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日本黄瓜和番茄的规格标准介绍 总被引：4，自引：0，他引：4
1993～ 1996年日本农林水产省对市场上销售的蔬菜特别是超级市场上销售的蔬菜的规格标准陆续作了新的规定并实施至今。这对进一步提高蔬菜的质量、以质论价、规范蔬菜市场、保护广大消费者的切身利益起到了重要的作用。现将日本有关蔬菜的规格标准介绍如下 ,供大家参考。1 黄瓜的规格标准本标准主要针对市场上供给消费者的中、长型黄瓜而言 ,大长型及短小型黄瓜不在此列 ,规格标准主要包括品质、大小尺寸、质量及包装等方面。1.1 品质标准 ①应具有该品种的特有色泽及整体形状 ;②合适的成熟度 ;③果实无腐烂变质 ;④果实表面干净 ;⑤果… 相似文献
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蔬菜的标准化生产和上市,是衡量一个国家农业发展程度的重要标志之一。笔者在日本研修学习期间,对日本蔬菜的标准化生产和上市进行了调研。应该说,日本上市蔬菜的标准化,在促进蔬菜生产和流通中起着重要的作用。 在日本,除一小部分蔬菜实行直销直送外,绝大部分蔬菜都要通过各类批发市场进行流通,而进入批发市场的蔬菜必须符合统一的规格标准,包括质量、大小、包装等,不符合标准规格的蔬菜一般无法进入市场进行交易。 相似文献
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日本是世界上农产品进日量最大的国家，1997年进口蔬菜量就已达到170万t，进口蔬菜约占农产品进口贸易总额的11％，占日本蔬菜消费总量的15％。一、日本市场蔬菜消费特点1．日本人最喜食用的蔬菜有几十种。如圆白菜、红薯、大蒜、生姜、辣椒、洋葱、甘蓝、绿菜花、菠菜、萝卜、红萝卜、大葱、蘑菇、黄瓜、豆角等，人年均消费蔬菜110kg。2．日本消委者十分重视蔬菜标签的标注。根据日本农林水产省向日本国会提交的日本农林规格法修正案（JAS），在日本市场销售的蔬菜、水果、肉类、水产等食品，必须加贴标签，提供产品名称、产地、生产日期… 相似文献
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农业部近期宣布，已制定并发布了番茄、蒜薹、青花菜、大白菜、辣椒和莴笋等6种蔬菜的等级规格标准，随后还将发布豆角、山药、香菇、芥菜、马铃薯等5种蔬菜的等级规格标准，这标志着我国农产品市场流通正迈向标准化。 相似文献
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日本的蔬菜生产与流通 总被引：1，自引：0，他引：1
日本的蔬菜生产与流通在世界上已处于领先地位,借鉴其经验与教训,对发展上海蔬菜产销有不少参考价值。 一、蔬菜生产的发展及特点 经济高速发展后,日本的蔬菜生产始终被列为重点发展部门。早在1949年,蔬菜生产已恢复到战前水平,废除统制制度以后产量逐年增加,并朝着生产现代化的方向发展。 1960年后.日本蔬菜价格一度出现猛涨。为此,政府在1996年制定了《蔬菜生产销售安定法》（简称“菜安法”）.该法对日本蔬菜生产产生巨大影响,以后逐渐形成目前蔬菜生产结构。 “菜安法”首先把主要蔬菜品种列为“指定品种”,把人口集中的地区列为“指定消费地区”.把向指定消费地区定十销售的大型产地列为“蔬菜指定产地”。然后在此范围内制定出供求计划指标。指定产地向指定消费地区供应的蔬菜市场价格,一旦因为市场价格的变动而低于规定的标准价格时,则 相似文献
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多年来,我国城市消费蔬菜的标准比较低,很多人只求数量上的满足,而很少讲究质量、营养、包装等,1990年以后,市场消费标准将逐渐向以下几种状况改变: 1.由过去的满足数量为主,改变为严格要求质量为主。 相似文献
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蔬菜属鲜活商品,其特点是品种多,规格繁杂,季节性强,鲜嫩易腐。搞好蔬菜商品的上市质量是一件不很容易的事。现在我们上市的蔬菜虽然有质量要求,但只是在上市前进行一下粗略的加工,如:叶菜类摘掉明显的黄、烂叶;果菜类剔除病、残果等,菜到商店一般不分等级出售。好一点的商店,也不过是先挑好的卖,次的处理掉。此外,北京的蔬菜生产基地,虽然这些年来在生产技术、生产手段上有了很大的提高和改进,蔬菜淡旺矛盾有所缓和,但仍不能从根本上解决问题。在采收旺季,市场上蔬菜大量返销或成批烂掉,造成许多人力、物力上的浪费及经济上的损失。据有关部门统计,1978 相似文献
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日本、韩国、加拿大是我国出口蔬菜的主要输入国 ,其中 1997年日本从我国进口速冻蔬菜就达 2 1万ｔ,占日本进口冻菜的 4 0 % ;韩国每年从我国进口蔬菜占其进口蔬菜的 30 % ;而加拿大是进口我国蔬菜较具有潜力的国家之一。1 日本日本是世界上农产品进口量最大的国家 ,其中蔬菜占农产品进口贸易总额的 11% ,进口蔬菜约占日本蔬菜消费总量的 15% ,其中生鲜蔬菜和冷冻蔬菜的进口量愈来愈大。输日蔬菜的主要国家有 :中国大陆、台湾 ,美国 ,新西兰和泰国 ,特别是中国大陆和美国近几年的输日量显著增加。1.1 日本市场对蔬菜的要求 时令化、多样… 相似文献
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日本对蔬菜农药残留问题非常重视。对蔬菜农药残留要进行经常性的抽检。抽检工作由政府指定的卫检部门负责。日本的瓜果蔬菜批发市场也设有专门的卫生检测部门 ,对市场上的瓜果蔬菜进行检测。在日本 ,蔬菜农残超标问题很少发生 ,如静冈县一般在 2ａ(年 )中能偶尔查到一次农残超标的蔬菜。日本蔬菜农残超标问题能得到很好的控制 ,与日本蔬菜生产经营方式有密切的关系。日本也是分户生产蔬菜 ,但每个农户的蔬菜生产规模较大 ,生产专一性较强。户均蔬菜种植面积一般有一至数公顷 ,所种蔬菜品种多为 2～ 3种。由于户均蔬菜种植面积较大 ,品种较… 相似文献