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随着畜牧业的快速发展和畜产品供应的日益充裕,人们对畜产品的质量要求也不断提高,部分消费者开始追求新、奇、特的产品,设想用古老的地方畜禽品种和传统的饲养方法生产肉蛋产品,追求风味特殊、安全放心的产品。并认为现代畜牧业生产出来的产品不仅质量差、而且不安全,给生产者、消费者带来不正确的导向和误区。从认识上把优质畜产品与现代畜牧业割裂开来。现笔者对上述观点进行分析,以正视听。 相似文献
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21世纪,人们追求健康消费和安全消费,崇尚自然、绿色的消费观,要求畜牧业以绿色、环保、高效为发展主题。利用生态自然资源优势,积极开发绿色畜禽产品,实现畜牧业可持续发展,尤为重要。社会的发展和人民生活水平的提高,人们的自我保健意识逐渐增强,使消费观念发生了质的变化。首先,人们注重生活质量,对绿色食品需求不断提高。民以食为天,畜产品顶半边天,而畜产品品质的优劣直接影响着其在市场上的销售。由于科学技术在畜牧生产上的广泛应用,大大改进了动物的生长周期和生活习性,随之出现的问题就是畜产品品质下降。目前市场上消费者青睐家养… 相似文献
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随着人民生活水平的不断提高,国内消费者更加重视食品安全;随着对外开放的步伐加快,畜产品国际贸易的竞争愈演愈烈,质量安全的门槛越来越高。提高品质、降低残留、减少甚至禁止抗生素使用是畜产品市场的发展趋势。采用抗生素类添加剂生产的畜产品,正在被越来越多的人所拒绝。 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2012,(10)
<正>随着畜牧业发展和规模养殖技术推广,畜产品数量增加,质量也在不断提高。但同时食品质量安全事件也时有发生,广大消费者对食品安全更加关注,尤其是畜产品质量安全更为突出。本文主要分析了畜产品质量安全监管状况,提出了有效保障畜产品质量安全的措施,期望为提高畜产品品质和安全性提供借鉴和参考。1畜产品质量安全监管现状1.1畜禽疫病防控难度大近年来,由于各地养殖业规模化、集约化发展,多渠道从 相似文献
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加强畜产品“三品一标”基地建设,增加产品竞争力,真正体现优质优价,使余、附曾效、农民增收。 尤公害畜产品、绿色畜产品、有机畜产品和畜产品地理标志统称畜产品“三品一标”,是政府主导的安全优质畜产品公共品牌。近年来,随着消费者生活水平的不断提高和食品安全、保健意识的进一步增强,“三品一标”畜产品更是备受青眯。 相似文献
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通过直接或间接地在畜产品中加入某些成分或改变这些产品的某些结构,使其变得对消费者更有益是一件非常有意义有工作。过去人们一直在注意提高畜产品的产量,而现在,越来越多的人开始意识到,在畜牧生产中注意产品的品质和使产品更有营养价值的工作同样非常重要。因此,需要有新的生产工艺,以便生产出 相似文献
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随着科学进步和人类物质生活的不断提高，消费者对畜产品品质的要求和安全卫生问题日益重视。无污染、无残留和无公害的安全绿色食品已初步成为人们一种新的消费时尚。就目前而言，在饲料中使用违禁药物、滥用色素、兽药残留和有毒有害物超标的现象时有发生，已对畜禽产品和人类健康产生危害，而畜产品的国家标准对有害物质限量又没有规定，致使对畜产品卫生安全是否合格的判定依据不足。由于畜产品中日益严重的有害物质残留对人体健康构成的威胁正逐渐引起人们的高度警惕，国家相关部门以当前形势需要，提前修改了ＧＢ／Ｔ１６８６９－１９… 相似文献
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提高畜产品竞争力的品牌战略研究 总被引：1，自引：0，他引：1
国内畜产品市场销售方式的变化正逐步排斥无品牌畜产品。畜产品品牌与畜产品市场竞争力关系密切：品牌是消费者识别畜产品品质的最重要标志；品牌畜产品具有相对市场垄断优势，相对高价优势，较高的市场渗透能力；畜产品的品牌价值是品牌购买者在心理上的主观判断，也代表了企业对消费者购买畜产品的承诺；品牌的竞争和附加值是无形的，也是最具弹性和发掘潜力的。 相似文献
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正加强畜产品"三品一标"基地建设,增加产品竞争力,真正体现优质优价,使企业增效、农民增收无公害畜产品、绿色畜产品、有机畜产品和畜产品地理标志统称畜产品"三品一标",是政府主导的安全优质畜产品公共品牌。近年来,随着消费者生活水平的不断提高和食品安全、保健意识的进一步增强,"三品一标"畜产品更是备受青睐。近期,笔者对山东省平度市的畜产品"三品一标"生产企业和部分规模养殖场、屠宰加工企业进行了走访调查。调查 相似文献
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饲料和饲料添加剂的安全问题探讨 总被引：13，自引：2，他引：11
１饲料和饲料添加剂安全问题的提出１．１消费者对畜产品品质的要求提高 ,对安全问题日益重视随着饲料工业和畜禽养殖业的迅速发展 ,我国的畜产品生产已从短缺状态转变为过剩状态。１９９８年我国肉类总产量达５３６０万ｔ ,禽蛋２１９０万ｔ ,总产量跃居世界第１位 ,肉和蛋的人均占有量超过世界平均水平。畜产品的数量已不再是人们生活需求的首要问题 ,而畜产品的品质优劣成了人们关注的重点。畜产品中有害物质残留的日趋严重 ,已对人体健康构成了威胁 ,正逐渐引起人们的高度警惕 ,这也正是当今畜禽产品需求市场处于低迷的原因之一。１．２… 相似文献
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随着现代社会生活水平的不断提高,消费者越来越注重畜产品的品质。动物在快速生长的同时,也造成了脂肪的过度沉积,这不仅影响了动物产品的质量,还造成能量的浪费,对环境保护也不利。更为严重的是,食入过量的脂肪对人体健康造成损害,由此导致的超重、肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化、冠心病等“富贵病”发病率提高。 相似文献
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随着社会的进步、人民生活水平的提高和健康意识的增强，消费者在选择畜禽产品时，不仅要求营养丰富而且更注重产品的安全和保健功能。随着无公害畜产品、绿色畜产品的需求量不断增长，中草药添加剂在畜牧业上的广泛应用得到了大多数专家和消费者的认可。本试验以商品肉仔鸡为试验对象，验证五味子提取物对肉仔鸡的生产性能以及对肉仔鸡生长过程中的死亡和腹泻的影响，为其在肉仔鸡生产中应用提供一定实验依据。 相似文献
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随着我国社会主义市场经济的快速发展，人民生活水平不断提高，健康意识也随之增强，城乡居民对畜产品的消费除关心食品的品质和可利用价值外，食品的营养、卫生、安全更成为人民关注的焦点。
近年来，我国政府对畜产品出现的各种质量问题，先后制订了一系列政策法规，同时加大了对畜产品安全性的监管力度，对家畜、家禽实行定点屠宰，集中检疫的规范管理进一步完善；对农贸市场销售的畜产品加强了监督检查：对违规经营畜产品的商家和人员加大了查处力度，使市场上销售的畜产品质量逐步有所好转和提高，广大消费者比较满意。 相似文献
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浅议饲料与畜产品安全 总被引：1，自引：0，他引：1
饲料和畜产品安全问题,是在消费者对畜产品品质的要求提高,对安全问题日益重视、集约化养殖过程中,药物饲料添加剂的广泛应用,使安全问题日益突出的情况下提出的。饲料是畜牧业的物质基础,其质量优劣直接关系畜产品质量,现代养殖业的发展离不开饲料工业的发展,饲料产品是人类的间接食品,饲料安全是畜产品安全的前提和保障。畜产品中有毒有害物质主要来源于饲料。饲料来源中有毒有害物质包括天然饲料毒物、农药、有害微生物、环境污染物、饲料添加剂、有毒植物等,可分为生物性污染和非生物性污染。生物性污染主要包括细菌污染、腐败变质和细… 相似文献