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采用单因子试验设计,研究了微量元素(高剂量铜)对1%预混料中维生素(维生素A、维生素B2、维生素B6)在贮存过程中稳定性的影响。结果表明:1%预混料在低温(0～4℃)、室温(18～25℃)、高温(40℃)的条件下贮存3个月,添加高剂量铜并不能造成预混料中维生素A、维生素B2和维生素B6的额外损失。而不添加高剂量铜1%预混料在贮存3个月后,低温条件下比高剂量铜组维生素A多损失1.15%(P<0.05),室温条件下多损失13.67%(P<0.01);低温条件下维生素B2多损失6.45%(P<0.05);室温和高温条件下维生素B6比高剂量铜组分别多损失25.05%(P<0.01)和27.11%(P<0.01)。 相似文献
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为进一步了解稻米在陈化过程中维生素营养品质的变化趋势，尽量减少其损失和改善粮食维生素营养品质，采用人工陈化法，对稻米陈化过程中维生素B1、B2含量变化的动力学特征进行了研究。结果表明，陈化过程中稻米维生素B1和维生素B2含量损失严重，以45℃储藏约150d，维生素B1含量损失为74％，维生素B2含量损失67％；在45℃时，维生素B1的酶催化反应速率方程为1／V=41．807／C 65．211；维生素B2的酶催化反应速率方程为1／V=58．523／C 33．751。维生素B2的解离速率是维生素B1的两倍。储藏温度是严重影响稻米维生素含量的因素之一。 相似文献
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燕麦品种PAUL和STARK是白银市农业科学研究所于2004年从美国农业部农业研究中心（ARS）爱达荷（Idaho）国家小粒作物种质资源研究中心引进。2006-2007年在白银市多点试验及示范中,PAUL折合产量1725.0-4 342.5 kg/hm^2,较对照品种会宁莜麦增产36.0%-53.3%;STARK折合产量1 530.0-4 395.0 kg/hm^2,较对照品种会宁莜麦增产36.0%-55.0%。经测定,PAUL籽粒含蛋白质19.95%、脂肪10.62%、总糖67.58%、维生素B110.40 mg/kg、维生素B20.49 mg/kg、β-葡聚糖5.10%;STARK籽粒含蛋白质19.34%、脂肪8.84%、总糖67.48%、维生素B110.47 mg/kg、维生素B20.55 mg/kg、β-葡聚糖6.11%。两个品种均中感黄矮病,适宜在会宁、平凉、定西干旱山地以及同类地区种植。 相似文献
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《上海农业学报》2015,(6)
为探索湿栽水芹(Oenanthe stolonifera DC.)生长适宜的最低土壤含水量,设置了土壤相对含水量为90%-100%、80%-90%、70%-80%、60%-70%四个不同土壤含水量梯度,比较了其对冬春季湿栽水芹新品系D07和G0601产量、品质的影响。结果表明:D07在土壤相对含水量为80%-90%时产量最高而G0601则在90%以上时最高,灌水量分别为669.30 m~3/hm~2和795.60 m~3/hm~2,产品粗纤维含量在田间持水量80%以上时均较低。由此认为,湿栽水芹可以进一步降低灌水量且品系间有差异。土壤相对含水量为80%是适宜品系D07生长的最低土壤含水量下限;土壤相对含水量为90%是适宜品系G0601生长的最低土壤含水量下限。 相似文献
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热敏性营养素在饲料加工中的损失及其后添加方法 总被引：2，自引：0，他引：2
1 热敏性营养素在饲料加工中的损失 1.1 热敏性成分在制粒过程中的损失 1.1.1 维生素在制粒过程中的损失 BASF公司对饲料中维生素损失及ROCHE公司于1991年对英国主要饲料厂颗粒饲料加工过程中不同维生素损失的实测结果(制粒温度为70～90℃)见表1。 相似文献
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1、提供适宜的温、湿度 鹧鸪育雏温度,第1周龄为36℃-37℃,以后每周降低1℃-2℃,直至所需温度和自然温度相同.育雏的环境湿度一定要适宜,生产上对湿度要求是:第1周保持相对湿度60%-70%,第2周为60%-65%,从第3周起,保持55%-60%为宜. 相似文献
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测定了射频处理的婴儿奶粉在80、85和90℃下褐变指数以及维生素C、B_1、B_2、B_6、烟酸、泛酸含量的变化。评价了5种模型与试验得到的婴儿奶粉在3个温度下的褐变指数比的拟合程度,以确定最佳拟合模型及其参数。结果表明,婴儿奶粉的褐变和维生素损失随处理温度的提高而增大。Logarithmic模型最适合描述婴儿奶粉褐变指数比的变化规律。奶粉在90℃射频处理30 min后,维生素C、B_1、B_2、B_6、烟酰胺和泛酸的损失分别为34.50%、 26.48%、23.16%、25.33%、15.61%和33.96%。 相似文献
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糜子（Panicum miliaceum L.）在文献中常称为黍稷,黍为粘性,秆有毛,稷为非粘性,秆无毛,二者统称为糜子,是古老的作物之一,史料记载,糜子有3000年的栽培历史[1],是抗旱、耐贫瘠、耐盐碱、早熟的作物,对内蒙古旱作区粮食的稳产和抗旱避灾起到过重要的作用[2],在赤峰各旗县区均有种植。据测定,糜子蛋白质含量13.6%-17.9%、脂肪含量3.5%、赖氨酸含量0.20%-0.22%;含有人体必需的多种维生素：β胡萝卜素、维生素 E、维生素 B6、维生素 B1、维生素 B2;含有丰富的食用纤维：高于小麦和水稻,可促进肠道蠕动和防止胆固醇的形成。糜子籽粒中的钙、镁、磷及微量元素铁、锌、铜的含量高于水稻的3.4倍、小麦的2.3倍、玉米的1.05倍,经过加工可制成老人、儿童和患者的营养食品[3]。由于历史原因,其产量相对较低,人们对于糜子的重视程度不够,随着水资源的日趋紧缺,糜子作为抗旱节水作物,在农业上越来越受到重视。 相似文献
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1、久存蔬菜。新鲜蔬菜,存放久了,维生素会慢慢损失。例如,20℃时菠菜放置1天,维生素C损失达84%。所以,蔬菜应趁新鲜吃。需要保存时,应选择避光、通风、干燥的地方贮存,而且贮存时间不宜过长。2、丢弃含维生素最丰富的部分。有些人在吃豆芽时,只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。其实,豆瓣中所含的维生素C比豆芽部分多2￣3倍。有些人在做蔬菜饺子馅时常把菜汁挤掉,这样维生素会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包着菜,馅里的汤就不会溢出了。3、用小火炒菜。维生素C、B1都怕热、怕煮,据测定,大火快炒的菜,维生素C… 相似文献
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维生素B12粉剂是饲料生产中常用的维生素B12添加剂.本品是以维生素B12为原料,加入玉米淀粉或碳酸氢钙等稀释剂制成的粉剂,常见的3种产品分别含有1%、5%、10%维生素B12.维生素B12又称氰钴胺,因其含有元素钴,其粉剂为浅红色至棕色粉末,市售1%粉剂为浅红色,因其价格较高,该原料常有掺假现象. 相似文献
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高效液相色谱法分离测定复合维生素片剂中的水溶性维生素 总被引：5，自引：3，他引：2
目的:建立测定复合维生素片剂中水溶性维生素C、B1、B2、B12含量的高效液相色谱(HPLC)法并测定含量.方法:色谱柱为YWG-C18(250 mm×4.6 mm,10μm),以甲醇-0.2 mol.L-1醋酸缓冲液-三乙胺为流动相,检测波长为265 nm,流速为1.0 ml.min-1,柱温30℃.结果:复方维生素浓度在15.63μg.ml-1~600μg.ml-1范围内线性关系良好,加样回收率为99.47%~100.68%之间,RSD在1.5%~2.0%之间.结论:该方法简便、快捷、灵敏、准确,可作为测定复合维生素片剂中水溶性维生素含量的常用方法. 相似文献
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<正>1.原料新鲜干燥。陈旧、潮湿的原料不仅容易孳生杂菌、螨等有害生物,而且某些养分的含量也大为减少。例如,新鲜米糠含有大量维生素B1和烟酸,但陈旧的米糠中烟酸几乎不存在。新鲜米糠含有相当数量的粗脂肪,在高温条件下,存放1个月之后,即可分解、损失60%以上。因此,原料除木屑有时可选用陈旧的(如用于金针菇制种)之外,要力求新鲜、干燥。 相似文献
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中国大鲵的营养需求与饲料 总被引：2，自引：0，他引：2
综述了中国大鲵对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及无机盐的需要量。中国大鲵成体饲料中蛋白质适宜量为42.0%-45.8%,脂肪适宜含量为2%-3%。 相似文献
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《山西农业:致富科技版》2008,14(5):34
鸡肠道短,吃进的饲料消化利用不充分,大量的营养物质随粪便排出.据FAO发布的资料,产蛋鸡干粪含粗蛋白质25.0%,是玉米的2.94倍,干鸡粪的钙是5.0%,磷是2.1%,鸡粪中还含有18种氨基酸和大量的微量元素,维生素含量也较多,尤其是维生素B12较多,这是谷类饲料不可比拟的.据测定,1只成年鸡日均排泄鲜鸡粪约100克,大量的鸡粪不但对环境造成污染,也是一种资源浪费.适当加工利用这一资源可以大大降低饲养成本,提高经济效益. 相似文献
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采用化学测定方法对汽蒸和水焯处理不同时间的菠菜和芥蓝中的维生素C、维生素K1和α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和叶黄素含量进行研究。结果表明:1)维生素K1和叶黄素的烹调损失低于10%;2)维生素C在水焯处理后损失较大,在菠菜和芥蓝中的保存率分别为41.6%和61.7%;3)各营养素保存率均以汽蒸烹调更佳。短时汽蒸烹调处理时,无论脂溶性还是水溶性营养素保存率均较高,适宜作为绿叶蔬菜的少油烹调方法。 相似文献