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本实验采用感官审评和仪器分析方法,对铜仁市野生、古茶树茶的感官、理化品质进行分析。结果表明:古茶树绿茶、红茶和野生绿茶感官品质有一定差异。古茶树绿茶外形呈兰花形、扁平,香气有板栗香,滋味较浓带苦涩;野生绿茶外形条索疏松、卷曲,香气是高火香,滋味尚浓醇;古茶树红茶外形乌褐色、汤色红亮,香气高甜香,口感醇和。三种茶叶感官品质正常,外形及内质较好。野生茶和古茶树茶的化学成分分析,水分、水浸出物含量符合国标,茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖含量均较符合要求。结论:野生与古茶树茶叶品质各有特色,野生茶树茶滋味甘甜鲜爽,口感平和;古茶树茶滋味浓烈,口感较涩。本研究为选育我市茶树新品种具有重要意义。 相似文献
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镇沅县发展高原特色茶产业的经验与成效 总被引：1，自引：0，他引：1
云南镇沅是世界茶源的中心地带,2700多年的"野生茶树王"就生长在镇沅县千家寨。全县有野生茶树群落1.58万公顷,栽培型古茶树2050公顷,现代茶园5400公顷,茶园分布于哀牢山与无量山中部高山丛林之间,生态环境优越,茶叶品质上乘,倍受茶商茶友喜爱。在茶叶市场波动中,镇 相似文献
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古茶树是宝贵的自然遗产和植物多样性的活基因库,对于研究茶的历史、茶树的起源,原始种类野生茶树的演化、驯化、茶文化等都具有重要的价值,通过对华安古茶树的特点、价值和现状介绍,提出了古茶树的保护和利用。 相似文献
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今年初,在贵州省农委的支持下,贵州省绿茶品牌发展促进会分别组织有关专家深入到普安普白林场、西江坡等地进行两次古茶树群落分布调研及考察。经专家实地目测,以普白林场的野生大茶树系中的四球茶新种为主的古茶树株数最多,其中,树龄达 相似文献
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2月4日,从四川宜宾市林业局获悉：经国内茶叶研究专家考察鉴定,确认位于宜宾县黄山的古茶树属全国稀有品种——秃房科古茶树。据了解,这是国内专家首次在长江上游地区发现秃房科古茶树。 相似文献
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