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“瘦肉精”必须监管 总被引：2，自引：0，他引：2
今年3·15消费者权益日的主题是“绿色消费”。3月9日，农业部下发了农牧发[2001]9号文《关于2000年“饲料/水”中药物监控和添加剂预混合饲料监督抽查结果的通报》。3月12日，农业部召开了饲料安全质量情况新闻发布会。一时间，“瘦肉精”成为绿色消费的一个热点话题——
肉类食品是人类所需蛋白质等营养成份必不可少的来源。可是，现在有这样一个怪圈围困着畜牧业：畜禽饲养量越来越大，畜禽质量问题却越来越多。牛有“疯牛病”，鸡有“二?英”，猪的“口蹄疫”最近几天里从欧洲跑到亚洲又波及拉丁美洲……
销毁病畜禽，虽然经济受损失，但人类健康可免受其害。而最让消费者害怕的是那些鲜嫩精瘦的“优质肉”中所暗藏的杀机。我国畜牧业近年发展很快，但一股逆流也在涌动。少数饲料和养殖企业违法使用激素类药品以及超量、超范围使用药物饲料添加剂和兽药等，特别是在猪饲料中添加盐酸克伦特罗（俗称“瘦肉精”），形成药物残留，导致消费者中毒，影响了畜牧业的健康发展和市场开拓。我国由于近几年来连续出现消费者食用猪肉产品中毒案件，严重影响了猪肉的声誉，猪肉出口已由10年前总产量的2.1％下降到目前的0．9％。一些生猪主产区农民由于养猪效益低，对养猪的投入越来越少。因此，如何解决饲料安全问题引发的畜禽食品安全问题已被国家有关管理部门纳入议事日程。
走出效益误区
盐酸克伦特罗是一种兴奋剂类激素，作为普通人药，人医称其为平喘药，用于治疗支气管哮喘、肺气肿等。1997年以前，养殖界并没有将这种药视为违禁药品，曾作为高科技产品在饲料和养殖企业推广，特别是外贸出口猪场非常流行。1998年5月，香港报纸报道，香港居民因食用大陆供港猪内脏，造成17人中毒；广东高明市人民医院一周内接诊七例喝猪肺汤中毒患者……盐酸克伦特罗残留导致人类中毒的症状是肌肉震颤、心悸、头痛、恶心、呕吐、发烧等，其化学性质非常稳定，只有加热到172℃时才能分解，一般家庭的加热方法不可能将其破坏。人食用了含有这种“瘦肉精”的动物肝脏后，15～20分钟即起作用，2～3小时血浆达到峰值，作用维持时间持久。动物中毒的表现为站立困难，死亡率增高，运输应激增加。这种激素永久性残留于肝肺等内脏器官中，危害健康。
自从该药的毒副作用暴露后，国家开始在全国范围内查处盐酸克伦特罗等违禁药品。从此，其经营转入地下。饲料厂家将其制成无标签的小包装添加剂与饲料搭配出售，使盐酸克伦特罗就像毒品一样扫不尽。
是什么吸引着饲料生产者和畜牧养殖者？是所谓的效益。这种“新型饲料添加剂”，可使生猪生长率、饲料转化率、胴体瘦肉率提高10％以上。它还能使猪宰后皮肉鲜红，看上去很“优质”，“瘦肉精”一时成为企业创优的“秘密武器”。国家虽将其列为违禁药品，但由于我国的饲料检测水平不高，致使这种“优质”猪肉大行于市，也使“瘦肉精”屡禁不止。农业部最近公布的2000年“饲料／水”中药物监控和添加剂预混合饲料监督抽查结果是，对北京、辽宁、吉林、山东、江苏、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、上海12个省（区市）227批猪饲料和饮水样品检测违禁药品盐酸克伦特罗，检出18批，检出率为6．5％。一些标有“长瘦肉”、“特别精料”的猪用浓缩饲料、预混合饲料等夸大字样的产品和“三无”产品最能藏污纳垢。而养猪企业主动购买和使用的行为有增多的趋势。
目前，有些养猪企业的确效益不佳，低谷难熬。但如果不赶快觉悟，不是靠科学管理创效益，还在违禁药上打主意，那就不仅是无效生产，而是一种资源浪费，是一种犯罪，就离倒闭不远了。然而更多的企业却在这个时候抓住了商机。山东泰安亚细亚集团建起了我国第一家有机猪饲养场，已获得日本有机食品机构的认证，产品全部出口。北京资源集团实施安全猪肉产业化工程以来，安全猪肉供不应求。就是每公斤比普通猪肉高2元钱，消费者也毫不犹豫地选择安全猪肉。
依法监管生产
食品质量依靠科技进步，而食品安全必须依靠法制。1999年5月，国务院颁布了《饲料和饲料添加剂管理条例》，使我国饲料安全有法可依。而针对近来饲料安全的严峻形势，农业部加大了对制售和使用违禁药品行为的打击和查处力度。
今年2月，我国《饲料中盐酸克伦特罗的测定》强制性标准出台，彻底改变了此前查处违禁药品举证难的局面。自去年4月农业部与国家药品监督管理局联合发文要求各地查处非法生产、销售和使用盐酸克伦特罗等药品以来，全国共查出违法生产、销售和使用此药的企业50余家，查获含有违禁药品的饲料及添加6000公斤。
从去年12月开始，农业部已着手实施饲料安全工程，旨在完善全国饲料监测质检机构的基础设施条件，提高饲料监测体系的整体检测水平。通过一系列努力，违禁药品检出率已从1999年的7.1％，下降到目前的6．5％。
目前特点是，小型企业违规较多，成为重点监管对象。要求企业的生产经营行为都要合法，一旦发生重大质量事故，企业将被取消从业资格，并受到法律惩处。
食品安全是个非常严肃的事情，可是去年抽检中18批不合格产品，就来自这样18个“不合格”的企业：北京市顺义区南彩镇后薛村猪场、北京市海淀区温泉镇东埠头村畜牧站、北京市海淀区苏家坨乡三星庄猪场、北京市昌平县崔堂镇麻峪猪场和香堂猪场；河南禹州市均洋养殖种植有限公司、河南淇县高村镇大屯养猪场、河南上蔡县良种猪场；湖南长沙路口镇舒惠清个体猪场和余建学个体猪场、长沙县路口镇上衫村邓赛虎个体猪场、湖南省浏阳市枨城镇张家店村袁怀谷个体猪场、浏阳市胡坪塘家浦张明发个体猪场、浏阳市正旺饲料厂。
这些企业的唯一出路是守法。过去靠粗放经营起家的，随着法制的健全、管理的完善和市场的成熟，将没有生存的余地；过去靠钻空子得利的，随着行业质量标准和检验方法标准的研究制定，将失去投机的可能。
盐酸克伦特罗，算是给我们上了一课。 相似文献
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《兽药与饲料添加剂》2001,6(4)
关于严厉打击非法生产经营和使用盐酸克伦特罗等药品违法行为的通知 自2000年4月，农业部和国家药品监督管理局联合发出《关于查处非法生产、销售和使用盐酸克伦特罗等药品的紧急通知》（农牧发［2000］4号）以来，各级畜牧兽医、饲料和药品监督管理部门，积极行动，严厉打击非法生产、经营和使用盐酸克伦特罗的行为，查处了一批违规企业和养殖户，惩治了一批不法分子，饲料中违禁药品检出率已明显下降。但是，在个别地区违法生产、经营和使用盐酸克伦特罗药品的行为依然存在，甚至还十分严重。一些企业和饲养场采取更加隐蔽的手段，建立地… 相似文献
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为了加强饲料质量安全监督管理，打击在饲料生产及养殖过程中添加瘦肉精等违禁药物的违法行为，农业部于2006年继续组织实施瘦肉精等违禁药物专项整治活动。专项整治行动包括饲料中违禁药物的专项监测和屠宰／养殖联动式监测两个方面。目前我省共监控检测饲料中违禁药物176批，其中监控药物有：盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、地西泮、喹乙醇和呋喃唑酮，涉及生产、经营和养殖环节的大猪配合饲料、仔猪配合饲料、鸡配合饲料和鱼配合饲料，但检测结果不容乐观。下面是今年上半年的饲料中违禁药物监控情况（见表1）。 相似文献
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《兽药与饲料添加剂》2000,(4)
农业部于去年底组织有关部级质检中心对广东、广西、福建、浙江、湖南、辽宁、山东、四川和上海等９省 (区、市 )的饲料添加剂产品进行了质量跟踪检查和饲料产品中使用违禁药品的专项检查。共检查了１０６家生产、经销和使用饲料添加剂企业的２５１批样品 ,产品涵盖了氨基酸、维生素、矿物质、着色剂、防霉剂、酸化剂等饲料添加剂和维生素预混料、微量元素预混料、复合预混料等添加剂预混合饲料。１抽检结果依据国家规定的质量标准 ,对抽检的２５１批样品进行了质量复核检测 ,合格样品２１８批 ,抽检样品合格率为８６．８ %。其中进口饲料添… 相似文献
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《饲料广角》2004,(5):3-3
本刊讯农业部于2004年1月9日发布了农办牧[2004]3号文件,公布了2003年第2阶段全国饲料产品质量安全监督检测结果,主要内容如下:1质量监督检测结果第2阶段共抽查饲料企业4105个,合格3595个,企业合格率87.58%。抽查饲料产品7277批次,合格6663批次,产品合格率91.56%。其中生产环节1926批次,合格1815批次,合格率94.24%;经营环节1169批次,合格991批次,合格率84.77%;抽查鱼粉、骨粉和肉骨粉等动物性饲料产品672批次,合格488批次,合格率72.62%;抽查畜禽、水产养殖企业(农户)和屠宰场的饲料、饮水和猪尿样品3510批次,检出违规使用和违禁添加药物的产… 相似文献
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近两年世界上一些国家连续爆发了"二恶英”和"疯牛病”,使畜牧业遭受重伤,经济发展受损失,消费者产生恐慌.造成这场灾难的罪魁祸首的起因,现在国际上已达成共识,都是饲料惹的祸.国际社会人人自危,饲料安全问题越来越引起国际社会的重视.
我国的饲料安全也存在一些问题,近年来一些饲料生产、销售和养殖企业违法使用β-兴奋剂等激素类药品,如盐酸克伦特罗;镇静类药,如安眠药;以及超剂量超范围使用药物添加和兽药.饲料卫生指标不合格导致饲料产品低劣,从而使畜禽产品药物残留超标,危害人体健康.3月12日,国家农业部在"饲料安全质量情况”发布,有18家生产、使用"瘦肉精”的企业爆光,北京5家、湖南6家.广东查处生产、经营违禁药品的饲料企业12家,浙江28家,全国共查处违法生产、销售和使用盐酸克伦特罗的企业有50多家,违禁药品的饲料添加剂5000多千克. 相似文献
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《江西畜牧兽医杂志》2001,(2)
农业部最近组织力量对广东、浙江、北京三地生产、经营和使用饲料添加剂的情况进行检查，查处一批生产、经营违禁药品的饲料企业。广东省查处生产、经营违禁药品的饲料企业 １２家，查获含有违禁药品的饲料和饲料添加剂 ５ ０００多公斤。 １２家企业包括顺德市大良镇东大饲料厂、东莞市大地饲料厂、番禺力加饲料科技有限公司３家生产企业，四会市大沙财记饲料店等９家经营企业。浙江省查处三意生物技术研究所等２８家生产、经营企业，查获违禁药品 １０００多公斤，并当众销毁。北京市查处昌平区崔村镇麻峪猪场等３家养殖企业。 据了解，尽… 相似文献
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近日报道农业部畜牧兽医局、全国饲料工业办公室加大对违法饲料的查处力度 ,今年组织力量对广东、广西、福建、山东等 9个省、区、市的 1 0 6家生产、经销和使用饲料添加剂企业的 2 5 1批样品进行了质量跟踪检查 ,对违禁药品进行了抽查。检查中 ,他们要求对产品不合格企业限期整改 ,对在饲料中添加违禁药品的企业除查封产品外 ,还吊销其有关证号。目前 ,饲料生产厂家滥用违禁药品的行为已得到有效遏制 ,饲料中违禁药品检出率从去年底的 1 9 8%下降到 7 1 %。据了解 ,尽管国家颁布了《饲料和饲料添加剂管理条例》 ,有关行业主管部门也发布… 相似文献
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被养猪户称为“瘦肉精”的是一种违禁药——“盐酸克伦特罗”,早在1997年国家就明令禁止在饲料中添加使用。今年,农业部和国家医药监督管理局联合发出《关于查处非法生产、销售和使用盐酸克伦特罗等药品的紧急通知》,再次给小饲料厂家和养猪户敲个警钟。 相似文献
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《江西畜牧兽医杂志》2006,(2):7-7
从国家农业部获悉。农业部日前发出通知要求各地有关部门组织开展饲料及畜产品中“瘦肉精”等违禁药品专项整治行动、饲料和饲料添加剂质量监督检查行动以及饲料生产企业安全生产检查行动，全面整顿和规范饲料生产及市场。通知要求，各省、自治区、直辖市畜牧、饲料行政主管部门，要认真执行农业部关于饲料及畜产品中“瘦肉精”等违禁药品专项整治计划及相关规定，严格按照要求制定详细实施方案，认真组织落实。各级饲料管理部门和质检机构要采取普查、统检、抽检等形式，开展饲料和饲料添加剂生产、经营、使用以及动物饮用水等环节全程质量监督抽查。 相似文献
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为切实加强违禁药品的管理 ,杜绝在饲料和饲料添加剂以及饲养过程中非法使用盐酸克伦特罗药品 (也叫瘦肉精 ) ,日前 ,河南省畜牧局在郑州召开了严厉查处违禁药品专项斗争会议。会议传达了农业部“关于严厉打击非法生产经营使用‘瘦肉精’的紧急通知”和《河南省畜牧局关于深入打击非法销售和使用盐酸克伦特罗等违禁药品专项斗争的紧急通知》。会议通报了全国查处违禁药品盐酸克伦特罗案件进展情况并阐述了“瘦肉精”及其危害。河南省畜牧局局长谢振生同志在会议上指出 ,查处“瘦肉精”专项治理工作时间紧、任务重 ,各市畜牧兽医管理部门一把… 相似文献
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《广东饲料》2001,(6):11
11月 21日，广东省农业厅以粤农 [2001]243号文，就广东中洋饲料有限公司非法生产和经营含违禁药品的添加剂预混合饲料的违法行为发出通报。通报说：广东中洋饲料有限公司无视国家有关管理法规，非法生产、经营含有违禁药品盐酸克伦特罗的添加剂预混合饲料，引发河源市 400多人因食用含盐酸克伦特罗的猪肉而中毒的特大恶性事件，在社会上造成极坏的影响。该公司还从 2001年 5月开始异地生产添加剂预混合饲料，至今未重新办理生产许可证，违反了农业部饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证管理办法的规定。为维护国家法律、法规的严肃性，制止非法生产、经营和使用盐酸克伦特罗等违禁药品的违法行为，保证饲料业、养殖业的健康发展和动物性食品安全，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》的规定，经研究，对广东中洋饲料有限公司作如下处理：一、责令该公司立即停止生产、销售添加剂预混合饲料，封存违法生产的产品；二、收缴其已取得的产品批准文号；三、建议农业部吊销其原取得的生产许可证；四、移交司法机关依法追究该公司主要负责人的刑事责任。通报要求，各地饲料行政管理部门要加大查处假冒伪劣产品力度，对目前仍在经营和使用广东中洋饲料有限公司生产的添加剂预混合饲料产品进行封存或销毁。 相似文献
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《中国家禽》2000,22(12):51-51
为贯彻《饲料和饲料添加剂管理条例》（以下简称《条例》）,加强对饲料和饲料添加剂产品的管理,农业部于 1999底组织有关部级质检中心对广东、广西、福建、浙江、湖南、辽宁、山东、四川和上海等 9省（区、市）的饲料添加剂产品进行了质量跟踪检查。依据国家规定的质量标准,对抽检的 251批样品进行了质量复核检测,合格样品 218批,抽检样品合格率为 86． 8％。其中进口饲料添加剂产品 160批样品,合格 145批,合格率为 90． 6％;国产饲料添加剂产品 91批,合格 73批, 合格率为 80． 2％。 1检查结果 1． 1样品合格率较高的产品 进… 相似文献