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F. Scheffer A. Kloke Ch. S. Ofori 《Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands)》1960,7(4):329-340
Zusammenfassung Das eindimensionale chromatographische Verfahren mit Phenol als Lösungsmittel, mit dem Glutaminsäure, Asparaginsäure, Serin, Glycin und Threonin im Erbsenhydrolysat getrennt und quantitativ bestimmt werden können, wurde nachgeprüft.Die Bedingungen, die sowohl die quantitative als auch die qualitative Bestimmung der Aminosäuren ermöglichen, die Behandlung des Papiers, die Verwendung einer Pufferlösung (pH 12) statt Ammoniak, die Darstellung der Eichkurve für jedes Chromatogramm, die Dauer der Farbentwicklung und schließlich die Messung der Farbintensität wurden untersucht. Bei sorgfältiger Arbeit ist es möglich, mit einer Genauigkeit von ± 5% die obigen Aminosäuren quantitativ zu bestimmen.Die Ergebnisse der Düngungsversuche bei Erbsen zeigten, daß — obwohl die Kali- und Phosphordüngung Einfluß auf den Ertrag und den Gehalt an Rohprotein hat — keine Korrelation zwischen der Zusammensetzung des Rohproteins an Glutaminsäure, Asparaginsäure, Serin, Glycin und Threonin und der Düngung besteht.
Direktor: Prof. Dr. Dr. h. c. F.Scheffer, Göttingen, Nikolausberger Weg 7 相似文献
Summary Using phenole as a solvent, the one- dimensional chromatographic method by means of which glutamic acid, aspartic acid, serine, glycine and threonine can be separated and quantitatively determined in pea hydrolysate has been examined again.The conditions affecting the quantitative as well as qualitative determination of the amino acids—the treatment of the chromatographic paper, the substitution of buffer solution (pH 12) for ammonia, the drawing of the standard curve for each chromatogram, the duration of the colour development and finally, the measurement of the colour intensity were investigated. With a thorough work, it is possible to determine these 5 amino acids with an accuracy of ± 5%.The results of the fertilizer experiments with peas show that although the potassium and phosphate fertilization affects the yield and the crude protein contents of the peas, there is no correlation between the amino acid composition of the crude protein and the fertilization.
Résumé On a vérifié le procédé unidimensionnel chromatographique en se servant de phénol comme milieu de solution dans lequel on peut, au cours de l'hydrolysat des pois, dissocier et déterminer quantitativement: l'acide glutaminique, l'acide asparaginique, le sérine, le glycine et le thréonine.Les conditions permettant de déterminer quantitativement les amino-acides, le traitement du papier, l'utilisation d'une solution (pH 12) qui ralentisse l'opération de préférence à l'amoniaque, l'étude de la courbe type de chacun des chromatogrammes, la durée du changement de coloration en fin le mesurage de l'intensité des couleurs — tout ceci a fait l'objet de nos travaux. Un travail minutieux permet de déterminer quantitativement les amino-acides précipités avec une exactitude de ± 5%.Les résultats des expériences faites sur l'amendement des pois montrent qu'il n'existe aucune corrélation entre la synthèse des éléments de la protéine brute: acide glutaminique, acide asparaginique, sérine, glycine, thréonine et l'amendement, bienque cependant l'amendement par la potasse et le phosphore aient une influence sur le rendement et la teneur en protéine brute.
Direktor: Prof. Dr. Dr. h. c. F.Scheffer, Göttingen, Nikolausberger Weg 7 相似文献
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Alfred Stührk 《Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands)》1960,7(2):147-158
Zusammenfassung Aufgrund von Labor- und Großversuchen wurde festgestellt, daß sich in jeder Hefepopulation von frisch gekelterten Mosten Organismen finden, mit deren Hilfe es möglich ist, eine Gärung bei Temperaturen zwischen 5 und 10°C durchzuführen. Wenn es sich dabei vermutlich auch nicht um typische Kaltgärhefen handelt, so gelingt es doch ohne Schwierigkeit, das Verfahren der gekühlten Gärung nachSaller ohne Verwendung von speziellen Kaltgärreinhefeansätzen vorzunehmen. Der Einfluß dieses Verfahrens auf die chemische Zusammensetzung der Weine ist nur unbedeutend. Bemerkenswert ist lediglich die höhere Alkoholausbeute und der geringere Anteil an biogenen Säuren.Die Qualität der nach diesem Verfahren gewonnenen Weine übertraf insbesondere bei reifen Mosten und säurearmen Rebsorten die der Vergleichsweine, insbesondere inbezug auf das Bukett und die Fruchtigkeit sowie ihre Reintönigkeit.Herrn Prof. Dr.G. Bredemann zu seinem 80. Geburtstag gewidmet. 相似文献
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The influence of increasing dosages of nitrogen containing fertilizers (0; 7.5; 15.0; 22.5; 30.0 g N per vessel) on the different N-fractions in the fruit flesh of the variety ‘Schattenmorelle’ was studied with the following results:
- With increasing N-dosages the share of the different N-fractions in the fruits shows an increasing tendency.
- Increasing N-dosages have an influence on the sum of protein amino acids, but hardly any on the percentual distribution and consequently none on the pattern of amino acids of the proteins.
- The free amino acids are differently influenced by increasing N-dosages: While asparagin acid, glutamin acid, threonin, serin, prolin, alanin, tyrosin and histedin are showing an essential increase, valin, isoleucin, phenylalanin, arginin are little changed. The missing methionin and cystein are to be considered as the limiting amino acids.
- Regardless of the N-dosages the sulfur containing amino acids methionin and cystein are increased with increasing dosages of sulfur fertilizers.
- With increasing N-dosages asparagin and glutamin became especially increased. Compared to ‘without N’ the increase in ‘4N’ of the chlorid row is more than tenfold.
- High N-dosages in combination with sulfates and chlorides can differently influence the quantity and the quality of the N-fractions in the fruits.
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Zusammenfassung Über die Wirkung geregelter Düngung auf Wiesen und Weiden wird berichtet. Die Heuerträge erhöhen sich durch eine Volldüngung um etwa 30–50 %, infolge der gleichzeitigen Erhöhung des Eiweißgehaltes ließen sich die Rohproteinerträge von der Flächeneinheit verdoppeln. Der Mineralstoffgehalt des Heues wurde dabei z. T. erheblich erhöht. Über die Wirkung der Düngung auf die botanische Zusammensetzung der Wiesen werden Angaben gemacht unter gleichzeitiger Berücksichtigung des Faktors Bodenfeuchtigkeit.
Summary A report is given on the effect of regular manuring of meadows and pastures. The yields of hay will rise by a full manuring approximately 30–50 per cent. As a result of the simultaneous rise of the content of proteins it was possible to duplicate the yields of raw proteins from the unit of area. The content of mineral substances of the hay was rised partly. Some statements were given on the effect of manuring on the botanical composition of pastures under simultaneous regard of soil humidity.相似文献
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Zusammenfassung Es wurden Feldversuche in drei Jahren mit zwei Speisekartoffelsorten, verschiedenen Mengen an Mineraldüngern und der Anwendungen
eines Pflanzenschutzmittelns gegenPhytophthora infestans angelegt. Die Knollen wurden direkt nach der Ernte sowie nach einer sechsmonatigen Lagerung auf Glykoalkaloidgehalt untersucht.
Zwischen den Sorten treten statistisch gesicherte Unterschiede im Gehalt an Glykoalkaloiden auf. Die Anwendung von Pflanzenschutzmitteln
w?hrend der Vegetation erh?ht den Gesamtgehalt an Glykoalkaloiden (TGA) in den Kartoffelknollen kurz nach der Ernte.
Eine variierte Mineraldüngung hat keinen statistisch signifikanten Einfluss auf den TGA-Gehalt in den Proben kurz nach der
Ernte, N- und K-Düngung ver?ndern diesen jedoch im Laufe der Lagerung.
Unabh?ngig von den übrigen Bedingungen erh?ht sich der TGA-Gehalt in diesem Versuch w?hrend der Lagerung im Mittel von 5,8
auf 7,7 mg/100g Frischsubstanz.
Summary Field experiments were carried out for three years to study the effect of various magnesium, potassium and nitrogen fertilization rates on two medium-early edible potato cultivars. Additionally, one of the experimental areas was sprayed againstPhytophthora infestans to ascertain the effect of fungicides on the content of total glycoalkaloids (TGA) in potato tubers after harvest and after six months of storage. The applied fungicide treatments increased total glycoalkaloids (TGA) of potato tubers (Fig. 4). Fertilization with mineral nitrogen caused different reactions in both cultivars. There was a tendency for cv. Beryl to accumulate more glycoalkaloids with increasing nitrogen fertilization rates, while the opposite was observed for cv. Mila (Fig. 7). Fertilization with potassium and magnesium did not affect the results. On the basis of these results there was no conclusive evidence that the TGA content in the tubers was dependent on cultivar or on the weather during the growing season (Figs 1,2 and 3). The TGA content increased during storage, independently of previous treatments, (Figs 4–7).相似文献
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Prof. Dr. habil. W. Weinmann 《Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands)》1957,2(4):342-349
Zusammenfassung An Albinoratten wurde zusätzlich zum normalen Grundfutter Preßsaftkonzentrat von Tomaten wuchsstoffbehandelter Pflanzen und unbehandelter Pflanzen verabreicht. Bei Beginn der Verfütterung und nach Beendigung derselben wurde jeweils eine Paarung durchgeführt und die Sterblichkeit des Nachwuchses registriert. Es konnte eine erhöhte Mortalität bei Zusatz von Preßsaftkonzentrat behandelter Pflanzen beobachtet werden, doch war der Unterschied nicht statistisch gesichert. Die Orgngewichte der Elterntiere nahmen unter dem Einfluß des Zusatzes ab, und zwar verstärkt, wenn er von wuchsstoffbehandelten Pflanzen stammte. Die Differenz zwischen behandelt und unbehandelt war signifikant für Milz und Nebenniere.
Summary In addition to the usual standard food, albino rats were fed with the concentrated press-juice of tomatoes, grown on plants treated with growth substance and on untreated plants. At the beginning and at the end of the feeding period, the animals were copulated and the mortality of the new generations was registrated. The mortality was higher in the new generations of animals fed with juice of tomatoes from treated plants, however the difference not being statistically significant. The weight of different organs of the parental animals decreased by the influence of the juice. The decrease was greater, when the juice was taken from tomatoes of treated plants. The difference between treated and untreated was statistically significant for spleen and suprarenal gland.相似文献
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J. Münster 《Potato Research》1958,1(1):31-41
Ohne Zusammenfassung
Lecture delivered at Lund, August 1957. 相似文献
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Potato Research - Mit Kartoffelstämmen, die durch Einkreuzung vonSolanum andigena auf Nematodenresistenz gezüchtet worden waren, wurden Versuche zur Prüfung ihrer Resistenz im Felde... 相似文献
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Werner Schuphan 《Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands)》1960,6(3-4):199-233
Zusammenfassung Eine Auswertung von etwa 15 000 mikrobiologischen Bestimmungen von essentiellen Aminosäuren (EAS) in Nahrungspflanzen bzw. deren Teilorganen und anatomisch differenzierten Zonen ergaben biochemische Zusammenhänge, die zu folgenden Schlüssen führten:Die bisher auf die menschliche Nahrung und das tierische Futter beschränkten Begriffe, essentielle Aminosäuren und EAS-Index nachB. L. Oser, die somit termini technici der Human- und Tierernährung darstellen, bedürfen einer Erweiterung auf die Pflanze, da die für das Tier lebensnotwendigen Aminosäuren nach unseren Befunden auch eine analoge Bedeutung für die Lebensfunktionen der Pflanze besitzen.In bestimmten pflanzlichen Gewebezonen, in denen Zellteilungen oder andere für das Leben der Pflanze entscheidend wichtige Prozesse ablaufen, findet sich eine im Verhältnis zum Rohprotein günstige Anreicherung essentieller Aminosäuren, die wiederum zu einer hohen Biologischen Eiweißwertigkeit führt, ausgedrückt als EAS-Index nachB. L. Oser, während andere Zonen, z.B. Speichergewebe, nur niedrige EAS-Indices aufweisen.Aus diesem Grunde wird vorgeschlagen, solche mit Vitalprozessen verknüpften pflanzlichen Gewebezonen zur besseren Kennzeichnung ihrer ernährungsphysiologischen Bedeutung für Mensch und Tier Vitalzonen oder — gemäß einem Vorschlag vonJ. Kisser, Wien — Aktivzonen zunennen.Beweise für die Richtigkeit der Überlegungen, die zu dieser Benennung führen, werden durch ein umfangreiches Untersuchungsmaterial geliefert.
Summary About 15 000 microbiological determinations of essential amino acids (EAA) in food plants respectively in their different organs and in differentiated zones (as regard anatomy) showed biochemical relations, which lead us to the following conclusions:Untill present notions as Essential Amino Acids and the EAA-Index (B. L. Oser) are termini technici of human and animal nutrition. They are restricted to the metabolism of men and animals. According to our investigations those notions have to be extended, as the essential amino acids — essential for men and animals — are obviously essential for life function in plants too.In certain zones of plant tissue, where cell division or other active processes, important for plant life, take place, we find a favorable increase of essential amino acids, leading to a high biological value of proteins (EAA-Index according toB. L. Oser), while other zones, e.g. storage tissues, have only a low EAA-Index.In order to better mark the signification (as regard human nutrition) we propose to call those active plant tissues showing a high EAA-Index: Vitalzonen (vitalzones) oder — according toJ. Kisser-Wien — Aktivzonen (active zones).An extensive experimental material justifies the accuracy of our deduction and the necessity of the new term.
Résumé Environ 15 000 dosages microbiologiques des acides aminés essentiels (EAA) dans les plantes alimentaires, dans leurs organes ou dans les zones anatomiques différenciées ont donné des relations biochimiques qui ont abouti aux conclusions suivantes:Jusqu'à présent les notions acides aminés essentiels et Indice d'amino acides selonB. L. Oser (les deux comme termini technici de l'alimentation des hommes et des animaux) sont limitées à la nourriture de l'homme et au fourrage des animaux. Mais nos travaux expérimentaux montrent que cette notion doit être étendue aux plantes puisque les acides aminés essentiels sont également essentiels pour les fonctions vitales des plantes.Dans certains tissue végétaux dans lesquels se produisent les divisions cellulaires, ou dans les zones qui sont très importantes pour les opérations du métabolisme végétal, on trouve une augmentation favorable des acides aminés essentiels, par rapport à la protéine brute. Cette augmentation amène une haute valeur biologique des protéines (Indice selonB. L. Oser), tandis que d'autres zones (par exemple les tissus de réserve) n'ont qu'une valeur biologique faible.C'est pourquoi nous nous proposons — pour bien marquer leur importance nutritive — de nommer ces tissus vitaux — qui dirigent le métabolisme végétale: Vitalzonen (zones vitales) ou selonJ. Kisser-Wien: Aktivzonen (zones actives).Notre opinion se fonde sur un ensemble considérable de données experimentales.相似文献
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Das europäische Kartoffelsortiment und seine Indexierung 总被引：1，自引：0，他引：1
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H. Rentschler 《Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands)》1963,10(1-4):208-220
Zusammenfassung Es wird über die Rolle von Frucht- und Gemüses?ften für die Versorgung der Bev?lkerung mit Vitaminen und Mineralstoffen berichtet.
Von den in Fruchts?ften vorkommenden Vitamin en liegt das Schwergewicht beim Vitamin C, wobei diesbezüglich die Zitruss?fte
den Kernobsts?ften überlegen sind. Eine besondere Klasse bilden einige Beerens?fte wie Cassis, Sanddorn u.a., welche sich
durch besonders hohe Vitamin C-Gehalte auszeichnen. Spezielle Erw?hnung verdient der Vitamin P-Faktor, welcher das natürliche
Vitamin C in seiner Wirkung zu unterstützen und als Mittel zur Erhaltung der Geschmeidigkeit der Blutgef?sse (Mittel gegen
Herzinfarkt) eine wichtige Funktion zu erfüllen scheint.—Auch Gemüses?fte k?nnen als Vitamin C-Spender gute Dienste leisten.
Daneben kommen sie als Vitamin A Lieferanten in Frage, wobei sich insbesondere Tomatens?fte durch hohe Gehalte auszeichnen.
Von den enthaltenen Mineralstoffen ist der reichliche Kaliumgehalt der Gemüse- und insbesondere der Fruchts?fte von ausschlaggebender
Bedeutung, eine Tatsache, welche im Hinblick auf die übers?ttigung des Organismus mit Kochsalz durch Aufnahme zu stark gesalzener
Speisen besonders aktuell ist. Auch eine ganze Anzahl der in naturreinen Frucht- und Gemüses?ften enthaltenen Spurenelemente
sind für die Sicherung einer qualitativ vollwertigen Nahrung von besonderer Bedeutung.
Summary This is a report upon the part played by fruit and vegetable juices in the supply of the population with vitamins and minerals. As to the vitamins found in fruit juices, the most important one is vitamin C, in connection with which the citrus juices are superior to the pomaceous fruit juices. A special class is formed by some berry juices like black currant, sea buckthorn and others, distinguished by specially high contents of vitamin C. Special mention deserves the vitamin P-factor. It appears to support the natural vitamin C in its effect and to perform an important function as a means of preserving the flexibility of the blood-vessels (as a remedy against myocardial infarction). Vegetable juices, too, may render good services as givers of C-vitamins. Besides that they also supply vitamin A, and here especially tomato juices excel by high contents of vitamin A. As to the minerals contained in the juices, the ample content of potassium in the vegetable and especially in the fruit juices is of decisive importance, a fact particularly topical considering the supersaturation of the organism with common salt by absorption of food salted too much. Also a large number of the trace elements contained in natural pure fruit and vegetable juices are of particular importance for guaranteeing a food qualitatively up to standard.
Résumé Il s'agit d'un rapport sur le r?le des jus de fruits et de légumes dans le ravitaillement de la population en vitamines et en substances minérales. Parmi les vitamines qui se trouvent dans les jus de fruits, une importance particulière revient à la vitamine C, les jus de citrus étant supérieurs dans ce domaine aux jus des fruits à pépins. Une catégorie spéciale constituent quelques jus de baies comme les groseilles noires, hippophae etc., qui se distinguent par leur richesse particulière en vitamine C. Une mention spéciale mérite le facteur de vitamine P, qui semble augmenter l'efficacité de la vitamine C naturelle et accomplir une fonction importante comme remède pour conserver la souplesse des vaisseaux sanguins (remède contre l'infarctus du myocarde). Des jus de légumes peuvent également rendre de bons services en tant que donateur de vitamine C. Ils livrent en outre de la vitamine A, en particulier les jus de tomate, qui en sont spécialement riches. Pour ce qui est des substances minérales que l'on y trouve, une importance foundamentale revient à la quantité de potassium contenue dans les jus de légumes et en particulier de fruits, un fait de grande actualité en considération de la sursaturation de l'organisme en sel de cuisine, provenant des aliments trop salés. Un nombre assez important d'éléments-traces contenus dans les jus de fruits et de légumes naturels sont d'une importance particulière pour assurer une alimentation de haute valeur du point de vue qualité.相似文献
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Louis Genevois 《Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands)》1960,6(3-4):192-198
Zusammenfassung In den chlorophyllfÜhrenden Zellen finden wir dieselben Fermente des allgemeinen Stoffwechsels, die wir in der Hefe und im Muskel finden; auf der Übereinstimmung der Ferment-Eiweiße beruht die hohe biologische Eiweißwertigkeit und der Nährwert chlorophyllführender pflanzlicher Zellen.
Proteins and enzymes in chlorophyll-containing cells
Summary We find in chlorophyll-containing cells the same enzymes of the general metabolism as found in the yeast and in the muscle; the high biological value of proteins and the good nutrional value of chlorophyll-containing plant cells are due to this conformity in enzyme proteins.
Protéines et ferments dans les cellules chlorophylliennes
Résumé Nous trouvons, dans les cellules chlorophylliennes, les mêmes ferments du métabolisme général, que nous trouvons dans la levure, dans le muscle; de cette quasi identité des protéines fermentaires, resulte la grande valeur biologique, nutritionnelle, de ces cellules.相似文献
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Zusammenfassung Mit den in dieser Arbeit angeführten Resultaten soll ein allgemeiner Überblick über den Einfluß von Klima, Boden und Bewässerung auf die Produktion des canadischen Qualitätsweizens gegeben werden.Der auf Prärien sowie südöstlich des sogenannten Parkland Belt erzeugte Weizen hat einen hohen Proteingehalt und ist deswegen auf dem Weltmarkt sehr gefragt, während der weiter im Norden produzierte Weizen infolge ungünstigerer Boden- und Klimaverhältnisse von minderer Qualität ist. Wegen ungünstiger Verteilung von Temperatur und Niederschlägen während der Wachstumsperiode hat dieser Weizen sogar in Durchschnittsjahren einen geringeren Proteingehalt als der für den Export verlangte Durchschnitt.Bewässerung vermindert den Proteingehalt bis um 4%; doch könnte mit Hilfe moderner Kulturmethoden dieser Prozentsatz gemindert werden. Man sollte daraus die Schlußfolgerung ziehen, daß diejenigen Gebiete, die Weizen mit niederem Proteingehalt erzeugen, besser zum Anbau hochwertiger Braugerste und Flachs verwendet werden sollten, da die Boden-Klima-Bedingungen diesen Kulturen mehr zusagen.
Summary The results and informations presented, give a picture of the influence of climatic and other more factors on the quality of Canadian wheat.Wheat produced on the prairies and the south-eastern part of the parkland belt, has a high protein %, and is generally good for the export market. This area has a dry climat, with high summer temperatures and low precipitations.On the other hand wheat grown in the more northern regions, is of poorer quality, because of changing soil-climatic conditions. Much of this wheat, due to unfavorable moisture and temperature conditions (during the growing season), is even in an average year, below the standard expected of hard red spring wheat.Irrigation, decreases the average protein content up to 4%, but by means of intense cultural practice (seeding oil seed crops), the grade could be improved.Thus, those areas which produce the poorest wheat, should be used for the production of excellent malting barley and flax.
Résumé Les informations et résultats présentés donnent un aperçu de l'influence des facteurs tels que température, sol, précipitations etc. ..., sur la production et la qualité des blés canadiens.Les blés produits dans les prairies, et ceux produits dans la région, au sud-est du parkland belt, ont un pourcentage élevé des protéines, à cause duquel, ils sont très recherchés sur le marché mondial.D'autre part, les blés qui croissent plus au nord, sont de moins bonne qualité, ceci étant dû à des conditions sol-climatiques défavorables.L'irrigation diminue le pourcentage des protèines jusqu'à 4%, mais à l'aide de cultures fixant l'azote, leur qualité pourrait être améliorée.Les régions productrices, donnant des blés inférieurs à la qualité d'exportation pourrait être plutôt utilisé pour la production d'orge de brasserie, ainsi que pour la production du lin, vu que le climat de ces régions est plus favorables à ces cultures.相似文献
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N. O. Frandsen 《Potato Research》1967,10(1):1-15
Zusammenfassung Durch Colchicinbehandlung haploider Kartoffelsamen wurden unter 86 vollst?ndig analysierten Pflanzen 50% total verdoppelten
und 23% Chim?ren (24-24-48, 24-48-48, 48-24-24, 48-24-48, 96-48-48, und 96-48-96 in L I, L II und L III) gewonnen. Die H?ufigkeiten
der Ploidieerh?hung betrugen: L I: 69,8%>L III: 65,1%>L II: 60,5%. Sie folgen nicht der Zufallsverteilung. L I und L II differierten
h?ufiger als L II und L III.
Die Versuche zeigen, dass alle drei Initialzellschichten schon im Keim reifer Kartoffelsamen differenziert sind.
Beim übergang von haploider zu diploider Stufe betrug der Verdopplungsfaktor für Schliesszellenplastidenzahlen 1,86 (22,73∶12,20).
Er sank beim übergang von 48 auf 96 Chromosomen auf 1,74 (39,46∶22,73) herab.
Der Pollen relativ homozygoter, colchicinverdoppelter Haploider ist gr?sser und hat bedeutend h?here Keimporenzahlen (28,85±0,26
μ; 3,88±0,05 Poren) als der Pollen stark heterozygoter, normaler Kartoffelzuchtst?mme (28,24±0,48 μ; 3,41±0,05 Poren).
Durch Chromosomenverdopplung ging die Pollenfertilit?t generell stark zurück (91% der Haploiden und 23% der Diploiden überschritten
40% F?rbbarkeit).
Summary In a colchicine-doubling experiment with 377 haploid potato seeds from two reciprocal crosses, 111 seedlings were raised to maturity and 86 of them flowered (Table 1, cf. Fig. 2). Of these latter, 23 plants were unchanged haploids, 43 (50%) were totally doubled and 20 (23.3%) were ploidy chimeras. Among the 25 non-flowering plants at least 5 ploidy chimeras were found. The total number of ploidy chimeras amounted to at least 22.5% (Table 2). Among the chimeras, the following combinations of the three germ layers, L I, L II and L III, were identified: 24-24-48, 24-48-48, 48-24-24, 48-24-48, 96-48-48, 48-48-96 and 96-48-96 (Table 2). Among the 258 germ layers from 86 completely analysed plants, 65.1% were doubled or quadrupled. L I showed the highest frequency of ploidy increase (69.8%), followed by L III with 65.1%. The smallest frequency: 60.5%, was found in L II. The germ layers were not chromosome doubled according to a random distribution scheme: a simultaneous doubling of all three layers frequently occurred (Table 3). A difference in the ploidy levels of L I and L II occurred a significantly higher number of times than in the levels of L II and L III. From the results, it is concluded that all three germ layers are already present in the epicotyl apex of the embryo from mature potato seeds. Various concepts of epicotyl structure are discussed. Ploidy chimeras with 96 chromosomes in L II only, or in L III only, are unstable. In some cases, the isolation of one chimera partner was carried out, using the eye-excision method. The doubling factor for the chloroplast number of the guard cells was 1.86 for the transition from the 24 to the 48-chromosome level (chloroplast numbers 12.20±0.175 and 22.73±0.272 respectively). For the transition from the 48 to the 96 chromosome level (chloroplast number 39.46±0.67), it was somewhat lower, viz. 1.74 (Fig. 3). The pollen diameter of colchicine-doubled haploids, 28.85±0.26 μ, is significantly larger than that of normal potato breeding lines: 28.24±0.48 μ. The germ pore number of the former: 3.88±0.05, is also very significantly higher than that of the latter: 3,41±0.05. These differences are ascribed to the strong degree of homozygosity of colchicine-doubled haploids (Table 4). The excellent pollen fertility of the original haploid material (91% of the lines with more than 40% stainable pollen) is, after doubling, generally considerably reduced (only 23% of the lines with more than 40% stainable pollen, cf. Fig. 1).
Résumé Lors d'un essai de doublement de chromosomes par traitement à la colchicine de 377 semences de Pommes de terre haplo?des provenant de deux croisements réciproques, 111 plantules ont atteint la maturité dont 86 ont fleuri (Tableau 1, cf. Fig. 2). Parmi ces dernières plantes, 23 étaient restées haplo?des, 43 (50%) étaient totalement doublécs et 20 (23,3%) étaient des chimères plo?diques. Il y avait au moins 5 chimères plo?diques parmi les 25 plantes ne fleurissant pas. Le nombre total de chimères plo?diques atteignait au moins 22,5% (Tableau 2). Parmi les chimères, on a identifié les combinaisons suivantes dans les trois couches de cellules apicales L I, L II et L III: 24-24-48, 24-48-48, 48-24-24, 48-24-48, 96-48-48, 48-48-96 et 96-48-96 (Tableau 2). Parmi les 258 couches de cellules apicales des 86 plantes complètement analysées, 65,1% étaient doublées ou quadruplées. L I montrait la plus haute fréquence d'augmentation plo?dique (69,8%), suivi par L III avec 65,1%. La plus basse fréquence (60,5%) était trouvée en L II. Les doublements chromosomiques dans les couches de cellules apicales ne suivaient pas un schéma de répartition au hasard: fréquemment un doublement des trois couches apparaissait simultanément (Tableau 3). Significativement plus élevée était le nombre de fois où apparaissait une différence des niveaux plo?diques de L I et L II par rapport à L II et L III. Les résultats permettent de conclure que les trois couches de cellules apicales sont toujours présents dans le sommet épicotyle de l'embryon de semences m?res de Pomme de terre. L'auteur discute de différentes conceptions de la structure de l'épicotyle. Les chimères plo?diques avec 96 chromosomes en L II seulement, ou en L III seulement, sont instables. Dans quelques cas l'isolation de chimères associées a été réalisé par la méthode d'excision d'yeux. Le nombre de chloroplastes des cellules stomatiques augmente suivant le coefficient 1,86: le nombre de chloroplastes est de 12,20±0,175 au niveau haplo?de et de 22,73±0,272 au niveau 48 chromosomes. Du dernier niveau mentionné au stade 96 chromosomes (nombre de chloroplastes: 39,46±0,67) le coefficient d'augmentation de doublement 1,74 est légèrement réduit (Fig. 3). Le diamètre du pollen des haplo?des doublés à la colchicine, 28,85±0,26 μ, est significativement plus grand que celui des souches normales d'amélioration: 28,24±0,48 μ. Le nombre de pores du germe du premier groupe: 3,88±0,05, est très significativement plus élevé que celui des clones normaux de pomme de terre: 3,41±0,05. Ces différences sont attribuées au fort degré d'homozygotie des haplo?des doublés à la colchicine (Tableau 4). Généralement, l'excellente fertilité pollinique du matériel haplo?de original (91% des lignées avec plus de 40% du pollen se colorant) est, après doublement, considérablement réduit (seulement 23% des lignées ont plus que 40% du pollen se colorant, cf. Fig. 1).相似文献