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为研究灭菌与否和不同含水量对玉米（Zea mays L.）青贮的营养成分、发酵品质及有氧稳定性的影响,以阴干的全株玉米为试验原料,罐装后分别进行灭菌与不灭菌处理,处理后添加至四个梯度（25%,40%,55%,70%）的含水量。青贮42 d后取样分析样品的发酵品质、营养成分和有氧稳定性。结果表明：不同含水量的青贮玉米发酵品质差异较大,但不同处理组间营养成分差异不显著;不灭菌组含水量为70%的玉米青贮发酵品质最佳,含水量为25%的青贮发酵品质最差;灭菌处理可以抑制所有微生物的繁殖;在有氧暴露过程中,不灭菌组含水量70%玉米青贮有氧稳定性高于含水量25%玉米青贮。 相似文献
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本研究旨在探究不同压实密度对玉米秸秆青贮品质及有氧稳定性的影响，通过在青贮玉米秸秆青贮过程中采用不同压实密度的方法设置不同处理组，青贮60 d后，对各处理组玉米秸秆青贮进行色泽、气味和质地的感官评价，同时测定各处理组玉米秸秆青贮的发酵指标和营养成分。结果显示，在压实密度为700 kg/m3时，玉米秸秆青贮饲料的发酵品质及有氧稳定性均高于其他处理组，能够获得优质的玉米秸秆青贮饲料。本研究可用于指导玉米秸秆优质青贮饲料的制备加工过程，为有效提高青贮饲料有氧稳定时间，延缓青贮饲料变质，提高青贮饲料发酵品质提供理论支持。 相似文献
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本试验研究了同/异型乳酸菌对玉米秸秆青贮品质及有氧稳定性的影响,旨在提高玉米秸秆青贮饲料的品质。本试验以不同类型乳酸菌为单因素开展,分别设计以下处理组：对照组(CK)不添加任何制剂,(T)添加同型乳酸菌制剂,(Y)添加异型乳酸菌制剂,(TY)同时添加同型和异型乳酸菌制剂。玉米秸秆青贮发酵60天后取样,对青贮饲料的各项发酵指标、营养成分、微生物数量和有氧稳定时间进行测定。结果表明：各试验组青贮的发酵品质、营养品质、乳酸菌数量和有氧稳定时间均优于CK组,酵母菌、霉菌和好氧细菌数量均显著低于CK组。其中Y组在降低青贮饲料的酵母菌、霉菌、好氧细菌数量,提高乙酸、干物质含量和有氧稳定性上优于T组和TY组;T组在降低青贮饲料pH、粗纤维含量,提高乳酸、粗蛋白含量和乳酸菌数量上优于Y和TY组;TY组在发酵指标与营养成分上与T组和Y组差异不大,在微生物数量上与T组无显著差异,在有氧稳定性上与Y组无显著性差异。本试验表明添加同型发酵乳酸菌和异型发酵乳酸菌均能够提高玉米秸秆青贮的发酵品质和有氧稳定性,综合各项指标,各处理组按照青贮饲料的优劣排序为：Y组>TY组>T组>CK组。本试验可为玉... 相似文献
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试验旨在评估不同贮藏温度、不同含水量、化学添加剂对后期有氧胁迫湿贮玉米发酵品质及有氧稳定性的影响，为湿贮玉米安全贮藏及高效利用提供科学参考。以收获后立即破碎的玉米为原料，对不同含水量（35%、50%）和不同贮藏温度（25、35℃）的湿贮玉米分别添加0、2、4 mL/kg的主要成分为山梨酸钾、苯甲酸钠和亚硝酸钠的化学添加剂（对照组、2 mL/kg组、4 mL/kg组），每组3个重复，青贮后期进行有氧胁迫处理，青贮21 d后评价不同组发酵品质。有氧暴露7 d后进行有氧稳定性的检测。结果表明：与对照组相比，35%、50%含水量湿贮玉米贮藏于25℃和35℃的2 mL/kg组、4 mL/kg组pH、酵母菌数量均降低（P<0.05），并且2 mL/kg组、4 mL/kg组干物质（DM）含量、有机酸含量和乳酸菌数量均增加（P<0.05）；经过7 d有氧稳定性试验，35%、50%含水量湿贮玉米在不同温度下4 mL/kg组pH低于2 mL/kg组（P<0.05），其乳酸、乙酸和乳酸菌数量高于对照组（P<0.05）,4 mL/kg组酵母菌和大肠杆菌数量低于对照组、2 mL/kg组（... 相似文献
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本试验旨在探讨不同比例笋壳逐步替代全株玉米对全混合日粮(total mixed ration,TMR)发酵品质、营养价值和有氧稳定性的影响,确定适宜的笋壳替代水平。试验设对照组、15%笋壳组、25%笋壳组和35%笋壳组。青贮后第5, 7, 14, 30, 90天开窖取样,测定其发酵品质、营养成分及微生物变化;同时将青贮90 d的发酵TMR暴露到空气中,用多通道温度记录仪记录温度变化,并分别在有氧暴露第3, 6, 9和14天取样分析,评定其有氧稳定性。结果表明,尽管在整个青贮过程中随着笋壳替代比例的增加,各组乳酸含量逐渐降低,pH显著(P<0.05)升高,氨态氮/总氮逐渐上升,但青贮90 d后15%和25%组具有较高的乳酸含量(60.16~64.94 g/kg DM)、较低的pH(4.15~4.20)、氨态氮/总氮(55.56~58.73 g/kg TN)和极少量的丁酸含量(1.05~1.47 g/kg DM),仍显示良好的发酵品质。有氧暴露期间,对照组在有氧暴露第9天pH开始急剧上升,乳酸、乙酸和水溶性碳水化合物含量大幅度下降,发生有氧腐败,而笋壳处理组在有氧暴露14 d内pH缓慢上升,乳酸、乙酸和水溶性碳水化合物含量逐步降低,且温度也未超过环境温度2℃,与对照组相比有氧稳定性明显提高。其中15%组和25%组不仅有良好的发酵品质而且有氧稳定性高。从对笋壳资源的最大化利用角度出发,用25%的笋壳替代TMR中的全株玉米最为适宜。 相似文献
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为探讨不同添加剂对贵州温暖湿润气候环境下生长的全株玉米（Zea mays L.）青贮饲料发酵品质及有氧稳定性的影响,试验选用贵州本土常见的玉米品种进行全株青贮,设对照组和添加剂组（乳酸菌制剂、食盐、丙酸）。青贮60 d后开封,测定青贮饲料的发酵品质、化学成分和有氧稳定性。结果表明：各组发酵品质均较好,感官评价能达到一级优良,有机酸评分均为满分。有氧稳定性表现最好的为丙酸组,为110.5 h,显著高于除食盐处理组之外其它组（P<0.05）。各添加剂处理组均能改善全株玉米青贮饲料的营养水平,采用模糊数学隶属函数法对营养水平进行评价排名,结果表现为：丙酸组 > 乳酸菌制剂组 > 食盐组 > 对照组。因此,全株玉米青贮时不使用添加剂也能获得发酵品质较好的青贮料;综合考虑营养水平和有氧稳定性,在贵州温暖湿润气候环境下,选用丙酸为全株玉米青贮添加剂最适宜。 相似文献
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【目的】探究拉巴豆(Dolichos lablab)与青贮玉米(Zea mays)混播对混合饲草青贮质量及有氧稳定性的影响。【方法】以青贮玉米单播后青贮为对照(CK),设置青贮玉米与拉巴豆1∶1(D1)、1∶2(D2)、1∶3(D3)、1∶4(D4)4个混播比例进行混合青贮,室温发酵60 d后测定各处理营养成分、发酵质量和有氧稳定性。【结果】青贮玉米与拉巴豆混播的混合饲草青贮后,干物质损失率和粗蛋白含量均显著升高(P<0.05),可溶性碳水化合物显著降低(P<0.05);CK pH值显著低于其他处理(P<0.05);D2处理乳酸含量最高,显著高于CK处理(P<0.05);D1处理乙酸含量最高,显著高于CK青贮(P<0.05),与其他处理组差异不显著(P>0.05)。【结论】青贮玉米/拉巴豆混合青贮能有效延长有氧稳定性时间,在暴露环境下不易发生二次发酵。综合有氧稳定时间和发酵质量,建议青贮玉米与拉巴豆的混播比例为1∶1时混... 相似文献
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[目的] 研究添加乳酸片球菌（PA）与短乳杆菌（LB）对青贮玉米和青贮黑麦草发酵品质、有氧稳定性的影响。[方法] 选用从发酵TMR中分离出的乳酸片球菌和短乳杆菌,设置对照组（添加自来水）、PA组（添加乳酸片球菌）、LB组（添加短乳杆菌）和PA+LB组（乳酸片球菌和短乳杆菌联合添加）4个处理组,进行全株玉米和黑麦草的青贮发酵试验,发酵时长为30 d。青贮饲料开封后测定pH值、乳酸含量、乙酸含量、乳酸菌和酵母菌数量等反映青贮饲料品质的指标,同时进行有氧稳定性试验。[结果] 青贮玉米在30 d开封后,4个处理组的pH值和乳酸含量差异不显著（P>0.05）;LB组和PA+LB组乙酸含量显著（P<0.05）高于对照组,PA组和PA+LB组乳酸菌数量显著（P<0.05）高于对照组;有氧稳定性试验中,PA+LB组青贮玉米5 d后腐败,其余试验组均在2.5 d以内腐败。青贮黑麦草在30 d开封后,添加乳酸菌的各试验组pH值和乙醇含量均显著（P<0.05）低于对照组,乳酸含量均显著（P<0.05）高于对照组,PA组乳酸含量最高;有氧稳定性试验中,除对照组外,添加乳酸菌的各试验组青贮黑麦草均在7 d后腐败,PA+LB组乳酸含量最高,乙酸含量显著（P<0.05）低于LB组。[结论] 向青贮玉米中单独添加乳酸菌,对于青贮品质和有氧稳定性无明显作用;联合添加乳酸菌对于青贮玉米的发酵品质无明显改善,但对其有氧稳定性有一定的改善作用。向青贮黑麦草中添加乳酸菌对发酵品质和有氧稳定性有改善作用,添加乳酸片球菌改善发酵品质作用最佳,联合添加乳酸菌既可以改善青贮黑麦草的有氧稳定性还能提高发酵品质。 相似文献
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为探讨不同复合乳酸菌对全株玉米青贮及有氧暴露后青贮饲料中微生物数量及其发酵品质的影响,进一步筛选出可提高青贮饲料品质和有氧稳定性的复合乳酸菌接种剂,共设置3个不同组合乳酸菌分别添加全株玉米进行青贮,并设空白对照,测定青贮3、7、15和30 d,开袋有氧暴露1、3、7、15和30 d时微生物数量、发酵品质和营养成分的变化情况。结果表明,分别添加异型乳酸菌组合(Hetero)、同型乳酸菌组合(Homo)和同型+异型乳酸菌组合(Homo+Hetero)的各处理组均能有效地增加青贮过程和有氧暴露后饲料中乳酸菌的数量、乳酸(LA)和乙酸(AA)的含量,减少好氧细菌、酵母菌和霉菌数量,降低pH和氨态氮(NH3-N)含量,减少粗蛋白(CP)损失,显著改善青贮饲料发酵品质,抑制青贮饲料有氧暴露后的二次发酵,其中Homo+Hetero效果最好,Homo处理组好于Hetero处理组。 相似文献
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为了探讨乳酸菌添加剂对不同品种高水分全株玉米青贮品质及其饲用效益的影响,试验采用完全随机设计,以5个不同玉米品种(武青1号、曲辰9号、桂青1号、黔6784、雅玉26号)为研究对象,以乳酸菌(LAB)添加剂处理的作为LAB组,无添加剂处理的作为CK组,发酵60 d后进行青贮感官评定及有机酸、营养成分和有氧稳定性的测定。结果表明:除武青1号外,其他品种LAB组青贮饲料感官评价总分均高于CK组,但发酵品质和营养成分无明显变化规律;有氧稳定性排序为雅玉26号曲辰9号武青1号黔6784桂青1号,LAB组有氧稳定性与CK组无显著差异(P0.05);根据生长育肥牛为模型的饲料需求计算,雅玉26号和桂青1号消耗较低,但LAB组总成本未明显降低。模糊隶属函数法对玉米品种的饲料价值综合排序为雅玉26号曲辰9号桂青1号黔6784武青1号,LAB组高于CK组。说明在进行高水分全株玉米青贮时,雅玉26号和曲辰9号综合评价效果较好,使用LAB能提高全株玉米青贮饲料品质和饲喂价值,提升全株玉米青贮的经济效益。 相似文献
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《中国奶牛》2018,(12)
为探讨乳酸菌和有机酸制剂对玉米青贮发酵品质、微生物数量和有氧稳定性的影响,以全株玉米为青贮原料,设3个处理组:对照组、乳酸菌添加组、有机酸制剂添加组。青贮45d后取样,测定其发酵品质、微生物数量、有氧稳定性。结果表明:添加乳酸菌和有机酸制剂均可以有效降低青贮pH值,提高青贮干物质回收率,提高青贮中乳酸的含量,减少丁酸的含量(P0.05)。与乳酸菌相比,有机酸制剂可以有效抑制霉菌和酵母菌的繁殖(P0.05)。乳酸菌组在接触氧气后74h,青贮内部温度开始升高,有机酸组有氧稳定时间延长至暴露后的169h(P0.05)。综上所述,在全株玉米中添加乳酸菌和有机酸制剂均可以有效改善玉米青贮的发酵品质。但乳酸菌组霉菌和酵母菌的繁殖无法得到有效抑制,有氧稳定性差。有机酸制剂虽不能直接促进乳酸菌的增殖,但可以有效改善青贮的有氧稳定性,抑制霉菌和酵母菌的繁殖。 相似文献
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本研究旨在评价不同类型的复合添加剂对全株玉米青贮发酵品质、有氧稳定性和细菌区系结构的影响,以探究复合添加剂改善青贮饲料品质的机制。在干物质含量为30.8%时将整株玉米收获并切碎,在鲜样基础上分别进行以下四种处理：（1）对照组（CON组）：不进行任何处理;（2）复合乳酸菌剂接种组（CLB组）：调制青贮时添加0.002 g/kg由布氏乳酸菌、植物乳杆菌和粪肠球菌组合而成的复合乳酸菌剂;（3）复合有机酸盐处理组（MS组）：添加0.1 g/kg以苯甲酸钠和山梨酸钾为主要活性成分的复合有机酸盐;（4）菌酸复配组（CLBMS组）：同时进行（2）和（3）处理。每个处理3个生物学重复,抽真空并密封后室温贮藏42 d,开窖后分析玉米青贮的常规养分、发酵参数、有氧稳定性和细菌区系结构。结果表明：CON组玉米青贮的pH显著高于3个处理组（P <0.05）,同时CON组和CLB组的乳酸浓度和乳酸/乙酸比显著高于MS和CLBMS处理组（P <0.05）,表明CLB和MS处理均能增加玉米青贮pH的下降速度和程度,且MS能够使青贮发酵模式向乙酸型发酵转变;CLBMS处理组玉米青贮的有氧稳定为66.2 h... 相似文献
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宁夏黄灌区紫花苜蓿与高丹草适宜混贮比例研究 总被引：1，自引：0，他引：1
《中国草地学报》2020,(5)
为探讨宁夏黄灌区紫花苜蓿与高丹草不同比例混合青贮对饲料发酵品质和营养成分的影响,紫花苜蓿和高丹草萎蔫后按鲜重质量比10∶0(CK)、6∶4(H1)、5∶5(H2)、4∶6(H3)混合青贮,贮存60d后测定混合青贮营养成分、发酵品质和有氧暴露后微生物数量动态变化。结果表明:混贮饲料的发酵品质随高丹草比例增加而有所提高;H3处理组pH值、氨态氮/总氮和丁酸含量极显著低于其它比例的混贮(P0.01),乳酸含量极显著高于其它处理组(P0.01);粗蛋白质含量随紫花苜蓿比例增加而升高,对照组中粗蛋白质含量为21.16%;酵母菌数量随紫花苜蓿比例增加而减少,表明添加高丹草后降低了青贮有氧稳定性。综合发酵品质、营养品质,本试验结果表明紫花苜蓿与高丹草以4:6比例混合青贮较为适宜。 相似文献
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不同稻秸添加比例对紫花苜蓿和麦麸混合青贮的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为探讨不同稻秸添加比例对紫花苜蓿和麦麸混合青贮发酵品质的影响,以紫花苜蓿、麦麸及5个不同比例(0、5%、10%、15%和20%)的稻秸分别进行混合裹包青贮,30 d后测定混合青贮饲料的发酵品质、营养品质和有氧稳定性。结果表明:1)稻秸添加组与不添加的对照组pH、可溶性碳水化合物(WSC)、酸性洗涤纤维(ADF)和NH_3-N/TN有显著差异(P<0.05);随着稻秸添加量的增加,pH值、ADF、中性洗涤纤维(NDF)和有氧稳定性递增,粗蛋白(CP)、WSC、相对饲料值(RFV)和V-Score值降低。2)根据V-Score评分可知,0和5%的稻秸添加组发酵品质为优,10%和15%稻秸添加组的发酵品质为良,20%稻秸添加组发酵品质中等。3)青贮30 d开包后,0和5%的稻秸添加组的有氧稳定性分别为64和72 h,10%、15%和20%稻秸添加组的有氧稳定性均大于168 h;有氧暴露4 d后,0、5%、10%和20%稻秸添加组pH值迅速变化,15%稻秸添加组变化相对较小。综上所述,优质混合青贮的推荐稻秸添加比例应小于5%。 相似文献
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甜玉米(Zea mays var.rugosa)秸秆和湿啤酒糟含水量较高,青贮可有效解决其不易贮藏的问题。通过设置甜玉米秸秆单贮、湿啤酒糟单贮、两者不同比例(3∶1和4∶1)混合青贮以及分别添加大豆(Glycine max)秸和稻(Oryza sativa)草将混合青贮的含水量调节为60%和70%,共12个处理,探究混合比例及含水量对其混合青贮发酵品质及有氧稳定性的影响。结果表明：甜玉米秸秆单贮发酵品质良好,湿啤酒糟单贮发酵品质较差,二者按3∶1混贮后显著提高了乳酸及乙酸含量(P<0.05),4∶1混贮后显著提高了乳酸含量(P<0.05),但4∶1混贮后好氧细菌及酵母数量较3∶1高;与甜玉米秸秆单贮相比,添加大豆秸显著提高了混合青贮料的有氧稳定性(P<0.05),有氧暴露7 d后的pH值仍接近4.2,添加大豆秸将含水量调节为60%显著降低了NH3-N含量(P<0.05);添加稻草的所有处理均显著降低了NH3-N含量(P<0.05)。综上,甜玉米秸秆与湿啤酒糟按3︰1的比例混合,并添加大豆秸将含水量调节为60%,其... 相似文献
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添加剂对西藏混合青贮发酵品质和有氧稳定性的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为评价添加糖蜜、山梨酸钾和山梨酸钾+糖蜜对西藏地区燕麦(Avena sativa)和紫花苜蓿(Medicago sativa)(7:3)混合青贮发酵品质和有氧稳定性的影响,设对照组(C),4%糖蜜组(M),0.15%山梨酸钾组(S)和山梨酸钾+糖蜜(S+M)4个处理,青贮后第30,45,60 d开窖取样,测定青贮饲料的发酵品质,其他青贮窖在发酵60 d后全部打开,暴露于空气中5,10,15 d后取样分析其有氧稳定性.结果表明:与对照组相比,M组及S+M组pH显著降低,乳酸含量显著升高(P<0.05),有效地改善了混合青贮发酵品质,S组改善效果不显著.有氧暴露过程中,对照组和M组pH值迅速升高,乳酸含量显著减少(P<0.05),S组和S+M组的pH值、乳酸、水溶性碳水化合物等含量相对稳定.表明S+M组既能提高燕麦和紫花苜蓿混合青贮发酵品质,又能改善有氧稳定性. 相似文献
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不同稻秸添加比例对紫花苜蓿和麦麸混合青贮的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为探讨不同稻秸添加比例对紫花苜蓿和麦麸混合青贮发酵品质的影响,以紫花苜蓿、麦麸及5个不同比例(0、5%、10%、15%和20%)的稻秸分别进行混合裹包青贮,30 d后测定混合青贮饲料的发酵品质、营养品质和有氧稳定性。结果表明:1)稻秸添加组与不添加的对照组pH、可溶性碳水化合物(WSC)、酸性洗涤纤维(ADF)和NH_3-N/TN有显著差异(P0.05);随着稻秸添加量的增加,pH值、ADF、中性洗涤纤维(NDF)和有氧稳定性递增,粗蛋白(CP)、WSC、相对饲料值(RFV)和V-Score值降低。2)根据V-Score评分可知,0和5%的稻秸添加组发酵品质为优,10%和15%稻秸添加组的发酵品质为良,20%稻秸添加组发酵品质中等。3)青贮30 d开包后,0和5%的稻秸添加组的有氧稳定性分别为64和72 h,10%、15%和20%稻秸添加组的有氧稳定性均大于168 h;有氧暴露4 d后,0、5%、10%和20%稻秸添加组pH值迅速变化,15%稻秸添加组变化相对较小。综上所述,优质混合青贮的推荐稻秸添加比例应小于5%。 相似文献
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为研究苯甲酸钠、山梨酸钾和亚硝酸钠组成的化学添加剂对有氧胁迫处理的湿贮玉米发酵品质和有氧稳定性的影响。以35%和50%含水量的湿贮玉米为原料，设置对照组(无添加)、添加组1(2mL·kg-1)、添加组2(4mL·kg-1)在湿贮期设置不同时期有氧胁迫处理分别为:前期有氧胁迫处理(1~7d，Early air stress，EAS)、后期有氧胁迫处理(22~28 d，Later air stress，LAS)、全程有氧胁迫处理(1~28d，Full air stress，FAS)，28d后分析发酵品质、有氧稳定性以及有氧暴露7d后的发酵品质。结果表明：与对照组相比，添加组2的有机酸浓度最高，干物质损失最少，而且有氧稳定性最高。4mL·kg-1的化学添加剂还显著抑制了酵母菌和大肠杆菌的生长。因此，化学添加剂明显消除了氧气的负面影响，并延长了有氧胁迫条件下的有氧稳定时间。 相似文献