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食糜特性不但影响饲料消化率,对动物的肠道健康也有重要的作用。本文总结了食糜特性的评价指标和测定方法,并对其中的方法进行了分析,为食糜特性的研究和应用提供参考。 相似文献
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以不同种类、不同日龄的家禽为研究对象,对其流变特性进行了研究。试验表明:家禽肠道食糜的表面黏度都随着剪切速率的增大而减小,表现出剪切变稀现象。在同一剪切速率下,盲肠和回肠的黏度最高,十二指肠和空肠的黏度相对较低。不同日龄的家禽其线性黏弹区的范围各不相同,成年家禽中十二指肠的线性黏弹区0%~4.5%,幼龄家禽的最小临界应力是3.5%。动态流变学试验表明,食糜具有弱凝胶性,食糜弹性模量大于黏性模量、弹性模量和黏性模量的变化趋势相同,损耗因子tanδ<1食糜表现为半固体的流变特性。家禽肠道食糜承受温度的能力与日龄的长短有关,幼龄家禽受温度影响较大,成年家禽受温度影响较小。在频率扫描过程中,家禽肠道中十二指肠和空肠的稠度指数K值较大,流动特性指数n值较小,食糜的流动性较好,强度较小,黏性较好,其流体类型接近牛顿流体。 相似文献
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18只 7日龄雏鹅 ,随机分成对照和试验两组。饲以大麦 (占 45 % )基础日粮 ,试验组添加 0 .1%的Biokyowa粗酶制剂。实验期为 7～ 2 1日龄 ,2 1日龄屠宰 ,测定小肠食糜中的粘度和pH值。结果显示 :对照组雏鹅小肠各段食糜粘度依十二指肠、空肠和回肠次序向后逐渐显著增加 (P <0 .0 1) ,十二指肠食糜的粘度较空肠和回肠食糜分别低 17.6 1%(P <0 .0 1)和 37.15 % (P <0 .0 1) ,而十二指肠食糜pH值则较空肠和回肠分别低 0 .75 % (P >0 .0 5 )和 5 .92 % (P >0 .0 5 )。试验组各段小肠食糜上清的粘度变化趋势与对照一致 ,十二指肠、空肠和回肠食糜的粘度较对照组分别低 17.6 1%(P <0 .0 1)、37.15 % (P <0 .0 1)和 5 9.46 % (P <0 .0 1) ;十二指肠、空肠和回肠食糜的pH值与较对照组分别低 4.2 1%、4.18%和 3 .79% ,但差异不显著 (P >0 .0 5 )。以上结果表明 :酶制剂通过解除饲料中β -葡聚糖等抗营养因子对消化的负面作用 ,改变了小肠食糜中理化特性 ,从而影响其化学性消化和吸收 ,提高了机体饲料的转化效率 ,有利于雏鹅的生长。 相似文献
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为研究肉鸡和肉鸭各消化道（十二指肠、空肠、回肠、盲肠）食糜状态特性,试验选用体重相似的1日龄肉鸡和肉鸭各120只,分别随机分为10笼,每笼12只进行饲喂,并分别使用普通日粮,试验时间为5 w,之后分别采集各段消化道食糜检测。结果表明：肉鸡和肉鸭盲肠中食糜干物质含量分别高于十二指肠28.9%和10.6%,高于空肠70.7%和19.1%,高于回肠44.3%和9.4%(P <0.05);肉鸡和肉鸭回肠中食糜pH分别高于盲肠8.2%和15.6%(P <0.05);肉鸡盲肠中大肠杆菌含量高于十二指肠20.0%,空肠49.4%,回肠30.3%(P <0.05),盲肠中乳酸菌含量高于十二指肠86.8%,空肠36.1%(P <0.05),肉鸭盲肠中大肠杆菌含量高于空肠66.8%,回肠31.5%(P <0.05),盲肠中乳酸菌高于十二指肠27.1%,空肠63.5%,回肠21.8%(P <0.05);对食糜流变学特性测定发现,各消化道中食糜均表现出黏度随着剪切速率的不断增大先逐渐变小后基本不变的剪切稀化趋势,经过拟合Cross-Williamson模型得到的决定系数R-... 相似文献
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通过切断两侧迷走神经,瘤网胃的运动和瘤网胃食糜的排放将同时停止。这种现象表明:瘤网胃的运动与网瓣口静止相互协调关系是瘤网胃和前胃的食糜运动的必要条件(Balch,1952)。在瘤网胃食糜排放控制上,网瓣口的规律性放松和相互协调的瘤网胃肌肉收缩起着重要的作用,以及受瘤胃的充满程度和采食饲料的体积控制(Okine等,1996)。然而,普遍认为当反刍动物喂以粗饲料为基础的日粮时,动物将努力去最大限度地填满瘤胃,并且瘤胃的充满程度由饲料的物理特性决定,这些饲料也可决定食糜从瘤网胃的排出(Freer等,1963;Conrad,1966)。进一步研究结果发现,… 相似文献
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本试验旨在用体外法研究不同蛋白质水平对杜长大肥育猪盲肠微生物发酵特性的影响。试验首先采集10头杜长大肥育猪大肠不同区段食糜,测定其主要养分含量,以确定食糜碳水化合物与粗蛋白质添加比例;然后以3头猪盲肠食糜为接种物,酪蛋白水解物为发酵底物进行体外发酵试验。试验组蛋白质水平分别为1.00、1.75和2.50 mg/m L,每组4个重复,37℃体外发酵24 h,测定产气量、p H以及氨态氮、菌体蛋白和短链脂肪酸含量。结果显示:1)猪盲肠食糜各养分含量在一定范围内变化,碳水化合物与粗蛋白质含量比范围为1.86~3.24,平均值为2.66。2)随着蛋白质水平的升高,产气量显著增加(P0.05),氨态氮、总短链脂肪酸、支链脂肪酸、乙酸、丁酸、戊酸、异丁酸和异戊酸含量显著升高(P0.05)。以上结果表明:猪大肠食糜中碳水化合物与粗蛋白质含量比在一定范围内变化,而盲肠微生物对蛋白质的发酵能力随底物蛋白质水平的升高而增强。 相似文献
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试验旨在探讨碘量法测定日粮、食糜及排泄物中半胱胺盐酸盐(cysteamine hydrochloride,CSH)含量的改进方法,为评估包膜CSH在动物胃肠道内释放过程中CSH的定量提供参考。试验分3部分:试验一:检验包膜CSH的上样量对碘标准液消耗量的线性关系,以确定碘量法检验包膜产品的准确度,采用单因素完全随机设计,CSH的上样量设6个水平,分别为28.28、113.12、226.24、339.36、452.48和565.61mg;试验二:考察H2SO4预处理对消除日粮、食糜和排泄物对碘量法测定CSH含量的影响,采用单因素完全随机设计,日粮、十二指肠食糜、空肠食糜、回肠食糜及排泄物样品中CSH(试剂级)的含量均设3个水平,即30、100和300mg/2g,形成15个含有CSH的样品,H2SO4溶液(6mol/L)设3个水平,即0.1、0.5和1mL,每个处理设3个重复;试验三:考察传统碘量法与试验二建立的改进方法在测定日粮、食糜及排泄物中包膜CSH含量的差异,采用两样本试验设计,日粮、十二指肠食糜、空肠食糜、回肠食糜及排泄物中CSH的含量均设28.73、84.84、141.47和200.56mg/2g。结果表明:①CSH的上样量对碘标准液消耗量及CSH测定值均呈显著的线性关系(P0.01,R2=0.9999)。②在含有CSH的日粮中,H2SO4溶液处理后由碘量法测定的CSH质量对实际质量的回归均符合Y=X(P0.05)。在含有CSH的十二指肠食糜和回肠食糜中,所有H2SO4溶液处理下CSH质量对实际质量的回归均不符合Y=X(P0.05),但0.5和1.0mL比0.1mL H2SO4溶液处理使测定值更接近实际值。在含有CSH的空肠食糜及排泄物中,0.5和1.0mL H2SO4溶液处理使测定值对实际值的回归符合Y=X(P0.05),而0.1mL H2SO4溶液处理下CSH测定值显著低于实际值(P0.01)。③在含有CSH的日粮、十二指肠食糜、空肠食糜、回肠食糜及排泄物样品中,常规方法测定的CSH对实际质量均偏离Y=X(P0.05),而1.0mL H2SO4溶液处理后的测值对实际质量均符合Y=X(P0.05)。由此可见,采用适量H2SO4溶液进行处理后,可以排除日粮、食糜及排泄物对CSH测定的干扰。 相似文献
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试验旨在探讨碘量法测定日粮、食糜及排泄物中半胱胺盐酸盐(cysteamine hydrochloride,CSH)含量的改进方法,为评估包膜CSH在动物胃肠道内释放过程中CSH的定量提供参考。试验分3部分:试验一:检验包膜CSH的上样量对碘标准液消耗量的线性关系,以确定碘量法检验包膜产品的准确度,采用单因素完全随机设计,CSH的上样量设6个水平,分别为28.28、113.12、226.24、339.36、452.48和565.61mg;试验二:考察H2SO4预处理对消除日粮、食糜和排泄物对碘量法测定CSH含量的影响,采用单因素完全随机设计,日粮、十二指肠食糜、空肠食糜、回肠食糜及排泄物样品中CSH(试剂级)的含量均设3个水平,即30、100和300mg/2g,形成15个含有CSH的样品,H2SO4溶液(6mol/L)设3个水平,即0.1、0.5和1mL,每个处理设3个重复;试验三:考察传统碘量法与试验二建立的改进方法在测定日粮、食糜及排泄物中包膜CSH含量的差异,采用两样本试验设计,日粮、十二指肠食糜、空肠食糜、回肠食糜及排泄物中CSH的含量均设28.73、84.84、141.47和200.56mg/2g。结果表明:①CSH的上样量对碘标准液消耗量及CSH测定值均呈显著的线性关系(P<0.01,R2=0.9999)。②在含有CSH的日粮中,H2SO4溶液处理后由碘量法测定的CSH质量对实际质量的回归均符合Y=X(P>0.05)。在含有CSH的十二指肠食糜和回肠食糜中,所有H2SO4溶液处理下CSH质量对实际质量的回归均不符合Y=X(P<0.05),但0.5和1.0mL比0.1mL H2SO4溶液处理使测定值更接近实际值。在含有CSH的空肠食糜及排泄物中,0.5和1.0mL H2SO4溶液处理使测定值对实际值的回归符合Y=X(P>0.05),而0.1mL H2SO4溶液处理下CSH测定值显著低于实际值(P<0.01)。③在含有CSH的日粮、十二指肠食糜、空肠食糜、回肠食糜及排泄物样品中,常规方法测定的CSH对实际质量均偏离Y=X(P<0.05),而1.0mL H2SO4溶液处理后的测值对实际质量均符合Y=X(P>0.05)。由此可见,采用适量H2SO4溶液进行处理后,可以排除日粮、食糜及排泄物对CSH测定的干扰。 相似文献
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选择300只29日龄生长鹅进行28 d的饲养试验,研究在高纤维基础日粮中分别添加0.2%和0.4%的NSP酶制剂对生长鹩小肠食糜黏度及盲肠微生物数量的影响.对小肠食糜黏度的研究结果显示:0.2%与0.4%的NSP酶制剂对十二指肠食糜相对黏度的下降幅度分别为9.43%和10.69%(P<0.05),对空肠食糜相对黏度的下降幅度分别为10.74%和12.81%(P<0.05),对回肠食糜相对黏度的下降幅度分别为14.11%和15.03%(P<0.05).对盲肠微生物数量的研究结果显示:0.2%与0.4%的NSP酶制剂对盲肠大肠杆菌、双歧杆菌和乳酸杆菌均无显著影响(P>0.05). 相似文献
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仔猪消化酶活性受日龄、日粮组成、断奶日龄、遗传等因素的影响。文内对苏姜仔猪0~75日龄消化酶分泌规律进行了全面研究。结果显示不同日龄小肠食糜消化酶活性差异显著,且十二指肠、空肠和回肠食糜消化酶活性变化规律基本相同,以空肠食糜消化酶活性最高。胰脏中消化酶活性的变化规律与小肠食糜的变化规律基本一致,断奶后60日龄各种酶活均有不同程度的下降,空肠的各项消化酶活性的指标均高于十二指肠和回肠,说明空肠在仔猪的消化吸收生理中有重要的作用。 相似文献
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在许多国家,小麦已经成为一种主要的饲料原料。最近,一些传统采用玉米型日粮的地区,由于玉米供应不稳定,也开始考虑采用如小麦、大麦和燕麦等来作饲料的主要能量原料。小麦作为肉鸡饲料原料,已进行了大量的试验研究,并对其所含阿拉伯木聚糖产生的食糜粘度对肉鸡生产性能的影响也作了一定研究。Ｂｅｄｆｏｒｄ(1996)研究了小麦日粮中阿拉伯木聚糖的食糜粘度和肉鸡生产性能的关系,认为有很强的负相关(Ｒ2=09454,Ｐ=00001),即使在极低的食糜粘度下,也存在这种相关性。但目前对此尚存争议,本文就小麦中戊聚糖含量与其表观代谢能、食糜粘度和肉鸡… 相似文献
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环境温度对肉鸡消化道内食糜排空和消化酶活性的影响 总被引：15，自引：0，他引：15
用ArborAcres肉鸡研究了环境温度对肉鸡消化机能的影响 ,3种环境温度分别为5℃、20℃、32℃。试验一的结果表明 ,环境温度对肉鸡消化道食糜的通行速度有显著的影响。低温处理(5℃)鸡肠道内残留食糜量显著低于对照组(20℃ ,P<0.05) ,而高温处理(32℃)则使之显著增高(P<0.01)。高温使嗉囊和小肠内食糜的排空速度显著降低(P<0.01)。试验二研究了环境温度对肉鸡小肠食糜内胰蛋白酶、胰糜蛋白酶和α -淀粉酶的活性变化。结果表明 :高温处理与对照组相比 ,显著降低胰蛋白酶(P<0.05)、胰糜蛋白酶(P<0.01)和α—淀粉酶的活性(P<0.01)。该结果表明高温环境下机体对营养物质的消化过程发生了变化 相似文献
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以牛的瘤胃和皱胃食糜为材料,采用L9(34)正交试验设计,研究Tris-HCl缓冲液浓度(0.02、0.04和0.06 mol·L^–1)、pH(6.8、7.4和8.0)、料液比(1∶15、1∶20和1∶25)及浸提时间(40、60和80 min)对牛胃食糜内肽氮含量测定结果的影响,旨在优选出最佳的肽氮测定方法。结果表明,牛胃食糜氮素分离条件为Tris-HCl缓冲液浓度0.06 mol·L^–1、pH 6.8、料液比1∶25、浸提60 min时,所测定的肽氮含量最大值为14.97 mg·g^–1(瘤胃食糜)和19.28 mg·g^–1(皱胃食糜)。 相似文献
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《畜牧与兽医》2015,(10):5-9
旨在研究低蛋白添加氨基酸日粮对育肥猪盲肠内代谢产物及食糜与黏膜菌群结构的影响。试验选取12头体重为(60±1)kg的育肥猪,随机分为2组,每组6头,单栏饲养,分别饲喂日粮蛋白水平为10%和16%的低蛋白日粮与正常日粮,试验期50 d。试验结束时,屠宰取盲肠食糜及黏膜样,测定食糜氨氮、微生物蛋白、短链脂肪酸和生物胺的含量,并利用变性梯度凝胶电泳技术及定量PCR技术定性与定量分析盲肠食糜与黏膜微生物的组成及数量变化。结果表明:与对照组相比,低蛋白日粮组中食糜氨氮、微生物蛋白、腐胺和亚精胺的含量显著降低(P0.05),尸胺和短链脂肪酸的含量无显著变化(P0.05);食糜微生物组成有显著变化(P0.05),但总菌、拟杆菌门、厚壁菌门、梭菌XIVa的数量无显著变化(P0.05),梭菌Ⅳ有降低趋势;黏膜微生物组成及数量均无显著变化(P0.05)。结果提示,低蛋白日粮能显著降低肠道氮代谢产物,影响食糜微生物组成,对黏膜微生物无显著影响。 相似文献