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甲鱼的酶解液化及保健冲剂研究 总被引：2，自引：0，他引：2
对甲鱼的酶解液化技术和以甲鱼酶解液化液为主要原料制备甲鱼保健冲剂的生产工艺进行了研究。通过对比试验和正交试验 ,确定了甲鱼的最适水解酶是胰蛋白酶 ,最适酶解条件是甲鱼加 10倍水 ,经高压蒸煮15 m in,在酶浓度 (E/ S)为 6 .4 g/ kg,温度 4 5℃ ,p H7.5条件下水解 6 h,甲鱼水解液化较为彻底。甲鱼保健冲剂的优选配方为 :甲鱼酶解液 6 5份 ,糖 2 8份 ,奶粉 2 0份 ,固形物 12 5 g/ kg的药食同源提取物 2 2份 ,环麦芽糊精 6份 ,柠檬酸 1.5份 ,产品的冲调性、色泽、风味、口感都较好。采用该法生产的酶解甲鱼固体冲剂具有动植物营养成分和保健功能成分互补、利于人体吸收、保健性能优良、风味独特的特点。 相似文献
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未进入温室越冬的甲鱼,在冬眠期间,有时会发生死亡.其死亡的原因主要有:一是甲鱼开始冬眠时,水温太低,遭受冻害;二是池底有机质太多,产生硫化氢、甲烷等有害气体;三是入冬前饵料投喂太少,甲鱼体内营养积蓄和热量过度缺乏;四是甲鱼受伤后进入冬眠.现就预防甲鱼冬眠死亡的措施介绍如下. 相似文献
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新华网 《新农村(黑龙江)》2013,(20):I0005-I0005
晚稻收割前,把水田里的水排干后打开闸口,85％的甲鱼会自觉爬进温度较高的水池,便于打捞。还有15％的甲鱼会留在稻田,钻入深土层冬眠,收割机在上面工作不会影响它们。 相似文献
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<正>春天,气温回升,万物复苏,病原微生物的数量和毒力也会不断增加。因此,加强甲鱼的春季养殖管理是甲鱼春季养殖工作的重中之重。一、水质"养鱼先养水","宽水养大鱼"这种道理同样适用于甲鱼养殖,甲鱼生性喜净怕脏,良好的水体环境是甲鱼稳定生长的基本条件之一。1.换水排污。露天越冬池和温棚越冬池在开春后气候比较稳定的情况下,适当换除部分底水并加注一些新水,对减少养殖池中的废物 相似文献
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《新农村》1996年第3期上刊登的《捕甲鱼有窍,制卤莱有方》一则广告,使我对捕捉甲鱼产生了浓厚的兴趣。我于5月底汇款20元至湖北洪湖市府场镇福利院印保林同志,要求邮购了一份捕捉甲鱼的技术资料。我收到资料后,按技术资料上的技艺捕捉甲鱼,效果非常好,收获很大,平均每天能捕捉甲鱼5～8只,最多的一天竟捕捉到18只之多。好多的人问我,你过去捉甲鱼无门,现在怎么突然这么内行,向我询问捕捉甲鱼的窍门。我说:你想找窍门,请你多订几份报纸杂志,自然会获得致富的门路和学习到科学技术。 相似文献