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1．选果：选择成熟充分、果面鲜红或深红且含有香味的娇嫩果实，轻拿轻放，放入包装箱内。把畸形果、烂果、虫果等单独挑出，以免影响品质，并做到当天采摘当天加工。 相似文献
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王基国 《农业工程技术:农产品加工》2003,(2):15-15
番茄病害分非侵染性（生理性）病害和侵染性病害，下面就几种常见病害的识别方法总结如下，以供参考。非侵染性病害１．番茄脐腐病：多幼果发病，初期果实脐部出现暗绿色、水浸状斑点，后期常因病菌寄生其上产生黑色霉状物或粉红色霉状物。２．番茄筋腐病：①褐变型筋腐病：果实肥大生长期发病，在果面上局部褐变，凸凹不平，果肉僵硬，甚至出现坏死的病斑。②白变型筋腐病：果实着色不良，外观上看果实红色部分减少，病部具有蜡样的光泽。３．番茄畸形果：果实与正常果实形状不一样，常见的有突指果、桃形（尖顶）果、偏心等畸形怪状的果实… 相似文献
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薛丽君 《山西农业:致富科技版》2007,(5):22-23
苹果实行套袋能够防病、防虫、防裂、防锈、防雹、防污染，能减少农药喷布次数和残留含量，同时，还能促进果面光洁、着色鲜艳。据调查，果实实行套袋，裂果率能降低54．6％。轮纹病烂果率：套袋果为1．31％，不套袋果则为6．21％；桃小食心虫虫果率：套袋果为0．018％，不套袋果则为1．39％；农药残留量：喷“1605”液7天后，套袋果比不套袋果减少65％～78．76％，喷甲胺磷7天后调查，套袋果比不套袋果残留量减少45％～84．85％． 相似文献
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一、畸形果与僵化果
畸形果的症状是果实失去了原来应有的形态，果面凸凹或成葫芦状。僵化果则表现为果实极小，口感差．质地硬．出现上述症状的原因是草莓植株生长不良．同化物质供应不足，或者结果过多，失去营养竞争能力。如在草莓花芽分化期遇到25℃以上或5℃以下温度．将使花芽分化受阻，则形成畸形花．进而发育成畸形果。另外开花结果期温室内相对湿度大于85％．花苞不宜开裂，子房授粉不完全．也易使果实变形形成畸形果。 相似文献
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1．湘林210：1998年通过湖南省品种审定。该品种树冠自然圆头形．树势旺盛．树形开张。叶片椭圆形、较细长，叶面光滑。花期适中．通常于10月底至12月下旬开花．花白色。果实成熟期10月下旬．果实球形或橘形．青黄色或青红色．果径33～4．8厘米．500克果重有果实15～30个．每个果实有心室2～4个．出籽率44．8％．干籽含油率36％～41％． 相似文献
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1．1 红富士苹果果实个大， 平均单果重180-300g。果实近圆形或扁圆形，坐果多时易产生畸肩、偏斜形果。果实底色绿色或淡黄色，果面着色呈暗红色或鲜红色霞或条纹。果肉白色，肉质脆，多汁、较硬。可溶性固形物15．3—16％，酸度0．2％-0.4％。酸甜适口，有芳香味，品质极上。耐贮藏，可贮藏至来年5月。 相似文献
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一、畸形果的类型与发生原因 草莓畸形果的类型有果形不正、颜色不正、过于肥大或过于瘦小．丧失本品种应有的特征及出现白化果现象．其中果形不正如果柄过粗，果实扁平似扇状或呈鸡冠状最为普通。畸形果的发生原因有以下几种： 相似文献
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张新霞 《农业工程技术:农产品加工》1997,(4)
草莓酱加工技术河北省衡水农业学校（０５３０００）张新霞１．原料选择选用含果胶及果酸量高、香味浓的“鸡心”等品种。成熟度八至九成，新鲜，风味正常，果面呈红色或浅红色。剔除果面呈深褐色、腐烂的果实。２．清洗用清水浸泡、冲洗，洗去果实表面的泥沙等污物。３．... 相似文献
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1选择优良品种选用品种必须具备以下条件：①单瓜重量在1．0-1．5千克为宜。（④瓜的含糖量要高，果实含糖量要求不低于14％。（爹瓜皮色以金黄色为好，白皮品种也很美观，可以栽培，但在果实成熟前后，皮色没有明显变化，不易区别瓜的成熟度， 相似文献
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为了选择理想的套袋材料,提高大果甜杨桃果实品质,研究了3种材质果袋夏季套袋对大果甜杨桃1号、大果甜杨桃3号果实品质和生长发育的影响.结果表明,3种材质的果袋夏季套袋处理,能不同程度地延长果实成熟期,增加果实内外在品质.采用白色单层纸袋套袋能延长大果甜杨桃1号、大果甜杨桃3号果实集中成熟期7d以上,在果实平均单果重、可溶性固形物含量、硬度、Vc含量方面较不套袋对照分别高出14.19、29.12 g,2.74％、0.97％,0.48、0.09 kg/cm2,1.63、1.88 mg(每100 g果肉),且果实病虫果率、可滴定酸含量分别较不套袋对照低98.5％、99.5％和0.034％、0.036％,有效改善了果实品质. 相似文献
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邓西民!教授 《农业工程技术:农产品加工》2000,(7)
１．技术特点应用本项新技术可安全保存鲜冬枣６个～１２个月，腐烂果率低于５%。贮藏后果实不变色、不变形、无异味，感官品质可达到贮前的８０%～９５%。主要营养成分维生素Ｃ（Ｖｃ）保存率超过８０%,水分和可溶性固形物含量保存率不低于９５%。从果实采后贮藏到销售,不使用任何化学物质或辐射物处理果实,可以一年四季为消费者提供高Ｖｃ含量的绿色果品。２．市场需求预测枣果不仅营养丰富,而且寓意吉祥,我国人民都喜欢它。按每人年平均消费鲜食枣１公斤计算,我国东南沿海大中城市６０００万居民，港澳台地区３０００万中国人，东南亚各… 相似文献
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以翠冠梨为试材，研究了套袋处理对果实内在品质和外观的影响。结果表明：套袋降低了平均单果重（套一次白袋除外）和可溶性固形物含量．并改变果实硬度。套袋提高果面亮度，不同套袋处理果皮色泽差异显著．套白袋果表呈绿色．黑袋呈白色，不套袋果（CK）果锈明显、外观暗淡；套黑袋果皮厚度增加. 相似文献
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天骄302是南京星光种业有限公司新近推出的优良一代交配种．主要特点是：中早熟、微辣、果实粗牛角形、膨果快、果特大。该品种果顶端多平顶或钝尖，果型大，果肉厚， 相似文献