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益生素对奶牛泌乳性能及乳品质影响的研究 总被引：3，自引：1，他引：2
选取共36头健康黑白花奶牛,随机分为3组,每组各12头,对照组饲喂基础日粮;试验I组饲喂添加啤酒糟的日粮,试验Ⅱ组饲喂含益生素的日粮,将3组的奶产量、乳品质及抗病能力进行比对分析.结果表明,产奶量、乳脂率、乳蛋白率试验Ⅱ组与对照组、试验I组相比,差异极显著(P<0.01).而试验I组与对照组相比差异不显著(P>0.05);乳糖率试验Ⅱ组与对照组、试验I组相比差异不显著(P>0.05),而试验I组与对照组相比差异不显著(P>0.05).在试验期间试验Ⅱ组12头受试奶牛均未发生乳房炎和子宫内膜炎,而试验I组有1头奶牛发生乳房炎,发病率为8.33%.结果表明合理地使用益生素,可明显提高奶牛产奶量和牛奶的品质,降低奶牛乳房炎和子宫内膜炎的发病率. 相似文献
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盖羊代乳粉的研究与使用 总被引：4，自引：1，他引：4
代乳品能否取代母辜奶饲喂羔羊,关键在于代乳品中的营养和免疫成分含量,选择什么原料及进行何种处理然后制成羔羊代乳品至关重要;羔羊采食代乳品后,对其体增重和胃肠道发育以及屠宰后胴体的组成有什么影响,本文郑重对上述问题进行综述. 相似文献
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乳品营养非常丰富,对人们的健康有着重要的作用.本文介绍了乳品分类、各类乳品的代表产品及其产品的营养价值和乳品的开发前景. 相似文献
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企业都想做大做强，都想成为行业的龙头企业，乳品加工企业也不例外。近几年，少数几家乳品企业为了尽快成为行业老大，不惜血本挑起价格战，抢夺市场份额，而其它企业为了保住已有的市场，只能跟进，大小乳品企业一起打响价格战，欲将价格降到底，这严重违背了价值规律。而乳品企业又不敢轻易打破僵局，怕失去市场份额。没有利润或是微利的龙头企业，外面威风八面内部却度日如年，这对企业自身和行业都是不利的。企业做强是对的，未必一定要做大，大不等于强，小不等于弱。 相似文献
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河北唐山明乐乳品公司虽名不见经传，但它的发展势头和骄人业绩却令人刮目相看：自2000年5月组建以来，已实现利税580余万元。而令人惊奇的是，明乐乳品的当家人竟然是一个地地道道的农民——家住河北滦南县奔城镇西张土坎村的崔守财，探询明乐的发展轨迹，崔守财的“才”“财”经成了企业的独特经营之道。 相似文献
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黑龙江省奶牛及乳品行业初探 总被引：1，自引：0，他引：1
1 黑龙江省奶牛现状1 .1 奶牛品种多而杂、整体产奶水平低截至 2 0 0 3年 6月底 ,黑龙江省奶牛存栏 1 0 6万头 ,占全国奶牛存栏总数的近 1 /6 (全国奶牛存栏6 5 0万头 ) ,其中成母牛近 70万头。 2 0 0 2年底 ,全省奶牛产鲜奶 2 4 0万t左右 ,占全国鲜奶产量近 1 /5(全国 2 0 0 2年鲜奶产量 1 2 5 0万t)。黑龙江省奶牛品种多为改良的黄牛、黑白花牛 ,少数从加拿大、荷兰、澳大利亚等国引进。奶牛品种杂 ,且产奶量低 ,年平均单产只有 4t左右 ,且有相当一部分地区还低于这个水平。而国外奶牛 (如澳大利亚、加拿大、美国等 )年平均单产在 6～ 8… 相似文献
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伴随着经济、科技的发展,乳品加工业竞争力问题成为十分重要的课题.首先探讨了乳品加工业竞争力的涵义,然后探讨了乳品加工业竞争力评价指标体系的原则和基本思想和框架,最后构建了乳品加工业竞争力评价指标体系,并对具体的指标进行了解释. 相似文献
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香港开埠之前,当地并没有饮食牛奶的习俗.开始时只有少数定居香港的达官富商在自家庭院中饲养一两头奶牛.当地农民偶尔也挤些水牛奶在市场销售.养牛饮奶的"西人生业"逐渐发展起来.1886年香港出现第一家牛奶公司,之后奶牛场逐渐增多.1896年发生牛病流行,初兴的奶牛业遭受重大打击.港英政府为此制订一系列的奶牛饲养和乳品生产法... 相似文献
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近年来我国乳品加工业发展迅速,企业规模不断扩大,行业集中度有所提高,整体加工能力大幅度提升.但乳品加工业的主要加工设备依靠进口,科技创新能力不容乐观.总结了乳品加工企业的现状,分析了乳品加工业的技术情况,提出了乳品加工业的科技需求. 相似文献
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<正>“突围”或许不是一个新词,但对于2006年的区域强势乳品企业来说,“突围”却显得尤为迫切。2006年4月,国内乳企先后公布了各自2005年度财务报告,其中伊利和蒙牛分别以121.75亿元和113.5亿元的年销售收入,继续端坐行业巨头宝座,而以往城市型奶企的代表光明和三元,则 相似文献
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低聚糖可以促进肠道内有益于人体的双歧杆菌的生长繁殖,减少有毒发酵产物的形成.在食品中加入低聚糖可以改善肠道功能,因而低聚糖在乳品中得到广泛应用. 相似文献
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乳与乳制品以其独特的营养与保健功能受到了消费者的喜爱.近年来结核病、布氏杆菌病等因乳制品引起的人畜共患传染病呈上升趋势,严重危害人民生命健康,造成重大经济损失.目前对所面临的现实的或潜在的乳制品安全问题,应当高度重视,采取积极对策,严肃认真加以解决.该文指出了影响乳及乳制品安全性的相关因素及其危害,探讨了乳及乳制品质量安全的控制措施. 相似文献
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中国奶业发展现状和前景展望 总被引：6，自引：0，他引：6
近年来,中国政府将奶业作为重点鼓励和支持的产业,奶业的发展不仅成为农业结构调整的重点和农民增收致富的亮点,而且也是改善居民膳食结构、提高人民健康水平和国民整体素质的一项重大措施。一、中国奶业发展现状(一)奶类生产改革开放以来,特别是20世纪90年代以来,中国奶业走上了发展的快车道,进入快速增长期。到2002年,中国大陆奶牛存栏达到687万头,奶类总产量达到1400万t,其中牛奶产量1299万t,分别比上年增长21.39%、24.74%和27.75%。2003年,全国奶类生产保持高速增长势头,据农业部畜牧局监测,全国一季度奶产量达349.7万t,比2002年同期增… 相似文献
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印度是发展中国家发展乳业的成功代表.其成功之处,不仅在于园地制宜地发展了世界上最大规模的奶(水)牛养殖和乳品加工产业,而且还在于通过构建包括国家乳制品发展委员会(NDDB)、食品安全与标准局(FSSAI)以及覆盖全国的奶农生产合作社组织在内的分工明确、相互协调的乳品质量安全管理体系,切实有效地保障了印度原料奶及乳制品的质量安全.因此,学习和借鉴印度政府在加强乳品质量安全管理方面的成功经验和有益做法,对于中国完善乳品质量安全管理体系、提高乳品质量安全水平具有十分重要的现实意义. 相似文献
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乳品质量安全问题已引起广泛关注,变事后处理为事前预警尤为重要.基于乳品指标体系提出乳品安全预警模型,建立乳品安全动态预警机制,并利用预警模型开发乳品安全预警系统,利用乳品安全预警系统实现早期预测目的. 相似文献
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针对国家出台的一系列乳品新规制措施的市场结构效应,运用归纳和简单例证方法对乳品新规的市场结构效应进行初步分析,认为新规产生多重复杂影响,而且新规对于市场结构的潜在影响没有引起足够重视.由此提出规制工具选择应在综合考虑各自的市场结构效应基础上进行合理的权衡. 相似文献
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以总资产收益率衡量企业的经营绩效,2004～2010年蒙牛乳业经营绩效高于行业绩效(2008年除外),优于其竞争对手——光明乳业与伊利集团.分析认为:原奶价格的波动、市场竞争的强度与企业规模经济以及企业经营管理水平是影响绩效的主要因素.根据分析结果,提出4点措施:建立信息共享机制,降低原奶价格波动幅度；建立可协调的、利... 相似文献