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木薯块根采后腐烂及贮藏方法研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
木薯是非洲和部分南美洲国家的主要食物能量来源，用途广泛。由于其采后迅速发生腐烂质变而极大影响了木薯块根进一步推广运用。随着木薯生物技术研究发展，块根采后生理变化的研究不断地获得重大突破，笔者从不同角度阐述了块根采后腐烂的机理及采后贮藏方法，总结木薯块根采后腐烂的主要原因，并提出解决这一问题关键在于研发快速、有效的处理技术，包括短波紫外线处理技术。 相似文献
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查尔酮合酶（chalconesynthase,CHS）是类黄酮合成途径的第一个限速酶，在植物花色形成、生长发育以及非生物胁迫中发挥着重要作用。为明确木薯MeCHS基因家族的特性及在木薯块根采后腐烂（PPD）中的表达，本研究利用生物信息学方法对木薯MeCHS基因家族成员进行理化性质、蛋白质结构等分析。采用实时荧光定量PCR(qRT-PCR)检测MeCHS基因在不同品种、不同组织及块根PPD过程中的表达情况，同时克隆并构建3个高表达的MeCHS基因的亚细胞定位载体并进行烟草瞬时转化以确定其定位。在木薯基因组中共鉴定出5个MeCHS基因家族成员，蛋白质二级结构以α-螺旋和不规则卷曲为主。qRT-PCR分析发现：MeCHS基因表达具有明显的组织特异性，在茎中表达水平最高；在木薯中主要表达的MeCHS基因为MeCHS1、MeCHS2和MeCHS3，且3个基因随着SC8块根贮藏时间的延长表达量逐步升高。将成功克隆得到的MeCHS1、MeCHS2和MeCHS3基因经农杆菌介导瞬时转化烟草下表皮细胞，显微观察表明3个基因均定位于细胞质，与预测结果相符。该研究结果可为进一步揭示木薯MeCHS基因家族的功... 相似文献
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以华南系列的SC205、SC5、SC6、SC8和SC10五个木薯品种为材料,于采收后不同时间分析其块根生理变质程度、干物质含量、淀粉含量、支链淀粉比例和淀粉透明度等指标,探讨木薯生理变质与块根淀粉特性的关系。研究结果表明：采后生理变质对块根淀粉特性有明显影响,所有品种淀粉特性指标在采后均呈下降趋势,其中下降最快的是SC205。对各指标的相关分析表明,支链淀粉分别与淀粉含量和淀粉透明度呈显著正相关和极显著正相关。可见,生理变质可导致淀粉透明度的下降,影响淀粉的商品品质。 相似文献
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木薯单爪螨(Mononychellus mcgregori)是新入侵中国的木薯重要害螨,原产地为南美洲,是一种热带土著害螨,近年来该螨扩张范围不断增大,对高温的适应性是其种群扩散的重要前提。本研究发现,42℃极端高温胁迫1 h后,木薯单爪螨成螨保护酶基因PPO、POD、As A-POD、CAT和Cu/Zn SOD的相对表达量显著升高,分别高达对照的5.19、4.38、152.23、321.42和3.41倍,且与其酶活性变化趋势存在一致性,酶活性值分别升高为对照的1.81、12.52、9.00、1.75和1.14倍。热激蛋白基因Hsp70的相对表达量显著升高,为对照的56.85倍。因此说明,保护酶POD、As A-POD、CAT、SOD和PPO以及热激蛋白Hsp70可能在木薯单爪螨应对高温胁迫中具有重要作用,高温下保护酶及热激蛋白Hsp70基因表达量及其活性的升高可能导致木薯单爪螨对高温的耐受能力逐渐增强,从而逐渐适应热区高温环境,并可能增强其后续的繁殖能力而使其种群不断增长,扩张范围不断增强。 相似文献
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综述了热激对甜菜热激蛋白（Heat—shock protein，HSP）基因表达的影响及HSP基因的种类和生理功能。研究表明，热刺激和HSP产生之间有许多信号转导环节，对热激引起甜菜耐热性提高的机理进行了讨论。 相似文献
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木薯是热带和亚热带地区重要的粮食和经济作物。木薯种茎是目前唯一的繁殖方式,然而采收后木薯种茎如何应对脱水胁迫及糖代谢基因的表达尚不清楚。本研究通过检测对照组和保水处理组的木薯种茎在采后不同时间点水分和糖分的含量变化来探究离体条件下木薯种茎内糖类发挥的作用。通过检测糖类代谢相关基因的表达来解析不同糖分间的代谢关系及离体种茎的活性状态。结果表明,在保水处理组中随着采后时间的延长,种茎中的果糖、葡萄糖和蔗糖的含量先降低后升高,而海藻糖含量变化正好相反。同时,保水处理组的果糖、葡萄糖和蔗糖的含量显著高于对照组,而海藻糖含量显著低于对照组。qPCR分析发现,严重的脱水胁迫显著地提高了糖酵解基因的表达。这些结论表明,脱水胁迫显著影响木薯茎中糖类的相互转化。推测脱水胁迫前20 d通过合成海藻糖来响应脱水胁迫,在20~30 d则通过分解海藻糖为木薯种茎提供必要的能量物质。同时本研究通过甘油处理提高了木薯种茎的贮藏时间,为木薯种茎的贮藏提供新的方法。 相似文献
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长期以来，人们认为种植木薯会使土壤衰竭，同时，许多试验也证明木薯从土壤中吸收了很多大量元素，但是与其它作物相比较，生产等量的干物质，除了钾以外，木薯从土壤中吸收的养分并不比其它作物高。这个事实说明不应该认为木薯会降低土壤肥力。人们认为木薯会降低地力，可能是由于木薯能够生长在贫瘠的土壤，而其它的作物却不能在这种环境下生长，所以在种植过木薯的土地上，其他的农作物不能生长。在土壤贫瘠的土地上，木薯也不可能达到它预期的产量，除非补充新的养料，甚至在低于中等肥力的土地上，木薯的产量也会大大低于其预期产量。在亚洲，尤其是在人口密度大的地区，农民在作物种植密度和控制土壤肥力等栽培管理方面都有一些经验。同时，人们也在探索一些预防土壤流失的技术，有些方法已经被农民采用了。目前的主要问题是如何采取有效的方法，使人们获得短期利润并能长期受益，“农民参与式”是目前解决问题的较好方法。 相似文献
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为了探究热带作物木薯的研究热点和趋势,本文对近年来木薯研究成果进行了分析,数据检索时间是 1999—2017 年,各项数据分析和可视化分析的时间范围是 2009—2017 年。基于 Web of Science 数据库,利用网页检索功能分析了木薯研究的年发文量、基金资助机构及国家地区分布、研究方向及研究机构状况;利用 CiteSpace 对 2009—2017年木薯研究关键词进行共现性和可视化图谱聚类分析。中国地区发文量、基金资助分布及研究机构排名位于前列;农业研究、食品科学技术领域占比较大;以 3 a 为时间轴对数据的关键词聚类分析,绘制可视化信息图谱并分析聚类下的信息,得出木薯研究的趋势和热点问题。木薯淀粉-壳聚糖、燃料乙醇研究引发新的研究热点。从发文量来看,中国在木薯研究科研投入和成果数量产出方面都位居前列;分子育种成为品质改良的重要手段,木薯病毒、燃料乙醇、光暗发酵制氢、甲烷和单细胞油脂生产、延缓块根变质、耐受性基因选择持续成为关注热点;最近 3 a,木薯淀粉在新型材料加工方面有了新的应用,在可再生能源方面出现了新的研究领域。 相似文献
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Christopher Wheatley Guillermo Gómez 《Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands)》1985,35(2):121-129
The susceptibility to physiological deterioration and the hardness (penetration) of fresh peeled cassava roots as well as the cooking time, taste and texture of cooked roots of four (one local and three promising) cultivars at four plant ages (6, 8, 10 and 12 months) were evaluated. Variety or cultivar, plant age and their interactions significantly affected all these parameters. Roots produced by the local cultivar (M Col 113) had lower DM contents and susceptibility to physiological deterioration, a longer cooking time and higher penetration measurements than the promising cultivars. Physiological deterioration and penetration values tended to decrease, whereas cooking time increased as the plants became older. The variation in correlation coefficients between quality and chemical parameters among the different cultivars was substantial, with no correlation being significant in all four cultivars. The experimental results demonstrate the great variability among cassava cultivars in the root quality factors. 相似文献
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甘蔗收获后因不能及时入榨,堆积储存过程中甘蔗劣变造成蔗糖含量下降,给糖厂带来损失。为了探究甘蔗机收后储存过程中糖分损失的核心影响因素,通过DM540-CPS系统高速粉碎茎段,置于20℃和37℃中储存,连续检测茎段的理化指标变化。采用多元分析法研究储存时长、环境温度和甘蔗品种3个因素对甘蔗储存过程中蔗糖含量、pH和微生物数量的影响,确定在甘蔗储存过程中劣变的核心影响因素。结果显示,储存前12 h内蔗糖损失率高达30.87%,pH由5.5降至4.0左右,真菌数量显著增加。3个环境因素中,储存时长是影响劣变程度的最核心因素,较高的环境温度能加快劣变发生,甘蔗品种影响蔗糖含量但不影响劣变程度。因此,糖厂应尽可能将采收安排在环境温度较低的天气中,并于12 h内完成压榨。 相似文献
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木薯耐寒性种质资源及其鉴定指标的筛选与综合评价 总被引：1，自引：0，他引：1
先利用田间自然低温对18个木薯种质资源进行冷害分级,从中选择强耐寒品种(F200)、中耐寒品种(20-4、52-3)、弱耐寒品种(16P、SC8)做4℃低温胁迫处理,测定其幼苗叶片相对电导率、丙二醛、可溶性糖、可溶性蛋白、保护酶活性等7个生理指标,运用主成分分析、隶属函数、相关性分析和逐步回归等方法综合评价木薯种质的耐寒性及筛选耐寒鉴定指标。结果将7个单项生理指标转化为3个相互独立的综合指标,认为测定相对电导率、可溶性糖、丙二醛和过氧化氢酶共4个生理指标可作为准确快速鉴定木薯耐寒性强弱的指标;初步建立起了木薯耐寒性评价体系,发现田间与生理试验结果一致性较高:即参试木薯种质中,最耐寒品种均是F200,最不耐寒品种是SC8。 相似文献
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钙对低温胁迫下木薯抗寒相关生理指标的影响 总被引：7，自引：0，他引：7
以华南8号木薯为试验材料,将生长一致的木薯幼苗用0、10、20、30、40、50 mmol/L等6个梯度的Ca2+进行处理后,对其进行4 ℃低温胁迫,测定抗寒相关生理指标。结果表明：在20 mmol/L外源Ca2+的作用下,木薯的各项抗寒生理指标较优,膜伤害率、膜脂过氧化产物MDA（丙二醛）含量降低,而保护酶SOD（超氧化物酶）和POD（过氧化物酶）、可溶性糖、可溶性蛋白、游离脯氨酸含量上升,幼苗抗寒性提升效果较明显。Ca2+浓度过高反而产生“毒害”作用,不利于其抗寒性增强。 相似文献
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Post-harvest development of anthracnose in pepper (Capsicum spp): Etiology and management strategies
Chilli anthracnose, caused by Colletotrichum spp, is one of the main causes for post-harvest decay of chilli. It can develop on the field, during long distant transport, cold storage and shelf-life. In conventional agriculture, the whole plant including the fruits, are sprayed with fungicides as a prerequisite for post-harvest control of chilli anthracnose. Due to consumer concerns regarding the use of synthetic fungicides and the demand for safer storage methods, the use of synthetic fungicides is no longer allowed for the post-harvest control of chilli anthracnose. As a result, studies on alternative methods to control post-harvest decay have been developed over the years along with the demand for safer storage methods. In this review, results published within the last decade have been summarized and alternative approaches to synthetic fungicides for post-harvest control of chilli anthracnose were discussed in detail. Overall, the use of natural antimicrobials, biocontrol agents, resistant cultivars and ozone shows promise as treatments that can be adopted on a commercial scale to control post-harvest chilli anthracnose caused by Colletotrichum species. 相似文献
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运用比较分析法着重分析海南木薯生产效益低下的原因,并根据分析的结果,探讨提高海南木薯生产效益的对策和建议。 相似文献