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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
本文所指的明代五种茶书是指熊明遇《罗岕茶疏》、屠本畯《茗笈》、屠隆《茶说》、罗廪《茶解》、闻龙《茶笺》.丁以寿曾撰《明代几种茶书成书年代考》(《农业考古》2004年第4期),对它们的成书年代予以考订.  相似文献   

2.
“六大茶山”衰落原因初窥   总被引:1,自引:0,他引:1  
郭红军 《农业考古》2020,(2):225-232
云南普洱茶是历史名茶、地方特产,清代曾被列为贡茶,盛极一时。本文从普洱茶及其产地“六大茶山”的历史片断入手,回顾产、制、销等各个环节,对其近代几经沉浮却最终衰落的原因进行了初步探索。  相似文献   

3.
近期,中茶牌乔木老树、刮风寨新品上市会在广州举办,记者在该品鉴会上看到,中茶将其珍藏多年的老茶博物馆搬到现场,十多款不同年代的珍稀老茶同时出现,引来众多关注。现场一位藏友告诉记者,现在年代这么久远的老茶很难找到了,市场上古茶树普洱价格飙升,“在今年一场春茶拍卖会上,有一款2014年冰岛春茶就曾拍出过12万元/kg的高价。”  相似文献   

4.
丁以寿 《农业考古》2007,(5):236-239
笔者曾撰《明代几种茶书成书年代考》(《农业考古》2004年第4期),对明代张源《茶录》、熊明遇《罗茶记》、罗廪《茶解》、闻龙《茶笺》、屠本《茗笈》、屠隆《茶说》等六种茶书的成书年代予以考定。近日获阅郑培凯、朱自振主编的《中国历代茶书汇编校注本》(以下简称茶书汇编)和谢文柏主编的《顾渚山志》二书,从中发现了新材料,足以匡正我原先的一些错误结论,现特以作修正,以免以讹传讹,贻误他人。原先查阅的几种茶文化著作是:陈彬藩、余悦、关博文主编的《中国茶文化经典》,其附录万国鼎《茶书总目提要》(以下简称茶书提要),其附录布目…  相似文献   

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毛克翕与银球茶贵州省黔东南州外协办杨秀银毛克翕,全国17位茶叶评委之一,轻工部、林业部、全国食品工业茶叶评委,银球茶的发明者,高级工程师,黔东南州人大代表。苗乡人民动情地称呼他“茶王”;茶王,苗岭人民的骄傲!他研制的“银球茶”曾荣获“贵州名茶”称号,...  相似文献   

6.
雀嘴茶是云南滇中地区民间常用的一种茶代用品,长期受到楚雄彝族人民的喜爱,明朝时曾作为贡品。其茶汤清透明亮,香气馥郁,滋味回甘悠长,本实验旨在以雀嘴茶为原料,配合滇红茶、绿茶、木糖醇等辅料制备出一款茶饮料。实验样品则采用30名小组成员进行感官评价的方法来筛选出最佳制备工艺。  相似文献   

7.
优质绿茶是绿茶中的优质产品,在同类商品中出类拔萃,品质上乘,有品牌,有大批产量,其中有不少优质绿茶还被有关部门认定。应该说名茶是优质茶,但优质茶不一定是名茶。优质茶生产只有长期保持优良品质,而且产品形成独特风格。并得到社会承认和获得品牌后,才会上升到名茶的档次和地位,成为名茶。  相似文献   

8.
翠片茶三炒工艺中多用机与人工辉锅作用的对比试验   总被引:1,自引:1,他引:0  
翠片茶,呈扁形,目前是贵州高档绿茶中最有影响的产品之一。其典型代表湄江翠片茶采摘细嫩,制工精细,色泽嫩绿,平直光滑,匀整油润,板栗香、嫩香显,汤色黄绿明亮,滋味甘醇爽口,叶底嫩绿明亮,匀整。从20世纪90年代中期以来,随着微型茶机特别是多用机的发展,在实际生产上翠片茶的加  相似文献   

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<正>普洱茶在我国制茶工艺上占据着十分重要的地位,是云南省传统历史名茶,更是云南的地理标志性产品。普洱茶是一种发酵制备的优质茶品,能够长时间存放,时间越久,茶味越浓郁。1、普洱茶发酵工艺目前普洱茶制作,一直保留着传统的加工工艺,采用云南传统的加工方法。上世纪70年代初,云南茶叶进出口公司昆  相似文献   

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桂林毛尖为广西新创名茶。文章介绍桂林毛尖的生长生态条件、产品品质特点和制作工艺,并分析其产品特色和市场前景。  相似文献   

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一、优质绿茶与名茶、名优绿茶的区别优质绿茶是绿茶中的优质产品,在同类商品中出类拔萃,品质上乘,有品牌,有大批产量,其中有不少优质绿茶还被有关部门认定。应该说名茶是优质茶,但优质茶不一定是名茶,优质茶生产只有长期保持优良品质,而且产品形成独特风格,并得到社会承认和获  相似文献   

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七十年代,我曾到浙江协助电台工作数月之久。来到浙江古城绍兴的茶客、游客,往往要慕名购买一些这里的特产平水珠茶。平水珠茶以绍兴东南的平水镇出产的最有名,它是浙江茶中一枝独秀,早在300多年前,就被列为清王朝康熙皇帝享用的贡品,别名“贡熙”、“贡春”。相传,康熙皇帝饮啜多年,觉得此茶有保持青春之奇效。史载,平水珠茶还是我国最早的外销茶之一,1843——1893年为出口鼎盛期,在当时的伦敦市场上,珠茶售价可与珠宝媲美,所以,茶人誉称“绿色的珍珠”。你可知道?平水珠的前身是“日铸茶”吗?说起日铸茶,又有…  相似文献   

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茶产品,因吃茶可以充分利用茶叶中的营养成分,较传统饮茶方式,能更好地发挥茶叶的营养价值,而成为了新兴的饮食时尚。概述了茶产品的种类、发展茶产品的必要性和我国茶产品的发展现状,对茶产品的分类及特征进行分析,并展望了我国茶产品的发展前景。  相似文献   

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普洱茶产品研发探讨   总被引:1,自引:1,他引:0  
普洱茶产品研发在普洱茶生产经营单位中是不可缺少的重要环节,其决定了普洱茶产品的品质特点、产品定位、目标人群、加工工艺等。本文主要从普洱茶产品研发的分类、过程、意义3个方面对普洱茶产品研发进行论述。  相似文献   

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漫话茶与云南民族婚俗云南保山地区农技服务中心许本荣茶与婚俗的联系起源,最初可能是从古代女子出嫁时嫁妆开始的。据《藏史》记载:公元641年,藏王松赞干布到唐请婚,唐太宗便把文成公主下嫁到西藏落户。文成公主人藏时曾带去许多当时的名茶。茶叶输入西藏也由此年...  相似文献   

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历史上,贵州曾有两样产品在巴拿马万国博览会上获得金奖,一个是如今已名扬天下的国酒茅台,另一个就是贵州茶叶的代表--都匀毛尖茶.而且贵州茶叶出口也曾经有过辉煌的历史和荣耀的过去.20世纪50年代初至70年代末,茶叶是贵州重要的出口创汇大宗产品,最多时年出口创汇达300万美元以上,远销欧洲、非洲等地.茶叶作为特色农产品,对贵州农村经济的发展起到了不可替代的作用.可近年来由贵州外贸企业直接生产加工用于出口茶叶几乎为零,斗转星移,失去了往日的辉煌.而今,面对入世的机遇,如何重振贵州茶叶产业,再现过去的辉煌?  相似文献   

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我家那个锡罐茶听……四川宜宾刘盛龙每当我看见我家那个锡罐茶听,一种人去物留的惆怅之感,一种痛失故人的怀念之情,便一起涌上心头。不由得思绪绵绵,感慨万千。这是个装乌龙茶的锡罐茶听,为五十年代的产品。茶听上贴的是白色彩印纸标签,正面为“武夷品种”,福建省...  相似文献   

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桂花茶是我国传统名花茶之一,多以桂花绿茶、桂花红茶、桂花乌龙茶等产品形式出现,深受国内外消费者的喜爱。然而桂花开花期短,全年只有9~14d,极大地制约了桂花茶的生产。该研究通过应用真空低温干燥技术处理鲜桂花,获得保全色、香、味的桂花干,置于特定的冷藏条件下贮存,再利用此桂花干加工成多类型桂花茶,并探索出配套的加工工艺,形成即时可加工桂花茶的技术方案,以满足市场需求,推动桂花茶产品的标准化、规模化生产。  相似文献   

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<正>福建省武平县地处闽、粤、赣三省结合部,自然生态得天独厚,有丰富的种茶、制茶经验,形成了武平县炒青绿茶的独特品质,历史上曾创制了享誉省内外的"高浦茶"、"蕉礤茶"、"古石堂茶"等名茶。随着人民生活水平的不断提高,人们的消费观念发生了较大改变,"绿色食品"、"保健食品"应运而生,作为传统保健饮料的茶叶,特别是早春名优茶深受人们的青睐和喜爱,市场价格是传统茶叶的2倍以上。改革开放以来,武平县茶叶得到迅速发展,到2016  相似文献   

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<正>2018年12月8日,"绿色云品美好共享"云南绿色食品品牌系列新闻发布会第三场新闻发布会"源远流长云茶篇"在昆明举行,推介"10大名茶"的获奖企业及产品,公布云南茶叶产业发展现状。云茶飘香绿色评选助力品牌发展第一名勐海茶业有限责任公司"大益"牌经典7542普洱茶十大名茶  相似文献   

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