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所谓火锅的“标准化”。不是店名、品牌名，甚至不是新推出的品种名称．而是指火锅底料的制作过程和火锅经营中．完全不需要厨师．甚至不善厨艺的人也能胜任。这是为遍布大江南北的加盟者量身定做的．它保证了火锅味道的原汁原昧．也使加盟者摆脱了过度依赖厨师、味道不稳定的痼疾。庞兴永和他的庞顺餐饮管理有限责任公司．正是“标准化”的缔造者和坚定推行者。 相似文献
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"海底捞"火锅是一家中国连锁餐饮民营企业,到目前为止,已经分别在西安、北京、上海、天津、郑州、焦作等全国许多大中城市开有分店.真正让"海底捞"享有盛誉的倒不是它的发展速度或规模,而是它近乎"完美"的服务. 相似文献
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《商界．城乡致富》2006,(10)
万事俱备,只欠东风。对于许多自主创业的入门者来说,如何找到发财的东风,成为是否成功的关键因素。加盟品牌借鸡生蛋重庆某火锅店老板郑刚1999年,刚下岗的我,准备在重庆九龙坡区开一家自己的火锅店。但是,自己创品牌,前期投入太大,后期资金跟不上就容易断链,而且自己对火锅的味型也缺乏研究。几经权衡,我准备加盟已有品牌。我找到一家品牌火锅的李总,拿出可行性报告,分析了自己的优势:生活在九龙坡区,对周边情况特别了解;当过老师,有人脉;有位于黄金地段的场地。听完后,李总欣然同意我加盟。1999年10月,我的火锅店开张,由于当时我所加盟的品牌在重庆已大有名头,不少市民慕名而来,生意最好时,下午5点钟来的客人,等到8点半才有位置。加上火锅经营成本较低,只要有微利就有赚头。2000年、2001年,是我发展最快的两年,利润指标每年增长20%以上。开业前借的债,一年半就全部还清。与此同时,在加盟连锁的三年中,我慢慢摸索出来了火锅底料配置的方法,并学会了如何管理和经营火锅菜品。2003年,在对加盟品牌的味型进行改造后,我创造了自己的品牌。由于先前已经形成了影响力,并培养了自己的客户群,店改名后,生意照样红火。如今,我已经在重庆拥有了5... 相似文献
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《农村．农业．农民》2019,(1)
正禹州市奔健三粉专业合作社成立于2012年3月,位于河南省禹州市古城镇关岗村,是一家专业生产红薯,加工红薯叶、红薯粉条的企业。2015年,合作社申请获得了"红薯、红薯叶、红薯粉条"绿色食品证书。获证后,合作社积极参加各种展会和产销对接会。通过宣传,提高了知名度,签约了众多合作伙伴,特别是以巴奴火锅为代表的各大火锅类餐饮连锁企业的订单。充分利用现有的物流网络和互联网技术,采取订单生产、物流配送的方式,使企业 相似文献
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眼下已经进入冬季，郑州市不少酒店莱馆纷纷打出“药补不如食补”的旗号，推出所谓的药膳莱品，有“十全大补火锅”，有“宫廷药膳”、记者在采访中发现，餐饮商家推出的所谓药膳，大部分仅仅是在烹制菜品时，随意加进当归、黄芪、熟地、天冬、白芷等一些中药材。 相似文献
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