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(二)菌筒成品率低培养基污染杂菌是香菇袋式栽培的一大难题,菌筒严要污染,造成生产亏损的事常有所闻。引起污染的杂菌主要有链孢霉、曲霉、青霉、根霉、毛霉、木霉等,这几类霉菌传播扩散非常迅速,尤其是链孢霉,在高温高湿的天气,常在数天之内突然暴发,有时是毁灭性的。降低菌筒污染率的办法是采取综合防治措施。造成污染的原因经常是多种多样的,也不可能指望喷射某一种特效药剂就能彻底解决杂菌污染的问题,同时又不会影响香菇菌丝的生长。香菇生产中目前使用的一些杀菌剂,既能杀灭杂菌,同时也能杀伤香菇菌。具有选择性,对霉菌等有特效,而对 相似文献
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袋栽香菇杂菌污染的发生原因和防治方法 总被引：1，自引：0，他引：1
木屑袋香菇常见的杂菌有青霉菌、绿色木霉(绿霉菌)、毛霉和根霉(白霉菌)、链孢霉(红色面包霉)等真菌,其生长环境和营养条件与香菇类似,在生产过程中易与香菇发生争营养、争水、争氧的矛盾,如任其生长繁殖,会很快占领原生产香菇用的培养基,影响香菇产量,甚至导致成批报废,因此杂 相似文献
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<正>链孢霉又叫脉孢霉,是食用菌生产中的重要竞争性杂菌。链孢霉菌丝顽强,繁殖迅速,适宜温度条件下孢子萌发时间短,初期菌丝稀疏,较淡,呈绒毛状,后期形成大量棉絮状菌丝,2天左右形成馒头状孢子团,向空间弹射大量白色或粉红色分生孢子。链孢霉一旦大爆发,便成灭顶之灾,如处理不及时,将会导致菌种或栽培袋全数毁灭,还造成场地污染,严重时停工停产,危害极大。1发生特点1.1发生症状被污染的菌种或菌袋,初期长出灰白色纤细菌丝,生长速度很快,几天后在瓶口或袋口形成 相似文献
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在袋栽香菇生产过程中,极易受到杂菌侵害,一旦发生污染将会造成不同程度的经济损失.因此,如何防止杂菌污染是袋栽香菇的重要环节.笔者根据多年的调查与实践,对袋栽香菇的杂菌污染原因进行了剖析.(一)栽培原料质量差①杂木屑没有充分晒干,在贮存期间引起了霉烂;或木屑过粗,在制菌筒时剌破袋壁而造成直接感染.②石膏粉不纯,红糖发酸,麸皮霉变,都会导致杂菌污染.过磷酸钙未经火炒研细即直接使用,拌料中难以均匀,其颗粒与其它原料扭结成团易发生绿霉. 相似文献
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黑木耳代料栽培由于极易污染杂菌,因而生产发展不快。近两年来,盐城市有不少菇农和菌种场试种黑木耳,多数因杂菌污染而失败。我们经过两年多的探索,在袋栽黑木耳防杂菌污染技术方面取得了较好效果。1987年6月8～20日,共生产1120袋(17×33厘米聚丙烯袋),其中青霉和水霉污染的仅32袋,没有出现链孢霉污染。菌丝50～55天发到袋底,成品率97%。其中污染杂菌的29袋重新灭菌接种,发菌正常,实际只报废3袋。现将防污技术要点简介如下:发菌栽培期避开高温梅雨季节我地区袋栽黑木耳一般都安排在7月中旬,此时正值梅雨高温期,空气湿度常达90%左右,气温有时达32～34℃,杂菌污染率高,一旦发生链孢霉污染,很可能导致绝收(?)椐我们试验(?)秋耳袋栽可提早到5 相似文献
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在袋栽香菇培菌和出菇过程中，菌棒腐烂常常可见。因此，如何减少菌棒腐烂，提高袋栽香菇的经济效益，是菇农所关心的问题。1 发生原因11 袋栽香菇的培养基是木屑加麸皮或米糠，这些培养料富含淀粉、蛋白质、多种维生素，既可作袋栽香菇的营养源，也很适合其他微生物如绿霉、黄曲霉、木霉、根霉和细菌等杂菌生长，特别是老菇场还堆放着废培养料，这些都会成为杂菌的原始发生源。杂菌的发生并吸引喜食腐植质的菇蚊、菇蝇和跳虫等害虫，带杂菌孢子的害虫扩大传播到培菌健壮的菇棒，形成杂菌和害虫交叉危害菌棒。12 菌棒生长环境不良，在高… 相似文献
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食用菌栽培种生产中脉孢菌的发生与防治 总被引：1，自引：0，他引：1
脉孢菌（Neurospora sp．），也叫链孢霉，因为最早发现这种橘红色霉菌大面积发生于烤好的面包上，因此又称其为“红色面包霉”。脉孢菌是腐生菌，是食用菌栽培袋生产中最常见到的污染杂菌之一，其特点是生长速度很快，产生的分生孢子容易通过空气传播，迅速侵染其它菌袋，如果得不到有效控制，整个发菌室很快就会变成“满堂红”，还会进一步殃及邻近的发菌棚室，使食用菌生产无法正常进行，治理不彻底甚至会影响到下一季生产的开展。据调查，目前广大菇农遇上脉孢菌污染情况时， 相似文献
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用液体菌种生产食用菌 ,同固体菌种相比 ,除降低成本、缩短周期、提高产量外 ,而且大大降低污染率 ,但有些用户因不注意相关环节的细节问题 ,也会造成接种后菌袋污染率上升 ,原因主要表现在以下几个方面 :1 培养基灭菌不彻底 在对菌袋灭菌过程中因温度或时间等问题处理不当 ,造成灭菌不够彻底 ,液体菌种接入后 ,菌丝长至 1/ 3左右时 ,杂菌由料中间向外生长造成菌丝不再向内生长。2 接种环境不达标 接种环境不标准 ,不卫生而导致接种环境无菌率低 ,因而在接种过程中杂菌孢子落入菌袋中的数量太多 ,形成优势而导致染菌。3 接种不熟练 使… 相似文献
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生料栽培平菇是否成功,关键在于能否在接种后7～15天内有效地防止霉菌污染,使平菇菌丝得以迅速生长。经常污染菌块的霉菌是木霉、青霉、黑曲霉、链孢霉和毛霉等,这些霉菌在雨季温暖潮湿的气候条件下更易污染菇床,短时间内便大量繁殖,占领料块表面并向内部蔓延,与平菇菌丝争夺营养,抑制其生长。有时整个料块、整个菇床、甚至整批栽培料,都会由于严重污染杂菌而报废。因此,防止霉菌污染是十分重要的问题。 相似文献
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1霉菌污染如果出现在种块上,属于母种问题;培养基表面污染,是没有严格按照无菌操作程序所造成;培养基深处同时有霉菌污染,属于培养基灭菌不彻底。培养基含水太低也容易引起霉菌污染。2母种块成活但不吃料原料不新鲜,配好料后积压时间过长,装瓶(袋)后没能及时灭菌、装锅灭菌温度 相似文献
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香菇上出现绿色斑点。很可能是感染了绿霉菌。袋料香菇感染了绿霉菌，很可能是环境温度高，湿度大。通风过不好造成的。另外，菌袋在运输过程中，由于频繁震动、绿霉孢子容易进入菌袋，加上菌丝受到伤害，抵抗力减弱，也容易被污染。 相似文献
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在危害食用菌生长的所有杂菌中,木霉威胁最大.木霉又称为绿霉菌,广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中.木霉靠孢子传播,常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等媒介,侵入培养基内,一旦条件适宜就萌发繁殖为害.木霉适应性强,繁殖速度快,能分泌毒素,抑制食用菌菌丝生长;木毒还能生长在生长势减弱的香菇菌丝体上,使香菇组织细胞溶解死亡. 相似文献
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随着食用菌栽培技术的日益发展,平菇由熟料栽培发展为生料栽培——原料经过处理后播种发菌。生料栽培平菇能否成功,关键在于能否在菌丝生长阶段有效地防止杂菌污染,使平菇菌丝得以迅速生长,并占领整个菌床的培养料。常与平菇菌丝争夺养料的竞争性杂菌如绿霉、青霉、毛霉、根霉、曲霉、链孢霉等,其一旦发生,短时间内便大量繁殖,占领料面并向内部蔓延,与平菇菌丝争夺营养,分泌毒素,抑制其生长,导致局部甚至整个菌床污染而造成栽培失败。因此,生料栽培平菇防杂菌污染是个关键性的问题,在高温季节栽培平菇尤为如此。 相似文献
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袋料栽培香菇比段木栽培产量高几倍,但袋栽香菇突出的问题是易受杂菌污染,这给菇农在经济上带来很大的损失.我场近年来在这方面进行攻关,摸索出了一套综合防治杂菌污染的措施.香菇的杂茵主要有细菌、酵母菌和丝状真菌,是由高温高湿、培养料发酵变质pH值调节不当所引起的.细菌、酵母菌喜微碱性,丝状真菌喜微酸性,杂茵孢子通常在24小时内萌发,10天内完成整个生活史.链孢霉是最易污染的霉菌之一,生长极快,传播力很强,若管理不当,5天左右整个菌室一片桔黄,造成毁灭性的损失.根据杂菌在栽培中的主要污染情况,应采取以下 相似文献
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在秀珍菇的反季节生产中，由于生长适温的差异，秀珍菇对杂菌特别敏感，如果管理不当，菌袋污染就比较严重。如2003年夏季，因持续高温给秀珍菇制袋和出菇管理带来严重影响，部分菌袋污染了绿霉、链孢霉、毛霉等。因此，要使秀珍菇生产获得高产稳产，首先必须解决高温季节制袋的成品率和出菇期烂袋问题。我们通过多年的实践摸索认为：从源头 相似文献