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近年来,由于畜禽饲料大量应用抗生素,造成其在畜产品中的残留及细菌产生耐药性,使得人们意识到寻求抗生素替代品的重要性。酵母细胞壁是一种全新的天然绿色饲料添加剂,其产品为蛋黄色粉末状,是生产啤酒酵母过程中,在可溶性物质中提取的一种特殊的副产品,主要由β-葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和几丁质组成,占细胞壁干重的85%左右。其中β-葡聚糖、甘露寡糖对于提高动物免疫力及生产性能等方面起到了非常重要的作用。β-葡聚糖是巨噬细胞的激活体,大多数动物体内的网状内皮系统存在大量的巨噬细胞。一般情况下,巨噬细胞不具有活性,当β-1,3/1,6-葡聚糖通过细胞表面的糖蛋白与巨噬细胞结合后,巨噬细胞就被激活,通过吞噬作用吸收、破坏和 相似文献
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酿酒酵母营养调控功能及其在水产饲料中的应用研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
酿酒酵母细胞壁含有丰富的β-1,3-葡聚糖和甘露寡糖(MOS),可达到细胞壁干重的95%左右,它们在促进水产动物生长、增强非特异性免疫能力方面发挥着非常重要的作用。酵母细胞原生质中含量丰富的核苷酸和氨基酸/小肽能够对水产动物产生强烈的诱食效应,显著促进水产动物生长、提高饲料吸收利用效率,并对水产动物免疫能力具有良好的增强效应。本文综述了酿酒酵母中β-1,3-葡聚糖、MOS、核苷酸和氨基酸/小肽的营养调控功能及其在水产饲料中的应用研究进展,为饲料酵母产品的深入开发利用提供了一定的背景资料。 相似文献
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酵母细胞壁生理功能及其应用 总被引：17，自引：1，他引：16
在畜禽饲养中很早就使用酵母作为蛋白质饲料 ,畜禽饲粮中添加饲料酵母可以防止畜禽胃肠道疾病 ,改善饲料效率 ,提高生产性能。近年来经过大量研究发现 ,酵母细胞壁主要成分是葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和几丁质 ,其中的活性成分葡聚糖和甘露寡糖具有刺激细胞免疫和体液免疫、促进有益菌生长、抑制有害菌生长的作用。生产实践证明 ,酵母细胞提取物是一种很好的免疫刺激剂和有益菌增生剂 ,因此可用以生产绿色免疫饲料添加剂。1 酵母细胞壁主要成分酵母细胞壁是将啤酒酵母培养增殖后 ,收集菌种细胞 ,音波震碎 ,多次清洗过滤 ,将其可溶物质在高… 相似文献
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微生态效应添加剂甘露寡糖应用研究 总被引：8，自引：0，他引：8
1 饲料用甘露寡糖的来源及代谢特点 甘露寡糖(Mannose-oligosaccharides,MOS),指由甘露糖和葡萄糖组成的寡糖,通过(1-6)、。(1-2)或。(1-3)糖苷键连接。和其他寡糖一样,其理化性质很大程度上取决于它的化学组成,一般在生理pH值和通常饲料加工条件下较为稳定,易溶于水和其他极性溶剂,当溶液中加入有机溶剂时会使其沉淀或结晶,它的甜度低于蔗糖。 饲料MOS主要来源于酵母细胞壁提取物(Mul和Perry,1994)。酵母细胞壁甘露寡糖及可溶性多糖的提纯方法见《复合多糖的生化技术》。目前可提出60种不同的甘露蛋白复合物,而作为饲料添加剂用的MOS多为二糖、三糖、四糖等结构的混合物。 相似文献
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<正>甘露寡糖(MOS)是一种从酵母细胞壁中提取的磷酸化葡萄糖甘露寡糖复合物,它广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。饲料用商品MOS主要来源于酵母细胞壁提取物,多 相似文献
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酵母培养物是活酵母在特定工艺下经过充分厌氧发酵后形成的微生态制品,主要由酵母内容物、酵母细胞壁、酵母细胞代谢物和变性培养基等构成,富含β-葡聚糖、甘露寡糖、维生素、有机酸等多种营养物质,具有调节肠道微生态平衡、吸附霉菌毒素、增强机体免疫力和抗氧化等作用,从而促进肠道健康并提高动物的生产性能。酵母培养物作为一类饲料原料在猪、禽、反刍动物等养殖领域得到了广泛应用。本文从酵母培养物的主要组成、作用机理以及在畜禽生产中的应用进行阐述,以期为酵母培养物在畜禽养殖领域上的深入开发与合理应用提供参考。 相似文献
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甘露寡糖应用研究进展 总被引：10，自引：1，他引：10
甘露寡糖作为一种新型微生态添加剂 ,具有吸附肠道病原菌和发挥免疫调节作用的双重功效 ,从而达到提高动物的生产性能。1 甘露寡糖的来源甘露寡糖 (Mannos -oligosacccharides ,MOS) ,是从富含甘露寡糖的酵母细胞壁中通过酶解法提取出来的磷酸化的葡甘露聚糖蛋白复合体 ,是甘露低聚糖的俗称。它广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内 (葡甘露寡糖 ) ,目前商品用甘露寡糖主要通过酶解法进行生产。大量研究表明 ,不同来源的甘露寡糖在结构上有差异 ,如研究较多的魔芋甘露寡糖是由分子比为1∶1 5的葡萄糖和甘露糖残基通… 相似文献
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蒋惠男刘影 《上海畜牧兽医通讯》2014,(1):50-51
<正>甘露寡糖(Mannose-oligosaccharides,MOS),又称甘露低聚糖或葡甘露寡聚糖,是寡聚糖中最具前景的一个。甘露寡糖不被单胃动物消化道酶分解,并且由酵母细胞壁提取而来的甘露寡糖能承受饲料加工的高温处理(121℃,20 min),从而保持其结构和功能的完整性不被破坏。甘露寡糖化学性质稳定,不被动物消化,也不能被有害菌利用,只能被消化道有益菌群如双歧杆菌和乳酸菌利用,通过优化肠道微生物生态系而对宿主起到有益的保健 相似文献
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甘露寡糖是一种从酵母细胞壁中提取的磷酸化的葡萄糖甘露寡糖蛋白质复合物，俗称甘寡糖。甘露寡糖可以通过对病原微生物的识别、黏附和排除作用来调节非免疫防御系统，可结合肠黏膜上皮细胞受体，竞争性排除病原微生物，打断病原菌附着一繁殖一致病的途径，使病原菌排出体外，保护动物健康；而且，甘露寡糖可以改善饲料效率，提高饲料转化率，促进营养物质的消化吸收，提高动物的生产性能， 相似文献
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新型饲料添加剂——甘露寡糖 总被引：2，自引：0，他引：2
甘露寡糖是从酵母细胞壁中提取的葡糖甘露聚糖蛋白复合体,其广泛存在于多种植物及多种微生物细胞壁内。目前的研究表明:在饲料中添加甘露寡糖可提高动物的免疫机能和生产性能。本文通过对甘露寡糖的作用机制、目前在动物生产中的应用状况及应用前景进行论述,旨在探讨甘露寡糖作为抗生素的替代品的途径和应有效果。 相似文献
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