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（一）绿色食品的概念 绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产的经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。 （二）绿色食品的特点 １．绿色食品是出自良好生态环境； ２．绿色食品实行“从土地到餐桌”全程质量控制； ３．绿色食品标志受法律保护。 （三）开发绿色食品事业的重要意义 １．绿色食品事业的基本性质 在保护环境和保持资源可持续利用的前提下，通过发展食物生产，满足人类的基本需求，并提高生命质量是全球的共同使命。我国绿色食品事业发展从保护、改善生态环境入手，以开发… 相似文献
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全球有机农业迅速崛起 总被引：1，自引：0，他引：1
随着全球经济的发展和社会的进步，人们对生活的质量 和食品的品质产生了独特的要求，追求纯天然、无污染的健康食品已成为一种时尚。为人们提供有机食品（又称绿色食品）的有机农业悄然兴起，在不到１０年内得到迅速发展，已初具规模。 有机农业是指在农业生产中使用有机肥料和生物杀虫剂代替化肥和化学杀虫剂的新兴农业。它是顺应世界环保潮流和世界消费市场的需求而产生的。 耕地连年使用大量化肥、农药和塑料薄膜带来的严重污染损害了农业发展的环境，而残留在农产品中的农药残留物又给人们的健康带来了不可低估的损害。人们日益清楚地… 相似文献
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绿色食品是指遵循可持续发展原则 ,按特定生产方式生产 ,经专门机构认定 ,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质营养食品。绿色食品作为一个全新的概念 ,正被越来越多的人们认识和接受 ,它与国际有机食品接轨 ,又高于有机食品。“绿色食品”与绿颜色的食品含义不同 ,“绿色食品”并非都是绿颜色的 ,而绿颜色的食品也不一定是“绿色食品”。1 开发“绿色食品”水果的重要性我国是世界水果生产大国 ,但在国际市场上真正具有竞争力的水果产品却不多 ,即使在国内的消费市场 ,走俏的也以洋水果居多。尤其受农药残留问题的影响 ,我国许多水… 相似文献
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绿色苹果生产技术规程马彦魏玉萍（甘肃省农科院榆中园艺场·７３０１００）绿色食品是当今世界食品生产追求的新趋势，它是指经中国绿色食品发展中心认定，无污染、安全、优质营养类食品的统称。绿色食品在日本、欧美等经济发达国家被看作健康食品，十分走俏；在香港超级... 相似文献
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一、生产无公害果品的意义现代工业、现代农业与交通事业的发展，促进了社会经济的迅速提高，但同时也带来了对生态环境的污染和破坏。随着科技进步和对环境保护工作的重视，世界农业正向着持续农业、生态农业、无公害农业发展。减少污染、净化环境、保护地球(也即保护人类)已为世界各国所共识。环境是人类赖以生存的物质基础，如果出现问题，必将影响人类的兴衰和生存。发达国家对农产品中的农药、化肥等有害物质的污染极为重视，许多国家限制了农药、化肥的使用范围和使用期限，大力推进无公害食品、绿色食品和有机食品的生产。1990年国务… 相似文献
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一、概述
近年来，中国发生了一系列的食品安全事故，每次安全事故的发生，对企业都会造成极大的损失。例如，发生在河北的“天洋水饺”事件，最后的定性是投毒。虽然，通过查看摄像及生产记录，整个生产过程是安全的，没有任何食品安全风险，但最终该企业还是倒闭了。同样，我们可以对比一下雀巢公司的奶粉，类似事件的发生没有成为限制其销售的阻碍，反而成为其销售的最佳宣传材料。通过两家企业不同结局的对比，我们应该意识到，成立公司食品应急预案小组、制定产品安全应急预案预警和产品安全召回制度是降低潜在危机的关键。 相似文献
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院益生元是一种新型的功能性食品配料,符合现代人的健康消费观念,可被广泛应用在各种食品中。本文主要叙述了益生元的种类、生理功效和应用现状,并提出了益生元的发展前景。 相似文献
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食品微生物快速检测方法 总被引：2，自引：0，他引：2
传统的微生物培养法耗时太多，不利于工厂生产的快速调整，因此，需要建立现代的微生物快速检测方法。快速测定方法建立的基础是：利用现代技术测定微生物的代谢产物或微生物的繁殖速度，以确定微生物的数量。现将国外较成熟、常用的典型快速测定方法介绍如下: 微生物的快速检测方法按检出时间可分为三类： 第一类方法是在比相应的传统方法短的时间内得出结果。此类方法的典型例子是：膜过滤一微菌落一荧光法。具体方法是将一定量的样品(或样品稀释液)经膜过滤(过滤膜F≤0.45mm)，再将过滤膜放在培养基上或放在浸有液体培养基的厚纸板上，… 相似文献