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上海市园艺学会蔬菜保淡课题组 《上海蔬菜》1990,(1):1-4
一、蔬菜淡季概念的含义有人认为,所谓淡季就是缺菜,就是蔬菜上市量不足,供不应求,不管什么季节出现了缺菜,我们都可把这段时间叫做“蔬菜淡季”。我们认为“淡季”与“缺菜”决不是一个等同的概念。蔬菜淡季是指由于气候特征 相似文献
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本文从分析近十八年上海蔬菜淡季的时节分布和缺菜特点人手,探索蔬菜淡季与自然灾害的关系,进而对本市为克服淡季缺菜而采取的对策作一历史的考察与简要的总结,以期从中找出一些规律性的东西;供有关方面参考。 一、上海蔬菜淡季的 时节分布 上海是一个拥有六百多万居民的大城市、每天蔬菜的消费量一般在500万斤左右。为了便于统计,以旬上市量低于5000万斤作为缺菜。按照这个标准,统计了1964—1981十八年间每月出现的缺菜频数(即旬数),展现出缺菜时节分布上的规律性(表1)。 从表1可以看出,上半年的缺菜时节集中于且、2、8三个月份。其中以2月… 相似文献
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由于夏季高温,造成8～10月份上市的蔬菜品种单调,数量少,供不应求。这是全国城镇蔬菜供应中普遍存在而亟待解决的问题。我省山地较多,垂直气候差异明显,可利用高山夏季凉爽的气候条件生产蔬菜,为城市建立第二蔬菜基地,是解决8～10月份淡季缺菜的有效办法之一。近年来我们与有关单位在金华北山、临安昌北、余姚四明山、磐安大盘山等不同海拔高度的山区试种高山蔬菜均获成功。总之,开发高山蔬菜,既可在淡季提供城市郊区蔬菜基地在该时不能生产的蔬菜品种,以利解决淡季吃菜问题,又能促进山区经济开发,在山区建立蔬菜生产第二基地,为城市(如杭州… 相似文献
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每年8、9月份是上海市蔬菜供应的淡季。为了解决夏淡季缺菜问题,提高蔬菜供应保证率,近年来,我们引进了一些保淡蔬菜品种,其中比较理想的首推广州黑皮冬瓜。一、特征特性我们引进的黑皮冬瓜是广州市郊地方品种,蔓 相似文献
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黑龙江省是我国高寒地区,植物生长季很短促,蔬菜品种远不如我国南方丰富。3—6月份更是蔬菜供应的大淡季,能露地越冬的蔬菜,目前只有大葱、韭菜和菠菜三种,它们也是早春大棚生产的最早蔬菜。为增加高寒地区淡季的蔬菜品种,我们在王敬立先生指导下,进行完达蜂斗菜的引种试验。 相似文献
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进入２１世纪，用我们种菜人说的一句话：种菜难，但卖菜更难。谁都知道，避开高峰季节才能卖个好价钱。但如何避开，用什么品种，各品种的播期，上市始期和终期，光靠经验估个大概已不能适应市场，５年前，只要有菜上市都能卖个好价钱，而近几年则不同，同样的菜，同样的辛勤劳动，上市期不同，其效益大不相同。本人通过３年写日记从各品种的播种期到收获期，对照蔬菜淡季，调整上市最佳时间，取得了较好效益。如何对待三大缺口即春提早、伏缺、秋延后，使蔬菜能在淡季抢早上市，又能使蔬菜避开恶劣性不良天气，从而提高产量和质量，卖个好… 相似文献
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加入ＷＴＯ对中国农业的影响 ,既有有利的一面 ,也有不利的一面。对蔬菜产业来说 ,则利大于弊。这将为重庆蔬菜产业的发展提供新的发展机遇。菜篮子工程实施十多年来 ,重庆市的蔬菜生产得到了迅猛发展 ,品种增多 ,总产量和单产显著提高 ,市场供应充足。 2 0 0 0年 ,蔬菜产量 781 86万吨。蔬菜结构调整成效显著 ,无公害蔬菜、净 (配 )菜、大幅度增产。继续调减大宗蔬菜生产的比重 ,增加精细蔬菜生产。据初步统计 ,重庆市大宗蔬菜生产的比重已降到 60 %以下 ;增加了叶类菜的生产 ,特别是淡季叶类菜的生产。大力发展特需菜和野菜生产。充分利… 相似文献
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八九月份是北京蔬菜生产的淡季,缺菜时间长达五十天左右,货源缺口一亿多斤,蔬菜生产和人民需求之间的矛盾比较突出。为了调节供求矛盾,保证淡季市场供应,满足消费需要,北京菜蔬公司近几年在积极发展本市蔬菜生产的同时,大力扶持发展外埠三线蔬菜生产基地,收到了良好的效果。阳原县属河北省张家口地区,与山西省交界,地理 相似文献
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众所周知,好多蔬菜在不同的地区价格差距很大,就同一地区而言,多种蔬菜夏秋季节与冬春季节价格悬殊也非常明显.如果能在蔬菜旺季或过剩地区把蔬菜加工成脱水菜,运往缺菜区或淡季销售,效益还是非常可观的.所以,发展脱水菜的确是调节蔬菜淡旺季的安全阀,是农民致富奔小康的一条好门路,无论是对蔬菜生产者、加工者、消费者及资源的合理利用都是有益的. 相似文献
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众所周知，好多蔬菜在不同的地区价格差距很大，就同一地区而言，多种蔬菜夏秋季节与冬春季节价格悬殊也非常明显。如果能在蔬菜旺季或过剩地区把蔬菜加工成脱水菜，运往缺菜区或淡季销售，效益还是非常可观的。所以，发展脱水菜的确是调节蔬菜淡旺季的安全阀，是农民致富奔小康的一条好门路，无论是对蔬菜生产者、加工者、消费者及资源的合理利用都是有益的。 相似文献
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近年来，全国蔬菜涨价与恶劣天气关系很大。为了保证蔬菜市场在恶劣天气也能有应急供应，杭州市计划从2009年到2011年首期建设叶菜生产功能区333hm^2（5000亩），在蔬菜生产的“春淡”（每年4—5月）和“秋淡”（每年7—9月）两个淡季，“叶菜生产功能区”要保证叶菜供应； 相似文献
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我省蔬菜生产和供应存在两个明显的淡季,特别是秋淡季,因高温伏旱,很不适宜喜温蔬菜生长,而提前拉秧,秋季冷凉蔬菜生产又未上市,人们吃菜尤感困难。为缓和或增加秋淡季蔬菜花色品种及时应市,于1988年从福建引进花莱品种7个,白菜1个 相似文献
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夏秋季节高温，干旱，暴雨是影响华北地区蔬菜供应形成淡季最重要最直接的原因。高温影响蔬菜作物花芽分化，影响果实着色，易生畸形果和日烧病等。通过选用耐热品种，遮阳设施栽培，进行间作套种，利用山区冷凉气候等措施，可以有效地解决本区夏秋淡季蔬菜生产。 相似文献
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今年5月10日,北京市委、市政府决定放开蔬菜价格、开放市场、随行就市、议购议销后,首都的蔬菜市场立即活跃了起来,出现了多渠道、少环节、国家、集体、个人一齐上的好形势,市场供应的菜量充足,质量新鲜、品种多样、价格合理、购买方便,群众基本满意。首都蔬菜市场这一大好形势,是坚持改革的结果。在蔬菜价格放开前,北京市的蔬菜一直实行统购统销的政策,国营公司独家经营。批发部门对零售门店采取管理分配式,批发给什么菜,零售卖什么菜,批发给多少,零售卖多少。零售门店没有经营自主权,而蔬菜生产者也是按照年初下达的种植计划种植蔬菜,叫种什么就种什么,叫种多少就种多少,不能够按照市场供求关系和经济规律进行调节,因此,经常出现淡季缺菜、旺季烂菜、供求不够平 相似文献
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菇菜间种是一种新型的栽培形式，即在棚架蔬菜和大株蔬菜的架下行间种上平菇、凤尾菇、草菇等。这样，既可以充分利用土地、光、温、气、水等自然资源，又能发挥菇菜互惠互利的作用，提高单位面积的产量产值，开拓食用菌生产的新途径，达到菇菜双丰收。为了达到周年供应的目的，１９８７～１９８９年笔者用高温型平菇与蔬菜间种，均取得较高的经济效益，在７～８月份蔬菜淡季能增加蔬菜花色品种，对补淡堵缺起到了积极的作用。 材料与方法 一、供试品种 高温型沔粮三号平菇（菌种由湖北省仙桃市粮食局食用菌研究室提供）。 杨行黄瓜（上海市… 相似文献