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白灵菇是阿魏侧耳的一个变种，属侧耳科，侧耳属。白灵菇菇体大，色泽洁白，口感好，含有17种氨基酸，蛋白质含量高，含有丰富的维生素D及微量元素和矿物质。目前栽培较少，市场价格较高。现介绍温棚白灵菇高产优质栽培时应注意的几点： 相似文献
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白灵菇学名白灵侧耳,属于真菌门担子菌纲侧耳科侧耳属,又名阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇。白灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为“草原上的牛肝菌”,颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富,据报道,白灵菇子实体蛋白质含量较高,每100g子实体含蛋白质15．72g,并含有17种氨基酸,多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值, 相似文献
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白灵菇学名白灵侧耳,属于真菌门担子菌纲侧耳科侧耳属,又名阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇。白灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为"草原上的牛肝菌",颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富,据报道,白灵菇子实体蛋白质含量较高,每100 g子实体含蛋白质15.72 g,并含有17种氨基酸,多种维 相似文献
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采用玉米芯为主要栽培料,研究不同玉米芯栽培料配方对白灵菇菌丝生长、子实体性状及产量的影响,并对白灵菇子实体营养成分和氨基酸含量进行测定。结果表明：配方①白灵菇菌丝生长和子实体性状表现较好且产量最高,白灵菇子实体中蛋白质、租纤维、多糖、脂肪含量高,水解氨基酸及游离氨基酸种类丰富且含量高。 相似文献
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真姬菇子实体蛋白质营养价值评价 总被引：2，自引：0，他引：2
本文测定了真姬菇子实体蛋白质含量和氨基酸组成，采用国际上通用的营养价值评价方法，对其蛋白质的营养价值进行了全面评价，并与营养价值较高的白灵菇和杏鲍菇蛋白质营养价值进行比较。研究结果表明，真姬菇子实体含有9种人体必需的氨基酸，占其氨基酸总量的38．8％，蛋白质的氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)、必需氮基酸指数(EAAI)、生物价(BV)、营养指数(NI)和氮基酸比值系数分(SRCAA)分别为92．9、85．8、79．3、74．8、25．4和86．6，其中氮基酸评分(AAS)、化学评分(CS)、营养指数(NI)和氨基酸比值系数分(SRCAA)四项指标均比参比食用菌高。结果说明真姬菇子实体蛋白质具有较高的营养价值。 相似文献
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白灵菇菌丝生长的最适pH值和温度的测定 总被引：5，自引：0，他引：5
本文研究了pH值和温度两种因素对白灵菇菌丝生长的影响，试图求出最适宜白灵菇菌线生长的pH值和温度。研究中pH值为5，5.5,6,6.5,7,7.5，温度为22℃，23.5℃,25℃,26.5℃，28℃。试验结果以菌丝的日增长长度为统计指标进行两因素方差分析，再通过对菌丝增长长度的平均值进行多重比较，最后得出25℃是白灵菇菌丝生长的最佳温度，pH值5－7.5均适宜白灵菇菌丝的生长。 相似文献
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白灵菇和大球盖菇的营养分析与比较 总被引：5，自引：1，他引：5
分析了白灵菇和大球盖菇干品中的氨基酸、常规营养成分。结果表明，每100g白灵菇和大球盖菇氨基酸总量分别为15219nag和19588mg。其中，必需氨基酸、鲜味氨基酸（Olu、Asp）和甜味氨基酸（Set、Gly、Ala）分别占氨基酸总量的40．08％、20．44％、26．85％和48．03％、23．33％、18．03％。其中自灵菇蛋白质和粗脂肪低于大球盖菇，而粗纤维、多糖和色氨酸却高于大球盖菇。由此可知，白灵菇和大球盖菇是两种营养价值很高的珍贵的食药两用菌。从对食品高蛋白含量要求的角度分析，大球盖菇的营养价值优于白灵菇；而从对食品风味要求的角度分析，则白灵菇是风味最佳的珍稀食用菌。 相似文献
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五种不同出菇地白灵菇产量和品质的影响试验初报 总被引：4，自引：0，他引：4
采用五种不同形式的出菇方式对白灵菇进行试验研究，结果表明不同处理方式对白灵菇的出菇早晚有较大影响，白灵菇的菇形、色泽、大小等外观表现不同处理间差异明显，不同处理间产量差别相差1倍以上。 相似文献
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采用国际通用营养价值评价方法,研究了羽叶决明替代常规培养料木屑对鸡腿菇子实体蛋白质营养价值的影响。结果表明,羽叶决明替代木屑栽培鸡腿菇,其子实体蛋白质营养价值较高;在6种不同替代组合培养料栽培的鸡腿菇中,以羽叶决明100％替代木屑的蛋白质综合评价最优、营养价值最高,6项评价指标中,其中必需氨基酸指数（Essential AminoAcid Index）、生物价（Biological Value）、营养指数（Nutritional Index）3项分别为117．37、116．23和68．08,均居首位,且与对照间差异达到极显著水平（P〈0．01）,氨基酸评分（Amino Acid Score）和氨基酸比值系数分（Amino Acid Ratio Coefficient Score）分别为80．39和77．56,均居第2位,化学评分（Chemical Score）为69．84,居第3位。 相似文献
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金福菇在常规栽培中的栽培季节与白灵菇正好错开,利用白灵菇下脚料作培养料的不同配方,栽培金福菇试验,试验结果以白灵菇下脚料35％,棉子壳35％,菜籽麸16％,麸皮10％,石膏1％,石灰2％,复合肥1％的配方适宜,金福菇菌丝生长浓密健壮,采收前三潮菇的总生物学效率达90％,纯利润为304.23％,比对照纯利润237.56％高出66.67％,试验证明利用白灵菇下脚料栽培金福菇是可行的. 相似文献
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南方地区白灵菇高产栽培关键技术 总被引：6，自引：1，他引：5
白灵菇属北方地区栽培的中低温型品种,在南方地区栽培受到一定的限制。笔者从1999年起连续3年对白灵菇在南方地区的栽培进行了系统研究,总结出南方地区白灵菇高产栽培九项技术措施,现报告如下: 相似文献
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以白灵菇菌株TN01为试材，通过对白灵菇栽培特性、水分代谢以及降解酶活性等相关指标的测定，探究栽培料中添加新型γ-聚谷氨酸基复合保水剂对白灵菇生长中的影响，以期为γ-聚谷氨酸基保水剂在食用菌中的应用提供参考依据。结果表明：添加γ-聚谷氨酸基复合保水剂不仅能促进白灵菇菌丝生长，缩短满袋时间与后熟期，使白灵菇的现蕾时间提前6～7 d;同时显著提高了平均单袋产量和水分利用效率。与对照相比，添加γ-聚谷氨酸-壳聚糖、γ-聚谷氨酸-明胶复合保水剂后，平均单袋产量分别提高103%、79%,水分利用效率分别提高102%、78%。且添加γ-聚谷氨酸-壳聚糖复合保水剂可显著降低菌袋污染率，达到0.38%。 相似文献