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本文通过用同质粗老鲜叶加工成绿碎茶与炒青绿茶的品质进行比较分析,结果表明,绿碎茶主要生化成分中茶多酚、水浸出物、氨基酸、维生素 C、叶绿素 a 等均有增高趋势;品质审评无论是外形还是内质绿碎茶均好于炒青绿茶. 相似文献
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《茶世界》2020,(7)
正7月,第十届"中绿杯"名优绿茶质量推选活动如约而至,这是我国茶叶行业领域规模最大、最具权威、影响力最大的绿茶产品质量专项推选技术交流活动。始于2005年的中绿杯,目前已经连续举办了十届,旨在有效促进我国绿茶生产加工技术水平和产品质量提升,持续助力绿茶产业高质量发展。本届活动共收到546个来自全国数十个省市和416家企业的有效参赛样品,堪称"中绿杯"举办以来最大规模。7月7日晚,推选结果通过中国茶叶流通协会官方微信平台正式对外发布,共有354款茶样榜上有名,具体包括特金奖83个、金奖121个、银奖150个。根据当前新冠疫情常态化防控要求,此次"中绿杯"创新采用"京甬"两地同时设置 相似文献
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浅谈武夷山市茶产业发展的现状与展望及茶博会对武夷山茶业的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
茶是我国古代的第五大发明,为社会和谐、人类健康创造了一种生活方式.武夷山是乌龙茶、红茶的发源地,是"茶的王国"、 "茶树品种的大观园"、 "全国三绿工程示范基地",具有岩茶生长的独特生态环境.武夷山市委、市政府重视茶产业的发展,成立了武夷山市茶业局,并进行了全面的茶业资源普查,又承办第二届海峡两岸茶博会,有力地促进武夷山市茶产业和旅游经济的快速、健康和可持续发展. 相似文献
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三门绿毫茶叶专业合作社于2000年成立,坐落在浙江省三门县亭旁镇的坝头办事处.合作社充分利用当地山地资源丰富,生态环境优越的自然条件,积极开发以太师峰牌绿毫茶为主体的名优茶,成为集名优茶生产、加工、销售为一体的农村经济合作组织.在短短的几年时间里,合作社着重抓好茶叶采制质量管理,搞好服务,赢得了社员的拥护和消费者的认可,产品供不应求.太师峰牌绿毫茶先后荣获2003年、2004年省农博会及2005年中国济南第三届国际茶叶博览会金奖,2003年还被有关部门认定为无公害农产品(基地).合作社主要做法有以下几点. 相似文献
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红皮小麻系达县地区农科所从川南红皮小麻(地方品种)中提纯选育而成,1987年经四川省品种审定委员会审定。目前已在我区和省内推广6万余亩,以其产量高、品质优、效益显著而获1991年四川省第五届发明展览会金奖。 相似文献
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绿茶精制加工是对绿毛茶进行干燥、筛分、切轧、风选、拣剔等技术处理,达到整饰外形,划分等级,去掉过多水份,剔除杂物,提高原料经济价值的目的。在绿茶精制加工中最忌碎茶,但精制过程中经过多次筛、切、输送,势必有碎茶产生。如何将碎茶降低到最低程度,这是我们在加工过程中急需解决的问题。1 碎茶产生的原因分析精制加工过程中产生碎茶的原因很多, 相似文献
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浙江产茶历史悠久,所产眉茶,外形条索细紧、苗秀,色泽绿润起霜,香高味浓,品质独特。天坛牌特级珍眉绿茶在1986年荣获第25届世界优质食品评选会金奖。但近年来由于毛茶质量上存在一些问题,品质有所下降。为了挽回我茶出口声誉,现将出现的几个问题提出改进意见如下。 相似文献
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永春县在全国是一个不起眼的东南小县，但从乌龙茶生产看，却占有举足轻重的地位。2002年茶园面积4088hm^2，产量3935t，占全国5．3％，同时永春佛手在各种评比中屡获佳绩。1986年、1989年荣获轻工业部优质产品；1988年获首届中国食品博览会金奖；1995年获第二届农业博览会金奖；1997年被认定为第三届中国农业博览会名牌产品；1999年获第二届中国国际茶博览交易会国际名茶金奖。 相似文献