共查询到20条相似文献，搜索用时 46 毫秒
1.
萝卜在生长过程中,因品种与播期、栽植与培管、采收与贮藏等多种原因,使肉质根糠心,影响食用品质和营养价值.现将其糠心的原因和防治方法简述如下: 一、萝卜糠心的原因 1.品种与播期萝卜的糠心与品种间的差异很大,肉质致密的小形萝卜,肉质根生长较慢,叶与根生长平稳,如笕桥红、迟花等品种,不易糠心;肉质疏松的大形萝卜,肉质根膨大生长过快,根的生长大于叶的生长,如浙江大萝卜容易糠心.播种过早,萝卜在高温干旱下生长,尤其是晚上温度高,生长停滞,消耗大量营养物质,容易糠心;适期播种,使萝卜在日温较高、夜温较低、昼夜温差较大的环境下生长,不易糠心. 相似文献
2.
3.
《农村实用科技信息》2004,(4)
萝卜在生长过程中,因品种与播期、施肥与培管、采收与贮藏等多原因,都会使肉质根糠心,影响食用品质和营养价值。现将其萝卜糠心的原因和防止方法简述如下: 一、萝卜糠心因子1、品种与播期萝卜的糠心,品种间差异很大,肉质致密的小型萝卜,肉质根生长较慢,叶和根生长 相似文献
4.
5.
一、糠心
糠心又叫空心．即肉质根木质部中心部分发生空洞的现象。在肉质根生长后期,如果温度过高,湿度过低,而供水又不足。造成肉质根中木质部一些远离疏导组织的薄壁细胞由于缺乏营养物质和水分的供应。细胞中糖分消失,可溶性固形物含量减少,使细胞收缩,产生细胞间隙,进而出现气泡,最后造成萝卜糠心。造成萝卜糠心的主要原因有以下几种。 相似文献
6.
一、糠心
糠心又叫空心,即肉质根木质部中心部分发生空洞的现象.在肉质根生长后期,如果温度过高,湿度过低,而供水又不足,造成肉质根中木质部一些远离疏导组织的薄壁细胞由于缺乏营养物质和水分的供应,细胞中糖分消失,可溶性固形物含量减少,使细胞收缩,产生细胞间隙,进而出现气泡,最后造成萝卜糠心.造成萝卜糠心的主要原因有以下几种. 相似文献
7.
8.
<正> 在萝卜的生长发育过程中,常常会出现各种生理病害,使萝卜肉质根的品质下降。现就其产生的原因及防治方法介绍如下: 1 糠心 萝卜糠心的主要原因是水分失调。肉质根生长盛期正值植株吸收作用和蒸腾作 相似文献
9.
《江西农业学报》2022,(12)
分析了3个萝卜品种(C70922、C3156和C83471)肉质根的耐糠心特性及品质。结果表明:3个品种在生育期60 d时肉质根均发育正常,在生育期70 d之后糠心程度存在差异;C70922耐糠心,C3156不耐糠心,而C83471介于两者之间;在未糠心的成熟肉质根中,C70922的可溶性糖、还原性糖、可溶性淀粉、纤维素含量均显著高于C3156和C83471的;C83471的维生素C和可溶性蛋白含量显著低于C3156的,游离脯氨酸含量显著低于C70922和C3156的:C70922的综合得分最高,品质最佳,C83471次之,C3156最低;萝卜肉质根横切面不同部位的糠心并不是同步发生的,而且具有一定的随机性。 相似文献
10.
<正>白萝卜肉质根开裂即裂根病常有发生。裂口多为纵向开裂,裂口也较深,有的从萝卜根尖开裂到中部,严重时裂口由根头开始,纵贯全根。开裂的肉质根易生软腐病或腐生其他微生物,使萝卜不耐贮藏或丧失商品性。引起白萝卜肉质根开裂的因素很多,其中生长期间水分供应不均匀是主要原因。在萝卜生长前期、肉质根膨大初期,若出现高温干旱, 相似文献
11.
分析了3个萝卜品种(C70922、C3156和C83471)肉质根的耐糠心特性及品质.结果表明:3个品种在生育期60 d时肉质根均发育正常,在生育期70 d之后糠心程度存在差异;C70922耐糠心,C3156不耐糠心,而C83471介于两者之间;在未糠心的成熟肉质根中,C70922的可溶性糖、还原性糖、可溶性淀粉、纤维素含量均显著高于C3156和C83471的;C83471的维生素C和可溶性蛋白含量显著低于C3156的,游离脯氨酸含量显著低于C70922和C3156的:C70922的综合得分最高,品质最佳,C83471次之,C3156最低;萝卜肉质根横切面不同部位的糠心并不是同步发生的,而且具有一定的随机性. 相似文献
12.
萝卜在生长过程中，因品种与播期、栽植与培管、采收与贮藏等多种原因，使肉质根糠心，影响食用品质和营养价值。现将其糠心的原因和防治方法简述如下： 相似文献
13.
为了探讨萝卜糠心与营养成分之间的关系,以潍县萝卜为试材,研究了常温(15℃)贮藏0、10、20、30、40 d时潍县萝卜肉质根糠心指数及皮和肉中相对含水量、维生素C、可溶性蛋白、游离氨基酸、可溶性糖及淀粉含量的变化,并分析了萝卜糠心指数与营养指标的相关性。结果表明,随着贮藏时间的延长,潍县萝卜肉质根糠心指数显著增加,至贮藏40 d时糠心指数达48.09%;潍县萝卜肉质根皮和肉中的相对含水量及维生素C、可溶性蛋白、可溶性糖和淀粉含量总体呈显著下降的趋势;而潍县萝卜肉质根皮中游离氨基酸的含量总体呈上升的趋势,肉中则正好相反。相关分析表明,潍县萝卜肉中的相对含水量、维生素C含量及皮中的可溶性糖含量均与糠心指数呈显著负相关,说明相对含水量、维生素C和可溶性糖含量的下降可能是导致萝卜糠心的重要因素之一;且除维生素C和游离氨基酸外,其他指标皮和肉之间均存在显著的相关关系,说明其他指标在皮和肉中的变化趋势一致。此外,在贮藏20 d内,萝卜肉质根中营养物质的变化幅度较小,且糠心指数仅为31.91%,因此为了保证萝卜的食用品质,其常温贮藏的时间以不超过20 d为宜。 相似文献
14.
<正> 萝卜是以膨大的肉质根为食用器官的蔬菜,因其具有一定的保健价值而素为人们喜食。秋季生产中常由于环境条件影响及栽培措施不当而导致萝卜品质发生劣变,出现早期抽蔫、歧根、糠心等现象,影响了萝卜的商品价值。现就其品质劣变原因及防止对策介绍如下: 相似文献
15.
糠心又叫空心,即肉质根木质部中心部分发生空洞的现象。在肉质根生长后期如果温度过高,湿度过低,而供水又不足。造成肉质根中木质部一些远离输导组织的薄壁细胞由于缺乏营养物质和水分的供应、细胞中糖分消失,可溶性固形物含量减少,使细胞收缩,产生细胞间隙,进而出现气泡,最后造成糠心。 相似文献
16.
一、品种特征1．埋头白萝卜该品种是扬州大学农学院园艺系育成的中熟萝卜品种。生长期75～85天。植株半直立。叶长44厘米、宽13厘米，为半花叶。肉质根呈卵圆形，大部分入土，根长12．6厘米、粗7．4厘米，单根重200-300克，表皮白色、光滑、较薄，肉质细致，纤维少，鲜食汁多脆嫩，甘甜可口，辣味淡，腌制无筋。耐贮藏，不易糠心。是鲜食和腌制箩卜条的优良萝卜品种。 相似文献
17.
1．埋头白萝卜 该品种是扬州大学农学院园艺系育成的中熟萝卜品种。生长期75～85天。植株半直立。叶长44厘米、宽13厘米，为半花叶。肉质根呈卵圆形，大部分入土，根长12．6厘米、粗7．4厘米，单根重200～300克，表皮白色、光滑、较薄，肉质细致，纤维少，鲜食汁多脆嫩，甘甜可口，辣味淡，腌制无筋：耐贮藏．不易糠心。是鲜食和腌制箩卜条的优良萝卜品种。 相似文献
18.
19.
萝卜是以膨大的肉质根为食用器官的蔬菜,因其具有一定的保健价值而常为人们喜食.秋季生产中常由于环境条件影响及栽培措施不当而导致萝卜品质发生劣变,出现早期抽薹、歧根、糠心等现象,影响了萝卜的商品价值.现就其品质劣变原因及防止对策介绍如下. 相似文献
20.
1 肉质根开裂原因及防治 由于在生长期中土壤水分供应不均匀所致。所以根菜类蔬菜在生长前期,遇到天气干旱时,要及早灌溉,到中后期肉质根迅速膨大时,要均匀供水,才能避免肉质根的开裂。2萝卜、空心的原因及防治 最容易发生空心是在叶的生长即将停止,而肉质根的膨大生长很快,薄壁组织已充分膨大,可溶性固形物最少的时期。空心与品种、播期、土壤、肥料、水分、采收期及贮藏条件等有着密切的关系。因此,在栽培或贮藏时,要尽量避免各种不良条件的影响。一般说,早熟品种空心发生较早,晚熟品种发生晚;轻松沙质土早空心,黏壤土迟空 相似文献