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许多人把食物买回家后．常常一股脑儿将它们扔进冰箱。其实，冰箱内的食物码放大有学问。如果位置不对，温度就不对，食品的品质也会受到很大影响。 相似文献
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<正>生活中人们总希望鲜切花保鲜的时间越长越好,那么怎样才能延长它的保鲜时间呢?首先要找到早蔫的原因,然后才能提出保鲜措施。一、花材早蔫的原因最主要的原因是失水。(1)失去根压——因切离母株而失去根压,造成失水。(2)切口浸入空气——空气自切口进入,在导管中形成气泡,阻碍了吸水。(3)水质不清--绿叶浸入到水中溶化出的酚及水中含有菌会使水变腐,堵塞导管。(4)汁液堵塞切口——一些乳汁多的花卉植物。切后由于汁液外溢而堵塞切口。(5)切口腐烂--切口受细菌感染变质腐烂,不能正常 相似文献
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母乳是婴儿最好最安全的食物.随着近年来一些婴儿食品事件的相继曝光,使那些孩子处在哺乳期的父母们经受了一个个打击.为了孩子的健康成长,越来越多的母亲选择了母乳喂养.那么要让孩子有足够的营养,乳母在喂养过程中应该注意些什么呢? 相似文献
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天然保鲜物料在食品保鲜上的应用研究 总被引：6，自引：0，他引：6
食品变质主要是由氧化和微生物作用引起的,目前使用的化学合成添加剂,其毒性和对人体的潜在危险,已引起严重关注,研究和开发天然的保鲜防腐物料已成为必然趋势,从辛香物料中提取保鲜组分,从茶叶中提取茶多酚,是目前最有希望的开发天然保鲜添加剂的途径,本文初步分析了食品的变质过程和天然保鲜组分的特性,并为这方面的深入研究提出了看法。 相似文献
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目前在我国居民消费的食物中,工业化食品只占到15%～20%,而且多是初加工,农民从农产品加工中所获得的效益还不多,食品加工的市场前景极为广阔,因此可见,发展农产品保鲜和精深加工才是条富民路。从农副产品如何营销来说,很多农民朋友觉得无所适从。其实,随着人们消费习惯的变化, 相似文献
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由于近年来食品安全事件的频频爆发,食品添加剂成为消费者最为担忧的食品安全风险因素。事实上,合法合理使用食品添加剂是维护食品安全的需要,没有食品添加剂我们只能消费品种有限、保质期短的加工食品,食物变质腐败将是更不安全的因素。我国食品安全问题错综复杂,超范围、超量使用食品添加剂及非法添加非食用物质虽然不是食品添加剂本身的问题,也的确造成了一定的食品安全隐患,需要通过完善法律法规和标准体系建设、加强监管和企业自律等方式进一步保证食品添加剂的科学合理使用,维护食品安全,造福人民身体健康。 相似文献
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食品与人民群众的生活息息相关。但食品在常温下易受微生物的作用而变质腐烂,因此,食品保藏尤为重要。低温保藏食品能最大程度的保持食品的新鲜度和原有风味,对食品品质影响小,是一种安全性高、无污染的保藏方法。 相似文献