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综合利用鱼下脚料的研究近况 总被引：1，自引：0，他引：1
众所周知，鱼在加工的过程中，必然会产生大量的下脚料，其重量约占原料鱼的40％～50％。如果不进行有效地处理，不仅会造成环境的污染，而且会浪费大量的宝贵营养成分，例如鳗骨、鳗头等废弃物中含有丰富的蛋白质、磷脂质、软骨素、维生素等。如果能充分利用这些成分，不仅可提高鱼类加工的附加值，同时可减少环境污染，创造良好的经济与社会效益。 相似文献
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鱼下脚料综合利用之研究近况与发展趋势 总被引：12，自引：0，他引：12
鱼品在加工的过程中,必然会产生大量的下脚料(包括鱼头、鱼皮、鱼鳍、鱼尾、鱼骨及其残留鱼肉),其重量约占原料鱼的40%～55%[1]。如果不进行有效处理,不仅会造成环境的污染,而且会浪费大量的宝贵资源。如鱿鱼内脏含有20%～30%的粗脂肪,对其脂肪酸组成进行气相色谱分析表明:不饱和脂肪酸占86%,ω系列脂肪酸占37%,其中EPA占12%,DHA占24%[2];鲢鱼鱼头、鱼皮、鱼骨刺混合物中蛋白质含量达14%,油脂为9 22%;鳗骨、鳗头等废弃物中含有丰富的蛋白质、磷脂质、软骨素、维生素等[3]。如能充分利用这些成分,不仅可提高鱼类加工的附加值,同时可减… 相似文献
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3．饲养管理投喂的饲料可用市售的甲鱼人工配合饲料。要求每天按鳖体重的3％～4％投喂，由于气候影响，吃食会有变化，可视当天吃食情况灵活而定，一般当餐饲料全部吃光时，下餐可增加5％，当餐饲料有剩余时，下餐可减少5％。如阴雨天可比常规量少投5％，晴好天气可适当增加些。 相似文献
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各地养殖的河蟹经常在国庆节后进入捕捞销售阶段，由于货源集中，造成销售困难，价格也较低，直接影响经济效益。如果将捕捞上的河蟹进行囤养育肥，至春节前后销售，则效益会显著增加。现将囤养育肥技术介绍如下： 一、囤养育肥的池塘条件 １．土池：面积５～１０亩，畜水２ｍ以上，不渗漏，进排水在一昼夜可换水１０％～１５％。如利用养过鱼的池塘，地底腐殖土不应大于１５ｃｍ，超过该厚度的要挖去一部分，否则河蟹腹部颜色变黑，不仅味道不美，价格也会受影响，尤其供出口的河蟹腹部要呈白色。在河蟹入池前１０天，用生石灰清塘，一周后… 相似文献
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母猪生产后由于各种因素影响，会发生如闭尿病、乳部疾病、产后带下等各种产后疾病，不仅会严重影响到母猪健康，还会对仔猪生长产生影响，因此，母猪产后疾病防治，一直都是养殖人员重点关注的内容。通过中兽医治疗手段治疗母猪产后疾病，可获得良好成效，且不会对母猪及仔猪身体产生伤害，具备较高的应用优势。基于此，针对母猪产后常见疾病，探究有效的中兽医治疗方法，希望为相关人员提供参考借鉴，为母猪健康养殖提供保障。 相似文献
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海水喷淋法具有冷却效果快、均匀、可把大量的鱼货以最省的劳力和最短的时间给予贮存等优点。这种方法的原理是将海水在特别的冷却器内循环，使海水温度下降到-1.5℃，然后喷淋层状堆积在鱼舱内特殊容器中的鱼货。如海水冷却到-1-5℃以下时，鱼肉中就会出现冰结晶，使鱼货质量变坏。 相似文献
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近几年来，国外对食品的解冻进行了广泛深入的研究。解冻方法或设备有超声波解冻，占0．56％；热幅射解冻，占1．69％；接触炉解冻，占3．37％；蒸汽真空解冻，占28．1％；水解冻，占22．5％；微波解冻，占13．48％：在一些欧洲国家如英国、西德等大量发展蒸汽真空解冻的设备，加拿大·丹麦·荷兰、南非等国得到广泛的应用。 相似文献
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广大农村养殖户 由于自身知识及原料来源的限制 对各种饲料的营养价值 及蛋鸡各阶段营养需要认识不清 配制的蛋鸡料有的营养严重不足；而有的又严重超标 极不平衡 饲料原料浪费大 严重影响养殖效益。本刊针对目前蛋鸡养殖效益低下及不少读者提出的蛋鸡饲养的解决途径 特就蛋鸡配料谈几点意见 供广大农户参考： 充分合理利用当地饲料资源农村养殖大多存在蛋白饲料严重不足的现象 而能量饲料玉米谷物麸糠红苕等相对充足。但另一方面 大量的菜枯棉饼等被用作肥料或扔弃 大量含蛋白丰富的树叶 如槐树叶榆树 《畜禽业》2000,(6):64
广大农村养殖户，由于自身知识及原料来源的限制，对各种饲料的营养价值，及蛋鸡各阶段营养需要认识不清，配制的蛋鸡料有的营养严重不足；而有的又严重超标，极不平衡，饲料原料浪费大，严重影响养殖效益。本刊针对目前蛋鸡养殖效益低下及不少读者提出的蛋鸡饲养的解决途径，特就蛋鸡配料谈几点意见，供广大农户参考： 1 充分合理利用当地饲料资源 农村养殖大多存在蛋白饲料严重不足的现象，而能量饲料玉米、谷物、麸糠、红苕等相对充足。但另一方面，大量的菜枯、棉饼等被用作肥料或扔弃，大量含蛋白丰富的树叶，如槐树叶、榆树叶、梧桐叶等随着气候的转变而大量烂掉。这些未被利用的菜枯饼含蛋白36％、棉饼含33．5％，槐树叶18．5％，经过脱e毒或微贮处理，可以替代30％～40％的豆粕，甚至更高。 现在技术逐渐趋于完善的蚯蚓养殖，也是一条获取优质蛋白的可行途径，蚓粉蛋白含量达70％，lys、Met含量高、可完全取代进口鱼粉蚓粪也是一种好的饲料，蛋鸡料中可用达20％～30％。 相似文献
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鱼类优质活饵料－枝角类枝角类属于浮游动物，营养价值高，是鱼类优质的活饵料。据测定，其干物质含蛋白质６０．４％，脂肪ＺＩ．８％，糖１．１％，灰分１６．７％，此外，还含有大量的维生素Ａ。蛋白质中不仅含鱼类营养所必需的氨基酸，并且各种氨基酸含量之高，也是其... 相似文献
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在海洋渔业生产中，集体渔业是一支重要的方面军，由于大多数机帆船都是木质的，缺乏保温设施，鱼货变质严重，据了解，上海以南沿海各省市每年损失约占总产量的10％，秋汛则达15～20％，不仅造成经济损失，而且大量浪费水产资源。 相似文献