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以红、黄、白3种瓤色的西瓜品种为试材,研究测定了不同瓤色西瓜品种中功能性成份的含量.结果表明:西瓜瓜瓤番茄红素含量在0.273～4.026 mg/100g FW;瓜氨酸含量在0.479～1.360 g/kg FW;维生素C的含量在1.141～4.720 mg/100g FW;红瓤和黄瓤西瓜蔗糖含量在5.342～6.937 g/kg FW,果糖在45.526～63.747 g/kg FW,葡萄糖的含量在13.761～32.380 g/kg FW.西瓜果肉中果糖最多,葡萄糖次之,蔗糖最少.蔗糖和果糖有显著的正相关性;瓤色与番茄红素含量呈显著正相关,瓤色、番茄红素含量与维生素C含量均呈显著负相关;瓜氨酸含量与瓤色、番茄红素含量、维生素C含量及糖含量无显著相关性. 相似文献
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西瓜属葫芦科,一年生蔓性草本植物,100克果肉中含糖7.3~13克,含多种维生素,对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有一定的辅助疗效.小型西瓜因果个小,甜度高,适合现代家庭消费;生育期短,从开花到成熟25天,比地雷瓜早4~5天.普通西瓜生育期100~120天,小型西瓜生育期80~100天. 相似文献
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西瓜号称"瓜果之王",是鲜食果品中水分含量高的品种之一.西瓜含有大量的蔗糖,果糖和葡萄糖,含有丰富的维生素A、B、C和固酸,含有多种氨基酸及钙、磷、铁等矿物质. 相似文献
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不同瓤色西瓜果实中Vc含量差异 总被引：1，自引：0，他引：1
西瓜富含维生素C,但不同瓤色西瓜果实中Vc含量的差异没有报道。以37个二倍体西瓜品种、19个三倍体西瓜品种及25个四倍体西瓜品种为材料,采用碘量法测定了西瓜成熟果实中Vc含量。结果表明:不同瓤色材料的Vc含量差异显著,二倍体、三倍体、四倍体黄瓤品种Vc平均含量分别是红瓤品种的1.88倍、1.86倍、1.32倍。选种或食用时选用黄瓤品种能获得较多的Vc。 相似文献
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黑龙江省春茬大棚吊蔓礼品西瓜丰产栽培技术 总被引：3，自引：1，他引：2
西瓜为葫芦科西瓜属1 a生蔓性草本植物,原产非洲南部,栽培历史悠久.成熟两瓜果实中每100 g果肉含水分86～92 g,含糖量7.3～13 g,还含有丰富的矿物盐和多种维生素,具有清热解暑等功效,是广大消费者喜食的夏季主要果蔬.黑龙江省占据着气候、地理等优势,早已成为我国生产西瓜的大省,其栽培历史悠久,产量高而且品质优良.近年来,大棚西瓜栽培面积逐年扩大,实现规模化的同时,已逐步实现栽培规程的标准化.现结合近年大棚西瓜的生产实际,将黑龙江省春茬大棚吊蔓礼品西瓜丰产栽培技术介绍如下. 相似文献
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大葱属百合科葱属二三年生草本植物，大葱食用部分是肥大的假茎（葱白）和嫩叶，富含蛋自质和碳水化合物，维生素A、维生素B、维生素C含量也比较高，还含磷、铁等矿物质。大葱可周年供应。 相似文献
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西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,甘味多汁,是盛夏佳果,除不含脂肪和胆固醇外,还含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种营养丰富的水果。柠檬水和西瓜都是夏天的代名词,西瓜有利尿作用,有利于排毒减肥,补充水分;柠檬可以预防疲劳,恢复活力。 相似文献
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小型西瓜棚室高效栽培技术探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
<正>西瓜属葫芦科,一年生蔓性草本植物,100克果肉中含糖7.3～13克,含多种维生素,对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有一定的辅助疗效。小型西瓜因果个小,甜度高,适合现代家庭消费;生育期短,从开花到成熟25天,比地雷瓜早4～5天。普通西瓜生育期100～120天,小型西瓜生育期80～100天。 相似文献
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甘蓝是一种成本低,经济效益高的蔬菜。紫甘蓝俗称紫包菜,十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种,因其外叶和叶球都呈紫红色,又名红甘蓝。紫甘蓝含有丰富的维生素B、维生素C和维生素E。 相似文献
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大棚西瓜吊蔓早熟栽培技术 总被引：3，自引：0，他引：3
西瓜为葫芦科西瓜属一年生蔓性草本植物，原产非洲南部，栽培历史悠久。成熟西瓜果实，每100g果肉含水分86-92g，含糖量7．3-13g，还含有丰富的矿物盐和多种维生素，具有清热解暑等功效，是广大消费者喜食的夏季主要果蔬。近几年，通过推广大棚西瓜早熟栽培技术，使西瓜上市期提前1-2个月，并取得了较好的社会、经济效益，深受生产者、消费者欢迎。 相似文献
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