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《中国农业科技导报》2008,10(6):119
由中国生物强化办公室主办、中国科学院遗传与发育研究所联合承办的“中国生物强化（Harvestplus．China,HPC）2008年年会”于10月14～16日在北京召开。生物强化（Harvestplus）就是通过育种手段提高现有农作物中能为人体吸收利用的微量营养元素（如铁、锌、维生素A等）的含量,减少和预防全球性的、尤其是发展中国家（贫困人口）普遍存在的人体营养不良和微量营养缺乏问题。 相似文献
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开展生物强化营养功能育种，提高中国粮食营养安全水平 总被引：1，自引：0，他引：1
通过剖析粮食安全问题,提出了不仅要重视粮食的数量安全,更应特别重视粮食的质量安全.粮食质量安全也不仅是一个无毒无害(毒理安全)的问题,还有营养全面均衡(营养安全)的问题.应严格控制化学强化粮食营养素的规模和数量,大力发展作物生物强化营养功能育种,推广应用生物强化营养功能性品种和功能性食品,以提高中国粮食营养安全水平、人民身体健康水平和粮食品种、产品的国际竞争力,促进解决人类面临的"隐性饥饿"问题. 相似文献
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水稻锌生物有效性及通过土壤-植物系统强化锌含量的研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
锌是植物和人体所必需的微量营养元素之一。对水稻可食部锌富集机制、锌的生物有效性及通过土壤-植物系统强化和调控锌含量的研究进展等方面进行了简要综述。 相似文献
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锌是植物和人体必需的微量元素,锌缺乏是全球公共健康问题.在马铃薯主粮化背景下,探讨马铃薯锌营养特性及锌生物强化技术手段对实现马铃薯富锌、改善人体缺锌状况具有重要意义.本文从马铃薯锌营养功能、马铃薯产区土壤锌状况、育种以及农艺强化技术等方面进行了综述和展望,提出锌对马铃薯生长及产量和品质形成具有重要作用,农艺强化是目前马... 相似文献
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在肥料中补充中微量元素 生产功能性食品 总被引：1，自引：0，他引：1
《中国农资》2008,(2):56-56
<正>施用富含某些微量营养元素的肥料,并与作物品种相结合,生产所谓"功能性食品",是目前给食物中补充微量营养元素比较可行的办法。近年来,通过施肥来补充和改善食物的营养,特别是补充人体必需的微量营养元素,受到普遍重视,并把施肥作为补充食物中微量营养元素的一种重要手段。据有关资料,人体必需的微量营养元素有14种,它们是铁、锰、铜、锌、钼、 相似文献
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甘薯食品的多方位开发增值 总被引：2，自引：0，他引：2
甘薯块根和茎叶不仅富含淀粉、纤维素和蛋白质;而且是维生素A、B、C的重要来源.每100g块根和茎叶中分别含维生素C30mg和100ng.红心甘薯块根中富含维生素A源(胡萝卜素2～25mg/100g块根),茎叶中维生素A的含量与空心菜(蕹菜)相当.甘薯中还含有维生素B_1、B_6、铁、钙、烟碱酸、叶酸等.甘薯中植物纤维素的含量相当高(3.9～5.9%),有助于促进排泄和预防便秘.每100g块根的热量为355J左右,热量不高,可作为低热量食物.因此,无论是发展中国家还是发达国家,均将甘薯产品列入日常饮食.在我国,甘薯除蒸煮、烘烤食用和加工传统食品外,从80年代中期起,甘薯食品的研制和生产得到较快的发展,加工的产品种类和数量不断增加,质量亦不断提高.本文主要介绍国内外甘薯食品加工的种类和主要食品的工艺流程. 相似文献
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据统计，世界上1／3以上的人因缺乏铁、维生素A、叶酸、碘和锌等微量营养元素而患上贫血症、免疫系统发育不良、发育迟缓、精神障碍等疾病，造成学习和工作能力下降，甚至导致早亡。世界银行进行的研究显示，缺乏微量营养元素人口较多的国家，因为医疗费用增加和生产率下降所造成的经济损失，高达其国内生产总值的5％。然而，采取一系列低成本的措施即可解决微量营养元素缺乏的问题，而且所需的费用不会超过国内生产总值的0．3％。积极有效地解决该问题将会给世界上一些最穷的国家带来巨大的经济效益。实践表明，保证所有人特别是最需要的… 相似文献
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食用花卉的开发利用前景广阔 总被引：1，自引：0，他引：1
一、食用花卉的营养价值 花卉不仅具有观赏价值,而且许多花卉还具有多种营养.鲜花富含蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸,以及人体所需的维生素A、B、C、E和多种微量矿物质元素如铁、镁、锌、钾等,还含有酶、激素、黄酮类化合物等多种生物活性物质,这些物质能有效地调节人体的生理功能,增强体质,延年益寿. 相似文献
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《中国农业科技导报》2009,(1):6-6
国际HarvestPlus项目是在国际热带农业研究所（CIAT）与国际食物政策研究所（IFPRI）两个国际农业磋商小组成员非赢利机构下的国际合作计划，HowdyBouis博士是HarvestPlus项目主任。该项目总部设在美国华盛顿哥伦比亚特区，2003—2007年期间已经获得来自世界银行、Gates基金会和其他捐助者的资助逾5000万美元。HarvestPlus项目的使命是通过农作物育种（生物强化）减少和预防全球性的，尤其是发展中国家普遍存在的人类营养不良（铁、锌与维生素A）问题。 相似文献
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《山西农业科学》2016,(12):1838-1842
为探讨铁和维生素A及其互作效应对产蛋鸡血清中钙、磷、铁和锌含量的影响,选用27周龄蛋鸡432只,随机分为6组,每组6个重复,每重复12只鸡,采用3×2(铁×维生素A)完全随机区组试验设计。结果表明,日粮添加不同铁水平对27~30周龄血清磷、铁和锌含量的影响显著(P0.05),对31~34周龄血清钙和锌含量的影响显著(P0.05),对试验期血清锌含量的影响显著(P0.05);日粮维生素A添加水平对27~30周龄血清钙和锌的含量影响显著(P0.05),对31~34周龄血清磷含量的影响显著(P0.05),对试验期血清铁含量的影响显著(P0.05);铁和维生素A互作效应对27~30周龄血清钙和磷含量的影响显著(P0.05),对31~34周龄血清锌含量的影响显著(P0.05)。 相似文献
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中国生物强化项目进展(英文) 总被引：2，自引：0，他引：2
中国生物强化是HarvestPlus的姊妹组织,目的是通过遗传育种和营养学研究,提高作物中的微量营养元素含量和人体摄入量,减少人体尤其是贫困人口中广泛存在的微量营养缺乏。在过去3年的时间里,HarvestPlus中国项目已经取得较大进展。总结了过去3年中国生物强化项目取得的研究进展和中国生物强化办公室所作的工作。最后指出了中国生物强化项目目前存在的问题及将来的发展。 相似文献
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赵海珍 《农村实用科技信息》2006,(11):28-28
禽蛋是人们日常饮食常用食品,每百克禽蛋中含水分70～73克,蛋白质13．7克,脂肪10．5～14．4克,碳水化合物0．7～2克,钾132～139毫克,钙39～51毫克,铁1．1～3．6毫克,锌0．39～1．71毫克,磷245～264毫克,硒20．76～21．41微克,维生素A102～235微克,维生素E6．5毫克,维生素B60．08～0．19毫克, 相似文献