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<正> 扇贝是一种名贵的贝类,其闭壳肌制成的干贝是海味八珍之一,它味道鲜美,营养丰富,每100克干贝中含蛋白质67.3克,脂肪1.2克,糖类16.5克,水份10.3克,灰份4.7克。鲜扇贝肉中蛋白质含量14.5%,糖元1.5%、脂肪1.1%、灰份1.9%。此外现代医药从扇贝软体中提取出有显著治癌作用的物质。由于扇贝有很高的经济价值,所以我国南北沿海普遍进行了人工养殖,并取得了明显的效果。 相似文献
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北海道产的干贝(为扇贝的煮熟晒干制品)约80%是向海外出口的,出口的主要对象地区为东亚和东南亚,在其中,中国香港是干贝的一大消费地。日本北海道向香港出口干贝已有45年历史了。为此,北海道极为重视对香港出口干贝柱。然而,因2011年3月11日在日本东北部地区发 相似文献
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扇贝属软体动物.海珍品——干贝就是取自扇贝的闭壳肌制成的.干贝含蛋白质61.8%,高出鸡蛋四倍,是营养丰富的高蛋白食品. 我国的扇贝生产,长期靠采捕自然资源,只采不养,甚至酷捕滥采,使资源遭到严重破坏,产量逐年下降.近几年来,水产 相似文献
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扇贝加工废弃物海鲜调味料的加工利用 总被引：10，自引：1，他引：9
扇贝是软体动物门扇贝科栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝的总称。海湾扇贝原主产于美国沿海,虾夷扇贝原主产于日本北海道及俄罗斯远东地区,两者均为雌雄同体。栉孔扇贝雌雄异体,主要产于我国北部沿海。扇贝是我国重要经济海产品之一,由其干制的贝柱,是非常名贵的海珍品。自20世纪80年代以来我国养殖业发展迅速,扇贝的养殖已相当普及,冻贝柱及干贝柱的加工和出口量非常大,成为我国大宗出口的水产品。而在加工贝柱的过程中产生了大量的下脚料,其中扇贝加工废弃物(包括内脏)约占整个扇贝的30%。仅以山东沿海地区年产4 0×105t扇贝计,每年将有… 相似文献
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华贵栉孔扇贝规模化人工育苗技术 总被引：1，自引：0，他引：1
华贵栉孔扇贝属软体动物门，扇贝科，壳面呈淡紫褐色、黄褐色、淡红色或具枣红色云状斑纹，分布于日本的本州，中国南海及印度尼西亚等地。闭壳肌肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，千制品俗称“干贝”，为海八珍之一，深受人们的喜爱。华贵栉孔扇贝壳色美丽，经济价值高，生长速度快，人工养殖1年至1年半，壳高可达7cm以上，体重50g左右，是优良的养殖品种， 相似文献
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五、促进日本扇贝增养殖业发展的条件 1．客观条件 在第二次世界大战之前，新鲜的扇贝制品只有在产地才能享受到，加工的干贝也作为高级海珍品出口到中国以换取外汇。第二次世界大战之后，中国停止了从日本进口扇贝，于是日本开始转向香港和东南亚市场，尤其是1950年后朝鲜战争的关系，向香港出口的扇贝大大增加，并开始向美国出口冷冻贝柱。 相似文献
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测定了虾夷扇贝鲜贝柱，干贝柱等质量参数，并与栉孔扇贝，海湾扇贝的质量和进行了比较，证实虾夷扇贝生长快，个体大，鲜贝柱，干贝柱大而且出率高。 相似文献
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华贵栉孔扇贝人工育苗及养成技术 总被引：3，自引：0，他引：3
华贵栉孔扇贝(Chlamys noblis)是海水养殖贝类中生长快、养殖周期短、经济效益高的优良品种，广泛分布于我国广东、广西、福建东南沿海海域，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，其闭壳肌的干制品俗称“干贝”，是驰名世界的海珍品之一。 相似文献
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扇贝是深受日本人民欢迎的海产品,日本养殖的产量从1979年的43000吨(扇贝肉)增至1982年的74000吨,产值约200亿日元。陆奥湾是日本扇贝的主要养殖海区之一,其扇贝产量约占日本扇贝总产量的四分之一。陆奥湾主要养 相似文献
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本文作者在日本北海道大学进修期间，曾以扇贝养殖作业机械化为中心，对日本的扇贝增养殖业进行了考察研究，以探明日本扇贝增养殖业发展的基础和探索我国如何发展扇贝增养殖业及实现养殖作业机械化的道路。本文就养殖作业机械化对日本扇贝增养殖业发展的促进和所带来的不良影响为重点介绍日本的扇贝增殖业及其机械设施。全文约二万字，拟分三次刊出。) 相似文献
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《中国水产》2016,(9):72-74
一、品种概况
(一)培育背景
虾夷扇贝( Patinopecten yessoensis)隶属于软体动物门( Mollusca ) ,瓣鳃纲( Lamellibranchia ) ,翼形亚纲( Pterimorphia ) ,珍珠贝目( Pterioodae ) ,扇贝科(Pectinidae),其闭壳肌肥大,味道鲜美,营养价值高,经济效益好,深受广大消费者和养殖单位欢迎.虾夷扇贝属冷水性贝类,是世界上最重要的养殖经济贝类之一,主要分布在俄罗斯、日本及朝鲜北部海域.自1982年由日本引入我国以来,经过多年发展,现已成为我国北方的主要养殖贝类之一,并为辽宁等主要养殖地区创造出了上百亿元的产值,取得了良好的经济效益和社会效益.2014年我国虾夷扇贝养殖面积超过500万亩,产量约20万吨,为单一养殖经济效益最高的扇贝品种. 相似文献