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真菌毒素污染长期困扰饲料行业,严重影响饲料生产,给饲料企业造成巨大的损失。研究旨在通过调查和评估江西省配合饲料和饲料原料中真菌毒素污染情况,从而掌握饲料中真菌毒素污染现状和水平,为政府决策和企业生产提供技术支撑。2022年,采集了江西省境内饲料原料和配合饲料样本507批,采用液相色谱串联质谱法测定了6种常见的真菌毒素的含量,对饲料中真菌毒素污染水平进行了调查和评估。结果表明：真菌毒素在配合饲料及饲料原料中污染普遍存在,部分真菌毒素存在一定的风险,真菌毒素的总检出率高达93.5%,其中呕吐毒素（Deoxynivalenol,DON）、伏马毒素B1(Fumonisins B-1,FB1)和玉米赤霉烯酮（Zearalenone,ZEN）三者的检出率均高达70%以上,饲料总体超标率达到17.7%,酒糟原料、猪配合饲料和肉禽配合饲料受真菌毒素污染水平相对较高。针对上述问题,研究从监管和生产两方面提出了相关的建议,对促进饲料产业健康绿色发展具有重要意义。 相似文献
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<正>真菌毒素是真菌或霉菌在适宜的环境条件下自然生长在植物、谷物或饲料中代谢过程中产生的毒素.当动物在消耗这些饲料时,这类真菌毒素对水貂的生产性能可产生不利的影响.近来一些毛皮动物饲养者提出,日粮中的真菌毒素可能对水貂的健康不利.以往的实验室研究结果表明,水貂对日粮中玉米烯酮极为敏感,而且也证明了这种真菌毒素对水貂的繁殖性能有害.饲料中的黄曲霉毒素对仔貂的存活和增重也可能有不同的影响. 相似文献
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1饲料中主要真菌毒素的种类真菌毒素（Mycotoxin）,有时也俗称霉菌毒素,是某些真菌产生的代谢产物,目前已发现的真菌毒素有十多种,主要包括：黄曲霉毒素、赭曲 相似文献
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真菌毒素是真菌在食品或饲料中生长所产生的代谢产物,这些低分子质量化合物既是天然存在的,同时也是无法避免的。真菌通过两种途径进入食物链,一方面可以直接从受真菌毒素污染的植物性食品成分进入食物链;另一方面也可以通过食物中产毒真菌生长的间接污染进入食物链。真菌毒素广泛存在于成熟的玉米、谷物、大豆、高粱、花生和饲料作物中。食用受真菌毒素污染的食物或饲料会对人和动物造成急性或慢性毒性。真菌毒素除了有直接食用受霉菌毒素污染的食物和饲料造成的不良影响外,还有因为摄入动物源性食品,如肉类、牛奶或鸡蛋,含有真菌毒素的残留物或代谢物而引起的公众健康问题。目前虽然已经鉴定出超过400种真菌毒素,但食物中广泛存在的6种毒素：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏马菌素、呕吐毒素及T-2毒素,已在世界范围内引发了持续的食品安全问题。该论文总结了6种真菌毒素的毒性,重点分析了近年来电化学生物传感器在这几种真菌毒素检测中的研究进展,旨在通过一系列的总结分析去展望其在真菌毒素检测方面的发展前景。 相似文献
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真菌毒素是真菌的代谢产物 ,当家畜采食的量到达生理显著水平后就会中毒 ,称为真菌毒素中毒。许多因素影响谷物饲料中霉菌生长和真菌毒素的产生 ,其中最重要的是水分。贮存的饲料应保证少于 1 5 %的含水量 ,这样才能尽可能减少霉菌的生长。温暖的气候下通常会生长镰刀菌 ,镰刀菌毒素是全球范围内造成经济损失最大的真菌毒素 ( Wood,1 992 )。数目众多的镰刀菌在化学结构上以及产生的真菌毒素的特点均不同 ,这些毒素包括 :单端孢菌毒素、串珠镰孢菌素、玉米赤霉烯酮、念珠菌毒素和镰孢菌酸。镰刀菌毒素和黄曲霉毒素有很大的差别。但饲喂谷物… 相似文献
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真菌毒素是真菌在食品或饲料中生长所产生的代谢产物,这些低分子质量化合物既是天然存在的,同时也是无法避免的。真菌通过两种途径进入食物链,一方面可以直接从受真菌毒素污染的植物性食品成分进入食物链;另一方面也可以通过食物中产毒真菌生长的间接污染进入食物链。真菌毒素广泛存在于成熟的玉米、谷物、大豆、高粱、花生和饲料作物中。食用受真菌毒素污染的食物或饲料会对人和动物造成急性或慢性毒性。真菌毒素除了有直接食用受霉菌毒素污染的食物和饲料造成的不良影响外,还有因为摄入动物源性食品,如肉类、牛奶或鸡蛋,含有真菌毒素的残留物或代谢物而引起的公众健康问题。目前虽然已经鉴定出超过400种真菌毒素,但食物中广泛存在的6种毒素:黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏马菌素、呕吐毒素及T-2毒素,已在世界范围内引发了持续的食品安全问题。该论文总结了6种真菌毒素的毒性,重点分析了近年来电化学生物传感器在这几种真菌毒素检测中的研究进展,旨在通过一系列的总结分析去展望其在真菌毒素检测方面的发展前景。 相似文献
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水产饲料中的真菌毒素 总被引：2，自引：0，他引：2
霉菌是某些丝状真菌的俗称,自然界有２００多种,一般都能使包括粮食、饲料在内的多种物质霉变。某些霉菌能产生毒素,对人类及畜禽、鱼类等都能产生严重的危害。这些毒素称之为真菌毒素（ｍｙｃｏｔｏｘｉｎｓ）。虽然至今人们对真菌毒素引起鱼病的机理还不是十分透彻,但总的说来,霉变的水产饲料或饲料中某些成分霉变就意味着至少有一种真菌毒素存在。１常见毒素及其致病机理１．１黄曲霉毒素黄曲霉毒素是首先被发现的真菌毒素,实际上是指一组毒素,其化学组成相似,主要有黄曲霉毒素Ｂ１、Ｂ２、Ｇ１及Ｇ２等１７种之多,其中以黄曲霉… 相似文献
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真菌毒素中毒是由真菌产生的毒素引起的一种疾病,家禽中毒常是因采食了污染真菌的谷物或者其他饲料而引起的。目前已经确定的真菌毒素达数百种,其中大部分有致病性。真菌毒素具有累积性,也可与其他真菌毒素、传染性因子和营养缺乏产生协同作用。针对真菌毒素采取的有效控制措施,可防止家畜受到危害。 相似文献
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饲料在收获前、储存期间或饲喂期间都可能受到几种真菌代谢物的污染,受污染的饲料会对家畜的生产性能和健康产生不利影响,并可能危害人体健康。反刍动物饲料原料种类多样化,与饲料原料种类较少的猪和家禽相比受到真菌毒素污染的风险更大。研究和调查表明,反刍动物通常受某些霉菌毒素(黄曲霉毒素、单端孢菌毒素、赭曲霉毒素A、伏马菌素和玉米赤霉烯酮)以及由不同种类链格孢属产生的其他次级代谢产物等真菌毒素的污染。本文综述了近几年国内外报道的霉菌毒素的污染情况,反刍动物饲料中常检测到的霉菌毒素类型以及由于摄入毒素而引起的动物毒理问题,并结合生产中常用的霉菌毒素脱毒方法,阐述利用合理技术防毒控毒对畜牧生产的重要性。 相似文献
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饲料在收获前、储存期间或饲喂期间都可能受到几种真菌代谢物的污染,受污染的饲料会对家畜的生产性能和健康产生不利影响,并可能危害人体健康。反刍动物饲料原料种类多样化,与饲料原料种类较少的猪和家禽相比受到真菌毒素污染的风险更大。研究和调查表明,反刍动物通常受某些霉菌毒素(黄曲霉毒素、单端孢菌毒素、赭曲霉毒素A、伏马菌素和玉米赤霉烯酮)以及由不同种类链格孢属产生的其他次级代谢产物等真菌毒素的污染。本文综述了近几年国内外报道的霉菌毒素的污染情况,反刍动物饲料中常检测到的霉菌毒素类型以及由于摄入毒素而引起的动物毒理问题,并结合生产中常用的霉菌毒素脱毒方法,阐述利用合理技术防毒控毒对畜牧生产的重要性。 相似文献
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赭曲霉毒素A存在于各种食品和饲料中,免疫亲和柱作为一种新的净化技术,在真菌毒素的分析检测中应用越来越广泛。它的原理是利用免疫反应的高度特异性,使所需净化的毒素固定在免疫亲和柱上,检测结果准确、可靠。 相似文献
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《中国饲料》2020,(18)
真菌毒素是由特定真菌产生的次生代谢产物,在整个动物食物链中都能发现。农业和畜牧业中主要的真菌毒素有黄曲霉毒素B1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素、赭曲霉毒素和T2毒素。霉菌毒素造成的经济损失和健康问题引起了人们对探索新的灭活和解毒方法的研究兴趣,如从被污染的谷物中去除霉菌毒素,降低动物胃肠道中此类霉菌毒素的生物利用度,或直接降解饲料中的霉菌毒素。在此基础上,开发和优化降解微生物/酶的吸附、化学处理和生物转化等方法。本文综述了近年来报告的脱毒技术和应用,对这种新型的解毒方法和发展趋势有一个清晰的认识,将有利于饲料和畜牧业,最大限度地提高消费者的安全和畜牧业及相关产业的利润。 相似文献
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作物在生长或仓储过程中受高温高湿环境条件影响极易污染真菌毒素，受真菌毒素污染的作物通过制成饲料而严重威胁畜禽健康，导致畜禽急性或慢性中毒、免疫抑制、肝肾损伤、癌症、畸形，以及生产性能的大幅度降低。物理吸附法脱除饲料真菌毒素是一种应用广泛且有效的方法。本文综述了污染饲料的常见真菌毒素包括呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、伏马霉素B1、黄曲霉素B1等对养猪生产的危害，并介绍目前广泛应用的吸附剂在猪饲料真菌毒素脱除中的应用情况，对比各种吸附剂应用中的优势和不足，并对真菌毒素的防控及吸附剂的开发与研究进行了展望，以期为全面了解真菌毒素对养猪生产的危害以及采用吸附法脱除猪饲料真菌毒素提供参考。 相似文献
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研究对鸡饲料及饲料原料中真菌毒素进行测定,分析不同种类鸡饲料和饲料原料中真菌毒素的检出情况,并对添加真菌毒素的饲料进行肉鸡喂养试验。结果表明,所收集的48份鸡饲料中,玉米赤霉烯酮的超标率和检出率分别为12.5%和75.0%,检出最高值为2 042.44μg/kg,黄曲霉毒素B_1超标率和检出率分别为2.1%和18.5%,检出最高值为25.16μg/kg,脱氧雪腐镰刀菌烯醇和赭曲霉毒素A均未检出。不同种类鸡饲料中黄曲霉毒素B_1和玉米赤霉烯酮均有检出,超标情况以大鸡料最为严重,中鸡料和小鸡料次之;各类饲料原料中,玉米和蛋白粉中检出黄曲霉毒素B_1,干酒糟、蛋白粉、高粱和玉米中检出玉米赤霉烯酮,麸皮、高粱和玉米中检出赭曲霉毒素A。研究对肉鸡进行真菌毒素喂养试验,结果发现,饲料中真菌毒素含量越高,鸡粪便中真菌毒素含量越高,不同浓度水平鸡饲料与肉鸡粪便中真菌毒素含量随着喂养时间延长均呈先递增后减少,最终趋于稳定的趋势。相关性分析结果表明,随着喂养时间延长,玉米赤霉烯酮在肉鸡机体内的代谢过程发生变化。 相似文献