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不同硒源对黄羽肉鸡肉品质的影响 总被引：5，自引：0，他引：5
试验选用黄羽肉鸡（岭南黄）270只，预饲一周后淘汰弱雏．选用体况相近的雏鸡，随机分9组，进行饲养试验．试验末期70日龄进行屠宰试验，研究亚硒酸钠和硒代蛋氨酸对黄羽肉鸡屠宰品质的影响。结果表明，在等量添加基础上，硒代蛋氨酸比亚硒酸钠更有利于提高黄羽肉鸡肉品质，但是，对于肌纤维直径，两种硒源在各添加组间并无显著差异。 相似文献
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仲富萍 《国外畜牧学(猪与禽)》2023,(5):77-80
为了研究日粮中添加不同硒源对肉鸡生长性能和抗氧化功能的影响，选240羽初始体重在40g左右的1日龄白羽肉鸡，随机分为4组，分别为对照组(基础日粮中不添加硒)、亚硒酸钠组(基础日粮中添加亚硒酸钠)、酵母硒组(基础日粮中添加酵母硒)和羟基-硒代蛋氨酸组(基础中日粮添加羟基-硒代蛋氨酸)，各组分别进行生长性能和抗氧化功能指标的测定。结果显示，基础日粮中添加不同硒源对肉鸡生长性能没有显著影响，但能适度降低肉鸡死亡率；饲料中添加硒源会显著提高肉鸡肝脏匀浆中抗氧化功能指标，且添加有机硒源(酵母硒、羟基-硒代蛋氨酸)的效果优于添加无机硒源(亚硒酸钠)的。 相似文献
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试验旨在研究饲粮中添加硒代蛋氨酸对热应激条件下肉鸡生长性能和免疫功能的影响。选用240只21日龄健康罗斯308肉公鸡，随机分为NT组（常温组，基础日粮+0.3 mg/kg亚硒酸钠）、NT-Se-Met组（常温硒代蛋氨酸组，基础日粮+0.3 mg/kg硒代蛋氨酸）、HS组（热应激组，基础日粮+0.3 mg/kg亚硒酸钠）、HS-Se-Met组（热应激硒代蛋氨酸组，基础日粮+0.3 mg/kg硒代蛋氨酸）4个处理，每个处理6个重复，每个重复10只鸡。试验期间常温组和热应激组环境温度分别控制在（24±2）℃和（32±2）℃，持续至试验结束，试验期21 d。结果表明：与常温状态相比，热应激状态肉鸡末重、平均日增重、平均日采食量、脾脏指数显著降低（P<0.05），血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、白细胞介素2(IL-2)及肝脏和脾脏IgG、免疫球蛋白M(IgM)、IL-2水平也显著降低（P<0.05），料重比显著升高（P<0.05）；而添加硒代蛋氨酸组肉鸡血清IL-2以及肝脏和脾脏IgA、IgG、IgM、IL-2水平显著升高（P<0.05），肝脏和脾脏白... 相似文献
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《黑龙江畜牧兽医》2016,(15)
为了研究添加不同比例枯草芽孢杆菌发酵棉粕对黄羽肉鸡屠宰性能及肉品质的影响,试验将42日龄黄羽肉鸡120只随机分成4组,1组为对照组,2,3,4组分别添加2%、5%和8%发酵棉粕,研究发酵棉粕不同添加量对黄羽肉鸡生长后期屠宰性能和肉品质的影响。结果表明:4组肉鸡屠宰率最高,2,3,4组肉鸡屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和肌肉p H45 min值均显著高于1组(P0.05);2,3,4组失水率、滴水损失、剪切力均降低,其中4组这三项指标数值均显著低于1组(P0.05);与1组相比,2,3,4组胸肌脂肪含量提高,其中3,4组显著高于1组(P0.05);2,3,4组腿肌脂肪含量均显著高于1组(P0.05)。说明枯草芽孢杆菌发酵棉粕添加量为8%时对肉鸡屠宰性能和肉品质的影响效果最好。 相似文献
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《中国家禽》2017,(24)
试验旨在研究饲粮不同硒水平对43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、抗氧化指标的影响,探讨黄羽肉鸡饲养后期的硒需要量。选用43日龄健康、发育良好的快大型岭南黄肉公鸡1 200只,根据体重随机分为5个组,每组6个重复,每个重复40只鸡,试验组1(对照组)为基础饲粮组(硒含量0.036 mg/kg),试验组2、3、4、5饲粮则在基础饲粮中分别添加0.075、0.150、0.225、0.300 mg/kg硒。试验期为21 d。结果显示:(1)0.150、0.225、0.300 mg/kg硒添加组血浆和红细胞GSH-Px活力显著高于对照组和0.075 mg/kg硒添加组(P0.05),0.150、0.225、0.300 mg/kg硒添加组血浆MDA含量显著低于其他各组(P0.05);(2)各硒添加组肝脏GSH-Px活力显著高于对照组(P0.05),而0.075 mg/kg硒添加组GSH-Px活力显著低于其他硒添加组(P0.05),0.225和0.300 mg/kg硒添加组肝脏MDA含量显著高于其他组(P0.05)。综合考虑:为获得较好抗氧化指标,43～63日龄黄羽肉鸡饲粮硒适宜添加水平为0.15 mg/kg,加上基础饲粮硒含量为0.036 mg/kg,则43~63日龄黄羽肉鸡硒需要量为0.186 mg/kg;以肝脏GSH-Px活性为依据,通过非线性回归分析估测得到43~63日龄黄羽肉鸡硒需要量为0.160 mg/kg。 相似文献
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谷氨酰胺对肉鸡后期生长和屠宰性能的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
研究谷氨酰胺(Gln)对黄羽肉鸡后期生长和屠宰性能的影响。选择128只(♀)健康的体质量相近的35d黄羽肉鸡,随机分为4组,每组32只鸡,A组为对照组,饲喂基础日粮。B、C和D组为试验组,分别在基础日粮中添加0.4%、0.7%和1%Gln,试验期为35d,试验结束后每组随机抽取10只鸡屠宰,测定屠宰性能指标。结果表明:添加0.4%、0.7%和1%Gln均能提高黄羽肉鸡的平均采食量、平均日增质量、全净膛率和胸肌率,降低料重比和腹脂率,显著提高半净膛率,添加1%Gln显著提高腿肌率,显著降低皮下脂肪。结果表明:在日粮中添加Gln能改善黄羽肉鸡后期生长和屠宰性能。 相似文献
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为研究日粮中添加硒代蛋氨酸与酵母硒对济宁青山羊生长性能、肉品质及硒沉积的影响,试验选取健康、体重相近的济宁青山羊100只,随机分为5组,每组20只,对照组饲喂基础日粮,试验组日粮分别添加以硒含量计算的0.3 mg/kg亚硒酸钠、0.3 mg/kg酵母硒、0.3 mg/kg硒代蛋氨酸和0.5 mg/kg硒代蛋氨酸,预饲期15 d,试验期60 d。结果表明：（1）0.3硒代蛋氨酸组平均日增重比对照组、亚硒酸钠组、酵母硒组、0.5硒代蛋氨酸组分别高13.50、9.5、6.16、5.23 g(P <0.05),增重率分别为19.76%、13.13%、8.14%、6.82%;0.3硒代蛋氨酸组料重比最低,比对照组、亚硒酸钠组、酵母硒组和0.5硒代蛋氨酸组分别低2.21、1.40、1.01、1.42(P <0.05)。（2）0.3硒代蛋氨酸组红度（a*）值显著高于对照组、亚硒酸钠组（P <0.05）,与酵母硒组和0.5硒代蛋氨酸组相比差异不显著（P> 0.05）;0.3硒代蛋氨酸组剪切力最小,显著低于对照组、亚硒酸钠组、0.5硒代蛋氨酸组（P <0.05）,与酵母硒组... 相似文献
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《中国家禽》2017,(10)
试验旨在研究饲粮不同硒水平对22~42日龄黄羽肉鸡生长性能、抗氧化指标的影响,从而确定快大型黄羽肉鸡饲养中期的最适硒水平。选用22日龄健康、发育良好的快大型岭南黄羽肉公雏鸡1 200只,根据体重随机分为5个组,每组6个重复,每个重复40只,试验组1(对照组)为基础日粮组(硒含量0.037 mg/kg),试验组2、3、4、5饲粮则在基础日粮中分别添加0.075、0.15、0.225、0.30 mg/kg硒,试验期为21 d。结果表明:饲粮添加不同水平硒对试验鸡生长性能无显著影响(P0.05);各硒添加组血浆、红细胞和肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力显著高于对照组(P0.05),饲粮添加不同水平硒对试验鸡血浆和肝脏丙二醛(MDA)含量无显著影响(P0.05)。综合考虑,22~42日龄黄羽肉鸡饲粮硒适宜水平为0.337 mg/kg。 相似文献
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黄羽肉鸡对矿物元素需要量大都沿用肉用仔鸡的需要量,而我国沿海大量养殖黄羽肉鸡的地区出现的跛脚及弯趾现象越来越多,这可能与矿物元素、维生素以及钙、磷添加量不符合黄羽肉鸡需要量有关。为了掌握黄羽肉鸡不同生长阶段的矿物元素日粮需要量和饲料添加需要量,以及分析不同矿物元素组成与跛脚及弯趾的相互关系,特设计本试验。1 试验方法11 试验动物 1日龄“江村黄鸡”健康母雏3000只。12 试验设计 本试验以10种不同的矿物元素预混料进行研究,矿物元素预混料包含铁、铜、锌、锰、碘、硒、钴7种元素。在基础日粮(处理Ⅰ)的基础上提高铁… 相似文献
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不同品种肉鸡屠宰性能及肌肉品质的比较分析 总被引：1，自引：0，他引：1
《中国家禽》2020,(7)
为了解不同生长速度肉鸡产肉性能和肉品质差异,试验选取快速、中速和慢速型黄羽肉鸡(新广铁脚麻鸡、新兴矮脚黄鸡、瑶鸡配套系)以及817肉鸡进行屠宰性能及肉品质测定。结果显示:817肉鸡屠宰率最高,上市日龄短,肉质更嫩,产肉性能优于其他组肉鸡;瑶鸡配套系肉色相较其他肉鸡更鲜亮;817肉鸡滴水损失最小,而新兴矮脚黄鸡滴水损失较高,显著高于其他肉鸡(瑶鸡配套系母鸡除外)(P0.05);817肉鸡和新广铁脚麻鸡的粗蛋白含量显著高于新兴矮脚黄鸡和瑶鸡配套系(P0.05);瑶鸡配套系肌内脂肪含量最高,是817肉鸡肌内脂肪含量的2倍左右;3种黄羽肉鸡肌苷酸含量显著高于817肉鸡,慢速型肉鸡肌苷酸含量相对较高。研究结果为鸡肉品质评价体系的构建提供了基础数据。 相似文献
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不同硒源与硒水平对肉鸡生长性能、胴体特性的影响 总被引：2，自引：1，他引：1
为了研究不同硒源和硒水平对良凤花肉鸡生长性能、胴体特性的影响。试验选用良凤花公母混合雏鸡340只,随机分为5组,1组为对照组,饲以基础日粮,其它4组分别喂以添加了0.15、0.30mg/kg无机硒(来源于亚硒酸钠)和添加了0.15、0.30mg/kg有机硒(来源于蛋氨酸硒)的基础日粮。结果表明,日粮添加硒对良凤花肉鸡的日增重、饲料转化效率和屠宰特性无显著影响(P>0.05)。两种硒源添加剂的日粮饲喂的肉鸡其生产性能也无显著差异(P>0.05)。 相似文献
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硒代蛋氨酸对肥育猪生产性能和肉品质的影响 总被引：7，自引：0，他引：7
本试验旨在研究硒代蛋氨酸对肥育猪生产性能和肉品质的影响.选用64头体重约60 kg的杜×长×大三元杂交肥育猪,随机分为4个处理,各处理饲粮中分别添加0(空白对照组)、0.15和0.30 mg/kg硒代蛋氨酸硒、0.30 mg/kg亚硒酸钠硒,试猪体重达95 kg左右结束试验.结果表明:1)饲粮添加不同水平硒代蛋氨酸或亚硒酸钠均未改善肥育猪平均日增重、平均日采食量、料重比(P>0.05);2)饲粮添加不同水平硒代蛋氨酸或亚硒酸钠均未显著影响肥育猪背最长肌剪切力、肌内脂肪含量和滴水损失(P>0.05);各硒处理宰后12 h背最长肌pH均显著高于对照组(P<0.05);与对照组相比,添加硒代蛋氨酸或亚硒酸钠显著降低了宰后不同时间点肉色亮度(L*)值(P<0.05),提高了肉色红度(α*)值(P<0.05),0.15 mg/kg硒代蛋氨酸硒处理也显著降低了宰后12 h肉色黄度(b*)值(P<0.05);3)添加0.30 mg/kg硒代蛋氨酸硒显著降低了背最长肌中乳酸含量(P<0.05);0.30 mg/kg硒代蛋氨酸硒处理和0.30 mg/kg亚硒酸钠硒处理的氧合肌红蛋白含量均极显著高于对照组(P<0.01)和显著高于0.15 mg/kg硒代蛋氨酸硒组(P<0.05).以上试验结果提示,在肥育猪日粮中添加0.15～0.30 mg/kg硒代蛋氨酸硒对改善猪肉肉色十分有利. 相似文献