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<正>朝鲜蓟别名菜蓟、洋蓟、西洋百合等,为菊科菜蓟属多年生草本植物。其叶片所含菜蓟素有治疗慢性肝炎和降低胆固醇的功效,叶片经软化后可做菜煮食,味清新。食用部分为花蕾的总苞和花托部位,可鲜食、制酱、做汤料。目前国际市场上朝鲜蓟食品 相似文献
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<正>大蓟,别名大刺儿菜、大刺盖、刺蓟菜等,为菊科蓟属多年生直立草本植物。遍布我国长江流域和南北各省,朝鲜、日本、蒙古、苏联也有分布。食用,可在春季采收嫩苗、嫩叶,用开水焯熟,凉拌或蘸酱。药用,中医学上以根或全草入药。功效凉 相似文献
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大蓟。别名大刺儿菜、大刺盖、刺蓟菜等,为菊科蓟属多年生直立草本植物。遍布我国长江流域和南北各省。朝鲜、日本、蒙古、苏联也有分布。食用,可在春季采收嫩苗、嫩叶,用开水焯熟,凉拌或蘸酱。药用,中医学上以根或全草入药。功效凉血、止血、散瘀消肿、利尿。现介绍栽培技术如下。 相似文献
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特色蔬菜——朝鲜蓟的栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
朝鲜蓟,别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合,为菊科菜蓟属多年生草本植物,以食用花蕾为主。原产于地中海沿岸,是由菜蓟演变而成,19世纪由法国传入中国上海。目前欧美国家普遍种植,我国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。朝鲜蓟的食用部位为花蕾中的花苞和花托,可生 相似文献
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朝鲜蓟,又称为菊蓟、菜蓟、法国百合以及荷花百合,属于菊科,菜蓟属多年生草本植物。原产地中海沿岸,是由菜蓟演变而成。花苞的肥嫩苞片和肉质花托都可供人们食用,具有巨大的市场潜力。同时,它还富含多种对人体有益成分,能帮助人们减少血液中胆固醇与尿酸的浓度。基于此就朝鲜蓟无公害栽培技术进行简要分析。 相似文献
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朝鲜蓟的特性及繁殖技术 总被引：2，自引：0，他引：2
朝鲜蓟,别名法国百合、菊蓟、洋百合、荷花百荷等.属菊科菜蓟属中以花蕾供食的多年生草本.原产于地中海沿岸,由菜蓟演变而来,早在2000年前罗马人已食用,欧美各国栽培较多,19世纪由法国传入中国,目前主要在上海、浙江、云南等地有少量栽培.朝鲜蓟的食用器官是苞片基部肥厚而幼嫩的部分以及多肉质的整个花托.朝鲜蓟富含维生素、铁、菜蓟素、黄酮类化合物等多种对人体有益的成分.食用方法很多,可炒食、制酱、做汤或加工成罐头.其茎叶可做开胃酒,萼片可做蜜饯等.叶含有菜蓟素有治疗慢性肝炎和降低胆固醇之功效. 相似文献
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富贵菜（Gynura divaricala D．C），别名百子菜、鸡菜等，菊科三七草属多年生宿根草本植物。原产于中国，在广东、海南、福建等地均有分布。食用部分为嫩叶和嫩梢，可凉拌、炒食或作汤，是一种品味兼优的名贵蔬菜。近年来，经过蔬菜科技工作者的大力推广，富贵菜正以其新鲜时令、营养保健功效等特色走红都市。 相似文献
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兰屿木耳菜是菊科三七草属的一种多年生肉质草本植物.该属植物多为药用,如狗头七、红凤菜、白凤菜等,有些种如木耳菜、红凤菜、白子菜等在当地作为野菜食用. 相似文献
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根芹菜别名根洋芹、球根塘蒿等,伞形花科芹菜属的一个变种,二年生草本植物。除肉质根外,其他与芹菜基本相同,其肥大的球状肉质根和嫩叶可凉拌、炒食、煮食或做汤菜香辛料,有芹菜的清香味。根芹菜营养价值比叶用芹菜高,每100g含蛋白质1.5g,脂肪0.3g,维生素B10.05mg,维生素B20.06 相似文献
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苦荬菜（苦麻菜、凉麻、山莴苣、鹅菜），为菊科山莴苣，属一年生或两年生草本植物。苦荬菜适口性好,各种畜禽特别喜食,经常食用,有增进食欲,帮助消化、祛火健胃、消炎解毒、预防和治疗疾病的作用． 相似文献
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牛蒡又名白肌人参、大力子、蝙蝠刺等，属菊科，二三年生草本植物，以其较长的肉质根供食用，是一种药膳两用，倍受欢迎的新兴保健蔬菜。 相似文献