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随着社会生活水平的不断提高,人们对物质的要求也变得越来越高了,面对现在市场化经济的不断发展,食品健康问题也成为了人们和政府一直关心的主要问题之一.猪肉是人类肉类食品的重要组成部分之一,食品卫生监管部门对猪肉食品的卫生监管是其监管工作的一部分,为了确保食品市场生猪的质量,确保人们的饮食健康,食品卫生管理部门必须对生猪屠宰卫生做出相关的要求,并且对屠宰的生猪进行卫生检疫工作,确保市场生猪的卫生安全. 相似文献
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随着我国社会发展,经济的不断进步,人们的生活质量也越来越高。所以,在食物安全这方面,人们也给予了更多的关注。在人们的日常饮食当中,猪肉已经成为不可缺少的重要组成部分。因此,对于猪肉质量的控制在现阶段显得尤为重要。屠宰场生猪的检疫是检测猪肉质量的重要手段,检疫质量的好坏不仅影响到市场上的猪肉质量,而且对于动物疾病的预防也能进行很好的控制。本文针对如何提升屠宰场生猪的检疫质量进行,以期为今后的猪肉食品安全提供有力的保障。 相似文献
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建立现代生猪产业体系——关于当前生猪业发展的建议 总被引：1，自引：0，他引：1
康大夫 《山西农业:致富科技版》2006,(20)
生猪业是我国畜牧业的重要组成部分,猪肉产量占肉类总产量的64％以上,生猪产品历来是我国城乡居民最主要的肉类消费品。改革开放以来,生猪业的快速发展,对保障我国居民食物安全做出了重要的贡献,同时养猪收入也是农民 相似文献
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绵阳作为生猪生产大市，从生产到加工各环节产业链条长，企业众多，生猪作为人们生活中重要食品，其安全问题越来越受到人们关注与重视，从2011年以来，全市积极开展生猪溯源体系建设的试点。文章对几年来全市生猪溯源体系建设工作，从理论和实践两个方面进行了总结，针对绵阳生猪溯源体系建设进展情况和存在的问题，提出对策建议。 相似文献
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猪肉是人类饮食中主要的肉类来源,对人们的身体健康有直接影响。基于广西壮族自治区生猪养殖业发展及疾病发生现状,分析高致病性猪蓝耳病、猪瘟、猪口蹄疫、猪流行性腹泻等当地常见疾病的防治措施,以期为猪养殖业发展提供预防和治疗支持,减少养殖风险,提高生猪养殖质量和效率,切实保障肉类食品安全。 相似文献
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一、生产情况(一)生猪1.生产及价格情况养猪业是我省畜牧业的重要组成部分,2005年猪肉产量占肉类总产量的81.64%,生猪产品历来是我省城乡居民最主要的肉类消费品,同时养猪收入也是农民收入的重要来源。“十五”期间,我省生猪生产稳定增长,猪肉总体供应充足并呈现出快速发展的良 相似文献
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