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一前言陝西泾陽、湖南安化一帶所產的茯茶磚,大部是供青海、新疆兄弟民族和中亞細亞人民飲用的。在这种磚茶里生着許多黴菌,其中有一种黴菌的菌孢子好象黃色粉末,俗称"黄黴菌"。在茶叶貿易習慣上称为"金花",切开磚茶來看,"金花"着生愈多的認为品質愈好,因此,在消费市場上以这种"金花"的多少,作为衡量茯茶磚品質好坏的重 相似文献
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汤记高山茶和平地茶品质的对比研究 总被引：5，自引：2，他引：3
测定比较了汤记高山茶与平地茶的滋味成分的含量,采用SDE法提取了高山茶与平地茶的香气,气相色谱-质谱分析二者香气在组成和含量上的差别。结果表明,高山茶与平地茶的滋味成分茶多酚、咖啡碱和水浸出物含量相差不大,但高山茶氨基酸含量较高,酚氨比较小;高山茶的香精油总量比平地茶的高34．5％,但高山茶和平地茶之间香气组分差异小,而在香气组分的相对含量上差异较大,高山茶中庚醛及雪松醇的峰度较大,这可能是形成高山茶香气馥郁的主要原因,其含量的高低可作为高山茶品质鉴定的一个辅助指标。 相似文献
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蛋白质亚基的分离及其与茶组植物的分类 总被引：4，自引：0，他引：4
蛋白质的结构与生物的进化、遗传、变异、繁殖和发育等重大生物学问题都有着密切的关系。蛋白质亚基的差异在分类学上有重要的价值。笔者采用SDS——聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS—PAGE)技术分离了茶组植物的蛋白质亚基,初步探讨了蛋白质亚基的差异在茶组植物分类上的意义。 相似文献
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随着商品经济的发展和茶叶市场的开放,高档茶越来越受到人们的青睐,因此,如何提高高档茶的产量,已成为茶叶生产上一个重要的研究课题。近年来,江苏社渚农场等单位就此课题从采摘、修剪和施肥等环节进行了积极的探讨,摸索了一些经验,取得了良好的效果。现将这些经验作一简单介绍,供同行参考。 1.实行细嫩采摘,直接提高高档茶产量 近年有不少单位采取了提早开园、见芽就采和分批勤采的采摘方法,即"芽头冒出一个,及时采下一个",尽量多生产一些名优高档茶,取得了良好的经济效益。实行嫩采,必须解放思想,打破传统的采摘模式, 相似文献
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本文研究了茶树虫害诱导挥发物(Herbivore-induced plant volatiles,HIPVs)对邻近茶苗防御能力的影响。将健康茶苗放在茶尺蠖取食的茶苗附近,作为HIPVs的处理,测定了茶树防御相关基因在不同处理下的表达水平、抗性防御物质的水平,并检测了茶尺蠖危害茶苗邻近植株对茶尺蠖幼虫生长的影响。研究结果表明,与对照相比,茶尺蠖幼虫为害茶苗释放的HIPVs在处理后24 h和12 h内分别显著诱导邻近茶苗Csi LOX1和Csi ACS1基因的表达水平,这些挥发物还能增强茶尺蠖取食诱导的防御基因的表达。HIPVs处理3 d后,茶树的重要防御物质多酚氧化酶(Polyphenol oxidases,PPOs)活性显著高于对照,是对照的1.36倍,同时,取食这些茶苗的茶尺蠖幼虫体重也显著低于对照。上述结论表明茶尺蠖取食诱导的挥发物能够作为信号物质在茶树中传递,并能够通过增强茉莉酸和乙烯抗虫途径提高对茶尺蠖的抗性。 相似文献
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杭州茶区通过十余年的实践、总结、完善 ,已形成了一整套比较成熟的大棚覆盖栽培技术 ,新茶开采时间已提早到立春前。其科技贡献率 ,经济和社会效益显著。1 简易塑膜大棚搭建1 1 棚地和品种选择 塑膜大棚搭建园地必须选择坐北朝南或避风山凹的坡地或生长势强的平地茶园。品种应选择乌牛早、龙井 4 3、早逢春等早芽无性系良种。1 2 搭建时间和棚的大小 搭盖时间以 12月下旬至 1月上旬为好 ,一般覆盖后 4 5天左右可采制名茶。棚的大小应因地制宜 ,面积以 333- 6 6 7ｍ2 为好。1 3 搭棚的主要材料 6 6 7ｍ2 材料用量 :① 0 0 8毫… 相似文献
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原文: 一、种茶宜择山高向阳之地,有黑土砂砾者种之,其味清远兼有岩骨花香之胜。 诠释: 俗话:“高山出好茶,平地产好茶。”明·熊明遇《岕茶记》也述:“茶产平地,受土所多,故其质浊。”宋子安北苑《东溪试茶录》:“茶宜高山之阴,而喜日阳之早”。唐·陆羽《茶经》记载:“上者生烂石(有光彩的砂砾土),中者生砂壤,下者生黄土”。这些都说明 相似文献
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随着名优茶生产的发展,茶树栽培的某些技术措施与观念也发生了不少变化,这种变化,急待人们去研究并加以修正和完善,以促进生产的进一步发展。笔者就近年在工作实践中遇到的一些问题,提出来与同行们一道进行研究和讨论。 1.施肥标准问题:在名茶生产发展前,新昌县一直沿用每产100kg干茶施纯氮10～12kg的施肥标准,后来随着亩产的不断提高与树龄的增大,施肥标准也相应提高到12～15kg,在亩产超过250kg时,其施肥标准又提高到15～18kg。当然这种施肥标准只适用于大宗茶,如果将之搬到名茶上,就会造成缺肥而带来减产、降质。虽然同样都按产量计算,但由于名茶与大宗茶存在质的不同,每千克名茶的芽数要比大宗茶多10多倍,这些茶芽孕育过程所需的养分自然也就大为增加,因此,采制名茶比大宗茶所需的养分要多得多。目前新昌县采用的施肥标准,高、中、低三档名茶与大宗茶的比例分别为1:6、1:4和1:2左右,即生产100kg高档名茶按600kg大宗茶的施肥量计算。最近几年的生产实践结果表明,对名茶凡是按这样的标准施肥的,均获得了明显的增产提质效果。名茶施肥这一 相似文献
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插穗发根后，不论是茶苗株还是部或地下部，不论是长度 是重量，均呈现出某种变化模式， 且茶苗的几种性状间存在极显著的相关关系，穗茶粗极地制红着茶苗的生长量。 相似文献
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如何提高无性系茶苗移栽的成活率,这是一个老问题,历来为人们所重视。由于无性系茶苗根系细小,又无主根,移栽的成活率往往低于有性系茶苗。从浙江义乌市近几年来发展无性系茶苗,建立良种茶园的情况来看,各专业户之间移栽无性系茶苗的成活率差异很大,高的达95％以上,一般的在80％～90％,也有的很低,甚至“全军覆没”,这说明现在讨论提高无性系茶苗成活率问题还是有必要的。笔者认为,影响无性系茶苗移栽成活率的因素很多,有品种本身特性、茶苗素质、土壤条件、气候条件、种植时间、种植技术以及种后的管理等方面。这里仅就种植时间问题谈一点浅识,供同行参考。 我国江南茶区总的气候特点是四季分明,雨水充足,但易出现七八月份的高温干旱、秋末冬初的连续干早和冬季的干冻等灾害性天气,对移栽茶苗的成活率影响较大。根据这种气候特点,无性系茶苗移栽的时间可灵活选择在以下时期。 相似文献
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陕西省茶树品种资源调查 总被引：4，自引：0，他引：4
陕南茶区是我国最北部茶区之一,由于有高大的秦岭北阻冬季寒流入侵,境内终年气候温暖湿润,雨量充沛,年平均气温为14～16℃,尤其是紫阳、岚皋一带,极端最低气温只有-7.2℃,茶树越冬条件明显优于我国同纬度的东部茶区。陕南茶区与四川盆地同属于一个大生态系统,茶树栽培历史十分悠久,唐代以前属巴蜀茶,唐代陆羽《茶经》将之划归山南茶区,《明史》统称汉中茶,清代紫阳茶才出名。长期的人工栽培和自 相似文献
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本实验采用感官审评和仪器分析方法,对铜仁市野生、古茶树茶的感官、理化品质进行分析。结果表明:古茶树绿茶、红茶和野生绿茶感官品质有一定差异。古茶树绿茶外形呈兰花形、扁平,香气有板栗香,滋味较浓带苦涩;野生绿茶外形条索疏松、卷曲,香气是高火香,滋味尚浓醇;古茶树红茶外形乌褐色、汤色红亮,香气高甜香,口感醇和。三种茶叶感官品质正常,外形及内质较好。野生茶和古茶树茶的化学成分分析,水分、水浸出物含量符合国标,茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖含量均较符合要求。结论:野生与古茶树茶叶品质各有特色,野生茶树茶滋味甘甜鲜爽,口感平和;古茶树茶滋味浓烈,口感较涩。本研究为选育我市茶树新品种具有重要意义。 相似文献
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我国茶树根际微生物研究现状及展望 总被引：5，自引：0，他引：5
本文概述了茶树根际微生物动态、茶树根际固氮微生物的研究、茶树有益微生物对茶树病原菌的抑制作用，茶树VA菌根、土壤pH值、根系分泌物对茶树及茶树根际微生物的影响，提出了今后茶树根际微生物的研究方向和发展前景。 相似文献
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二、茶树害虫病毒大田应用效果目前,在大田做过防治应用试验的有茶小卷叶蛾和茶卷叶蛾颗粒体病毒及扁刺蛾、茶毛虫、茶尺蠖、油桐尺蠖和云尺蠖等核型多角体病毒,其中,茶小卷叶蛾颗粒体病毒,扁刺蛾、茶毛虫、茶尺蠖、油桐尺蠖核型多角体病 相似文献