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相似文献
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1.
2008年北京奥运会日益临近,“绿色奥运”观念深入人心。绿色奥运,绿色食品,为加快我国绿色蛋品产业的发展带来了绝好机遇。从1985年至今,我国禽蛋产量连续20年保持世界第一,但并非蛋品强国。2005年我国禽蛋总产量达到2872万吨,占世界禽蛋总产量的30%以上,居世界首位;禽蛋人均占  相似文献   

2.
我国蛋品传统加工历史悠久．但我国蛋品加工业目前却处于培育阶段。生产的制品只有冰蛋品、干蛋品、腌制品三大类．家用蛋液及其制品的生产还属空白。由于加工技术落后．加工品种单一．未能形成品牌优势。总体上看，我国在蛋资源质量控制、系列禽蛋制品加工技术与设备方面还落后于美、日、法、德、意等发达国家。2001年我国蛋品加工量为6万吨，仅占全国禽蛋总产量的0.26％。2001年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1％．其中鸡蛋产量1988万吨，占世界总产量的37．9％，位居世界第一位。1998年-2001年全国蛋鸡场由1060个上升到1250个．增长17.9％．其集约化程度达30％。2002年，我国禽蛋总产量为25704万吨，人均占有量为1813公斤，这是自1985年我国禽蛋产量跃居世界第一后，连续18年保持世界第一产蛋大国的地位．人均占有量也大大超过了世界平均水平，禽蛋的消费和人均占有量也超过了世界平均水平。蛋品工业在我国工农业生产中扮演着重要的角色，但随着社会主义市场经济的发展和人民生活水平的逐渐提高，人们对蛋品业的要求越来越高，蛋品加工业滞后，现代化程度低下，已严重制约我国禽蛋业的发展。我国蛋品加工转化程度仅有0．26％，远低于发达国家达40％的水平，我国蛋品加工的空间十分厂阔无疑，蛋品业的市场和效益空间是巨大的，如何把我国蛋品产业健康有序地做大，洞悉我国蛋品业落后局面，找到原因，对症下药，同时，吸取发达国家蛋品业发展中遇到的问题和教训，不重蹈覆辙，围绕一系列的问题，记者采访了蛋品业界的相关人士。  相似文献   

3.
我国虽有丰富的禽蛋资源,但蛋品业加工水平却与巨大的禽蛋产量极不相称。目前,我国蛋品加工转化程度仅为0．26％。低于发达国家15％-40％的水平。由于加工技术落后,加工品种单一,未能形成品牌优势,造成蛋品业“产量高、效益低”的局面。  相似文献   

4.
蛋与蛋制品行业2006年国内外技术发展综合报告   总被引：2，自引：0，他引：2  
我国是世界第一产蛋大国,禽蛋产量连续19年保持世界第一的位置。我国蛋品加工历史悠久,但目前现代化蛋品加工业还处于初级阶段。加工技术相对落后,加工品种比较单一,未能形成工业化生产的规模优势和品牌优势,在推进我国由世界禽蛋生产大国成为世界蛋品强国的道路上任重道远。  相似文献   

5.
我国水禽蛋产量约占全国禽蛋总产量的20%、占世界水禽蛋总产量的83.4%,位居世界第一。水禽蛋以鲜鸭蛋、咸蛋、皮蛋和糟蛋等形式进入消费市场,其中90%以上是皮蛋和咸蛋。但是,我国水禽蛋品相关标准缺乏、标准体系不健全、标准不配套、检验检测方法和技术薄弱,不仅制约着水禽蛋品质量安全的评价,而且制约着水禽蛋品质量安全水平的提高,对此,本文在我国水禽蛋品质量安全检测和标准研究的基础上,提出了建立适合我国国情的水禽蛋品质量安全标准体系的对策。  相似文献   

6.
一我国水禽蛋品在食品消费和出口贸易中具有重要地位 自1985年以来,我国禽蛋产量一跃超过美国,成为世界第一产蛋大国,近24年来,我国一直是世界第。禽蛋大国,2008年禽蛋产量近3000万吨,世界禽蛋总产量的43％产自中国,禽蛋产品已成为我国继猪肉之后最重要的动物蛋白源来源。  相似文献   

7.
消息信使     
作为世界蛋品协会的最新成员，“中国鸡王”韩伟代表中国首次出席世界蛋品协会年会并向世界介绍了中国禽蛋业。９月６日，从挪威归来的首位出席世界蛋品协会年会的我国代表韩伟说：“中国加入世界蛋品协会受到了世界各会员国的普遍关注和欢迎。”在８月２７日开始于挪威卑尔根举行的世界蛋品协会２００１年年会上，该组织领导人向我国领导人致信说，世界蛋品协会一直认为，一个全球性的组织如果没有中国的加入是不完整和令人遗憾的。值得欣慰的是，中国大连韩伟企业集团以它出色的业绩，成为世界蛋品协会中唯一的中国成员。在本次年会上，韩…  相似文献   

8.
各国通讯     
40个生产蛋品禽肉的主要国家蛋产量:中国第一;美国第二。禽肉产量:美国第一;中国第二。世界90％以上的蛋品和禽肉量是由具有最大禽蛋工业的40个国家生产的。1979年期间,美国食品农业部曾估计过世界蛋品和禽肉产量分别是26,500,000吨和28,000,000吨。附表中列有40个国家,他们的总产量是:蛋品在24,530,000吨左右,禽肉在26,100,000吨左右,占到世界上二者总产量的93％。非洲国家的产量占世界禽肉和蛋品二者总产量  相似文献   

9.
我国蛋及蛋制品加工标准体系的分析和构建   总被引：2，自引：0，他引：2  
一、我国蛋品加工现状及发展趋势 我国禽蛋资源丰富,品种多样,是生产和消费大国.改革开放以来,我国鲜蛋生产量飞速提升,自1985年我国禽蛋产量跃居世界第一位以来,已连续20年保持了世界第一产蛋大国的地位,人均占有量超过世界平均水平.作为世界上最大的蛋品生产国,中国蛋品加工业和世界先进水平相比还有很大差距.蛋禽种类有鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、鸵鸟等,其中,鸡蛋生产消费量最大.  相似文献   

10.
李新 《中国家禽》2001,23(8):4-5
在１９８０年至１９８９年间，世界的禽蛋产量从２ ６００万吨上升到３ ５００万吨。从 １９９０年到目前，禽蛋产量又增加了 １５００万吨，达到了 ５ ０００万吨。过去１０年来禽蛋生产迅速上涨的主要原因是亚洲的禽蛋生产迅速扩大，产量已接近世界产量的一半。例如，中国的人均禽蛋消费达到了１７千克，是世界人均禽蛋消费量的两倍。 亚洲人口占世界总人口的６０％，其禽蛋产量几乎占世界总产量的一半。禽蛋业无疑已成为全球发展最快的产业，然而亚洲的蛋品加工却有待全面的开发。ｌ满足最终用户的需求 目前，几乎所有的禽蛋加工厂都设在…  相似文献   

11.
《农村养殖技术》2006,(12):54-54
新华网12月2日消息：从第七届中国蛋品科技大会上获悉的最新统计显示．2005年．我国禽蛋产量2860万吨．占世界总产量的43％．居世界首位．人均禽蛋占有量21．9千克．是世界平均水平的2．1倍．禽蛋总产值为1200多亿元。有关资料显示．从1985年至今．我国禽蛋生产量已连续20多年居世界第一位。2005年我国消费鸡蛋总量2800万吨．是我国除猪肉之外的第二大蛋白质消费品。  相似文献   

12.
亚洲人口占世界总人口的６０％，其禽蛋产量几乎占世界总产量的一半。禽蛋业无疑已成为全球发展最快的产业，然而亚洲的蛋品加工却有待全面的开发。在１９８０年和１９８９年间，世界的禽蛋产量从２，６００万吨上升到３，５００万吨。从１９９０年到目前，禽蛋产量又增加了１，５００万吨，达到了５，０００万吨。过去１０年来禽蛋生产迅速上涨的主要原因是亚洲的禽蛋生产迅速扩大，产量已接近世界产量的一半。例如，中国的人均禽蛋消费达到了１７公斤，是世界人均禽蛋消费量的两倍。亚洲的禽蛋业在世界上发展最为迅速，世界上６０％的人口…  相似文献   

13.
我国是世界第一禽蛋大国,2009年全国禽蛋总产量达到2 741万吨,人均占有量20千克,已达到发达国家平均水平,成为禽蛋生产和消费大国。我国虽然是全球最大的禽蛋生产国,但同时又是蛋品贸易小国,禽蛋出口量占世界出口总量的比重不足10%,更不足我国蛋品总产量的1%。  相似文献   

14.
我国集约化蛋鸡饲养始于20世纪70年代中期，从1985年起．我国禽蛋生产总量已18年居世界第一。目前我国禽蛋产量已经突破2535万吨(2003年)，年人均占有量达19千克(世界人均占有量为8千克)。我国蛋品产量占世界总产量的45％．经过二十几年的发展．我国蛋鸡养殖业已经取得了长足的进步．成为禽蛋生产和消费大国。但是．我国的蛋鸡生产水平与世界先进水平相比还存在着较大的差距，而这种差距很多都来自于我们从事养殖生产中的一些认识上的偏差。  相似文献   

15.
<正>我国是世界第一禽蛋大国,2009年全国禽蛋总产量达到2741万吨,人均占有量20千kg,已达到发达国家的平均水平,成为禽蛋生产和消费大国。我国虽然是全球最大的禽蛋生产国,但同时又是蛋品贸易小国,禽蛋出口量占世界出口总量的比重不足10%,更不足我国蛋品总产量的1%。  相似文献   

16.
鸡蛋深加工系列产品综合开发技术概况   总被引：3，自引：0，他引：3  
迟玉杰 《中国家禽》2004,26(23):6-9
近年来，世界蛋品开发和蛋制品加工有了长足的发展，许多发达国家投入大量的资金和科技力量进行研究和开发，加、美、英、法、日等国禽蛋制品深加工比重已达其禽蛋总量的20％~25％，其产品达60多个品种。近些年，上述几国对禽蛋产品的研究主题有所转变，主要是对禽蛋产品成分进行了化学和营养价值修饰，将禽蛋作为营养药物的来源，应用于医学、美容、功能食品诸方面，  相似文献   

17.
《吉林畜牧兽医》2009,(7):64-64
国内外400名专家学者聚集武汉，在第八届中国蛋品科技大会上研讨蛋品加工和质量安全等问题。目前，我国禽蛋产量占到世界的一半，但加工比例相对较低，下一步，我国将严格控制蛋品安全生产，蛋鸡禁止用非饲料添加剂，养殖过程中创造良好环境控制疫病，蛋品加工时禁止使用非食品添加剂。  相似文献   

18.
我国蛋品工业科技成就、差距及发展前景的探讨   总被引：1，自引：0，他引：1  
马美湖 《中国家禽》2002,24(19):33-39
由于禽蛋具有高营养、易消化吸收等特点，已成为世界各国人民的高档优质食品，它与肉品、乳品、蔬菜、粮食一样是人们日常生活中的重要营养食品之一。不仅如此，鲜蛋还具有很好的食疗保健作用。二十世纪后期，由于我国改革开放后国民经济的快速发展，我国禽蛋生产、蛋品工业及其科学技术取得了相应的发展。但同先进国家相比，我国蛋品工业科技方面存在着许多不足，只有进一步提高对发展我国蛋品工业的认识，加大科技投入，我国蛋品工业才能得以长足的发展。１．１发展阶段１９００～１９４９年为第一阶段。此期我国禽蛋生产产量极低，科技水…  相似文献   

19.
我国禽蛋产量连续多年位居世界第一位。去年禽蛋产量达2879万吨，人均占有量达22公斤。  相似文献   

20.
我国是世界第一禽蛋生产大国,近年来,禽蛋生产与消费都保持了一定的增长,但是,禽蛋消费形势却没有太大变化,市场上仍以初级产品销售为主,洁蛋、液体蛋等新的蛋品市场占有率不高,而且蛋品出口数量少,在国际市场竞争力不强.与之相对应的是:我国蛋品加工技术落后,新产品少;现代蛋品加工企业数量少,规模小;蛋品加工设备国产化程度低;蛋品领域研发力量薄弱等.针对以上情况,如何找到最佳突破方向,实现全行业快速发展,是业内人士共同关注的.6月19日,正值"第八届中国蛋品科技大会"在武汉召开之际,本刊记者专门采访了本届大会执行主席、中国畜产品加工研究会蛋品专业委员会主任委员、华中农业大学马美湖教授,和他一起畅谈了中国蛋品工业的未来发展.  相似文献   

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