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银杏种仁营养成分十分丰富。其百分含量:淀粉62.4％、粗蛋白11.3％、粗脂肪2.6％、蔗糖5.2％、还原糖1.1％、核蛋白0.26％、矿物质3.0％、粗纤维1.2％。通过不同的加工方式可制成数十种不同风味的食品和饮料。加工后的白果,晶莹透明,色泽鲜艳,气味浓郁,香甜可口,为上等干果。 相似文献
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复方沙棘茶的加工工艺及营养保健成份分析 总被引：2，自引：2，他引：2
利用沙棘嫩叶及其他辅料（蜂蜜、绿茶、枸杞、五味子、金银花）加工制成复方沙棘茶，其外观、汤色、口感颇佳，营养保健疗效成份含量高。结果表明，复方沙棘茶Ｖ－Ｃ４５４ｍｇ／１００ｇ，胡萝卜素２８．２ｍｇ／１００ｇ，黄酮９８４．２ｍｇ／１００ｇ，咖啡碱１．３％，是一种优质保健茶。 相似文献
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巴旦杏、核桃、哈密大枣、枸杞干果的营养价值 总被引：1，自引：0，他引：1
一、巴旦杏我国现有分布的巴旦杏野生和栽培种共7种．主要分布在新疆。巴旦杏主要食用种仁，有较高的经济价值。根据国内外化验分析．种仁内含脂肪油55％～61％，蛋白质28％，淀粉、糖10％～11％，含少量维生素A、B1、B2，消化酶、杏仁素酶、杏仁式、钙、镁、钠，含微量铁、钡、铝、矽等18种化学元素，其营养价值比同重量的牛肉高6倍，外国食品普遍以巴旦杏仁为原料，分别加工制成高级糕点、糖果等。巴旦杏在医药上也有较广的用途。新疆维吾尔民族普遍将巴旦杏仁作营养滋补品，还可配药治病。据喀什市维吾尔民族医院介绍，该院配药原料，6… 相似文献
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《技术与市场》2001,(3):20
现代医学表明，红枣对保护肝脏、增强肌力、减少皮肤紫癜、降低血清胆固醇有特殊功效。红枣还是生肌长肉、悦颜润肤的美容保健佳品，经常食用，可使皮肤红润，容颜焕发。以红枣、花生、白糖等为原料，可制成红枣营养保健糖果──枣泥花生软糖。 下面将枣泥花生软糖的制作方法介绍如下： １、原料与配方 白砂糖：１２ｋｇ，干红枣：１０ｋｇ，淀粉糖浆（ＤＥ值４２）：１２ｋｇ，花生：１２ｋｇ，玉米淀粉：１．５ｋｇ，熟猪油：０．３ｋｇ，精制盐：０．１ｋｇ，枣香精：０．０３ｋｇ。 ２．工艺流程 干红枣→浸泡→脱苦→蒸煮→搓泥 花生→烘烤→去皮→轧碎 淀粉＋水→淀粉乳 白糖→溶糖（加淀粉糖浆、淀粉乳）→糊化 （加油脂）→味熬糖→终点（加枣泥、拌花生）→冷却香料等→切割成型→包装→成品 ３．操作要点 ３．１红枣脱苦：本产品中红枣占很大比例，如红枣处理不当，枣果梗处的苦味物质易影响成品风味，所以制枣泥前要先进行脱苦处理。具体做法：配制１％食盐溶液，煮沸后倒人洗干净的干红枣热烫１０ｍｉｎ。而后室温自然冷却浸泡２４ｈ，次日捞出，沥尽多余水分。 ３．２制枣泥：将脱苦后的枣放人蒸煮锅内，用１００’；Ｃ蒸汽蒸３０ｍｉｎ～４０ｍｉｎ，蒸至事肉易剥离枣核为止。... 相似文献
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２．５陶瓷 陶瓷刀具材料分为三大类： （１）氧化铝基陶瓷：一般在Ａｌ２Ｏ３基中加入ＴｉＣ、ＷＣ、ＳｉＣ、ＴａＣ、ＺｒＣ等成分，经热压制成复合陶瓷，硬度达ＨＲＣ９３～９５，抗弯强度０．７～０．９ＧＰａ。为提高韧性，常加少量Ｃｏ、Ｎｉ等。 （２）氮化硅基陶瓷：常用的是 Ｓｉ３Ｎ４＋ ＴｉＣ＋Ｃｏ复合陶瓷，其韧性高于氧化铝基陶瓷，硬度相当。 （３）复合氮化硅—氧化铝陶瓷：其组成为Ｓｉ３Ｎ４占 ７７％，Ａｌ２Ｏ３占 １３％，Ｙ２Ｏ３占 １０％。硬度可达 ＨＶ１８００，抗弯强度１．２ＧＰａ。该陶瓷又称赛阿隆（ Ｓｉ… 相似文献
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《内蒙古林业调查设计》1994,(2)
桑椹饮料市场前景可观随着人们保健意识的增强和口味的变化，天然风味型饮料市场正在崛起。桑椹具有口感好、营养丰富、保健作用强的特点，可成为天然风味最佳饮品，还可加工成保健系列食品，经济效益不可低估。摘自《内蒙古林业》１９９４年第１期桑椹饮料市场前景可观... 相似文献
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泰山银杏栽培具有修久的历史。泰山银杏种实类型有佛指、马铃、梅核和圆子４大类。“岱皇”和“泰山皇”为早熟型实生优良单株，单重２．７８～３．１０ｇ，出核率２８．０％～３１．１％，出仁率７８％～８０％。本文对银杏良种评选进行了讨论。 相似文献
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竹笋乳酸菌饮料的研制 总被引：1，自引：0，他引：1
材料及方法１．１ 材料竹笋（楠竹）、脱脂奶粉、蔗糖、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、耐酸性羧甲基纤维素钠（ＣＭＣ－Ｎａ）、琼脂、果胶、明胶、磷酸二气钠。设备仪器有磨浆机、高压杀菌锅、酸度计、恒温培养箱、均质机。１．２ 方法１．２．１ 发酵剂的制备取合格脱脂奶粉、笋汁、砂糖等调均分装于试管内，置于高压杀菌锅中，１２０℃、１５ｍｉｎ杀菌。选择产酸适宜、风味良好的乳酸菌——保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，分别接种于培养基中，经２～３次接代培养，然后进行扩大，制成生产发酵剂。１．２．２ 工艺流程 竹笋 →—选剔… 相似文献
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采用充胀法以ＰＣ树脂浸渍处理马尾松材，可使其吸水率由３３％降为３．３％，体积膨胀率由３．９３％降至０．２％，大大提高其尺寸稳定性，并具有较好的胶合和加工住能，可代替传统木模材作２—３级木模使用．经有关生产单位投入实际应用，具有较好的使用性能和经济效益，为马尾松材的改性利用，找到了一条新的途径１． 相似文献
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叶子花组织培养中培养条件与玻璃化的相关性 总被引：6，自引：0，他引：6
１植物名称叶子花（Bougainvilleaglabra）又名保巾、保荆、九重葛、三角花等。２材料类别顶芽和带腋芽的茎段。３培养条件３．１灭菌时间（１）５min（２）１０min（３）１５min３．２诱导分化培养基（１）MS＋BA２mg／L（单位下同）（２）MS＋BA０．５（３）MS＋BA０．２每种培养基均附加３％蔗糖，０．７％琼脂，pH５．８３．３培养温度（１）１５℃（２）２５℃（３）３５℃３．４光照条件（１）３０００lx（２）１５００lx（３）阴暗４培养条件对玻璃化的影响４．１灭菌时间与玻璃化的关系以芽尖和带腋芽的茎段为外殖体，除去叶… 相似文献
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我通过几年的摸索实践，发现有以下几条措施可以提高板栗的产量，现简介如下。１促进雌花数量１．１选择优良品种嫁接低产林经过嫁接改造，２－３ａ可以挂果，５－６ａ进入盛果期。１．２摘心 嫁接新枝长 ２０ｃｍ时可摘心１次，新技长３０ｃｍ时再摘心１次。通过摘心，可迅速形成树冠并开花结果。１．３抹芽、去雄、摘除尾枝这一措施可以集中树枝营养、促进雌花生长。１．４早春萌芽前浇透水开花前，用０．１％硼酸喷洒叶面，可促进开花。２提高结实率２．１配置授粉品种要恰当。２．２雌花盛期用０．１％硼酸向叶面喷洒。２．３早春浇水… 相似文献
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