共查询到20条相似文献，搜索用时 234 毫秒
1.
玉米综合深加工应用的研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
玉米作为我国重要的粮食和经济作物,在深加工产业中发挥着重要作用。介绍了玉米淀粉和蛋白粉的深加工产品(包括变性淀粉、淀粉糖、淀粉发酵物玉黄色素、醇溶蛋白、活性肽)及副产品的综合利用现状,同时指出了玉米深加工业存在的主要问题和发展趋向。 相似文献
2.
浅议玉米食品工业深加工的开发重点 总被引：3，自引：0，他引：3
尤新 《农产品加工．学刊》2003,(4):8-9
１．我国玉米食品工业深加工现状玉米是我国主要粮食作物之一，年总产量１．２亿t，在粮食作物中排在第３位。在玉米食品工业领域的深加工，主要有直接利用玉米原料发酵制酒精等发酵产品，还有用玉米先制成淀粉作为原料，再进一步加工成味精、淀粉糖等深加工产品。我国目前玉米食品工业深加工的现状如下。（１）玉米原料制酒精和白酒酒精在食品、化工和医药方面有广泛的用途，近十多年来发展很快，１９９５年全国酒精产量为１７０万t，１９９６年为２４０万t，２０００年降至２０６万t。近年酒精装备开工率不足５０％，在此期间由于国家将玉… 相似文献
3.
4.
我国农产品加工业的发展方向 总被引：1，自引：0，他引：1
(1)粮油产品深加工 ①玉米深加工及综合开发利用。重点研究与开发内容是：专用变性淀粉(醋酸酯淀粉、接枝共聚淀粉、磷氨酸淀粉等)的开发及应用；专用玉米粉(精制玉米粉、玉米饺子粉、面条粉等加工技术与产品开发；副产物(胚芽、蛋白粉、种皮等)综合开发利用。②大豆深加 相似文献
5.
高直链玉米淀粉——制造生物可降解塑料的最佳原料 总被引：2，自引：0，他引：2
玉米淀粉是人类主要的淀粉来源之一,也是工业淀粉和以淀粉为原料的深加工产业的主要原料.美国淀粉加工业95%的淀粉都是玉米淀粉,我国淀粉的主要生产原料也是玉米.通常所说的玉米淀粉是直链淀粉和支链淀粉的混合物,高直链玉米淀粉是指玉米淀粉中直链淀粉含量高达55%～85%,而普通玉米籽粒中直链淀粉的含量只有22%～27%.
…… 相似文献
6.
以玉米淀粉为原料,在一定条件下制备玉米多孔淀粉。研究了反应温度、反应时间、酶用量等对玉米多孔淀粉收率的影响,并进一步考察了反应条件对产品吸水性能和吸油性能的影响,得出了玉米淀粉水解制备玉米多孔淀粉的最佳工艺为:pH值6.2,反应温度55℃,反应时间为24 h,酶用量为120 U/g,产品最高的吸水率和吸油率分别为93%和60%。 相似文献
7.
薛志勇 《农产品加工．学刊》2003,(8):19-19
1.玉米秸秆提取淀粉(1)切瓤选择新收割的玉米秸秆剥去硬皮后,将秆内的白瓤切成细片。(2)浸泡用清水浸泡切好的白瓤。(3)蒸煮将泡涨的白瓤用蒸锅蒸熟,然后加适量的水搅成糊状,再煮片刻。(4)滤浆向糊状浆料中加适量清水,搅拌均匀后,用细筛过滤,去除粗纤维和渣子。(5)压榨将滤液装入布袋内进行压榨。榨干后用适量清水清洗,再次榨干,即得湿淀粉。100kg玉米秸秆可提取湿淀粉80kg左右。2.玉米苞叶提取淀粉(1)选料选择无霉烂、无虫蛀的苞叶,去除底端的疙瘩,用清水洗净。(2)浸泡玉米苞叶经过浸泡湿润,使水分渗入淀粉和纤维组织中,扩大淀粉与纤维之间… 相似文献
8.
李锡均 《农产品加工．学刊》2004,(1):13-14
我国是世界上玉米生产的第二大国,年产玉米1.06亿t~1.33亿t,主要用于饲料,其消费量占我国玉米总量的59%~79%。2002年,我国玉米工业加工量为1500万t,约占玉米总量的13%,主要用于生产酒精、白酒、淀粉、淀粉糖、味精和柠檬酸等。虽然目前我国玉米深加工的产品种类较多,但对于玉米加工产品的发展深度不够,综合利用不够,市场开拓不够,致使有些产品出现供过于求的局面,企业发展步履艰难。下面重点介绍利用发酵法生产酒精或饲料级赖氨酸的副产品———玉米胚芽,提取营养保健价值高的食用油———玉米油的生产工艺,以提高酒精行业和饲料行业的附加… 相似文献
9.
我国是农业大国,玉米是我国主要的粮食作物之一,食用价值极高.其不仅可以直接食用,也可以被加工成许多产品,比如玉米油、玉米淀粉和小吃等.另外玉米秸秆可以作为动物越冬的高营养饲料,秸秆烧毁后还可以作为肥沃的天然肥料,因此玉米种植受到广大农户的青睐.为了确保玉米的品质及种植效益,对玉米种植技术及病虫害防治工作提出了更高的要求... 相似文献
10.
高淀粉玉米的产业化潜力分析 总被引：16，自引：5，他引：11
1 高淀粉玉米的概念高淀粉玉米是指子粒淀粉含量达72% (农业部暂定的标准 )以上的专用型玉米,而普通玉米只有60%~69%。玉米淀粉由支链淀粉和直链淀粉组成,由于二者的性质存在着明显的差异,所以通常根据二者组成的不同可以分为混合型高淀粉玉米、高支链淀粉玉米 (糯玉米 )和高直链淀粉玉米。混合型高淀粉玉米是指子粒淀粉含量达72%以上的玉米,其支链淀粉和直链淀粉所占的比重大约为28%和72%。高支链淀粉玉米 (糯玉米)其子粒淀粉含量几乎100%为支链淀粉。高直链淀粉玉米胚乳中直链淀粉含量在50%~80%。…… 相似文献
11.
我国玉米生产中存在的问题及对策 总被引：1，自引：0，他引：1
现代农业正在向种植业、养殖业和加工业的三元产业结构发展,玉米已由粮食作物转变成“饲料之王”和重要工业原料,成为畜牧养殖业、加工业等产业发展的基础.随着科学技术的发展,玉米深加工的比例逐年提高,深加工产品多达几十类上千种,对玉米产量的需求日益增加.为保证社会经济顺畅运行,大力发展玉米生产势在必行. 相似文献
12.
设置玉米间种大豆不同行比以及净种处理栽培种植,收获后计算产值。结果表明,净种大豆产值最低,玉米间种大豆行比为1：1时产值最高。通过栽培研究、产值分析比较,总结出了适合保山市既增加耕地复种指数,又有效增加农民收入的一种有效方法。 相似文献
13.
高产高淀粉玉米新品种郑单18的选育 总被引：1，自引：0，他引：1
郑单 1 8(原名郑单 2 2 1 )是河南省农业科学院粮食作物研究所选育的高产、高淀粉玉米新品种 ,于 2 0 0 1年 6月通过了国家农作物品种审定委员会审定。1 选育经过郑单 1 8是河南省农业科学院粮食作物研究所 1 996年春以“改良Ｒｅｉｄ群”自选系“郑 2 9”为母本 ,以“四平头群”外引系昌 7 2为父本杂交选育而成的玉米单交种。 1 997年参加了本院的玉米品种比较试验 ,1 998年参加了国家黄淮海夏玉米预备区域试验 ,1 999～ 2 0 0 0年参加了国家黄淮海夏玉米区域试验 ,2 0 0 0年参加了国家黄淮海夏玉米区域生产试验 ,2 0 0 0年由农业部谷物品… 相似文献
14.
《农产品加工．学刊》2020,(4)
挤压膨化技术已经普遍应用于产业链最长的粮食作物玉米深加工中,作为现代食品工程高新技术,挤压膨化技术在玉米深加工产业中具有重要意义。通过介绍挤压膨化技术在玉米淀粉、脂肪、蛋白、纤维及脱胚玉米上的应用概况,为挤压膨化技术的应用及推进玉米深加工提供理论依据和技术参考。 相似文献
15.
赵有生 《农产品加工．学刊》2006,(12):56-56
项目名称:精豆制品产业开发项目项目简介:该厂已投资100万建成了占地1.33hm2、日产豆制品10t的加工厂,并已投产,准备再建原料基地为333.3hm2、日处理大豆60t的综合型豆制品产业基地。合作方式:合资项目单位:云南红河精豆制品厂联系人:周彬电话:0873-4842588项目名称:玉米淀粉深加工项目项目介绍:玉米淀粉是食品、制药、纺织等工业的重要原料,有广阔的前景,拟将丰富的玉米资源加工成玉米粉、赖氨酸、甘油等产品。项目要求:合作方投资900万元,合作时间10年,有成熟的玉米淀粉深加工技术和市场。合作方式:合资项目单位:云南省威信县农业局联系人… 相似文献
16.
据调查,以玉米淀粉为原料生产的工业制品达1000余种,被广泛应用于食品、医药、造纸、化学、纺织等工业。因此,发展高淀粉玉米生产,不但为淀粉工业提供含量高、质量佳、纯度好的淀粉,同时还可获得较高的经济效益。高淀粉玉米是指玉米子粒淀粉含量达74%以上的专用型玉米,普通玉米的粗淀粉含量只有60%～70%。国审玉米品种中科11号（审定编号为国审玉2006034）,经品质测定淀粉含量75.86%, 相似文献
17.
为研究生物刺激剂对玉米的增产提质效果,试验探讨不同生物刺激剂对玉米的产量和品质方面的影响,为鲜食玉米的优质高产栽培提供技术支撑。以鲜食玉米‘钱江糯3号’为试验品种,以3种生物刺激剂（阿美滋、美基、保康灵1号）为供试药剂,设置6个处理（阿美滋1000倍液、阿美滋1500倍液、阿美滋2000倍液、美基3000倍液、保康灵1号300倍液、清水对照）,研究大田常规施肥水平下药剂对‘钱江糯3号’的经济性状、产量及品质的影响。在阿美滋1500倍液喷施下,玉米的行粒数、单穗鲜重和单穗净重、产量均最高,蛋白质含量、粗纤维含量、还原糖含量、淀粉含量均居第3位;在保康灵1号300倍液喷施下,玉米的穗粗最高,单穗鲜重、单穗净重、产量均居第2位,蛋白质含量最高,脂肪含量最低,还原糖含量居第2位。阿美滋1500倍液在增加玉米产量上是最佳选择,保康灵1号300倍液则对提升玉米品质最有效果。建议生产上将阿美滋1500倍液与保康灵1号300倍液配合施用,这对鲜食玉米的增产提质效果最好。 相似文献
18.
晋单 45(原名忻黄单 81 ) ,由山西省农科院玉米研究所“优质、高产、多抗玉米杂交种选育”课题组于1 9 96年育成 ,2 0 0 2年通过山西省农作物品种审定委员会审定。该品种属于坚秆、大穗、中晚熟的高产型品种 ,可作为我省淀粉专用型玉米的替代品种 ,广泛应用于玉米淀粉加工 ,为我省玉米的转化、增值创造了极为有利的条件。1 品种来源晋单 45是以自选系C2 78为母本、以旱 2 1R为父本杂交选育的单交种。C2 78由源于美国的中间材料经 6代自交分离选育而成 ,旱 2 1R选自 78599种质。杂交模式为改良Reid群×外杂选亚群。2 区试表现1 998年参加… 相似文献
19.
杨治业 《农产品加工．学刊》2010,(4)
1.焙烤玉米片的加工焙烤玉米片是世界上普遍流行的即食谷物食品,加工玉米片的原料最好选用硬质马齿型玉米,因其角质胚乳含量较高,淀粉糊化后透明度较高,产品外观好。玉米含有很大的胚,玉米胚芽会影 相似文献
20.
以多孔玉米淀粉为原料,应用乙醇碱法制备得到冷水可溶性多孔玉米淀粉.通过研究NaOH溶液用量、乙醇溶液体积分数、反应时间以及反应温度对产品冷水溶解度和吸油率的影响,得出冷水可溶性多孔玉米淀粉的制备条件:NaOH质量分数10％,乙醇体积分数80％,反应时间30 min,反应温度50℃,在此条件下所制的产品的冷水溶解比例为42％,最高吸油率为68％. 相似文献