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薤Allium chinense G.Don.或Alliumbakeri Regel。原产中国,栽培历史古老,早在公元前四世纪的《尔雅》中就有“夫物英华之美,莫如芝,故薤日菜芝”的记载[1]。至今西藏泽当和浙江等地有野生种[10][11]。 薤又名 头,叶子似葱,地下部如蒜,所以有的地方则 蒜。薤在我国南方栽培较多,日本、越南、老挝、柬埔寨和美国等也有分布。 薤主要食用其鳞茎,鳞茎多作盐渍、醋渍、糖渍和罐藏原料。有些品种可食用其假茎[2]和嫩叶[4]。薤叶丛生、细长、中空,横切面呈三角形,表面有3～5个不明显的棱;浓绿色,略带白粉,有特殊气味[4][5]。根据叶宽的不同… 相似文献
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藠头（Allium chinensis G．Don．）又名薤,原产于我国,是百合科葱属多年生宿根草本植物,系中国南方特有的香辛类蔬菜。藠头主要食用器官为鳞茎和嫩叶,鳞茎具有较浓的辛辣味,外皮紫色或淡黄色,肉白色。 相似文献
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小香葱(Allium ascalonicum)又称细香葱、北葱、火葱,为葱科植物,鳞茎聚生,矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形;鳞茎外皮红褐色、紫红色至黄白色、白色,膜质或薄革质,不破裂.叶为中空的圆筒状(半圆筒状),向顶端渐尖,深绿色,常略带白粉.植株小,叶极细,质地柔嫩,味清香,微辣,主要用于调味和去腥.同时小香葱含有特殊香辛物质——硫化丙烯,有开胃消食之功效,也是解腥调味之佳品.葱白有发热解汗的功效,可健胃、利尿、祛痰,经常食用可以改善血压、扩充血管,对心脑血管疾病具有一定的预防作用.其原产于亚洲西部,在我国南方栽培较为广泛,欧洲和亚洲的一些地区也有栽培. 相似文献
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一、韭葱 韭葱(Allium porrum L.)又名扁葱或扁叶葱,为百合科葱属植物,在蔬菜分类中,划归葱蒜类,原产欧洲中、南部(如瑞士),欧洲各国均有栽培。亚洲也有很多国家种植此菜。我国部分省、市也先后引进栽培:象北京、上海、广西、湖北、四川、陕西、河北等省、市都有零星或成片种植。韭葱这种菜,如按我国的概念看,可谓葱蒜类中的“四不象”蔬菜,因它的叶既不象韭菜叶,也不同于葱的管状叶。然幼苗或一年生植株的软化假茎则和葱白相仿,味道则酷似大葱。其2—3年生的采种株,叶、花薹和鳞茎,又非常象独头蒜植株。然鳞茎又不同大蒜的鳞芽分辨明显,且… 相似文献
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以老鸦瓣、阿尔泰郁金香和准噶尔郁金香的种子、鳞茎、叶片及花茎为试材,研究我国野生郁金香的繁殖方法,以期为我国野生郁金香的利用提供参考依据。结果表明:种子繁殖是我国野生郁金香的主要繁殖方式,5℃低温能够促进老鸦瓣、阿尔泰郁金香和准噶尔郁金香种子的萌发,在培养皿试验中,萌发率分别达到75.6%、74.5%和70.1%;3种郁金香的种子播种在草炭土+细沙(2∶1)的基质中萌发率最高,分别为50.5%、57.6%和68.3%;老鸦瓣的鳞茎是进行组织培养较为理想的外植体,接种在MS+TDZ 2.0mg·L~(1)+NAA 0.5mg·L~(1)+BA 1.0mg·L~(1)培养基上时,诱导与分化率最高,分别为67.4%和72.4%;而阿尔泰郁金香和准噶尔郁金香的离体再生均很困难。 相似文献
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楼子葱的形态特点是在抽生的花葶上发生多数小气生鳞茎,这些鳞茎又常长出幼叶 形成小葱,俗称“葱角子”。部分“葱角子”复生花葶,其上又有气生小鳞茎,再形成“葱角子”这样重叠如楼,故名楼子葱。生产上就用这些“葱角子”来繁殖。楼子葱 是本省汉中、延安、榆林等地区农民栽培的 主要葱种,是当地的主要蔬菜之一。主要品种有陕北楼子葱和汉中楼子葱。 陕西地域辽阔,地貌、土壤、气候各异,楼子葱生活的生态条件不同,人们的栽培技术也不一。因此在长期的自然条件与人工培育方法的影响下,形成了不同的生态类型。1963年及1965年作者深入产区进行… 相似文献
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洋葱( Allium cepa L.),又名葱头、圆葱,属百合科,葱属。近百年来,随着海运的发展,葱头传人天津。菜农在长期栽培过程中,培育出了具有特色、耐贮藏和适宜出口的“天津黄皮葱头”,誉为天津四大名菜之一。天津黄皮葱头供食部分为地下肥大的鳞茎,其特点是第1～2层外皮均为黄色而稍带淡褐色,从鳞茎横断面可见各鳞片排列成两个同心圆,鳞片黄白色,肉质细嫩,水分少,辛辣味适中,品质好,个形均匀整齐,病虫害少,耐贮藏和运输,在贮藏期间不易抽薹。供应期长,对调节淡季蔬菜供应,具有重要作用。天津地区每年生产的洋葱,除供应本市市场外,还销往东北各地… 相似文献
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<正>韭菜灰霉病是一种低温性病害,多发生在冬、春两季。笔者最早于1981年2月在北京四季青镇（原名为四季青公社）发现[1]。由于该镇种植韭菜（Allium tuberosum,Rottler）66.7hm2（1 000亩）,面积较大,病害流行得十分严重。此后,在国内相关的报道越来越多。韭菜灰霉病主要由葱鳞葡萄孢引起,除为害韭菜外,还为害小葱、大葱（A.fistulosum L.）、葱头（A. cepa L.）及头（A. chinense G.Don）等,是我国保护地韭菜产区的一种常见病害。在温度极低的情况下,更应注意防治韭菜灰霉病。 相似文献
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大蒜(Alliam sativum L.)系百合科(Liliaceae)葱属中以鳞芽(蒜瓣)构成鳞茎的栽培种,为二年生草本植物。染色体2n=2x=16。多分布在北半球。1935年苏联H..B 指出:“Allium SativumL.和Allium longicuspis E.Regel原产中亚(印度西北部、巴基斯坦、阿富汗、塔吉克及天山西部地区)起源中心”。中国新疆及西藏分别与上述国家和地区相邻。美国也有人认为中国西部也是大蒜的原产地之一。大蒜幼苗和嫩花薹(蒜薹)可入蔬,其成熟鳞茎可生食、调味或加工精、醋、腌食品,以及入药治病,故在蔬菜中占有重要地位。在寒冷地带及温带地区,由于它耐寒性… 相似文献
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