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相似文献
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1.
柿子二三事     
正深秋的脚步让我们瑟瑟发抖,但也让一个个熟透了的柿子像小巧玲珑的灯笼挂满枝头,其中的甜蜜挑逗着站在树下的吃货小伙伴们!脆柿子口口甜爽,软柿子丝丝润滑。柿子还能制糖、酿酒和作醋,也能变成柿饼、柿酱、柿脯、柿干和柿糕,愉悦着我们秋冬的味蕾。  相似文献   

2.
泥人 《绿化与生活》2011,(10):54-54
在朋友处酒喝高了,朋友拿出两个红润光洁的柿子,说,吃两个,解酒。两只脆甜的柿子下肚,确是神清气爽了许多。原来,柿子有润肺生津、清热止血、利肠健脾、解酒降压的功效,若不是朋友告知,还真不清楚呢。眼下,正是枝头柿红的时节。一边品尝柿子的美味,一边搜集了一下柿子的知识,还真是受益匪浅。  相似文献   

3.
成熟柿子果色泽艳丽,口味甘甜多汁,除供鲜食外,还可制成柿饼、柿汁、柿酒等多种食品,但是成熟的鲜柿子不同于其它果实,必须通过一个脱涩过程,才能被人们作为鲜果食用(甜柿子除外)。  相似文献   

4.
王涛 《绿化与生活》2014,(11):39-39
正每到秋天,就迎来柿子的丰收季节。在中国一些地方的民俗中,还有过年吃柿子的习俗,因为其有"事事如意"之吉利意思在内,小小一个柿子,讲究倒是不少。不过,若论用途之广,柿子更是王中之王,无论柿肉、柿蒂、柿叶、柿饼、甚至柿饼上那层白色的柿霜,都各有疗效。根据现代营养分析,柿子所含的维生素和糖分较一般水果高一、两倍。古医书也认为柿子能补虚劳,《本草纲目》上就有记载:柿子  相似文献   

5.
金秋话柿     
柿果(柿子)品种浩繁,家族庞大,北京的大盖柿、河北的莲花柿、安徽的铃灯柿、陕西的鸡心柿、河南的红柿等皆柿之名品。柿子营养丰富,含蛋白质、脂肪、淀粉、果胶及多种维生素和矿物质。柿子糖分含量占15%以上,加工的柿饼糖分高达65.22%,每10斤柿饼相当于8斤面粉或8.5斤大米的热量,“木本粮食”当之无愧。柿饼耐贮藏和运输,畅销国内外,出口日本备受欢迎。柿子还可加工成柿酒、柿醋、柿粉、柿霜、柿茶等产品。柿子、柿叶、柿蒂、柿霜均是中药。柿,味甘性寒,有清热、润肺、生津、止渴、祛痰、镇咳等功效。适用于慢性…  相似文献   

6.
果中圣品话柿子缪士毅俗话说:“七月枣、八月梨、九月柿子红透皮”,又到了深秋柿子登场时节。我国是柿的故乡,约有3000年的栽培历史。南北朝时,柿子开始由庭园栽培发展为大面积种植。我国柿子品种繁多,约有800个,可分甜柿与涩柿两大类。比较著名的有:河北易...  相似文献   

7.
吃瓜果的学问朵建果适时适量。不适时、适量的食用瓜果,不仅对身体无益,甚至还有损身体健康。如空腹或食用蛋白质丰富的螃蟹等食物后,不能马上吃柿子,以免得“胃柿石症”。古谚云:“瓜桃生冷宜少飨,免至秋来成疟痢。”因此,西瓜、甜瓜、桃都不宜过量食用。吃梨过量...  相似文献   

8.
柿子营养丰富 ,含有大量的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及钙、磷、铁等矿物质 ,被人们誉为“果中圣品”。柿子既能生食 (去涩 ) ,又能熟食 (放软 ) ,还可加工成柿饼、柿糕、柿干、柿面等。因柿面、柿干耐贮存 ,故又有“木本粮食”之称。柿子不但营养丰富 ,而且有较高的药用价值。据《本草纲目》载 :“柿乃脾肺血分之果也 ,其味甘而气平 ,性涩而能收 ,故有健脾、涩肠、止血之功”柿子具有清热润肺、止渴之功效 ,主治火燥咳嗽、嘴干出血、胃热肠燥、痔疮出血等症。柿蒂性温 ,味苦涩 ,能下气降逆 ,对治疗呃逆、嗳气等有奇效。柿汁可解蛇毒…  相似文献   

9.
指出了柿子作为我国八大水果之一,被称为“中国的无花果”。柿果、柿花、柿叶等都富含胡萝卜素、维生素等多种营养及药用成分。对柿树、柿果等柿资源的加工及深加工进行了分析,提出了进一步发展柿子产业的建议。系统阐释了韩城市发展柿子加工厂、建设柿子规范化种植基地等产生的多方面的积极影响与重要意义。  相似文献   

10.
<正> 柿树适应性强,产量高,收益大,被誉为“铁杆庄稼”。柿子的蛋白质,脂肪和碳水化合物总含量达90%以上,柿子及其加工制品,不仅有较高的营养价值,而且具有很好的医疗作用。黄冈地区柿树资源相当丰富,主要分布在罗田和麻城两个县(市),其产量占全区80%以上。本地区有宝盖柿、磨盘柿、牛心柿、盒柿、丁香柿、野柿、牛眼柿、八方柿及甜柿等10多个品种。其中甜柿、磨盘柿、盒柿为本地的主要发展品种。甜柿为国内罕有的天然脱涩的优良鲜食品种,能与日本的“富有”媲美。  相似文献   

11.
话说半年粮──柿○张建勇柿属于柿科柿属,全世界约有200种。我国是生产柿子最多的国家,栽培面积约100万亩,鲜柿约5773吨。根据《诗经》、《尔雅》记载,柿在我国已有3000多年的栽培历史,汉司马相如的《上林赋》,晋朝的《晋宫阁名》都有记载、段成式写...  相似文献   

12.
富平柿子有着悠久的历史。近年来,县委、县政府把柿子产业作为强县富民的支柱产业来抓,柿子产业得到了长足发展。截至2007年底,全县柿子总面积已经突破10万亩,年产鲜柿3000多万斤,加工柿饼3000多吨,产值达5000多万元。全县不断涌现出依靠栽植柿子、加工柿饼发家致富的典型,柿子产业已成为农民群众增收致富的希望产业。  相似文献   

13.
隆回县腰带柿栽培历史悠久,全省有名,据老农传说六百年前就有种植。目前有几个大队年产都在10万斤以上。柿子是木本粮食,发展腰带柿,对于落实毛主席关于“深挖洞,广积粮,不称霸”的指示,改善人民生活,巩固和发展集体经济都有重要意义。  相似文献   

14.
柿子为我国盛产水果之一,其所含碘量为40.7 mg/100 g,处各水果之前列,加之水份、可溶性糖、Vc含量均较高,因此为补碘之优质水果.我国柿子有甜柿和涩柿两大类,其中涩柿种类多,分布广,贮量大;但存在一个采后脱涩问题.目前,柿果脱涩方法可分为两大类,一类果实脱涩后果胶分解成软柿;另一类果实脱涩后果胶保持为硬柿,硬柿较软柿果胶含量高.同时,更耐贮运,在柿子贮存保鲜中占重要地位.  相似文献   

15.
柿子的药用价值   总被引:3,自引:0,他引:3  
柿子是个宝,用它可治很多病。1、生柿有清热滑肠、降血止血作用,对于高血压、痔疮出血最为适宜。将生柿榨成汁,以米汤调服,可在有中风倾向时服200毫升。2、烧伤:柿子捣成泥,敷患处立即止疼。3、痢疾:柿子切片晒干,炒黄研末每天3次,每次5克,开水送下。4、地方性甲状腺肿:柿未成熟时,捣取汁冲服,连服5~7周。5、高血压:柿饼10个水煎,每天2次服。6、过敏性紫癜:柿子30克水煎服,每天一剂。7、皮肤慢性溃疡:柿皮连肉贴敷患处。8、柿叶经过加工制成柿叶茶,长期饮用可软化血管,防止动脉硬化,治失眠等症柿子的药用价值@李龙夫…  相似文献   

16.
指出了柿子炭疽病长期以来均是柿区最为普遍的病害形式,在夏秋雨水偏多时直接影响到柿区收成。以柿子炭疽病作为切入点,总结了其症状以及发病规律,提出了可行的防治措施,以确保柿区柿子健康生长并结果,可供相关人员参考。  相似文献   

17.
柿树,乃多年生落叶乔木。我国是柿的故乡,约有3000年的栽培历史。据考查,现今东南亚和欧美各国栽培的柿树,多为我国柿树的后裔。我国柿子品种繁多,约有800个。柿可分为甜柿和涩柿两大类。按色泽:可分为红柿、青柿、黄柿等。按果形,有长柿、方柿、尖柿、圆柿等。比较著名的有:河北易县的甜心柿,味甜似蜜;陕西富平的尖柿和升富柿,味甘而美;关中的火晶柿,皮薄多汁;华北的盖柿,个头硕大,一个重0.5千克;杭州古荡的遍花柿,果大无核;还有湖南的腰果柿、广东的牛心柿、大红柿等,皆为柿中之佳品。柿子营养丰富,含有大量的胡萝卜素、维生素…  相似文献   

18.
柿子在我国河北、陕西、山西、河南、山东等省分布广泛,品种繁多。其柿果色泽鲜美,营养丰富,含有糖分、蛋白质、脂肪及维生素A、B1、B2、C等多种成份,可鲜食,还可加工成柿饼、柿干、柿汁等。因此,深受城乡人民的喜爱,其发展势头迅猛。然而,多年来柿产区普遭...  相似文献   

19.
日本柿子生产见闻   总被引:1,自引:0,他引:1  
2001年11月初我们赴日本对其果树生产、产后分级、包装、贮藏保鲜、果品销售等产业化内容进行工作考察。奈良及福冈的柿子生产及产后分级、脱涩保鲜贮藏技术引起了我们浓厚的兴趣,有些很值得我们借鉴。栽培柿D.kaki起源于东亚,其野生柿的自然分布仅限于中国、日本和韩国。柿子的自然分布范围与其它果树相比要狭窄得多,经过长年的自然选择,栽培柿逐渐获得了抗旱性和抗寒性,其栽培北限向北大幅度推移,然而其经济栽培的北限未能超越北纬40度。1.柿子品种日本对栽培柿子品种的研究与选育工作做得非常深入。栽培柿子进化经历了…  相似文献   

20.
金秋柿子红     
柿园的深秋,层林尽染,姹紫嫣红,恰似绚丽的图画。拨开绿叶掩饰,点缀枝头的柿子更是艳丽夺目,为秀美的金秋平添几分妩媚。 柿子产于我国,19世纪后半叶传入欧洲。目前我国栽培的有200多个品种,其中河南渑池的“牛心柿”以果大、肉厚、糖多、无核而久负盛名。据传,汉景帝曾御封渑池石门沟牛心柿为“糖柿”,之后  相似文献   

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