鱼类优质活饵料－枝角类     

李明锋 《江西水产科技》1995,(1)

鱼类优质活饵料－枝角类枝角类属于浮游动物，营养价值高，是鱼类优质的活饵料。据测定，其干物质含蛋白质６０．４％，脂肪ＺＩ．８％，糖１．１％，灰分１６．７％，此外，还含有大量的维生素Ａ。蛋白质中不仅含鱼类营养所必需的氨基酸，并且各种氨基酸含量之高，也是其...  相似文献   

鱼类优质活饵料──枝角类     

李明锋 《内陆水产》1995,(2)

鱼类优质活饵料──枝角类枝角类属于浮游动物，营养价值高，是鱼类优质的活饵料。据测定，其干物质含蛋白质６０．４％，脂肪２１．８％，糖１．１％，灰分１６．７％，此外，还含有大量的维生素Ａ。蛋白质中不仅含鱼类营养所必需的氨基酸，并且各种氨基酸含量之高，也是...  相似文献   

黄颡鱼幼鱼对蛋白质和脂肪的需要量     

张丽燕  王吉桥 《水产学杂志》2012,25(4):36-41

在水温23±5℃下,将平均体质量10．32g的黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）放养在27个60cm×60cm×120cm的微流水网箱中,饲喂3个蛋白质水平（32．0％、40．0％、48．0％）,每个蛋白质水平设3个脂肪水平（3．0％、10．0％和17．0％）的饲料,饲养100d。结果表明：在3．0％脂肪水平下,黄颡鱼摄食含40．0％蛋白质的饲料时,平均末体质量、特定生长率和蛋白质效率显著提高,饲料系数降低（P〈0．05）。在10．0％脂肪水平下,黄颡鱼摄食含48．0％蛋白质饲料时,饲料系数显著降低（P〈0．05）,摄食含40．0％的蛋白质饲料次之。黄颡鱼摄食含48．0％蛋白质与3．0％脂肪饲料组和40．0％蛋白质与10．0％脂肪组的干物质消化率最高（P〈0．01）;蛋白质消化率在48．0％蛋白质与3．0％脂肪达到最高（P〈0．01）,脂肪消化率均在40．0％蛋白质与10．0％脂肪达到最高（P〈0．01）。实验表明,黄颡鱼幼鱼较为适宜的蛋白质和脂肪需要量分别为40．0％和10．0％。  相似文献   

鱼头的美食学问     

王能友 《海鲜世界》2004,(2):42-42

有人说，吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的先生更健康，吃鱼的孩子更聪明，吃鱼的民族更兴旺。鱼肉味美，易消化，鱼类的脂肪较少，一般为1％～3％(含脂肪较多的鱼为8％～15％)鱼肉所含蛋白质为20％～30％，其生理价值高于其它动物的蛋白质，鱼油中含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K，鱼体内，尤其是胆组织及脂肪中富含两种不饱和脂肪酸，廿二  相似文献   

军曹鱼稚鱼最适蛋白质和脂肪的含量     

王广军  李霞 《水产科技》2003,(6):12-15

为了研究军曹鱼——一种极具发展潜力的适合在热带亚热带网箱养殖鱼类的饵料中最适蛋白质和脂肪的含量，进行了两期生长实验。在第1期的生长实验中，在以鱼粉为基础饵料中添加酪蛋白代替淀粉，使饵料形成含蛋白36—60%的梯度，7种饲料据估算是等能量的。经过8周的生长实验，投喂含44％、48％和52％蛋白质的几种饲料的稚鱼(实验开始时体重33g)的体重增长及饲料转化率均优于其他几组。多元回归分析结果表明，在44．5％蛋白质含量处，体重增长率达到顶峰，这被认为是最适合于稚鱼生长的饵料蛋白质水平。在第Ⅱ期生长实验中，给稚鱼投喂含脂肪3-18％的7种等氨和等能量的饵料，稚鱼(初始体重41g)的生长率在脂肪含量为30h时最低，随着饵料含脂量的升高，鱼体增重率逐渐升高，然后下降，采用折线回归分析结果表明，当脂肪含量达到5．76％时，鱼的生长达到一个转折点，超过这个转折点，一直到实验的最高浓度18％，鱼的生长情况变化不大。  相似文献   

一种鱼用新饲料——松针叶粉加工方法     

王秀岩 《科学养鱼》1986,(1):18-18

松针叶粉营养丰富，含蛋白质8．5％，脂肪8．3％，灰分3．5％，粗纤维21．8％，无氮浸出物44．7％(其中磷O．08％，钙O．47％)，胡萝卜素含量5．7毫克／公斤。此外，松针叶粉还含有VA、VB、Vc、VD、VE等多种维生素和钠、钾、铜、钴、锌、钼等微量元素。因此松针叶粉不但可以作为配合饲料中维生素和矿物质等营养的补充成分，而且可以作为鱼类主要饲料，代替一些商品饲料。  相似文献   

土塘养鲻技术要点     

姜存楷 《科学养鱼》1997,(7):22-22

鲻鱼，具有广盐性、食物链短、生长迅速、营养丰富等优点，且广泛分布于我国沿岸水域。全球鲻科鱼类有281种，分类学上有充分依据的仅77种；我国沿岸有20种。联合国粮农组织认为：沿海滩涂、沼泽、咸淡水池塘及内陆咸水湖等，均可养殖鲻科鱼类，提供大量动物蛋白质，因而将鲻鱼推荐为世界三大养殖鱼类之一。鲻色的营养价值，每百克含蛋白质21．9克，脂肪4．3克；比去查含蛋白质高6．2克，脂肪高3．7克．是肉味可口的食品。在历三月上旬至四月中旬是鲻自昌发季节，不误渔时地进行张捕，利用闲置的上塘养殖，大有可为。现将塘养鲻鱼的技术，介…  相似文献   

军曹鱼稚鱼饲料蛋白质和脂肪的最适含量   总被引：5，自引：0，他引：5  

Ruey－LiangChou  王广军 《福建水产》2002,(4):80-84

为了研究军曹鱼－－一种极具发展潜力的适合在热带亚热带网箱养殖鱼类的饲料中蛋白质和脂肪的最适含量，进行了两期生长实验。在第I期的生长实验中，在以鱼粉为基础饲料中添加酪蛋白代替淀粉，使饲料形成含蛋白36－60％的梯度，7种饲料据估算是等能量的。经过8周的生长实验，投喂含44％、48％和52％蛋白质的几种饲料的稚鱼（实验开始时体重33g）的体重增长及饲料转化率均优于其他几组。多元回归分析结果表明，摄食含44.5％蛋白质的饲料的稚鱼，体重增长率最高，这被认为是最适合于稚鱼生长的饲料蛋白质水平。在第II期生长实验中，给稚鱼投喂含脂肪3－18％的7种等氮和等能量的饲料，稚鱼（初始体重41g）的生长率在脂肪含量为3％时最低，随着饲料含脂量的升高，鱼体增重率逐渐升高，然后持平。采用折线回归分析结果表明，当饲料脂肪含量达到5.76％时，鱼的生长达到一个转折点，饲料脂肪含量超过这个转折点至实验的最高浓度18％时，鱼的生长情况变化不大。  相似文献   

大水面网箱养殖鳜鱼试验     

邱齐骏  郑应龙  许金花  马贵华 《水产养殖》2009,30(11):15-16

鳜鱼是淡水名贵鱼类，在分类学上隶属于鲈形目、鳍科、鳜亚科。鳜鱼肉质细嫩、厚实、少刺、营养丰富，每100g鱼肉中含：蛋白质18．5g，脂肪3．5％，还含有钙、磷、铁等。2008年在抚州廖坊水库进行网箱养殖翘嘴鳜试验，取得良好的养殖效果。  相似文献   

鱼腥藻添加剂养鱼试验     

朱义荣 《科学养鱼》1995,(7):13-13

鱼腥藻添加剂养鱼试验鱼腥藻属蓝藻门植物，含蛋白质５０～６０％，脂肪２～３％，糖１６～１８％，氨基酸４７～５７．５％．及ＶＡ、ＶＢ、ＶＢ６、ＶＦ、Ｂ—胡萝卜素等，是鱼类饲料的良好添加剂。在养殖业发达的国家已作为渔饲添加剂，而在国内尚无类似报导。１９９３...  相似文献   

杂交条纹鲈含肉率及鱼肉营养成分分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

陈杰  杨兴丽  赵道全  姬广闻  周晓林 《水利渔业》2002,22(5):19-20

报道了杂交条纹鲈含肉率及鱼肉营养成分的测试结果。该鱼含肉率为71．96％，鱼肉蛋白质的含量为17．89％，脂肪为8．64％；17种氨基酸的总量为17．10％，其中7种必需氨基酸含量为6．63％；4种鲜味氨基酸总量为7．18％，其中谷氨酸2．87％、天冬氨酸1．75％、甘氨酸1．25％、丙氨酸1．31％；并与其它养殖鱼类的营养成分进行了比较。  相似文献   

浅谈鲤鱼     

《海鲜世界》1992,(3):16-17

从古至今“鲤鱼”这个名字几乎人人皆知，但鲤鱼也有很多别称，如穉龙，桃花春、魪、青马，元驹、白骐、朱砂鲤等等。鲤鱼是我国分布最广泛的鱼类，几乎遍及全国各种不同水体，因此它是天然水体中产量极高的鱼类，加之它实用价值很高，每百克肉含蛋白质17．3克，脂肪5．1克和多种维生素，  相似文献   

黑尾近红鲌池塘养殖试验   总被引：2，自引：0，他引：2  

曾庆祥  朱恩华  张家海  钟建山 《中国水产》2010,(3):37-38

黑尾近红鲌（Ancherythroculter nigrocauda Yih et Wu）隶属鲤科鲔亚科近红鲴属，分布于长江上游干、支流，是长江上游的一种特有鱼类。黑尾近红鱼白肉质细嫩、味道鲜美，以干物质计肌肉中蛋白质含量高达83．66％，脂肪含量只有5．83％，含有17种常见的氨基酸，包括人体必需氨基酸9种及非必需氨基酸8种，含肉率达70．74％，高于黄颡（67．53％）、  相似文献   

彭泽鲫鱼营养成份的测试报告   总被引：2，自引：0，他引：2  

汪学杰  熊晓钧 《江西水产科技》1992,(1):8-10

本文就彭泽鲫鱼营养成份进行了测试分析，结果表明：彭泽鲫鱼蛋白质含量达18．3％、脂肪为1．1％，灰份为1．3％、水份为78．7％；可食部分占体重的69．9％；含有人体所需的全部8种必需氨基酸。彭泽鲫鱼是一种具有高蛋白、低脂纺，可食率高等特点，营养价值很高的优质鱼类。  相似文献   

海蜇的池塘养殖技术     

陈四清  张岩  于东祥  王琛 《渔业现代化》2004,(5):10-12

海蜇的营养十分丰富，含蛋白质12．3％，脂肪0．1％，糖类4％，还含有很多铁、钙、磷和大量维生素。海蜇体内含水分很多，通常用盐、矾加工成海蜇皮和海蜇头，成为人们喜爱的水产食品。  相似文献   

细鳞斜颌鲴增养殖技术   总被引：1，自引：0，他引：1  

凌明亮 《内陆水产》2004,29(4):16-17

细鳞斜颌鲴(Plagiogathops mearolepis Bleeker)俗称沙姑子、黄片、黄皮、黄尾刁子等，在密鲴亚科中个体最大，是普遍分布于我国江河湖泊的一种中小型食用鱼。其含肉量高、肉质鲜美细嫩，据测定，内脏仅占体重的8％～12％．蛋白质占22％，脂肪占2％左右；且饲养容易简便．食料来源广泛．主要摄食天然饵料，是一种具有较高经济价值的优良鱼类品种。  相似文献   

长江刀鱼资源及其利用   总被引：4，自引：0，他引：4  

长江刀鲚资源调查协作组 《淡水渔业》1976,(8):24-26,23

刀鱼(Coilia ectenes)是海洋成长淡水繁殖的一种江海洄游性的鱼类。我国长江、黄河、钱塘江以及其他通海河流均有分布，其中以长江产量最高，并以味鲜美、脂肪多，细嫩丰腴而著称。鱼肉营养成分很高，经分析每100克鱼肉中含脂肪16．88克，蛋白质14．00克，磷1．11克，水份68．60克，尤以早春入江的刀鱼风味更佳，特别雄鱼含脂量高达30％以上，完全可与享有盛名的河鳗、鲥鱼相媲美，是长江中下游人民喜食的佳肴。  相似文献   

泥鳅的生理生态特性   总被引：7，自引：0，他引：7  

刘学谦 《水产科技情报》1981,(2):26-27

泥鳅广泛分布于江、河、水库、湖沼、池塘、和稻田等淡水水域。可食部分含蛋白质18．43％，脂肪2．69％，灰分1．85％。口须是泥鳅的特征，一般为5对，随种类不同，也有3～4对的。  相似文献   

白蛤加工     

沈开惠 《中国水产》1997,(2)

白蛤学名为四角蛤蜊（Mactraveneriformis,Reeue），是我国沿海常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养丰富。每百克鲜肉中含蛋白质10．8克、脂肪1·16克、碳水化合物4．6克、钙37毫克、磷82毫克、铁14．2毫克、维生素A400国际单位、硫胺素0．03毫克、梳黄素015毫克、烟酸1．7毫克。100克于品中含碘240微克。蛋白质中含9种人体必需氨基酸且比例适中，属完全蛋白质。脂肪中含脑黄金主要成份DHA（二十二碳六烯酸）3．3％，EPA（二十碳五烯酸）5．5％。中医认为其肉性味咸寒，有滋阴、利水、化痰、软坚功能，可用于水肿、痰积、病块、癌瘤、崩…  相似文献   

大口胭脂鱼含肉率及肌肉营养成分的测定   总被引：19，自引：2，他引：19  

王佳喜  胡少华 《淡水渔业》1997,27(2):12-15

本文报道了对美国大口胭脂鱼含肉率及肌肉营养成分分析结果。大口胭脂鱼的含肉率69．3—72．9％，蛋白质含量17．99-18.03％，氨基酸组成：谷氨酸（GLU）2．74％，天门冬氨酸（ASP）1.86％，甘氨酸（GLY）1．02％，丙氨酸（ALA）1．08％等。四种鲜味氨基酸的含量合计为6．7％，并与其它养殖鱼类进行了比较。  相似文献