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构建多元化食物供给体系能够稳定和扩大食物供给,满足人们多样化食物需求的要求,促进农业食物系统转型。本文运用大食物观的思路,通过对相关政策、文献和数据的系统梳理,分析我国在构建多元化食物供给体系上的主要做法,探讨其不足,提出未来构建多元化食物供给体系的对策建议。研究表明,我国在提高国内粮食产量、保障重要农产品的供给、参与农产品国际贸易、树立大农业观和大食物观方面取得了很大的成绩,但同时也存在农产品供给与消费需求不匹配、食物消费多元化不足、国内农产品生产区域布局不平衡、国外农产品进口过度集中、农产品加工多样化程度不高等制约多元化食物供给的障碍。为了更好地构建多元化食物供给体系,应以大食物观来统筹粮食和重要农产品生产,丰富优化食物生产和消费结构,拓宽扩大食物来源,合理布局农产品生产区域,拓宽农业食物系统全产业链,统筹利用好国内和国际两个市场两种资源。 相似文献
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近年来,大食物观频频出现在中央重要文件中,特别是党的二十大报告和2023年中央一号文件,均提出要“树立大食物观,加快构建多元化食物供给体系”。党中央从战略高度创造性地提出了大食物观,是对我国粮食安全理念的进一步升级,是端稳“中国饭碗”的更高要求。系统总结了大食物观的历史演进,从3个方面论述了党中央提出大食物观的历史必然性。在此背景下,提出了热带农业保障食品安全的三大优势,总结了热带农业践行大食物观的机遇与建议,以期促进热带农业在新时期更好实现高质量发展。 相似文献
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<正>党的二十大报告提出，“树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系。”其中，着重强调“发展设施农业”，并首次明确提出要“构建多元化食物供给体系”。这是党中央对贯彻落实大食物观提出的新要求，是将大食物观从发展思想、行动原则，转化为具体的发展战略、行动方案。在全面建成社会主义现代化强国的新征程上，强调大食物观，体现了党中央坚持人民至上、更好满足人民美好生活需要的初心，更体现了以食物保供打牢农业强国根基、应对百年未有之大变局的决心。 相似文献
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探讨了大食物观对农业科学创新的指导意义,分析了当前农业科学创新面临的困境和机遇,提出了以大食物观为引领的农业科学创新的思路和策略。论文认为,大食物观是国家粮食安全的战略方向,希望农业科学创新从更好满足人民美好生活需要出发,全方位多途径开发食物资源,丰富食物品种,保障各类食物有效供给。论文在大食物观的指导下,分析了当前农业科学创新所面临的困境,包括基础数据少、农业生产与科技脱节、农业人才层次不均衡、农业物流体系革新慢、学科间科研水平不一等问题,并针对存在的问题,设计了加强基因与表型研究、建立智慧农业平台、培养复合型人才、优化农产品流通渠道、促进跨学科交流合作等对策。进而根据把握粮食安全的主动权的需要,提出了鼓励农业种质原始创新、发展设施农业和智慧农业、发展生物科技和生物产业、促进农业供给体系结构优化、高质高效发展等农业科学创新的具体举措。大食物观指导下的农业科学创新,将成为未来农业发展的重要推动力量,为粮食安全和国民健康做出贡献。 相似文献
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通过收集数据，分析了1961—2018年中国食物生产消费系统的变化情况，总结了生产消费系统的趋向规律，根据此变化特征探讨了当前中国食物供给安全情况和未来趋势。结果表明，随着中国居民生活水平的提高，中国居民年生产和消费食物量中植物性食物占比略微下降，但在2018年仍分别占食物生产量的88.33%、食物消费量的88.58%；动物性食物生产和消费量占比整体上升，生产量从1961年的3.19%上升到2018年的11.01%，消费量从1961年的3.19%上升到2018年的10.67%，饮食结构逐渐倾向于多样化。供给安全方面，粮食自给率超过95%，但食物种类结构性矛盾仍然突出，豆类及坚果、奶和水产品进口需求量较大。《中国居民膳食指南（2016）》膳食结构情境下，除了奶类，2018年中国居民人均食物生产量完全能满足所有的食物需求。最后，从生产技术、生产结构、农业政策和膳食结构等方面提出了一些保障食物供给安全的建议。 相似文献
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为深刻理解大食物观理念,保障浙江省粮食安全和重要农产品有效供给,本文梳理了国际上食物安全概念演变,对美国、德国、日本、韩国近60年来的食物消费趋势进行了归纳分析,对习近平总书记各时期关于粮食安全和重要农产品有效供给的重要论述进行了整理解读,对我国和浙江省30年来的食物消费数据进行了收集分析,提出在确保粮食安全的基础上,加快农业产业结构调整步伐,优化产业布局,稳定蔬菜、水产品、水果等农产品产能,加大禽肉蛋奶等缺口较大的农产品供给力度等相关政策建议。 相似文献
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本文设计并实现了中国粮食(食物)安全预警软件系统。该系统在总体框架设计、数据接口和模型接口设计方面具有特色,对推动面向粮食问题的决策支持系统的研究与开发有积极的意义。 相似文献
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基于食品召回成本模型的可追溯体系对食品召回成本的影响 总被引：2，自引：2，他引：0
针对我国食品召回过程中召回成本较大对企业召回积极性带来不利影响等问题,构建食品召回成本模型,测算建立可追溯体系和不可追溯体系下的食品召回量和召回成本,对比分析可追溯体系对食品召回成本的影响,并探究影响食品召回成本的主要因素。结果表明:在不可追溯体系下的食品召回成本是可追溯体系下召回成本的(m-1)倍(m为食品保质期),可追溯体系可极大减少召回成本;食品保质期、日产量、销售价格是影响食品召回成本的主要因素。 相似文献
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The ten largest food and beveragecorporations control over half of the food sales inthe United States and their share may be increasing.Using data from a range of secondary sources, weexamine these corporations and their boards ofdirectors. Social and demographic characteristics ofboard members gleaned from corporate reports, thebusiness press, and elsewhere are presented.Information on interlocking corporate directorates andother common ties among members of the boards ofdirectors show that US based food and beveragecorporations are tied together through a web ofindirect interlocks. 相似文献
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本文在对国内外有关认证机构认证信息系统建设调研的基础上，提出了绿色食品认证信息系统的建设思路。重点介绍了绿色食品认证信息系统的结构、功能和应用情况。绿色食品认证信息系统的建成将进一步方便企业申请认证绿色食品、便于客户在网上查询相关信息，同时也将从一定程度上提高绿色食品的认证效率。 相似文献
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Molly D. Anderson 《Agriculture and Human Values》2008,25(4):593-608
Food security, health, decent livelihoods, gender equity, safe working conditions, cultural identity and participation in
cultural life are basic human rights that can be achieved at least in part through the food system. But current trends in
the US prevent full realization of these economic, social, and cultural rights (ESCR) for residents, farmers, and wageworkers
in the food system. Supply chains that strive to meet the goals of social justice, economic equity, and environmental quality
better than the dominant globalized food value networks are gaining popularity in the US. However, achieving important human
rights has become conflated with other goals of food system reform over the past decade, such as being “community-based,”
local, and sustainable. This conflation confuses means, ends, and complementary goals; and it may lead activists trying to
help communities to regain control of their food system choices into less productive strategies. This paper introduces a new
concept, rights-based food systems (RBFS), and explores its connection with localization and sustainability. The core criteria
of RBFS are democratic participation in food system choices affecting more than one sector; fair, transparent access by producers
to all necessary resources for food production and marketing; multiple independent buyers; absence of human exploitation;
absence of resource exploitation; and no impingement on the ability of people in other locales to meet this set of criteria.
Localization and a community base can help achieve RBFS by facilitating food democracy and reducing environmental exploitation,
primarily by lowering environmental costs due to long-distance transportation. Sustainability per se is an empty goal for
food system reform, unless what will be sustained and for whom are specified. The RBFS concept helps to clarify what is worth sustaining and who is most susceptible to neglect in attempts
to reform food systems. Localization can be a means toward sustainability if local food systems are also RBFS.
Molly D. Anderson consults on science and policy for sustainability in the food system through Food Systems Integrity. She manages a national project based in the Henry A. Wallace Center at Winrock International to establish indicators of good food, and is a contributor to the International Assessment of Agricultural Science & Technology for Development. She was a 2002–2004 Food & Society Policy Fellow and a University College of Citizenship & Public Service Faculty Fellow at Tufts University. She was appointed as a Wallace Fellow in 2007. She earned a PhD in Ecology from the University of North Carolina at Chapel Hill and has dedicated her professional life to exploring how society can encourage changes in human behavior to promote ecological integrity and social justice simultaneously. 相似文献
| Molly D. AndersonEmail: |
Molly D. Anderson consults on science and policy for sustainability in the food system through Food Systems Integrity. She manages a national project based in the Henry A. Wallace Center at Winrock International to establish indicators of good food, and is a contributor to the International Assessment of Agricultural Science & Technology for Development. She was a 2002–2004 Food & Society Policy Fellow and a University College of Citizenship & Public Service Faculty Fellow at Tufts University. She was appointed as a Wallace Fellow in 2007. She earned a PhD in Ecology from the University of North Carolina at Chapel Hill and has dedicated her professional life to exploring how society can encourage changes in human behavior to promote ecological integrity and social justice simultaneously. 相似文献
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Avian influenza(AI),caused by the influenza A virus,has been a global concern for public health. AI outbreaks not only impact the p oultry production,but also give rise to a risk in food safety caused by viral contamination of poultry products in the food supply chain. Distinctions in AI outbreak between strains H5N1 and H7N9 indicate that early detection of the AI virus in poultry is crucial for the effective warning and control of AI to ensure food safety. Therefore,t he establishment of a poultry surveillance system for food safety by early detection is urgent and critical. In this article,methods to detect AI virus,including current methods recommended by the World Health Organization(WHO) and the World Organisation for Animal Health(Office International des Epizooties,OIE) and novel techniques not commonly used or commercialized are reviewed and evaluated for feasibility of use in the poultry surveillance system. Conventional methods usually applied for the purpose of AI diagnosis face some practical challenges to establishing a comprehensive poultry surveillance program in the poultry supply chain. Diverse development of new technologies can meet the specific requirements of AI virus detection in various stages or scenarios throughout the poultry supply chain where onsite,rapid and ultrasensitive methods are emphasized. Sy stematic approaches or integrated methods ought to be employed according to the application scenarios at every stage of the poultry supply chain to prevent AI outbreaks. 相似文献
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郑锦荣 《上海海洋大学学报》2010,(1)
食品经济管理是一门交叉学科,通过比较分析国内外食品经济管理学科的发展研究现状,运用系统工程的理论和方法,提出了构建食品经济管理知识体系的必要性。在食品系统学的基础上,提出了食品生命周期的5个阶段,即食品的生产阶段、流通阶段、交易阶段、使用阶段和回收阶段。根据食品所具有的自然属性和社会属性的双重特征,明确了食品经济管理学科的交叉性和复杂性,创新性的设计出了食品经济管理知识体系的9大知识领域,并提出了食品经济管理知识体系的二维结构图,对我国食品经济管理学科的建立和快速发展具有现实的意义。 相似文献
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郑锦荣 《上海水产大学学报》2010,19(1)
食品经济管理是一门交叉学科,通过比较分析国内外食品经济管理学科的发展研究现状,运用系统工程的理论和方法,提出了构建食品经济管理知识体系的必要性。在食品系统学的基础上,提出了食品生命周期的5个阶段,即食品的生产阶段、流通阶段、交易阶段、使用阶段和回收阶段。根据食品所具有的自然属性和社会属性的双重特征,明确了食品经济管理学科的交叉性和复杂性,创新性的设计出了食品经济管理知识体系的9大知识领域,并提出了食品经济管理知识体系的二维结构图,对我国食品经济管理学科的建立和快速发展具有现实的意义。 相似文献
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国内外绿色食品研究与开发进展 总被引：3，自引：0，他引：3
王松良 《福建农林大学学报(自然科学版)》2001,30(1):103-108
自 2 0世纪初发达国家“石油农业”的弊端暴露以来 ,国外出现多种替代农业 ,安全、无污染、优质营养类食品的名称繁多 ,如有机食品、无公害食品、自然食品、生态食品等 ,但实质与绿色食品相同 .本文介绍了国外这些绿色食品的研究和开发进展以及我国绿色食品工程研发状况 ,分析了其存在的问题 ,并提出对策 ,即从政策资金扶持、市场法制建设、科技研究推广、“绿色”意识培育等 4方面入手 . 相似文献