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茶叶抗癌研究二十年 总被引：4，自引：1，他引：3
对茶叶抗癌研究的世界进展进行了分析和综述。从1987年日本富田熏最早报道茶叶提取物可以抑制人体癌细胞起,全世界约发表了4000~5000篇关于茶叶抗癌的研究论文。作者将这些研究分为四个阶段:八十年代后期到九十年代中期主要集中在活体外、活体内以及临床实验,九十年代中期到新世纪初主要在流行病学研究和抗癌机理的研究,新世纪初继续进行抗癌机理研究同时进行活性成分在动物和人体内的代谢、运转和归宿的研究,从2004年起开始了儿茶素类化合物的结构修饰和改造以期提高其生物可利用性和生物活性。本文重点对2003年以来的文献分流行病学实验、抗癌机理、儿茶素类化合物在动物和人体中代谢与归宿、儿茶素类化合物的结构修饰和改造与生物活性等几个方面进行了综述,并就茶叶抗癌的应用前景进行了讨论。 相似文献
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目的:通过网络药理学的方法探究茶叶抗癌的作用机制,为揭示茶叶抗癌的科学内涵提供新思路.方法:通过中国知网进行文献研究,收集茶叶中主要的化学成分;利用化源网检索进一步确定各个化学成分的化学结构式,并使用ChemBioDraw软件手动画取;将取得的化学结构式导入SwissTargetPrediction数据库预测成分的作用靶点;利用Genecards和Drugbank两个数据库获取癌症相关靶点;通过String数据库构建PPI网络,并根据Degree值的大小筛选核心靶点;采用Metascape数据库对核心靶点进行GO及KEGG富集分析.结果:通过文献研究最终纳入茶叶中13个化学成分,共预测出165个作用靶点;纳入癌症相关靶点3350个;通过PPI确认IL6、VEGFA、TNF等40个核心靶点;GO生物功能富集分析发现,积极调控细胞迁移、调节平滑肌细胞增殖、对氧气水平的反应等生物过程;膜筏、细胞质核周区域、转录因子复合体等细胞组成;细胞因子受体结合、内肽酶活性、蛋白磷酸酶结合等分子作用;KEGG信号通路结果显示,主要涉及多种癌症的相关通路、PI3K-Akt信号通路和NF-κB信号通路等.结论:茶叶中儿茶素及其酯类衍生物可能是起抗癌作用的主要成分,多成分多靶点的综合调控是茶叶发挥药效物质基础的主要优势. 相似文献
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近年来，人们在茶叶生化成分于制条过程中形成和降解方面做了大量研究工作。茶叶制成后到冲饮，还有一段货架贮存期。在这一期间，茶叶生化成分或其泛出率会发生变化。汪有钢探讨了红、绿茶叶贮存一年后氨基酸浸出情况，曾晓雄研究了茶叶贮存前后胡萝卜素氧化降解趋势，陆锦时、谭和平试验了贮存期间水份、温度对茶叶品质的影响，随后丁晓芳也作了较深入的研究。茶叶富含矿质元素，是人体所需微量元素的一种补充，特别是80年代以来，茶叶抗癌研究进展迅速，使得越来越多的消费者更喜欢饮用茶叶。由于茶叶浸出物及其成分构成直接影响茶汤的品… 相似文献
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茶叶抗癌是多种物质综合作用的结果 总被引：1，自引：0，他引：1
近年来,随着茶业和医学科学的发展,国内外科学工作者对茶叶抗癌进行了较多的研究。现已证实,茶叶确具有防癌抗癌的功效,如台湾大学刘荣标教授将茶叶磨成粉末状掺在食料中喂养带有癌细胞的小白鼠,三周后不仅有明显的抑制作用,而且还可以减 相似文献
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绿茶滋味品质的化学鉴定及定级标准 总被引：1，自引：0，他引：1
各类绿茶虽有其独特的风格,特别是外形与香气在各类绿茶之间的差别更为明显,但反映绿茶品质的基础是滋味。绿茶的滋味,是口感的反应,集中表现在味觉的醇鲜浓三大方面,而醇鲜浓则需有一定的物质基础。形成绿茶滋味醇鲜浓的物质是茶叶的化学成分,一般统称为茶叶品质成分。决定茶叶滋味的各种品质成分,在茶叶加工过程中,由于加工的技术条件不同,经过不同的化学与生物化学变化,改变了各种品质成分及其转化产物的量与比例的关系,从而形成不同风格的茶类,包括各种不同种类绿茶的特征。各种 相似文献
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EP机是应用电子技术产生高能量的“磁力─α波”，激化茶叶中的各种成分的分子活性，促使茶叶内的各种成分的活性分子进行一系列的物理、化学变化，从而改变和稳定茶叶中有机成分的分子结构和性质。通过调节“磁力─α波”的能量大小和作用时间的长短，使共振作用下的化学效应得到有效控制，达到改善茶叶的色、香、味的品质，降低茶叶中的农药残留量和微生物的含量，提高茶叶的抗氧化能力，延长茶叶的保质期。一、材料与方法：1．材料：取安溪鸿辉茶厂收购的毛茶、福建省安溪茶厂收购的毛茶和成品茶、厦门茶叶进出口公司的成品茶、安溪县天… 相似文献
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茶多酚对实验性肿瘤的治疗作用 总被引：2，自引：0，他引：2
茶多酚是从传统饮料茶叶中提取的一类多酚类化合物,主要成分为儿茶素(约占茶多酚总量的80％) 对茶叶及其提取物的药效药理研究表明,茶叶及其提取物能明显抑制有致癌作用的亚硝基化合物在体外及动物和人体内的合成,能抑制多种致癌物对动物的致癌作用,也能抑制或减少某些肿瘤的发生和生长等。研究结果还表明,茶叶提取物的防癌抗癌作用主要的有效物质是茶多酚类化合物。本文报道茶多酚对动物实验性肿瘤的治疗和对荷瘤小鼠的细胞免疫的影响,并对其作用机制进行探讨。 相似文献
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糖尿病是现代人群面临的主要病症之一,中国糖尿病患者人数已达1.14亿人之多。茶叶作为广受关注的健康饮料,具有抗氧化、降血糖、抗癌等多种功效。流行病学调查显示,坚持饮茶,例如绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶等,有可能降低患糖尿病的风险,因此可作为推荐的日常健康生活方式。茶叶富含茶多糖、茶多酚、儿茶素、茶色素等活性成分,能够抑制α-糖苷酶活性,保护胰脏、肝、肾等器官,改善胰岛素抵抗,从而延缓糖类吸收、降低血糖水平、缓解糖尿病病情等。现代科学研究中,已经发现茶叶功能成分的多种降血糖作用机制。 相似文献
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茶叶防癌抗癌作用研究进展 总被引：3，自引：0，他引：3
本文从茶叶防癌抗癌的有效成分，活怀、机理以及应用开发等方面对近１０年来有关茶叶防癌抗癌的研究进行了全面系统的综述，这将有利于开展此领域内更深层次的研究和从茶叶进行防癌抗癌药物的开发。 相似文献
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茶叶具有清头目,除烦渴,化痰,消食,利尿,解毒,能治头痛、目昏、多睡善寐、食积痰滞、疟、痢等病证。茶叶的主要活性成分为茶多酚。现代研究表明,茶多酚具有抗氧化作用和清除自由基、细胞毒作用、诱导癌细胞凋亡、促进癌细胞分化、抗突变等效应。茶多酚在防癌抗癌方面具有广阔的应用前景与深入研究的价值。 相似文献
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关于乌龙茶新的品质评定方法初探（续） 总被引：1，自引：0，他引：1
二乌龙茶叶的品质评定1．评价的指标乌龙茶仅香气成分一项，就有200余种化学成分得到鉴定．在这些成分中，具品种特异性的成分可以缩小到数种，通过对这几种成分的测定，大抵可估计出原料茶叶的属性。关干乌龙茶中所含的香气成分，有许多文献给与报导。各种成分是通过何种加工工艺而形成，基本已被搞清。因此，由香气成分进行加工工艺的推断是可能的。表4是根据香气的性质而分类的各种有关香气成分[1]表4关于茶的香气的分类及其关联成分另外，表4中的各种香气成分，它们主要是通过什么样的制造工艺而生成，也被弄清，对此，可整理为表5”’… 相似文献
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茶叶防癌作用研究进展 总被引：4，自引：0，他引：4
1998年11月上海茶叶学会联合预防医学会和抗癌学会在谈家桢院士主持下，召开了《茶与抗癌学术研讨会》，与会专家发表或收集整理了国内外关于茶及其有效成分抗癌及相关论文共49篇，特别是中国预防医学科学院韩驰研究员在国家自然科学基金资助的重点课题“茶叶防癌有效成分及其作用机理研究”，较为全面的总结了当前茶叶防癌的研究进展，现将资料整理综述如下。 相似文献