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欧洲牛肉消费观念对我国肉牛业的启示 总被引：1，自引：0，他引：1
《农村实用技术》2009,(5):21-22
20世纪60年代以来,全球消费者对牛肉消费需求发生了变化,多数国家的消费者喜食瘦肉多、脂肪少的牛肉。欧洲国家正从原来饲养体型小、早熟、易肥的英国品种转向饲养欧洲的大型肉牛品种,如法国的夏洛莱、利木赞牛和意大利的皮埃蒙特牛等,因为这些牛增重快、瘦肉多、脂肪少、优质切块比例大、饲料转化效率高,深受国际牛肉市场的欢迎。欧洲这种牛肉消费观念正逐渐被世界大多数消费者所接受。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2009,(5):52-53
20世纪60年代以来,全球消费者对牛肉消费需求发生了变化,多数国家的消费者喜食瘦肉多、脂肪少的牛肉.欧洲国家正从原来饲养体型小、早熟、易肥的英国品种转向饲养欧洲的大型肉牛品种,如法国的夏洛莱、利木赞牛和意大利的皮埃蒙特牛等,因为这些牛增重快、瘦肉多、脂肪少、优质切块比例大、饲料转化效率高,深受国际牛肉市场的欢迎.欧洲这种牛肉消费观念正逐渐被世界大多数消费者所接受. 相似文献
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<正> 肉牛在肥育期使用催肥饲料添加剂,可提高牛体合成代谢作用,使饲料中的氮源物质更多地转化为牛体蛋白质,碳水化合物更多地转化为脂肪;或改变牛体内不同激素的浓度对比,协调内分泌系统的功能而提高体内生长激素的分泌量;或控制牛体的代谢速度,以降低牛的活动量,从 相似文献
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肉牛的短期强度育肥就是用高能日粮对架子牛进行催肥.选用于强度育肥的肉牛,一般是2～3岁,体重300公斤左右的架子牛.这种牛的骨架已经基本长成. 相似文献
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<正>目前,我国的牛肉市场价格一直居高不低,发展肉牛的养殖业前景不错,但是肉牛在养殖过程中总会发生一些疾病,影响肉牛的生长。这就需要养殖人员及时判断病情,并合理地制定出预防措施,对病情加以控制,来提高肉牛的免疫力,提升牛肉品质。本文对肉牛常见疾病及防治措施进行分析,希望对养殖户有所帮助。肉牛养殖一直以来是我国肉类主要来源之一,尤其是近几年,人们饮食观念的转变,这种食草畜类更受到百姓的喜爱,肉牛 相似文献
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随着人们生活水平提高,牛肉消费量逐年增加,促使肉牛养殖业迅猛发展,先进肉牛养殖技术得到不断的使用和完善,进而保证了肉牛生产性能的充分发挥和牛肉品质的大幅提升。在肉牛饲养规模不断扩大的情况下,需要肉牛养殖企业高度重视对饲草饲料以及自然环境等资源的科学利用,以保障肉牛养殖业健康可持续发展。本文就目前甘肃省定西县肉牛养殖存在的问题进行分析,同时针对所存在的问题提出解决措施,以期对生态高效肉牛养殖业有所帮助。 相似文献
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牛肉质量安全是我国农产品质量安全重要问题之一,牛肉出现质量问题不仅对人们的身体健康和生命安全构成威胁或造成损害,而且给消费者及相关产业造成一定的经济损失。其中药物残留是影响牛肉质量的主要因素之一。本文基于吉林省肉牛养殖户问卷调查的数据,对肉牛养殖户养殖过程中安全兽药使用意愿进行了计量分析。结果表明,肉牛养殖户安全兽药使用意愿受多种因素的影响,其影响程度由大到小依次为农户特征、外部环境、农产品质量安全认知和兽药认知。 相似文献
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在分析1985—2003年肉牛产业发展变化的基础上,对吉林省肉牛产业生产及加工环节的规模结构和成本进行了比较分析(与国内牛肉主产省份河南、山东、河北等比较),阐明了吉林省肉牛产业快速发展的主要原因,分析了其发展的优势和潜力,并结合我国牛肉需求的特点,提出了吉林省肉牛产业今后的发展方向应主要定位于国际、国内的中高档牛肉市场。 相似文献
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肉牛的日增重是衡量肉牛生产效率的常用生产指标.但是这一基本指标并没有反映出牛肉的成分、嫩度、风味、适口性.而所有这些因素,对牛肉的市场有重要影响,在很大程度上决定着肉牛的市场和生产效益,因此,肉牛生产者、肉牛市场的经营者、屠宰场及牛肉加工部门仅仅考虑肉牛的日增重是远远不够的.为了达到最佳生产效益,在肉牛的饲养管理过程中,还必须考虑与牛肉质量有关的方面.常见的有以下几个方面. 相似文献
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正肉牛养殖已逐渐成为水产养殖业的重要组成部分。肉牛育种技术对提高牛肉产量和品质起着重要作用。随着人们生活水平的不断提高,对牛肉的营养价值越来越高,对牛肉的需求也越来越大。因此,在新的发展形势下,如何改善肉牛养殖技术和肉牛生产已成为肉牛育种行业亟待解决的问题。肉牛育种的1个地位随着牛肉市场需求的扩大,肉牛养殖取得了一定的进展,但仍有肉牛养殖在中国的一些问题。第一,肉牛养殖在中国仍主要以分散养殖的形式,和饲养知识,培育肉牛农民 相似文献
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本文简要地介绍了国际牛肉市场贸易概况，分析了合理利用草类饲料，降低生产成本，引进开发新技术等对肉牛生产的重要作用。并论述了生产商品肉牛的杂交方法和优质牛肉标准。 相似文献