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相似文献
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1.
近年来,南瓜产品的开发日益受到重视,已被公认为特效保健食品。目前,已开发的南瓜系列产品有:南瓜泥、南瓜汁、南瓜蜜饯、南瓜果酱、南瓜晶、南瓜罐头、南瓜果脯、南瓜果胶、南瓜面条等,南瓜皮还可制成“复合瓜宝茶”等绿色食品,深受国内外客商的欢迎。在当前国内外已开发生产的南瓜系列产品中,以南瓜粉的产量与销量最大。 (载自《智农通网》)  相似文献   

2.
蜜本南瓜高产栽培技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
<正>南瓜为葫芦科南瓜属一年生草本植物,起源于美洲大陆。在我国栽培的南瓜主要有南瓜、笋瓜和西葫芦三种,而南瓜又名中国南瓜,笋瓜又名印度南瓜,西葫芦又名美洲南瓜。南瓜在我国栽培历史悠久,可作粮食、蔬菜、籽用、观赏和饲料等,南瓜  相似文献   

3.
本文对南瓜的营养保健价值进行了阐述,并介绍了主要南瓜制品南瓜全粉、南瓜脆片、南瓜果酱、南瓜肉汁的工艺流程和操作要点.  相似文献   

4.
不同双砧木嫁接对黄瓜长势、产量及蜡粉性状的影响初报   总被引:1,自引:0,他引:1  
采用生产上常用的3种南瓜砧木(黑籽南瓜、褐籽南瓜、白籽南瓜)互相组合进行双砧木嫁接,研究不同双砧木嫁接对黄瓜植株长势、产量及瓜条蜡粉性状的影响。结果表明:双砧木嫁接后,植株长势、产量较自根苗对照明显增强,但与单砧木嫁接相比,产量差异表现不同,黑籽南瓜与白籽南瓜双砧木组合的产量最高,显著高于黑籽南瓜或白籽南瓜单砧木嫁接的产量;黑籽南瓜与褐籽南瓜双砧木组合的产量显著高于褐籽南瓜单砧木嫁接的产量,但与黑籽南瓜单砧木嫁接产量差异不显著;而褐籽南瓜与白籽南瓜双砧木组合的产量与褐籽南瓜或白籽南瓜单砧木嫁接的产量差异不显著。3种南瓜砧木对黄瓜果面蜡粉的影响存在明显差异,黑籽南瓜不具脱蜡粉能力,而褐籽南瓜脱蜡粉能力较强,其所生产的瓜条亮绿、无蜡粉、商品性好;双砧木嫁接对瓜条蜡粉的影响介于两个单砧木嫁接之间,并趋向于蜡粉较重的砧木。  相似文献   

5.
南瓜是我国的传统蔬菜之一,近年来研究表明南瓜具有多种化学成分,从而使其具有一定的药用价值。该文对目前国内外南瓜果实、南瓜籽、南瓜叶、南瓜茎、南瓜花及花粉的化学成分及开发利用的研究进展进行了综述,并提出了一些建议和展望,以期为南瓜的深入研究和进一步的开发利用提供参考。  相似文献   

6.
秋生 《中国果菜》2003,(4):29-29
南瓜含丰富的胡萝卜素。鲜瓜可作菜或饲料,可加工成干香食品、脱水南瓜或南瓜粉及各种饮品。长期以来,人们对南瓜的价值认识不足,近来发现其不仅营养丰富,而且有很好的药用价值,所以南瓜产品的开发日益受到人们的重视,并将具有广阔的市场。目前,国内外市场开发的南瓜系列食品很多,主要有脱水南瓜片、南瓜粉、南瓜酱、南瓜罐头和南瓜果脯等十多种,其中以南瓜粉的生产和销量最多。近年来南瓜粉已成为我国的重要出口创汇产品之一,外贸出口价每kg在10~12美元。 一、脱水南瓜片 脱水南瓜片的主要加工工艺流程包括原料清洗、整理切分、烫漂…  相似文献   

7.
正南瓜又名普通南瓜、中国南瓜、番瓜、倭瓜、饭瓜及日本南瓜。南瓜为葫芦科南瓜属,1年生草本蔓性植物。南瓜嫩瓜可炒食,老瓜可煮食,同时又是很好的饲料,益农镇常年种植面积近千亩左右,主要种植方式是早春设施栽培。  相似文献   

8.
南瓜白粉病是南瓜作物生产上最主要的病害之一,严重影响南瓜的产量和品质,制约产业的经济效益和瓜农生产积极性。目前,国内外对南瓜白粉病菌研究较少,对南瓜白粉病的防治手段较为单一。笔者过对国内外南瓜白粉病的发病规律、抗白粉病种质资源现状、分子生物学研究现状、白粉病防治等方面的研究结果进行综述,以期为南瓜生产和白粉病防治相关研究提供参考。  相似文献   

9.
《吉林蔬菜》2011,(3):5
南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。南瓜的功效与作用有  相似文献   

10.
南瓜是我国种植比较普遍的经济作物之一.南瓜一般抗病性较强,在过去很少发生病虫害现象.近年来,随着南瓜籽、南瓜粉、南瓜饮料等南瓜系列产品的相继开发,一些地方南瓜连年大面积种植,为病害发生提供了有利的条件,使病害逐年加重,给广大农民造成很大损失,影响了种植的积极性.其中南瓜疫病为比较常见的病害之一.其发病症状及其防治措施如下.  相似文献   

11.
金明建 《中国园艺文摘》2010,26(11):138-138
南瓜又名普通南瓜、中国南瓜、番瓜、倭瓜、饭瓜及日本南瓜。南瓜为葫芦科南瓜属,一年生草本蔓性植物。南瓜嫩瓜可炒食,老瓜可煮食,同时又是很好的饲料,益农镇常年种植面积66.67hm2左右,主要种植方式是早春设施栽培,品种为当地一些老品种。近几年,  相似文献   

12.
正随着南瓜籽、南瓜粉、南瓜饮料等南瓜系列加工产品的相继开发,南瓜的市场需求量逐年增大,一些南瓜生产基地在连年大面积种植的同时,为病害发生提供了有利条件,导致南瓜病害逐年加重,给广大农民造成较大损失,影响了农户种植的积极性。南瓜炭疽病是南瓜的主要病害之一,在各生长时期均可发生,一般造成减产5%~20%,严重时甚至绝收。现将南瓜炭疽病的发生原因及防治措施介绍如下。1发病症状南瓜炭疽病在南瓜整个生育期均可发病,可危  相似文献   

13.
王彩芬 《北方园艺》2007,(12):74-75
东升南瓜是台湾农友种苗公司推出的一个南瓜品种,是印度南瓜不同品种杂交育成的杂交一代新品种,属于葫芦科南瓜属1 a生蔓性草本植物.东升南瓜结果早、产量高、果肉粉质、香甜,肉质风味似甜味板栗,品味独特,而且维生素C和维生素E的含量都高于普通南瓜,商品性好.  相似文献   

14.
《蔬菜》2005,(9):37-37
在全球追求自然保健的时尚潮流中,人们发现南瓜有防病治病与保健功效。南瓜可被加工成南瓜粉、南瓜汁、南瓜晶、南瓜酱或罐头,亦可榨取果胶、南瓜绿茶等。据统计,全世界每年需要南瓜粉为25000t,国际市场价每吨已达3500~6500元,而我国目前实际的产量仅196t,所以此项目的开发前景是十分广阔的。  相似文献   

15.
云南地处高原山区,地理、气候等物种均呈现出多样性,云南南瓜种质资源也呈现出种类的多样性。本文重点从云南南瓜种质资源地理分布、南瓜资源种类类型、瓜皮颜色、果形、果肉以及抗逆性、开发利用存在的诸多问题等方面,阐述了云南南瓜资源呈现出的多样性,旨在促进相关部门合理地开发、利用以及保护云南南瓜种质资源,达到云南的南瓜产业在云南高原特色农业中发挥重要作用,同时,云南南瓜产业将会促进云南边远山区农村的社会经济发展。  相似文献   

16.
为了研究干燥方式对南瓜粉品质的影响,试验采用热风干燥、真空冷冻干燥、真空带式干燥、喷雾干燥四种不同干燥方式制备南瓜粉,并测定南瓜粉的营养成分和物理特性。结果表明,干燥方式影响了南瓜粉的色泽、理化特性和抗氧化活性。热风干燥的南瓜粉有较好的流动性,颜色较深,偏红色;真空带式干燥的南瓜粉色泽与真空冷冻干燥的接近,堆积密度最大;真空冷冻干燥的南瓜粉黄度值最高,色泽保留最好,最接近南瓜原色,还原能力最强;喷雾干燥的南瓜粉亮度最高,颜色最浅,有较好的持油力以及水溶性,颗粒均匀性较好,比表面积最小,对南瓜多糖保留效果较好,具有较高的经济适用性。  相似文献   

17.
为筛选出适宜青海省东部农业区种植的优良南瓜品种,2010年选取籽用型南瓜、2011年选取食用型南瓜,2年都采用顺序区组设计进行了品种比较试验,分别比较分析了籽用型南瓜和食用型南瓜不同参试品种的生育期、经济性状、产量及效益。初步筛选出了最适宜高原地区种植的籽用型南瓜品种金苹果2星、金苹果星1号和食用型南瓜品种红宝石。  相似文献   

18.
导读:南瓜是一种营养、观赏和药用价值均很高的蔬菜。近年来,肉厚、粉糯、糖分高、迷你型等新品种南瓜受到消费者青睐。为引导瓜农种植,长阳县农业技术推广中心引进迷你型西洋南瓜、大果蜜本南瓜、奶油南瓜进行试种,并取得成功。现总结栽培技术,以期为南瓜高产、农民增收、乡村振兴提供参考依据。  相似文献   

19.
<正>目前台湾的消费者已日渐了解南瓜营养价值及好处,也 进而广泛带动了广大民众对南瓜食用率的上升,以往对南瓜 的禁忌已逐渐被打破了、释疑了;食用方式也从最基本的蒸、 煮、烤、南瓜汁等,衍生出副食品--加工用的馅料、米粉、面 条、南瓜茶等,或各形各色观赏用玩具南瓜,或过年用的"吉 祥"(中、大型南瓜品种名称)南瓜;部分农会更是将大南瓜比 赛列入每年年度计划。南瓜市场除了上述外,消费者对南瓜 "质"的要求也开始重视,市场亦是如此。  相似文献   

20.
适宜天津地区种植的迷你南瓜新品种   总被引:1,自引:0,他引:1  
<正>迷你南瓜一般指单果质量在200~500g、外观整齐漂亮、口感甘甜、品质优的小南瓜。天津科润蔬菜研究所根据天津市独特的地理环境和气候条件,通过引种试验,筛选出了9个优良的迷你南瓜新品种。迷你南瓜属葫芦科南瓜属,其非还原糖、蛋白质和VA、VC含量高,既是很好的保健食品,也是高端餐饮市场开发特色菜肴的主要食材。一些高档宾馆饭店利用迷你南瓜漂亮的外观作为容器,开发了南瓜八宝粥、南瓜冰激凌、南瓜海鲜  相似文献   

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