得一株伴生真菌LBJ016,对比研究了鸡油菌子实体及其伴生真菌菌丝体的营养成分.对鸡油菌子实体及LBJ016菌丝体中的微量元素、氪基酸、多糖含量及其单糖组成分析表明:LBJ016菌丝体中微量元素含量与鸡油菌子实体基本一致,氨基酸含量大约是鸡油菌子实体的2倍;LBJ016菌丝体多糖含量为8.28%,鸡油菌子实体多糖含量为12.59%,LBJ016菌丝体和鸡油菌子实体粗多糖各由3种单糖组成,其中LBJ016菌丝体多糖的单糖组分是葡萄糖、半乳糖和甘露糖,鸡油菌子实体的单糖组分是葡萄糖、半乳糖和核糖.  相似文献   

竹荪深层发酵产物的氨基酸及其多糖分析   总被引：4，自引：1，他引：3  

杜昱光  金裕 《中国食用菌》1996,15(5):5-7

本文通过对深层发酵竹荪菌丝体和发酵液的多糖组份及其氨基酸分析，表明竹荪菌丝体氨基酸含量为２５．４％，较竹荪子实体含量１３．８％高；竹荪菌丝体多糖由葡萄糖、甘露糖及半乳糖组成；发酵液中游离氨基酸含量为１．８６ｍｇ／ｍｌ。多糖由一种单糖即葡萄糖构成。  相似文献   

猴头菌提取物对大鼠胃粘膜损作保护作用的研究   总被引：12，自引：3，他引：9  

杨焱  严慧芳 《食用菌学报》1999,6(1):14-17

用三种不同方式得到的猴头菌提取物（猴头力子实体粗多糖,猴头菌菌丝体粗多糖,猴头菌菌丝全提物）对乙醇致大鼠胃粘膜损伤的治疗作用进行研究,结果表明,当以等原生药量计时,子实体粗多糖疗效明显,菌丝体全提物次之,菌丝体粗多糖较差,溃疡抑制率分别达７０．８％,５１．４％和４１．５％当以等多糖含量计时,则三个样品的疗效接近,溃疡抑制率达到６０％左右,这进一步证实猴头菌多糖是猴头菌保护大鼠胃粘膜的主要活性物质。  相似文献   

鲍姆木层孔菌子实体与菌丝体醇提物抗氧化活性的比较     

吴娜  王钦博  冯娜  汪雯翰  张劲松  唐庆九  邵倩  杨焱 《食用菌学报》2013,(1):70-74

以清除超氧阴离子、H2O2和DPPH自由基的能力作为指标,对鲍姆木层孔菌PB-10子实体和发酵菌丝体的70%乙醇提取物进行抗氧化实验研究;利用反相C18柱,分析菌丝体和子实体中物质的组成和含量。结果表明:鲍姆木层孔菌(桑黄)PB-10子实体的粗黄酮含量和清除自由基活性均好于菌丝体。  相似文献   

不同产地猴头茵子实体粗多糖特征及其刺激巨噬细胞产生NO的活性   总被引：1，自引：1，他引：0  

吴迪  张劲松  蒋俊  周帅  汪雯翰  刘艳芳  冯娜  唐庆九  罗珍  杨焱 《食用菌学报》2011,18(4):59-62

提取7种不同来源的猴头菌(Hericium erinaceus)子实体粗多糖,对其理化性质和体外免疫活性进行分析.结果表明:不同产地的猴头菌子实体粗多糖含量和得率差异较大,以来源于黑龙江省牡丹江市海林县(H1)、林口县(H3)的子实体粗多糖含量、得率较高;各粗多糖提取物分子量分布相似,单糖组成均以葡萄糖为主,并含有岩藻糖和半乳糖;7种子实体粗多糖提取物均能增强小鼠巨噬细胞株RAW264.7生成NO的量,以500 μg/mL H3提取物活性最高、H1次之.  相似文献   

猴头菌提取物对大鼠胃粘膜损伤保护作用的研究   总被引：7，自引：0，他引：7  

杨焱  唐庆九  周昌艳  白韵琴  严慧芳  陆宏琪 《食用菌学报》1999,(1)

用三种不同主式得到的猴头菌提取物(猴头菌子实体粗多糖、猴头菌菌丝体粗多糖、猴头菌菌丝体全提物)对乙醇致大鼠胃粘膜损伤的治疗作用进行研究。结果表明,当以等原生药量计时,子实休机多糖疗效最明显,菌丝体全提物次之,菌丝体粗多糖较差,溃疡抑制率分别达70.8％、51.4％和41.5％;当以等多糖含量计时,则三个样品的疗效接近,溃疡抑制率达到60％左右。这进一步证实猴头菌多糖是猴头菌保护大鼠胃粘膜的主要活性物质。  相似文献   

多糖、粗蛋白含量高的灰树花菌株筛选     

李蓉  张金钰  陈丽  姚庭永  叶长文  吴应淼 《中国食用菌》2018,(1)

为满足灰树花栽培与加工需求,提供特定优良灰树花菌株,本试验将收集的13个灰树花菌株进行人工栽培、摇瓶发酵培养,通过比较不同菌株子实体间、菌丝体间胞内多糖和粗蛋白含量,筛选出G5、G6菌株胞内多糖含量高,G5菌株适宜子实体提取胞内多糖,G6菌株适宜液体发酵菌丝体提取胞内多糖;G6、G7菌株粗蛋白含量高,G7菌株适宜子实体提取粗蛋白,G6菌株适宜液体发酵菌丝体提取粗蛋白。  相似文献   

美味牛肝菌营养菌丝体与野生子实体品质分析   总被引：6，自引：1，他引：6  

邓百万  陈文强 《中国食用菌》2004,23(5):44-45,48

采用原子吸收分光光度法、高效液相色谱等方法对美味牛肝菌液体培养菌丝体与野生子实体主要营养成分及含量进行测定。结果表明，美味牛肝菌液体培养菌丝体和野生子实体均含有蛋白质、多糖、氨基酸、脂肪、纤维、矿物质等多种营养成分，其组成基本一致，但菌丝体在多种成分的质量分数上均高于野生子实体。  相似文献   

蛹虫草对金属锌的耐受性与富集特征     

孟江玲  何德  李翠新 《北方园艺》2021,(6):123-128

以蛹虫草为试材,通过在培养基中添加不同浓度的锌,利用罗丹明B分光光度法测定菌丝体和子实体锌含量,蒽酮-硫酸法和DNS法测定子实体多糖和还原糖含量,探究了锌对蛹虫草菌丝体、子实体生长和生理活性的影响,以期为富锌蛹虫草培育提供参考依据。结果表明:锌对蛹虫草菌丝体、子实体均有一定的影响,适量浓度促进生长,过高则抑制生长,最适合蛹虫草生长的培养基锌浓度为678 mg·kg^-1,该浓度下蛹虫草子实体生长良好无退化现象,干质量出现最大值为3.56 g,多糖含量为7.32%,锌富集率达6.45%。  相似文献   

不同灵芝中粗多糖含量的比较研究   总被引：9，自引：0，他引：9  

邢增涛  江汉湖  周昌艳  杨焱  白韵琴 《食用菌》2001,23(6):4-5

本实验利用苯酚－硫酸法对同一菌种液体发酵的菌丝体、不同生长阶段的子实体及其孢子粉中的粗多糖的含量进行了分析，发现灵芝菌丝体中粗多糖的含量明显高于灵芝子实体和孢子粉中的含量，菌丝体中粗多糖含量是灵芝老化期子实体中粗多糖含量的6倍，是灵芝孢子粉中粗多糖含量的2．8倍。而粗多糖在灵芝子实体的生长过程中呈逐渐下降的趋势。另外，不同品种的灵芝子实体中多糖含量存在一定的差异，其中南韩灵芝最高，达到1．58％，而紫灵芝中粗多糖的含量相对较低，为1．05％。  相似文献   

灵芝不同生长发育期粗多糖和三萜含量变化规律   总被引：2，自引：1，他引：1  

付立忠  吴学谦  李明焱  李海波  魏海龙  吴庆其  程俊文  贺亮 《食用菌学报》2008,15(3)

检测分析了3种灵芝（Ganoderma lucidum,G．capense,G．tsugae）11个菌株不同生长发育期的子实体粗多糖和三萜含量变化情况。结果表明,大部分供试灵芝菌株不同生长发育期的子实体粗多糖和三萜含量均存在显著或极显著差异,其中粗多糖含量多为现蕾期时最高,芝盖形成期有所降低,成熟期又有所增加,衰老期又大幅度降低;而子实体三萜含量则在现蕾期、芝盖形成期和成熟期均较高,于衰老期显著或极显著地降低。  相似文献   

茶新菇深层培养及其营养成分分析   总被引：2，自引：0，他引：2  

党建章  何宗智 《食用菌学报》1999,6(3):37-39

采用４种不同的液体培养基，深层培养茶薪菇菌丝体，证实于ｐＨ６．５，２５℃，摇瓶车速１０ｒ／ｍｉｎ条件下，玉米浆培养基适合该菌生长，增养１０－１２ｄ，菌丝干重可达１８．４ｇ／Ｌ。营养成分分析表明，茶薪菇子实体与液体菌丝体的粗蛋白，粗纤维，粗多糖，粗脂肪，可溶性蛋白，氨基酸含量以及超氧化物歧化酶活力相差不大。  相似文献   

高原羊肚菌营养成分与栽培土壤养分相关性探讨     

尹卫  梁健  董全民  王乐  尚千涵  洒威 《食用菌学报》2023,(3):39-49

为探讨羊肚菌（Morchella esculenta）营养成分与栽培土壤养分的相关性，对自主选育品种羊肚菌QJ-2、QJ-3、QJ-6、QJ-8和QJ-9进行栽培，在其子实体成熟期，每个品种选择6个样方，每个样方1m×1m，每个样方内采集4个子实体，并收集子实体基部周围土壤，测定不同品种的子实体营养成分和土壤养分含量，采用偏最小二乘回归（partial least square regression, PLS）分析子实体营养成分与土壤养分的相关性。结果表明：不同品种的子实体在营养成分方面，除氨基酸总量、维生素B2含量和粗多糖含量差异不显著外，其他指标均存在不同程度的差异；在土壤养分方面，除有机质含量和有效磷含量差异不显著外，其他指标也均存在不同程度的差异；子实体的氨基酸总量、维生素B2含量和粗多糖含量均与土壤的全磷含量、全钾含量、水溶性有机碳含量、有效磷含量和速效钾含量之间存在显著正相关，与全氮含量之间相关性不显著。本研究结果可为青藏高原羊肚菌的科学栽培和品质控制提供参考。  相似文献   

灰树花菌丝体发酵及成分分析   总被引：4，自引：0，他引：4  

甘清华 《食用菌》2001,23(5):4-5

本文报道了灰树花菌丝体的深层发酵及有效成分提取和分析.分别从菌丝体及发酵清液中提取得到了灰树花多糖和胞外多糖,同时还测定了菌丝体成分灰树花多糖7.82%,蛋白质21.7%,总糖57.2%,灰分6.05%,其中菌丝体灰树花多糖及总糖含量明显高于子实体.  相似文献   

ICP-MS法测定粗柄羊肚菌中无机元素含量     

张倩茹  曾阳  孙玉侠  雷艳  余涛  赵得萍 《食用菌》2016,(4)

目的:分析青藏高原野生粗柄羊肚菌子实体和菌丝体中无机元素的含量。方法:采用ICP-MS法对粗柄羊肚菌子实体和菌丝体中无机元素的含量进行测定。结果:粗柄羊肚菌子实体和菌丝体中元素Mg、Zn、Cu、Pb、Hg和Se含量相当,重金属Pb、Cd、As、Hg含量符合国家食品安全标准。结论:可通过发酵培养菌丝体来代替羊肚菌子实体,解决日益紧缺的粗柄羊肚菌资源匮乏问题。  相似文献   

云南三种野生食用菌多糖提取工艺优化及其对比分析     

魏晓梅  王瑞  吴丽芳  柏旭  阮小娟  蔡清林 《食用菌》2018,(1)

研究以采集自云南省楚雄州的青头菌、鸡油菌,云南省曲靖市马龙县的鸡菌为原材料,设计了正交试验探讨这三种野生食用菌子实体粗多糖的最佳提取方案,在此基础上比较了同一地区的不同野生食用菌子实体所含粗多糖含量的差别,不同地区的不同野生食用菌子实体多糖含量的差别。结果发现楚雄青头菌多糖最佳提取工艺为75℃浸提3 h,料液比为1∶40;楚雄鸡油菌最佳提取工艺为75℃浸提2.5 h,料液比1∶20;马龙鸡菌子实体多糖最佳提取工艺为80℃浸提2 h,料液比1∶20。楚雄青头菌子实体粗多糖提取率高于其他两种野生食用菌子实体粗多糖的提取率。  相似文献   

西藏野生灵芝粗多糖提取工艺研究     

杨晓梅  鲍隆友  耿向永  蔡灵男 《长江蔬菜》2010,(22):41-45

采用正交试验,对影响灵芝多糖提取的4个主要因素（料水比、提取温度、提取时间、醇析浓度）进行了最佳工艺条件研究。结果表明,提取灵芝子实体粗多糖采用水提醇沉法,最优工艺条件为：料水比1∶50,提取温度90℃,提取2次,每次提取2h,90%乙醇醇析,3000r/min离心30 min取沉淀,sevage法除游离蛋白,离心取上层液即为灵芝粗多糖溶液。苯酚-硫酸法测定灵芝子实体粗多糖含量约为0.734%,这一含量在全国灵芝子实体多糖含量中处于中等水平,还有待于进一步的研究和开发利用。  相似文献