果蔬产品品质无损检测技术的研究进展   总被引：11，自引：3，他引：8  

张立彬  胡海根  计时鸣  胥芳 《农业工程学报》2005,21(4):176-180

该文较为全面地介绍了国内外基于果蔬产品物理特性的无损检测技术的研究现状及方法,如电学特性检测技术、光学特性检测技术、声波振动特性检测技术、核磁共振(NMR)技术、电子鼻技术、撞击技术以及一些其他技术与方法,并对未来的发展方向予以了展望,认为综合应用多种高科技技术进行果蔬产品的无损检测与分选是未来发展的趋势。  相似文献   

农产品品质无损检测概述     

金晶  廖桂平  李锦卫  童钊 《计算机与农业》2008,(2):90-93

农产品品质无损检测是保证农产品质量和安全的一种新兴的高科技技术,本文介绍了常用的无损检测方法,综述了无损检测技术在不同农产品的品质检测中的应用,提出了未来的研究方向。  相似文献   

农产品声学特性及其在品质无损检测中的应用   总被引：19，自引：4，他引：19  

应义斌  蔡东平  何卫国  金娟琴 《农业工程学报》1997,13(3):208-212

综述了国外对农产品声学特性研究的进展，阐明了农产品声学特性的测定原理，介绍了农产品声学特性在农产品品质无损检测中的典型应用实例，为发展我国农产品品质无损检测技术提供一定的参考。  相似文献   

空间频域成像在农产品品质检测中的应用现状与展望     

王忠  胡栋  孙志忠  应义斌 《农业工程学报》2021,37(15):275-288

空间频域成像,作为一种新兴的光学成像技术,具备宽场非接触、成像深度辨析和有效信号增强等特点,能够提供与组织物理结构、化学成分相关的信息,被广泛应用于农产品组织光学特性表征和品质无损检测等领域。该文首先概述了空间频域成像技术的起源和发展,继而阐明了该技术的工作原理,包括光在生物组织中的传输理论与正向问题、测量与数据处理、逆向反演,然后描述了该技术的多种实施方式,如常规空间频域成像、多光谱空间频域成像、高光谱空间频域成像以及高频空间频域成像,并总结其在苹果、梨、桃等农产品组织光学特性表征和品质检测方面的应用现状,最后讨论了该技术面临的挑战,如测量双层/多层农产品组织光学特性时误差较大、测量深度局限于毫米级、缺乏标准化的光学参考样本、检测耗时较长等,为该技术在未来的研究提供参考。  相似文献   

果品内在品质无损检测技术的研究进展   总被引：14，自引：2，他引：14  

郭文川  朱新华  郭康权 《农业工程学报》2001,17(5):1-5

该文综述了目前国内外果品内在品质的无损检测技术——近红外分析法、声学特性分析法、X射线分析法、计算机视觉技术及电、磁特性法的研究进展，简单介绍了果品的无损检测技术在国内外的应用现状，并提出发展意见。  相似文献   

食品电物性在无损检测中的应用研究进展   总被引：1，自引：1，他引：1  

马荣朝  秦文  吴维雄  周熙  张道德  辛松林 《农业工程学报》2007,23(5):278-283

现代农业和食品加工的快速发展，使农产品的品质检测技术显得非常重要。无损检测技术已成为食品科学的一个重要研究热点，利用电物性对农产品品质检测、分级筛选等方面已显示出特殊的优越性。该文从农产品的含水量、可溶性固形物含量、新鲜程度等指标的检测及食品干燥、油炸、发酵、冷冻等过程的在线检测方面，阐述了利用电物性的食品无损检测技术的研究现状，也提出了今后进一步研究的方向和目标。  相似文献   

生物散斑技术在农产品品质分析中的应用   总被引：3，自引：3，他引：0  

胡孟晗  董庆利  刘宝林  屠康  宋晓燕 《农业工程学报》2013,29(24):284-292

该文综述了生物散斑技术的装置结构、数据处理方法及其在农产品品质检测中的应用进展。生物散斑技术是一种成本较低、快速、无损、实时和可定性/定量的光学无损检测技术,在农产品质量检测的应用中,由于生物散斑活性与农产品的细胞器颗粒大小和细胞质流等生理特征关系密切,因此该技术可用于果皮厚度、成熟度、硬度、酸度、可溶性固形物含量、淀粉含量、水分含量、呼吸速率等理化指标的测量。该文指出今后生物散斑技术的发展需要改进设备,稳定相干光光源,还需要深入研究生物散斑在农产品生理学上的意义,从而实现该技术的标准化和商品化。该文为今后生物散斑技术在农产品品质分析领域的发展提供了一定指导意义。  相似文献   

农产品组织中光输运规律的初步研究   总被引：3，自引：3，他引：0  

侯瑞锋  黄岚  王忠义  徐志龙 《农业工程学报》2005,21(9):12-15

目前对农产品近红外无损检测中的光输运规律研究较少,该文主要从光的辐射传输方程出发,简析了基于该理论的几种相关模型及Monte Carlo(蒙特卡罗)仿真方法,讨论了各种模型适用条件和范围。应用Monte Carlo仿真方法,选择目前已知的肌肉组织光学参数进行了仿真计算,给出光源到检测距离与穿透深度的计算结果。研究表明,光传输理论和蒙特卡罗仿真方法在农产品无损检测领域将有良好的应用前景。  相似文献   

用稳态空间分辨光谱技术检测农产品光学参数的研究及应用   总被引：1，自引：1，他引：0  

刘志存  王忠义  黄岚  徐志龙  侯瑞锋  王成  乔晓军 《农业工程学报》2008,24(9):115-120

基于光子输运理论,针对农产品强散射介质的特点,采用光子输运方程的漫射近似理论,从其解的形式出发,进行以稳态空间分辨光谱技术为基础的农产品光学参数无损测量方法的研究,设计了农产品光学参数的无损检测装置,用以获得吸收系数和约化散射系数等光学参数.通过对散射与吸收的标准液体模型(Intralipid-10%溶液与Evan's blue溶液)在波长750 nm处的光学参数的测量,对系统进行了测试校准.测试结果表明,系统稳定、可靠并日.检测得到组织的光学参数与文献报道的理论值一致.首次应用基于稳态空间分辨光谱方法测量了富士苹果样品的光学参数,检测结果约化散射系数为(0.97711±0.191858)mm-1,吸收系数为(0.00321±0.00076)mm-1;同时测量了番茄样品,其约化散射与吸收系数分别为(1.13451±0.22749)mm-1,(0.00140±0.00045)mm-1;稳态空间分辨光谱方法较时间分辨光谱TRS方法更适合应用在果蔬生产检测中.  相似文献   

生鲜肉质量与安全无损检测关键技术研究     

郭志明  黄文倩  陈立平  张驰  李江波 《农产品质量与安全》2012,(Z1)

生鲜肉质量与安全无损检测技术具有不破坏检测样本、检测速度快、客观性强等优点,适于大规模产业化生产的在线检测和分级,易于实现自动化.为了跟踪国内外的最新研究成果,对生鲜肉质量与安全无损检测技术以生鲜肉食用品质、等级评判、微生物与污染物和异物排查4方面进行了分类综述,以期为无损检测技术在生鲜肉质量与安全检测方面更广阔的应用提供参考.  相似文献