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乌骨鸡是我国特有的药用鸡种,历史悠久,具有丰富的营养和特殊的药用价值。本文对近年来乌骨鸡种质资源和营养成分研究情况进行了较全面的综述,以期为进一步开发我国乌骨鸡资源提供依据。 相似文献
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介绍喜德山地乌骨鸡体型、外貌特征和生产性能,以加强喜德山地乌骨鸡品种(类群)资源保护,确保喜德山地乌骨鸡遗传性能的稳定,规范喜德山地乌骨鸡的典型特征和生产性能标准,为进行选育提高与开发利用提供参考。 相似文献
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丝羽乌骨鸡肌肉品质的研究概况 总被引:2,自引:0,他引:2
李时珍在名著《本草纲目》中指出丝羽乌骨鸡(以下简称乌骨鸡)"气味甘平,补虚劳赢弱,治女人葫中带下,一切虚损诸症",即具有很高滋补作用.我国人民普遍认为乌骨鸡肉较其他鸡肉味道鲜美,有较高滋补作用. 相似文献
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今年3月份,昌邑市张某饲养的乌骨鸡发生眼病,经系统检查,确诊为绿脓杆菌病。现将诊疗过程报告如下。 1 发病情况 张某饲养的3000只乌骨鸡在42日龄时,有20多只出现眼流浆液性液体,1周后增至500多只,并有部分乌骨鸡出现眼睛肿胀、流脓、结痂而失明,这期间有60余只乌骨鸡因失明不能饮食而死亡。 2 临床症状 病初表现为轻度咳嗽、打喷嚏、眼流泪;经过3~5d后表现为眼角膜混浊、眼睛肿胀流出粘稠脓性物,结痂失明,部分病鸡排黄绿色粪便。 相似文献
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中华鳖药膳罐头工艺研究与分析 总被引:1,自引:0,他引:1
以优质甲鱼肉为主料,乌骨鸡肉为配料,大枣、枸杞、莲子、桂圆等名贵药材为辅料,采用先进工艺,进行科学配制制成了甲鱼药膳罐头,罐头检验表明产品商业无菌。对中华鳖肌肉的氨基酸和脂肪酸的分析表明,中华鳖是高蛋白低脂肪的营养品,其肌肉中的氨基酸、脂肪酸种类齐全、比例适当,特别是其中的必需氨基酸的营养性好于鸡蛋,必需脂肪酸中的重要活性物质—EPA、DHA含量高于一般鱼类,并还可作为赖氨酸的强化食品,加之补虚珍品乌骨鸡等的配伍,制成营养全面的中华鳖药膳罐头。 相似文献
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本试验对丝羽乌骨鸡快大型新品系的早期生长发育规律及肉用性能进行了系统的研究。利用Logistic模型确定了快大型新品系丝羽乌骨鸡的生长模型,并以此制定了标准生长曲线。研究结果表明,其生长拐点为:10.5周龄;在14周龄时体重约1.0kg,公、母鸡屠宰率分别达到85.88%、84.12%;胸肌率分别达到17.78%、17.28%;腿肌率分别达到24.38%、22.54%。在14周龄时,为较适合的上市日龄。 相似文献
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西畴地区乌骨鸡,由于具有耐粗饲,抗病力强,肉质鲜香味美,营养及保健功能较好而远销省内外。据有关部门统计,2000年以来,每年出栏商品鸡200万只以上,价格一直居高不下(6.5~7.5元/kg),目前已成为该县脱贫致富奔小康的首选经济开发项目,本文将系统地介绍西畴山地乌骨鸡的饲养管理 相似文献
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《畜禽业》2001,(6):17
徐州师范大学房兴堂、赵家飞等将乌骨鸡种蛋按蛋形指数分为A(≤72%)、B(72.1%~74.0%)、C(74.1%~76.0%)、D(76.1%~78.0%)、E(≥78.1%)5组进行孵化,结果表明:5组乌骨鸡的受精蛋孵化率分别为82.6%、86.1%、90.2%、87.2%、82.5%,C组显著高于其余4组(P<0.05),并极显著地高于A组和E组,蛋形指数为74.1%~76.0%的乌骨鸡种蛋孵化效果最佳.由于蛋形指数这一性状比较稳定,遗传力高,对禽类孵化率影响较大,在今后的禽类繁育工作中,可以把蛋形指数作为培育优良品种禽的重要指标加以考虑.从本次试验结果和相关报道可看出,不同禽类孵化率最高时的蛋形指数范围不尽相同,其它禽类的蛋形指数与孵化率的关系以及种蛋的其他品质对孵化率的影响还有待进一步研究.
<经济动物学报>,2001,5(1):44~47 相似文献
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滇南亚种原鸡与家鸡蛋品质及体型指数分析研究 总被引:1,自引:0,他引:1
主要研究比较滇南亚种原鸡与家鸡品种的蛋品质和分析体尺及体型指数差异,为开发利用原鸡与家鸡品种改良奠定基础。结果显示,原鸡新鲜蛋黄比例显著高于绿耳乌骨鸡、茶花鸡及傣族鸡等地方品种(P<0.05),极显著高于海兰褐(P<0.01);蛋白比例显著低于地方品种(P<0.05),极显著低于海兰褐(P<0.01);蛋重也极显著低于家鸡品种(P<0.01)。随蛋存放时间延长,蛋比重、蛋白比例呈下降趋势,蛋黄比例呈增加趋势、原鸡表现尤为明显。家鸡品种体尺、体型指数与原鸡差异明显,其中原鸡体斜长与胸宽显著低于傣族鸡、绿耳乌骨鸡(P<0.05),与茶花鸡差异不显著(P>0.05);胸深、胸围、髋宽及胫长显著低于茶花鸡、傣族鸡及绿耳乌骨鸡等家鸡品种(P<0.05);胸骨长显著仅低于绿耳乌骨鸡、茶花鸡(P<0.05),与傣族鸡差异不显著(P>0.05)。体型指数较家鸡而言,第一胸指数、第二胸指数和髋胸指数略高,其它指数均低于家鸡。 相似文献