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钼对降低蔬菜硝酸盐积累的效应研究 总被引：15，自引：0，他引：15
采用小区试验方法，研究了不同肥料添加钼肥降低蔬菜硝酸盐积累的作用。结果表明，添加钼肥能够明显降低蔬菜硝酸盐积累，施肥后两周采收的蔬菜，硝酸盐含量更低。 相似文献
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通过对山东省蔬菜面积较大的潍坊和青岛市的蔬菜进行了取样分析及有关的试验,结果表明:依据国家标准(GB18406 1—2001)在所测的所有样品中,蔬菜硝酸盐含量均没有超标。而依据FAO/WHO(1973年)规定,瓜果类和根茎类蔬菜硝酸盐含量均不超标,而叶菜类有近30%超标,超标蔬菜达到了生食盐渍不宜,熟食允许的程度;同一种类蔬菜露天栽培比保护地栽培的硝酸盐积累量少;氮磷钾合理配合施用能减少蔬菜硝酸盐积累。本文提出了控制蔬菜硝酸盐积累的施肥措施。 相似文献
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以生菜和青菜作为供试材料,在液培条件下,研究了不同形态N素对蔬菜硝酸盐累积的影响,同时观测了叶面喷施两种低硝酸化剂的化控技术对降低蔬菜硝酸盐积累的效果.研究结果表明:N素形态对生菜的生长和硝酸盐的积累影响显著,而对青菜的影响不显著;相同形态N素供应时,青菜叶片中硝酸盐含量显著高于生菜中的含量,硝酸盐的积累取决于不同蔬菜品种的遗传特性.青菜和生菜叶面喷施两种低硝酸化剂对降低蔬菜中硝酸盐含量的作用不显著. 相似文献
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蔬菜是一种容易富集硝酸盐的作物,人体摄入的硝酸盐81 2%来自蔬菜。过量施用氮肥,容易导致硝酸盐积累,使蔬菜品质下降。本文介绍了蔬菜硝酸盐污染的危害,国际国内蔬菜硝酸盐含量的分级评价标准以及镇江市蔬菜的硝酸盐污染状况,并提出了防治蔬菜硝酸盐污染的合理施肥建议。 相似文献
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施肥对蔬菜中硝酸盐含量的影响 总被引：17，自引：0，他引：17
通过对山东省蔬菜面积较大的潍坊和青岛市的蔬菜进行了取样分析及有关的试验，结果表明：依据国家标准(GB18406．1-2001)在所测的所有样品中，蔬菜硝酸盐含量均没有超标。而依据FAO／WHO(1973年)规定，瓜果类和根茎类蔬菜硝酸盐含量均不超标，而叶菜类有近30％超标，超标蔬菜达到了生食盐渍不宜，熟食允许的程度；同一种类蔬菜露天栽培比保护地栽培的硝酸盐积累量少；氮磷钾合理配合施用能减少蔬菜硝酸盐积累。本文提出了控制蔬菜硝酸盐积累的施肥措施。 相似文献
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镇江市蔬菜硝酸盐污染状况及防治污染的合理施肥建议 总被引：6，自引：0，他引：6
蔬菜是一种容易富集硝酸盐的作物，人体摄入的硝酸盐81．2％来自蔬菜。过量施用氮肥，容易导致硝酸盐积累，使蔬菜品质下降。本文介绍了蔬菜硝酸盐污染的危害，国际国内蔬菜硝酸盐含量的分级评价标准以及镇江市蔬菜的硝酸盐污染状况，并提出了防治蔬菜硝酸盐污染的合理施肥建议。 相似文献
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过量氮肥对不同蔬菜中硝酸盐积累的影响及调控措施研究 总被引：43，自引：1，他引：42
叶菜类蔬菜中硝酸盐含量随氮肥用量增加呈上升趋势,其中菠菜最为明显,追肥后１０ｄ出现硝酸盐积累高峰。茄果类蔬菜果实顺肖酸盐的含量不受氮肥品种和施用量的影响,氮肥对提高蔬菜品质有良好作用。 相似文献
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坝上地区蔬菜硝酸盐含量的状况及其防治措施 总被引：4，自引：0，他引：4
本文对高寒半干旱区蔬菜中硝酸盐含量状况及其防治措施进行了研究。结果表明蔬菜中硝酸盐污染并不突出，但有硝酸盐累积的趋势；该区蔬菜积累硝酸盐的顺序为：叶菜类＞根菜类＞葱蒜类＞瓜类＞茄果类；大量偏施氮肥和气候干旱是硝酸盐累积的主要原因；提出了降低硝酸盐含量的主要措施是灌水、施肥应采取少量多次的原则。 相似文献
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氮素供应水平对小白菜生长和硝酸盐积累的影响 总被引：20，自引：4，他引：20
蔬菜是一种易富集硝酸盐的作物。研究表明，人体摄入的硝酸盐有72％-94％来自蔬菜。虽然硝酸盐本身对人体无害或毒害性相对较低，但吸收过多的硝酸盐可能会对人体健康构成潜在的威胁协引。为了降低蔬菜可食部分的硝酸盐含量，改善蔬菜的卫生品质，保护人类健康，国内外学者自60年代以来就比较系统地研究了蔬菜硝酸盐的积累与分布规律。小白菜是人们食用的主要蔬菜之一，因此，如何降低小白菜的硝酸盐积累、提高其营养及卫生品质已经成为蔬菜安全研究的一大热点问题。 相似文献
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沼气发酵残余物对减少叶菜硝酸盐积累的影响研究 总被引：12，自引：0，他引：12
利用沼气发酵残余物（沼液、沼渣，以下简称沼肥）生产低硝酸盐蔬菜的可行性试验表明，与化肥相比，适量沼肥或沼肥配合施用，均可明显减少蔬菜体内硝酸盐的积累，等N量的全沼肥较沼肥与化肥配合施用控制效果更好。油菜喷施沼液比灌施降低硝酸盐含量，而菠菜喷施沼液反而比灌施提高硝酸盐含量。相同施肥量下油菜体内硝酸盐含量上等肥力土壤明显高于低等肥力土教育壤；沼肥或沼肥与化肥配施在高肥力土壤上减少硝酸盐积累的作用比低肥力土壤更明显。施用沼肥对减少大棚油菜积累硝酸盐的作用更明显，而对菠菜作用反之，露地菠菜减少硝酸盐积累的作用明显。 相似文献
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氮肥对蔬菜硝酸盐积累的影响 总被引：121，自引：0，他引：121
概述了多年来有关蔬菜硝酸盐积累方面的研究，包括菜园土壤及蔬菜的养分吸收特性，蔬菜硝酸盐积累的生理基础及生态因素，以及施用氮肥对蔬菜硝酸盐积累的影响和实际调控措施。 相似文献
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济南市售蔬菜硝酸盐含量及施肥影响 总被引：30，自引：0，他引：30
１９９５年对济南市两个蔬菜市场４８种蔬菜和肥料试验蔬菜样品测定硝酸盐含量，部分样品同时测含钾量，结果表明：（１）不同种类蔬菜硝酸盐量差异很大，其中约１０种蔬菜可食部分硝酸盐含量超过ＷＨＯ／ＦＡＯ１９７３对食品中硝酸盐的限量标准；（２）蔬菜硝酸盐含量与钾含量呈极显著的指数负相关，（３）施钾肥适当降低硝酸盐含量，而偏施氮肥相应提高硝酸盐含量。 相似文献
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小白菜硝酸还原酶基因的克隆与初步鉴定 总被引：4，自引：0，他引：4
蔬菜是一种易于富集硝酸盐的植物性食物，人体摄入的硝酸盐大部分（70％～80％）来自蔬菜。然而，我国蔬菜生产中氮肥用量迅速提高，造成了蔬菜，特别是喜氮的叶菜类蔬菜硝酸盐含量过高。不同蔬菜硝酸盐含量存在很大差异，同一种蔬菜不同品种体内硝酸盐含量也存在差异。不同器官累积硝酸盐的能力不同，硝酸盐累积取决于硝态氮的吸收与同化的结果。 相似文献
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贵阳市主要蔬菜硝酸盐含量状况与氮磷钾养分的关系 总被引：10，自引：1，他引：10
2000年对贵阳市20种主要蔬菜硝酸盐含量和部分样品的氮、磷、钾含量进行测定，结果表明：（1）不同种类蔬菜硝酸盐含量差异很大，其中10种蔬菜可食部分硝酸盐含量超过WHO／FAO（1973）对食品中硝酸盐含量的限量标准；（2）蔬菜中硝酸盐含量与钾含量呈显著负相关；（3）同种蔬菜中硝酸盐含量与氮含量呈显著正相关，与磷含量无显著相关性。 相似文献
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