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草莓产期短，生产季节性强。故收获时问比较集中，同时草莓呼吸强度大，大量采收后，鲜果未能及时保鲜和加工处理，品质就会迅速下降，甚至腐烂变质，给果农造成较大的经济损失。因此，将草莓进行适宜的贮藏加工处理，可提高其附加值，增加农民收入。本文介绍几种草莓较为实用的贮藏和加工技术，供参考。 相似文献
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加工鲜食两用型草莓ＢＦ２及高产栽培技术章琪运（如皋市草莓协会２２６５００随着栽培年限的延长，草莓品种退化现象越来越明显：病害发生严重，产量下降，花芽分化数量减少，生育期提前等。为了提高单位面积的产量、效益及加工品质，１９９１年如皋市农业局、如皋市草莓... 相似文献
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草莓是一种重要的经济作物，特别在优化农业产业结构、增加农民收入中起重要作用。近几年草莓食品加工企业发展迅速，草莓鲜果经冻干或低温脱水出口到日本、韩国、欧美等，加工用草莓需求量大，且管理时间短，经济效益显著，特别在大面积种植场内，搞好加工型露地草莓的栽培，具有重要的现实意义。 相似文献
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草莓富含人体必需的多种营养成分，果实可鲜食，又可加工。草莓适应性强，特别是温室栽培，由于上市早，价格高，收入非常可观。现将日光温室草莓高效栽培技术介绍如下。 相似文献
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加工鲜食两用型草莓ＢＦ２及高产栽培技术随着栽培年限的延长，草莓品种退化现象越来越明显：病害发生严重，产量下降，花芽分化数量减少，生育期提前等。为了提高单位面积的产量、效益及加工品质，１９９１年江苏省如皋市农业局、如皋市草莓协会与南通市粮油食品进出口公... 相似文献
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草莓是浆果,难久贮,若开发加工成方便保健食品,则可缓解鲜销压力,避免霉烂损失,又能满足多种消费需求,实现增收。 1.草莓浓缩汁。将成熟的莓果用清水冲洗干净,放入榨汁机分离汁液,或放入容器中人工捣碎成浆液,用3层 相似文献
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草莓果实可溶性固形物含量遗传特性的研究 总被引：6，自引：0，他引：6
草莓(Fragaria ananassa Duch.)是蔷薇科草莓属多年生草本植物，是鲜食或加工用的重要小浆果。草莓富含Vc和多种矿物质，营养价值极高。目前，我国的栽培草莓品种多从欧、美、日等国家引入，因生态环境不同，引入品种或多或少地表现出不适应，因此，选育出适应我国不同产区栽培的优良品种是草莓育种工作者急需 相似文献
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袁仁长 《中国农村小康科技》2001,(6):38-38
草莓色红艳丽、酸甜多汁、浓郁芳香、营养丰富,具有消积、清胃、美容、增智、抗衰老、促进食欲、抑制种瘤细胞生长等作用.草莓是浆果,贮藏、运输困难,因此,将其加工成草莓系列食品既可避免霉烂损失,又能提高经济效益. 相似文献
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“草莓大王”陆枝荣，自１９９５年把草莓引种到永修燕坊镇后，不仅自己迅速致富，还带富了一方百姓。为了使草莓这个致富项目长盛不衰，陆枝荣千方百计筹集资金，办起了果糕加工厂，并把“荣旺”牌系列产品推向全国十几个城市。早在１９９５年，老陆引种反季节草莓就获得成功，当时一斤草莓最低价１０元，最高价１９元，亩纯收入１５０００元以上。这种巨额的产出在当地引起了轰动，农民纷纷仿效。随着草莓种植面积迅速扩大，老陆也于１９９６年底成立了“永修县南方草莓有限责任公司”，把农民在当地难以销售的草莓统一收购，进行包装后销… 相似文献
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在农业产业结构调整后，不少地方利用大棚种植早熟草莓，到12月中下旬后，就开始有草莓采摘上市。在冬季阳光较好的条件下，一般翌年1月就会进入采果盛期，盛采期可一直持续到3月份，至4月底可采摘完毕。大棚生产草莓，因棚内高温多湿，易发生病虫害。因此，要使大棚草莓获得优质高产和高效益，必须加强对病虫害的综合防治。 相似文献
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常温保鲜草莓方法的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
以可溶性甲壳素为原料制成天然保鲜剂，在常温条件下对草莓进行浸涂保鲜处理。结果表明：在常温条件下可延长草莓的保鲜时间，有助于提高其商品价值和加工品质。 相似文献
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随着国际市场加工草莓需求量的增加,上海地区秋冬季种植草莓的面积日趋增加,本文简述加工型草莓的秋冬季栽培技术,以进一步促进本地区草莓生产的发展。 相似文献