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人畜共患病、兽药残留对动物性食品安全的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
随着生活水平的提高,动物性食品在生活中的比重越来越大,动物性食品安全也越来越受到人们的关注。目前我国养殖现状令人担忧,人畜共患病与兽药残留等突出问题,使动物性食品的卫生和安全质量显著下降。分析了人兽共患病、兽药残留对动物性食品安全的影响,并提出了动物性食品安全的保障措施。 相似文献
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随着人民生活水平的提高,动物性食品在食品结构中的比例越来越大,动物性食品中毒事件也时有发生,引起人们的关注。在动物性食品中毒病例中,有害腺体中毒占有 相似文献
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随着人民生活水平的提高,动物性食品在食品结构中的比例越来越大,动物性食品中毒事件也时有发生,引起人们的关注。在动物性食品中毒病例中,有害腺体中毒占有 相似文献
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李久纯 《畜牧兽医科技信息》2009,(2)
随着人们对动物性食品需求量的增加,动物性食品中的兽药残留也越来越成为国际社会关注的公共卫生问题。动物性食品中兽药残留不仅可以直接对人体产生毒性作用、三致作用和过敏性反应,增加细菌耐药性,还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害。因此必须采取有效措施,减少和控制兽药残留的发生。 相似文献
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随着人们生活质量的提高和膳食结构的不断改善,对肉、蛋、乳等动物性食品的需求量日趋增加,动物性食品中的药物残留也越来越成为全社会共同关注的焦点问题。药物残留不但影响着人们的身体健康,而且对于畜牧业的健康发展也会产生负面影响。本文针对动物性食品中药物残留的危 相似文献
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重视饲料安全性问题推动饲料工业健康发展 总被引：4，自引：0，他引：4
随着人民生活水平的不断提高,人们对动物性食品的需求日益增长,对动物性食品的安全性也越来越关注。吃“放心肉”、“安全肉”,成为人们谈论的热门话题和迫切要求。保证动物性食品安全,涉及到动物性食品生产、加工、销售等一系列环节,其中一个重要的环节是要保证饲料的安全性。我国当前在饲料安全性方面还存在不少问题,必须引起高度重视。 相似文献
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对动物性产品药残问题的探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
随着生活水平的提高,人们对与生活息息相关的动物性产品的卫生质量和食品的安全要求越来越高,不仅要求食品营养丰富、美味可口,而且要求卫生经济。特别是某些动物性产品药残进入人体蓄积的危害性,越来越被人们所重视。就目前社会上人们较为关心的动物性产品药残问题讨论如下:1 我国动物性产品药残问题现状 近年来,我国的动物性产品陆续加入到国际竞争行列,大批量农畜产品出口。但最近由于产品中农药 相似文献
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近年来,由于"口蹄疫’"、"疯牛病"、"‘二噁英"及"瘦肉精"’中毒事件的不断发生,使人们对动物性食品消费起来心有余悸。为此,世界各国都越来越重视动物性食品的安全。饲料安全是影响动物性 相似文献
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随着社会经济发展和生活水平提高,人们对动物源性食品需求量越来越大,发达国家人们的膳食结构目前以动物性食品为主,我国民众对动物性食品的消费量每年都在大幅度增加。但是,许多动物性产品中存在的安全问题却越来越突出,尤其进入21世纪后,食品安全问题成了全世界人们共同关注的焦点。例如,国际上影响最大的疯牛病,国内连续发生的猪肉瘦肉精中毒恶性事件等。动物源性产品是来源于动物自身的肉、蛋、奶、内脏、脂肪、皮毛等以下角料制成的副产品。动物源性食品指目前普遍为人们接受可食用的动物性产品。动物源性食品除传统意义上家畜、家禽、… 相似文献
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肉、禽、蛋、奶等动物性食品在人类的食物构成中占有重要的位置，而这些动物性食品又主要来自于各种加工料饲养喂养的动物。近年来，由于“口蹄疫”、“疯牛病”、“二恶英”及“瘦肉精”中毒事件的不断发生，使人们对动物性食品消费起来心有余悸。为此，世界各国都越来越重视动物性食品的安全性， 相似文献
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随着社会经济的发展，人们的生活水平越来越高，对生活质量的要求也越来越高。但是近几年国内外发生的一些关于动物性食品安全的事件，从“瘦肉精”事件到“三聚氰胺”事件，逐渐引起人们的关注：什么样的动物性食品才能让我们放心食用？影响动物性食品安全的因素是什么？国家和政府采取了那些措施来保证食品的安全问题？本文将从这几个方面进行阐述。 相似文献
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随着生活水平的不断提高,动物性食品因其丰富的营养价值和鲜美的味道受到越来越多人的青睐.但是随着市场经济的发展,个别单位和个人从动物的饲养、加工、运输等环节使用违禁药物谋求暴利,给消费者的身心健康带来严重威胁.动物性食品安全问题成为全社会关注的焦点,因此提高人们的食品安全意识,加强对动物性食品的全程监控,完善相关的法律法规,建立绩效考核制度和责任追究制度成为控制动物性食品安全的有效之举. 相似文献
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绿色、无残留动物性食品亟待中兽药市场开发 总被引：3，自引：0，他引：3
随着各种兽药的频繁使用,动物性食品中的兽药残留越来越多。主要针对畜产品质量安全一题展开讨论．阐述了动物性食品中兽药残留的来源、危害,以及中兽药的研发前景。 相似文献
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随着人民生活水平的日益提高,对动物性食品的要求越来越高,动物性食品的食用安全问题直接关系到人们的身体健康和社会的稳定。如何让老百姓真正吃上“放心肉”和“安全肉”,检疫监督工作就尤为重要。下面根据几年经验,总结出如下内容,供同行参考。 相似文献
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近几年,随着人们生活水平的不断提升,乳、蛋、肉等动物食品在人们生活中扮演的角色越来越重要。因此,为了提高畜产品的生产效率,在生产畜产品的生产过程中,经常会应用一些添加剂。为了预防、治疗疾病,经常会采用一些兽药,这些内容的本意是为人们提供更多、安全的动物性食品,但是,从实际情况来看,一些违规兽药添加剂在动物体内蓄积,最终在动物性食品中将会存在一定的残留,这将会对人的健康造成威胁。文章对动物性食品中兽药和饲料添加剂的残留进行了分析,希望能为人们提供更加健康的动物性食品。 相似文献