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9月的上海连续发生多起“瘦肉精”食物中毒事故，波及全市9个区、300多人，这些患均表现了头晕、乏力、心跳加速、手抖等症状，检查发现，中毒原因是食用了含有“瘦肉精”的猪肉或猪内脏。 相似文献
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<正> 2002年4月17日,广东遂溪县发生一起35人因食私自屠宰的猪内脏和猪肉,导致食物中毒的事件。经查明是"瘦肉精"所致,这是湛江市辖区范围内首起由"瘦肉精"引发的食物中毒事故。2003年10月18日,辽宁省辽阳市39人因食用含有"瘦肉精"的猪肉而中毒。2006年3月1日,广东东莞黄江镇发生"瘦肉精"中毒事件。一家6口"瘦肉精"中毒,5人很快康复,只有欧某当晚送进黄江医院,3月4日被转至广州珠江医院。在珠江医院的15天里一直处于死亡边缘,到19日晚 相似文献
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“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）是一种能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的β-兴奋剂药物。近年来,“瘦肉精”引起的食物中毒事件屡见不鲜,当人们食用了含“瘦肉精”残留的动物内脏和肉品后,根据食入量的不同,会出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状,尤其对心脏病、甲亢等疾病患者危害更大,严重的可导致死亡,对消费者的健康已构成了极大危害。 相似文献
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生猪"瘦肉精"残留现状分析及对策 总被引：1，自引：0，他引：1
盐酸克伦特罗,俗称“瘦肉精”,是一类化学结构和药理性质与肾上腺素相似的苯乙醇胺类化合物,其作为饲料添加剂可提高动物瘦肉率,降低脂肪沉积,改善饲料利用率。食用含盐酸克伦特罗的畜产品容易引起中毒。在西班牙,1992年有232件中毒事件与此有关;在法国,1990年有9家26人中毒事件与此有关;在意大利,1996年有62人中毒事件与此有关。国内2001年在北京发生首例“瘦肉精”中毒事件,其后广东省佛山市顺德区杏坛镇约有近100人发生中毒,浙江省桐庐县180余人出现中毒,2003年辽阳市发生39人集体中毒事件。这些案例触目惊心,本文就生猪“瘦肉精”残留现… 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2012,(5)
<正>近年来,畜产品中残留的瘦肉精对消费者的健康构成极大危害,由瘦肉精引起的食物中毒事件屡见不鲜,畜产品质量安全已成为社会各界关注的公众问题。瘦肉精快速检测卡因其使用方便、检测时间短、灵敏度高、不需要特殊仪器设备、结果判断直观等优点,被基层动物卫生监 相似文献
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"瘦肉精"的危害与监控对策 总被引：1，自引：0，他引：1
近几年来，人们因食“瘦肉精”残留畜产品而引发内源性食物中毒事件在香港、广东、江西、河南、福建、湖南、北京、上海、重庆、杭州等省市均有报道，已成为新闻媒体相继报道的“热点”和政府部门关注的“重点”。我市几年来采取了一系列强有力的措施，加强对饲料加工、畜禽养殖和动物产品销售等环节的检测和监控力度，严厉查处违法添加和使用“瘦肉精”的行为，确保动物源性食品安全。为使广大消费者对“瘦肉精”的由来、危害及防制措施有所了解，本文从以下四个方面作概要论述。 相似文献
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细菌性食物中毒的现状及检验 总被引：2，自引：0，他引：2
微生物污染食品是最重要的卫生问题,所引发的细菌性食物中毒是所有食物中毒中最普遍、最具爆发性的一种食物感染。它以污染范围大、渠道广、致病性强令人谈之色变,且由于它的广泛性和不易觉察性而产生的后果则更为严重,其发生率占食源性疾病的首位。据卫生部的通报,2001年全国重大食物中毒事件为185起,15715人中毒,死亡146人。2002年卫生部共收到重大食物中毒报告128起,7127人中毒,138人死亡,其中细菌性食物中毒的发生起数和死亡人数虽有所下降,但发病人数最多为61人,占总中毒人数的47%。1现代社会食物中毒的原因分析致病菌在自然界分布广泛… 相似文献
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沙门氏菌(Salmonella)具有血清型繁多(2500多种)、分布广、传染性强以及危害大等特点,一直是世界各地人类食物性中毒以及畜禽感染发病的重要致病菌.据资料统计,在我国细菌性食物中毒中,70%～80%是由沙门氏菌引起的;美国每年有约150万例非伤寒沙门氏菌(nontyphoidal salmonellosis)病例,且几乎都是食品源性的.而在引起沙门氏菌中毒的食品中,90%以上是肉类等动物性产品.因此,控制沙门氏菌在动物中特别是畜禽的感染与传播,保证从农场到餐桌的食品安全始终是国际公共卫生关心的重要议题之一. 相似文献